Şanti tuzlu karpuz – evde yemek

Karpuzları kışın saklamak kolaydır – tuzlanabilir, turşu yapılabilir, bir kova, varil, tava veya cam kavanozda fermente edilebilir. Bunun için şekersiz, kalın tenli ve olgunlaşmamış meyveler bile uygundur. Taze otlar, baharatlar ve aromatik baharatlar, mezeye iştah katacak. Çanak aceleyle hazırlanır ve bir hafta içinde masaya servis edilebilir.

Anında dilim ile karpuz tuz nasıl

Tuzlanmış karpuzlar için klasik tarif

Tuzlu karpuz dilimlerinde birçok vitamin korunur, kağıt hamuru böbreklere fayda sağlar ve bağırsak mikroflorasını iyileştirir. Meyveleri uygun bir kapta tuzlayın – tava, kova, ahşap varil.

Malzemeler:

• karpuz (olgun) – 2 adet;
• tuz, şeker – 1 yemek kaşığı. l.
• su – 1 l.

Pişirme metodu:

1. Meyveyi yaklaşık olarak aynı boyutta ve kalınlıkta dilimler halinde kesin, böylece eşit olarak tuzlanırlar.
2. Kabuğu ve çukurları çıkarın (isteğe bağlı). Bir dekapaj kabına aktarma.
3. Suyu kaynatın, baharat ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın. Salamurayı soğutun.
4. Karpuz dilimleri dökün, kabı bir kapakla kapatın, iki gün oda sıcaklığında bırakın ve böylece bir buzdolabında veya mahzende saklamak için yeniden düzenleyin.

Marine sarımsak ile tuzlu karpuz

Uygun bir kap varsa, sarımsaklı anında tuzlu karpuzları parçalara ve bütün olarak pişirebilirsiniz. Ancak o zaman meyveler birkaç yerde bir örgü iğnesi ile delinmelidir. Patates, mantar, et yemeklerine meze servis yapın.

Malzemeler:

• karpuz, sarımsak (kafa) – 1 adet;
• acı kırmızı biber – 1 kapsül;
• su – 1 l;
• toz şeker – 3-4 yemek kaşığı. l.
• tuz – 1 yemek kaşığı. l.
• sirke özü (% 70) – 1 çay kaşığı;
• defne yaprağı – 2 adet;
• yenibahar (bezelye) – 5-6 adet;
• tarçın (kök, 0.5 cm uzunluğunda) – 1 adet;
• karanfil – 5 adet..

Pişirme metodu:

1. Meyveyi bir sünger veya fırça ile iyice yıkayın..
2. Orta boyda eşit dilimler halinde kesin, tohumları çıkarın.
3. Emaye bir tavaya sıkıca koyun, kıyılmış sarımsak ve kırmızı biber serpin.
4. Suyu kaynatın, ürün listesinde belirtilen geri kalan malzemeleri ekleyin. Turşuyu kısık ateşte 3 dakika kaynatın.
5. Çok sıcak olmayacak şekilde biraz soğutun ve karpuz parçalarını dökün. Oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın ve sonra buzdolabına koyun. Atıştırmalıkları birkaç saat içinde deneyebilir, saklayabilirsiniz – en fazla 2 gün.

Yeşil soğan ve dereotu ile karpuz hamuru

Bu tarife göre çırpılmış tuzlu karpuz hazırlarken, suyunu boşaltmak için zamana sahip olmayacak şekilde posayı hızlı bir şekilde kesin. Yeşil soğan ve dereotu yemeğe netlik ve tazelik verir.

Malzemeler:

• karpuz – 1 adet;
• tuz – 2 çay kaşığı;
• yeşil soğan – 0.1 kg;
• su – 1 l;
• Dereotu.

Pişirme metodu:

1. Yeşil soğanları ince doğrayın, kutunun altına koyun.
2. Meyveleri eşit parçalar halinde kesin, soğanın üstüne koyun, doğranmış dereotu ile katmanlayın.
3. Suyu kaynatın, içindeki tuzu çözün. Salamurayı biraz soğutun..
4. Onlara karpuz parçaları dökün, kavanozu bir kapakla kapatın. Buzdolabına koy.