Pektin – bunlar nedir, yararlı özellikler. Pektin bileşimi ve kullanımı

Pektin maddesine genellikle vücudun düzeni denir. Bağırsak mikroflorasını korurken toksinleri ve zararlı maddeleri emebilir. Çok sayıda olumlu özellik, bu ilacı ilaç endüstrisinde ve evde kullanım için aranan bir ürün haline getirdi..

Pektin nedir?

Vücudun doğal temizliği için, birçok uzman, yararlı özellikleri uzun süredir yemek tarifleri ve tıbbi alanda kullanılan E440 veya pektin takviyesi almayı tavsiye eder. Yunancadan, madde “dondurulmuş” olarak çevrilmiştir. Bu özellik, bu ürünün pişirme işleminde kullanımını belirledi. Birçok modern insan şu soru ile ilgileniyor, pektin – nedir ve nasıl tüketilebilir?

İlk kez, bir gıda takviyesinin faydalı özelliklerinin açıklaması Fransız bilim adamı A. Braconno tarafından yapıldı. Pektin, bazı bitkilerin içerdiği bir polisakkarittir (kimyasal bir bileşik). Özellikle meyve ve yosunlarda çok fazla madde. Gıda endüstrisi için, bu katkı maddesi aktif olarak jelleşen ürünlerin yoğunlaştırıcısı olarak kullanılır. Marmelat, şekerleme, lezzetli, jöle, jöle – tüm bu güzellikler pektin maddeleri içerir.

Pektin – yararları ve zararları

Katkı maddesi E440 saflaştırılmış bir hidrokarbon, kıvam arttırıcı, stabilizatör, sorbenttir. Pektin, meyve dolguları, jöleli şekerlemeler, tatlılar, süt ürünleri üretimi için kullanılır. Tıpta ve farmasötiklerde, polisakarit, sindirim için yararlı olan ve ilaçları kapsüllemek için gerekli olan aktif bir madde olarak kullanılır..

Pektinin ne olduğu hakkında birçok versiyon ortaya konmuştur – bu ürünün faydaları ve zararları, ancak ekin bir kişinin vücudun genel durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan üçlü faydalar sağladığı gerçeğine dayanmaktadır..

Pektin neden yararlıdır

Tıpta, aktif ek E440 kapsüllerin üretimi için kullanılır. Genellikle vücudu temizleyen birçok ilaca dahil edilir. Kozmetolojide, madde herhangi bir eczaneden satın alınabilecek kremlerin ve maskelerin üretimi için kullanılır. Bu polisakkarit, jöle, pastil, reçel, reçel, marmelat, ketçap ve mayonez üretimi için vazgeçilmezdir. Madde pektini ayrı olarak almanız önerilir (bir hazırlık olarak) – vücut için fayda sadece daha yüksek olacaktır, çünkü bu ek şunları yapabilir:

• periferik kan dolaşımını iyileştirmek;

• metabolizmayı stabilize eder;

• düşük kolesterol;

• bağırsak hareketliliğini normalleştirir;

• kendini peptik ülserler için doğal bir anti-enflamatuar ajan olarak ve ayrıca hafif bir ağrı kesici olarak gösterir;

• zararlı maddelerden temizleyin (zehirlenme için panzehir);

• ağır metalleri bağlayın (cıva, bakır, demir, kurşun iyonlarını vücuttan uzaklaştırır);

• anabolikleri, biyojenik toksinleri, metabolik ürünleri, safra asitlerini, üre’yi çıkarın;

• kanser ve diyabet riskini azaltmak;

• vitamin üretiminden sorumlu mikroorganizmaları aktive etmek;

• polisakkaritte bulunan galakturonik asit sayesinde vücudun (özellikle kadınlarda) doğal gençleşmesine yardımcı olur;

• ekstra kilolardan kurtulmaya yardımcı olan yağların parçalanmasına katkıda bulunur.

Elma pektini bugün en bilinen ve en yüksek kalite olan bugün bilinmektedir. Yaygın kullanım için, bu ürün iki şekilde üretilir – toz ve sıvı. Gıda ile tüketildiğinde saf bir madde vücutta enerji rezervi oluşturmaz, nötrdür. Bu katkı maddesi fonksiyonel olarak diğer birçok polisakkaritten farklıdır..

Pektin – zarar

Bir kişi bir maddeyi kötüye kullandıysa, bu polisakkarit vücut üzerinde zararlı bir etkiye sahip olabilir. Aynı zamanda magnezyum, demir, çinko ve kalsiyum gibi önemli eser elementlerin emilimi önemli ölçüde azalır. Bir kişi pektine alerjik olabilir, ancak doğal bir madde içeren ürünler buna neden olamaz, çünkü meyveler, meyveler ve sebzelerde çok küçüktür. Sadece yapay yollarla elde edilen bir katkı maddesinin bulunduğu ürünler tehlikelidir. Aşırı dozda pektin oluşursa, ondan gelen zarar tüm vücudu önemli ölçüde etkileyebilir:

• şiddetli şişkinliğe neden olur;

• kolon ve bağırsak tıkanıklığında fermantasyonu provoke eder;

• protein ve yağların sindirilebilirliğini azaltır.

Pektin nerede bulunur?

Vücudu popüler E440 takviyesini kullanarak temizlemeniz gerekiyorsa, eczanede özel bir ilaç satın alabilirsiniz, ancak bitki ürünlerindeki madde seviyesine odaklanmak daha iyidir. Ayrıntılı listeyi öğrendikten sonra, bu tür ürünlerin günlük kullanımını önemli ölçüde artırabilir, böylece refahınızı artırabilirsiniz. İşte pektinin içerdiği şeylerin kısa bir listesi:

• lahana;
• pancar;
• havuç;
• Bektaşi üzümü;
• siyah frenk üzümü;
• Yaban mersini;
• Ahududu;
• şeftaliler;
• Çilek;
• Erik
• elmalar
• Kiraz;
• kirazlar;
• kayısı
• armutlar
• Limonlar;
• üzüm;
• portakal
• mandalina;
• kavun
• patlıcan;
• salatalıklar
• karpuz;
• yay;
• patates.

Pektin üretimi

Polisakarit ilk olarak elma suyundan izole edildi. Şimdi pektin içeriği yüksek bitkisel hammadde kullanılan maddelerin üretimi için. Elde edilen aktif katkı maddesi gıda, ilaç, kozmetik endüstrilerinde ve ayrıca ev pişirme tariflerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Polisakkarit mağaza raflarında bulunabilir, jelatinin yerini mükemmel şekilde alabilir. Kural olarak, pektinin yapıldığı dört ana hammadde türü ayırt edilir:

• turunçgil kabukları;

• posası;

• ayçiçeği sepetleri;

• şeker pancarı keki.

Pektin – kullanım talimatları

İhtiyacınız olan katkı maddelerini içeren özel pektin sorbentlerini herhangi bir eczaneden satın alabilirsiniz. Ürünlerle birlikte düzenli, aktif kullanıma ek olarak, pektin saf formunda alınabilir. Birçok kilolu insan şu soru ile ilgileniyor, pektin nedir – kilo kaybı için bir madde nasıl kullanılır? Yağ yakıcı bir içecek için tarife dikkat edin. İhtiyacın olacak:

• pektin tozu – 1 çay kaşığı;

• sıcak su – 500 ml.

Pişirme metodu:

1. Toz bir kaba dökülmeli ve sıcak suda çözülmelidir..

2. Her şeyi iyice karıştırın.

3. Biraz serin.

4. Bir içki al, yemekler arasında günde iki kez 200 ml olmalıdır.

Dikkat! Makalede sunulan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlıdır. Makalenin materyalleri bağımsız tedavi gerektirmez. Belirli bir hastanın bireysel özelliklerine göre sadece kalifiye bir doktor teşhis koyabilir ve tedavi önerileri verebilir.