...

Sakız hazırlanması

Sakız yapımı, geleneksel bir Türk mutfağından ödünç alan eski bir tekniktir. Sakızın hazırlanışı basittir; saf kaymaklı bal ve gevrek peyniri bir kabın içerisinde birbirini karıştırarak yapılır. Sakızın birçok faydası vardır; kaymaklı bal, oldukça kalori içeriği yüksek olduğu için sizi saatlerce doyuracak ve peynir betakaroten kaynağı olduğu için güçlü bir A vitamini deposudur. Ayrıca düşük tuzlu ve tuzsuz olması da çok tercih edilen bir özelliğidir.

Mastikler, rulo malzemelerin çeşitli yüzeylere yapıştırılmasında ve rulo malzemelerin şeritlerinin çok katmanlı kaplamalarla yapıştırılmasında kullanılır..

Sakız hazırlanması

Hem kaplama malzemesi olarak hem de koruyucu kaplama olarak kullanılırlar. Bitümlü ve katranlı mastikler arasında ayrım yapın. Bitümlü olanlar, glassine ve çatı kaplama keçesi, katran – çatı kaplama ve çatı kaplama derisinin yapıştırılmasında kullanılır. Mastikler ayrıca farklı markaların sıcak ve soğuk olabilir: sıcak bitümlü çatı kaplama – MBK-G-55, MBK-G-65, MBK-G-75, MBK-G-85 ve MBK-G-100; katran – MDK-G-50, MDK-G-60 ve MDK-G-70. Sayılar erime noktasını gösterir. Mastikler bağlayıcı maddelerden (bitüm, katran, kum) ve kuru dolgu maddelerinden hazırlanır: turba kırıntıları, tebeşir, ince asbest No. 6 veya No. 7, öğütülmüş cüruf veya kireçtaşı, ince bir elekten elenen odun unu. Dolgu maddeleri, düşük sıcaklıklarda mastiğin kırılganlığını azaltır, ısı direncini arttırır, düşük sıcaklıklarda bitüm tüketimini azaltır. Lifli dolgu maddeleri kullanmak en iyisidir – asbest ve odun unu.

Yangın güvenliği için macunun hazırlandığı kazan veya tankın tuğla ile örülmesi ve üzerlerine ağır, sıkıca kapatılmış bir kapak takılması tavsiye edilir. Bir telin üzerine gerilmiş bir ağ veya altta delikler açılmış ve uzun bir sapa sabitlenmiş bir teneke kutu ile erimiş bitümden yabancı kirler çıkarılır. Hızlı eritme için bitüm ve ziftin tanka küçük parçalar halinde konması tavsiye edilir..

Bitümlü sıcak mastik pişirme. 10 kg mastik hazırlamak için 8,5 kg yağ bitüm H-70/30 (derece 4) ve 1,5-1,7 kg dolgu maddesi gereklidir. Çanağa hacminin 3 / 4’ü kadar yüklenen bitüm eriyene kadar ısıtılır. Köpürmeye başladığında, yüzen yabancı maddeler yüzeyinden uzaklaştırılır. Bitümün köpürmeyi bırakıp susuz hale gelene kadar ısıtılması gerekir. Ateşi suyla doldurduktan sonra, bitüme kuru bir dolgu maddesi ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Macunu işe başlamadan 2-3 saat önce hazırlayın ve sadece sıcakken kullanın..

Soğuk mastik hazırlama. 10 kg mastik hazırlamak için şunlara ihtiyacınız vardır: 5 kg BN-90/10 bitüm (5. sınıf), 3 kg yeşil yağ veya tam olarak aynı miktarda gazyağı ve 2 kg ince dolgu (tercihen asbest No. 6 veya No. 7). Macunu aşağıdaki gibi hazırlayın. Bitüm bulaşıklara yüklenir, köpürmeyi durdurana kadar eritilir, kirleri giderir, ateşi suyla doldurur ve sürekli karıştırarak bitümün içine küçük porsiyonlarda yeşil yağ veya gazyağı dökülür ve ardından (ayrıca küçük porsiyonlarda) – dolgu maddesi. Bütün bunlar iyice karıştırıldı. Hazırlanan mastik, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kaba dökülür..

Katran sakızının hazırlanması. 10 kg mastik hazırlamak için ihtiyacınız olan: 5 kg kömür katranı, 3 – kömür kumu ve 2 kg dolgu maddesi. Katran tabaklara yüklenir, ısıtılır ve oraya küçük porsiyonlar halinde kömür katranı eklenir. Bütün bunlar eritilir ve köpüklenme durana kadar karıştırılır. Yüzeye çıkan safsızlıklar giderilir, yangın söndürülür, dolgu küçük porsiyonlar halinde eklenir ve her şeyi iyice karıştırılır. Katran sakızı sadece sıcak kullanılır.

Bu makaleye oy ver
( Henüz derecelendirme yok )
Hasan Tavsiyeler
Muhabirlerimizden en iyi öneriler
Comments: 2
  1. Taylan

    Merhaba! Şu anda, “sakız hazırlanması” hakkında daha fazla bilgi arayan bir kişi adına bir soru sormak istiyorum. Sakız yapmanın farklı yöntemleri var mıdır? Hangi malzemeler kullanılır ve nasıl bir tarife uymanız gerekir? Ayrıca, sakızın nasıl saklanması gerektiği hakkında da bilgi alabilir miyiz? Herhangi bir ipucu veya deneyim paylaşacak olanlar var mı? Teşekkür ederim!

    Yanıtla
  2. Zehra Tekin

    Merhaba, bu metni okuyan bir okuyucu olarak sakızın nasıl hazırlandığını merak ediyorum. Sakız yapımı için hangi malzemeler kullanılıyor ve adımlar nelerdir? Yöntem hakkında bilgi alabilir miyim? Teşekkürler.

    Yanıtla