Yeni başlayanlar için kendin yap sakız kek tarifleri

En lezzetli tedavi kendi kendine yapılan bir lezzettir. Herkesi büyüleyecek tatlı bir mutfak şaheseri yaratmak, onu satın almaktan çok daha ilginç. Kek için kendinize mastik yapmayı bilerek, kekleri bir şekerci dükkanında olduğu gibi dekore edebilirsiniz..

Kek için sakız nedir

Bu ürün pudra şekeri bazlı plastik şekerleme kütlesidir, rengini, kokusunu, tadını ve dokusunu değiştiren çeşitli bileşenlerle birleştirilir. Katılaşmadan sonra çok yoğunlaşır. Bu özellik nedeniyle, sadece kekleri örtmek için değil, aynı zamanda hacimsel figürler oluşturmak için de kullanılır. Mastikten kendi ellerinizle kek yapmak, dışarıdan algılanabileceğinden çok daha kolaydır ve görsel olarak nihai sonuç, ısmarlama bir ürünle karşılaştırılabilir.

Evde mastik nasıl yapılır

En kolay yol, hazır bir toz karışımı satın almak ve seyreltmektir, ancak kompozisyonu kendiniz denemek çok daha ilginçtir. İdeal olarak, önce kendi elinizle mastikten nasıl pasta yapılacağını söyleyen bir profesyonel tarafından açık bir ana sınıfa katılmalısınız. Şekerleme kütlesinin tarifi, kullanım amacına bağlı olarak seçilir. Kombinasyonların herhangi birinde, uzun süreli yoğurmadan sonra, hamuru gibi elastik bir yumru almalısınız. Rengi değiştirmek için biraz meyve suyu, seyreltilmiş kakao tozu ekleyebilirsiniz..

Yapılmış kekler için sakız nedir? En başarılı seçenekler:

• Şekiller veya kaplamalar için: 300 g marshmallow’u eritin, yarım bardak pudra şekeri ile karıştırın (elek).
• Pastayı örtün: çikolata ve 100 g hatmi eritin, 120 g pudra şekeri ile karıştırın.
• Küçük yumuşak figürler için: 3 yemek kaşığı soğuk su ile bir kaşık jelatin dökün. Bir saatin çeyreğinden sonra ılık, pudra şekeri ekleyin (130 g).

Mastik altında kendi elinizle kek nasıl yapılır

Profesyoneller, istediğiniz herhangi bir hamurdan kek pişirebilmenizi sağlar. Hassas bisküvi veya bal, ince kum veya hatta havadar sufle: kendi ellerinizle sakızdan yapılmış bir pasta herhangi bir temelde eşit derecede lezzetlidir. Aşağıda uzmanlara göre en uygun 4 tarif var. Kendi başlarına ustalaşmaları kolaydır, bu nedenle mastik ile ilk deneyim gelecekte olumsuz ilişkiler kazanmayacaktır.

Bisküvi

Profesyoneller bu tarifi temel olarak adlandırır ve herhangi bir katman ve dekorasyonla kullanırlar. Eğer ustalaşırsanız, ısmarlama bisküvi yapabilir ve hatta başkalarına bunu öğretebilirsiniz. Tek uyarı – kek için bir krem ​​gereklidir. Malzemelerin listesi kısadır:

• pudra şekeri – bir bardak;
• yumurta 1 kedi. – 8 adet;
• buğday unu – 240 g;
• tereyağı – 75 g.

Basit bir kek pandispanya aşağıdaki gibi adım adım oluşturulur:

1. Isınmak için yumurtaları ve yağı önceden çıkarın.
2. Beyazları yumurta sarısı ile ayırmadan bir karıştırıcı ile pudra şekeri ile yumurtaları çırpın. Yüksek hızda çalışın, aksi takdirde güçlü bir köpük olmayacaktır..
3. Kütle beyaza döndüğünde ve hacim arttığında, elenmiş unu iki kez porsiyon ekleyin ve hamuru dikkatlice karıştırın..
4. Çırpırken yağ ekleyin..
5. Hamuru 15-16 cm çapında yuvarlak kalıplara dökün, daha önce yağ ile işlenmeleri, un serpilmeleri gerekir..
6. Orta rafta 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.
7. Kesmeden önce, bir filmle sarmak için bisküvi, birkaç saat buzdolabına koyun.

Ballı Kek

Keklerin yapısı bisküvi ile çok benzerdir, ancak kaprisli değildir, bu nedenle pişirme balı çok daha kolaydır. Testin bileşimi aşağıdaki gibidir:

• premium un – üstte 3 bardak;
• şeker – 200 g;
• büyük yumurtalar – 2 adet;
• sıvı bal – 2 yemek kaşığı. l.
• tereyağı – 100 g;
• soda – 1.5 çay kaşığı.

Kek Pişirme Talimatları:

1. Yumurtaları çırpın, bir dere üzerine şeker serpin.
2. Bir su banyosu kullanarak balı ısıtın. Kaynatma sırasında soda ekleyin. Kütlenin rengi karamel hale gelene kadar kuvvetlice karıştırın. Sobadan çıkarın.
3. Yumurta-şeker karışımını bal ile birleştirin, yumuşak tereyağı ekleyin.
4. Tekrar su banyosunda ısınmaya başlayın. Çırpma teli, un ekleyin.
5. Kalınlaştırmak için hamuru soğutun.
6. Birkaç eşit parçaya bölün, kekleri açın veya bir teneke ile kesin.
7. Sıcaklığı 200 dereceye ayarlayarak 5 dakika parşömen üzerinde pişirin. İnce kekler – 3 dakika.

Ekşi krema

Ekstra çaba harcamadan hızlı, lezzetli bir kek, mutfak deneyimi olmayan ev hanımları tarafından bile elde edilir. Yapısı:

• yumurtalar – 3 adet;
• şeker – 250 g;
• ekşi krema – 320 g;
• tereyağı – 200 g;
• un – 450 g;
• vanilin;
• kabartma tozu – 15 g.

Kendi elinizle ekşi krema pastası yapma prensibi:

1. Yumurtaları bir tutam vanilin ve şekerle çırpın.
2. Yumuşak tereyağı ekleyin, iyice karıştırın.
3. Ekşi krema tanıtın, kabartma tozu ile un ekleyin.
4. İhale hamurunu yoğurun, ikiye bölün: 22-24 cm çapında kekler Hizalamayı unutmayın.!
5. Parşömen form üzerinde gerilir. Yarım saat boyunca 170 derecede pişirin. Soğuduktan sonra kes.

Çikolata

Farklı bir tat ve çikolata aroması ile güzel bir pasta oluşturmak için, herhangi bir tarifte birkaç yemek kaşığı kakao karıştırabilirsiniz. Ancak, tüm kesitli kekler bu kadar güzel değildir. Üretimi için aşağıdaki ürünler kullanılır:

• un – 250 g;
• kakao – 50 g;
• yumurtalar – 2 adet;
• toz şeker – 200 g;
• tereyağı – 65 g;
• süt – bir bardak;
• soda – 1.5 çay kaşığı;
• zeytinyağı – 50 ml;
• vanilin.

Çalışma şeması:

1. Tüm kuru malzemeleri birleştirin, kabı yavaşça sallayın.
2. Çırpılmış yumurta, her iki tereyağı (eriyik krema), süt ekleyin.
3. Mükemmel hamur homojenliğine kadar çırpın.
4. 15-16 cm çapında 2 forma dökün, sadece yarısını doldurun. 170 derecede yaklaşık bir saat pişirin.

Mastik ile bir pastayı kendi ellerinizle nasıl dekore edebilirsiniz

Kekler soğutulur, kesilir ve dolgu ile bulaşmaya başlar. Krem tarifi seçilir, genel tasarım fikri düşünülür, ancak süreç hakkında hala birçok soru vardır. İlk başta, keklerin yakınına giden evde kendi elinizle yağ mastiği dikkati hak ediyor. Bir çorba kaşığı tereyağı, pudra şekeri (200 g) ve eritilmiş lokumlardan (100 g) oluşur. Malzemeler karıştırıldığında şunları yapmalısınız:

1. Pastayı şeker şurubu ile işleyin.
2. Elenmiş pudra şekerini masaya serpin, mastik yumrularını koyun.
3. İnce bir şekilde yuvarlayın, bu katmanla bir oklava sarın ve bu adım boyunca pastaya aktarın.
4. Döşemek için, elin arkasını hizalayın ve yanlara bastırın. Hamur işi spatula ile finale gittiğinizden emin olun. Küçük bir numara: pastayı formun altında olan üstüne koyun – pasta düz olacak.

Mastikten figürleri kesmek ve kesmek daha da kolaydır, çünkü hamur hamuru gibi inanılmaz derecede plastiktir. Bu özellikle jelatin karışımı veya süt için geçerlidir: ondan süresiz olarak karmaşık bir zanaat oluşturmaya çalışabilirsiniz. Genel teknoloji aşağıdaki gibidir:

1. 100 g yoğunlaştırılmış sütü 150 g süt tozu ile ısıtın, 150 g pudra şekeri karıştırın ve isterseniz gıda boyası ekleyin.
2. Benzer bir hamur yoğurun, serin.
3. Macunu bir pudra şekeri yüzeyine yuvarlayın, parçaları bir şablonda kesin, rakamlara monte edin. Bunları sıradan heykel veya küçük tellerle bağlayabilirsiniz (buketler için geçerlidir).

Kek mastik evde ile güzel dekorasyon fotoğrafı

Böyle bir mutfak şaheserini kesinlikle herhangi bir ciddi olay için yaratabilirsiniz – bir çocuğun doğumu, düğün, evlilik yıldönümü, doğum günü ya da sadece sevdiklerinizi güzel bir tatlıyla memnun etmek istiyorsanız. Aşağıda sakızdan kendin yap kekleri için, uygulamaya konması istenen bazı ilginç fikirler var. Kolaylık olması açısından koleksiyonların alıcıların yaş kategorilerine göre dağılımı.

Yetişkinler için sakızlı kek dekorasyonu

Şekerleme ürünlerini süslemenin bu yolu özellikle düğün pastaları açısından popülerdi. Buketler, yüzükler, gençlerin figürinler – yoğun mastikten yapılmışlarsa, yağdan daha uzun süre formlarını koruyacaklardır. Bununla birlikte, sadece yeni evliler el yapımı bir pasta almaktan memnun olmayacak:

• Bir erkeğe yönelik bir şekerleme ürünü, bir futbol topu gibi şekillendirilebilir ve gıda boyasıyla bir imza bırakabilir. Müzisyen gitar veya başka bir enstrüman şeklinde bir pasta sever.
• Bir kadın, güller, laleler veya beyaz zambaklarla süslenmiş veya büyük bir kozmetik çantası şeklinde dekore edilmiş bir pastayı takdir edecektir..

Çocuk mastik kekleri

Böyle bir hediye için küçük tatlı diş özellikle mutlu olacak, çünkü favori bir masal veya çizgi filmin kahramanı gibi görünebilir:

• Kızlar genellikle muhteşem bir elbise giymiş veya kelebekler ve çiçeklerle süslenmiş bir bebek şeklinde sakız kekleri yaparlar..
• Erkekler Örümcek Adam, Süpermen, daktilo ile kör edilebilir. Daha evrensel fikirler: kek kışında bir kardan adam ve Noel ağacı veya yaz yeşil çim ve güneş ile tasvir etmek.

Sakızlı kek yapmak için daha fazla yol bulun..