Büyüyen kuşkonmaz: dikim, bakım ve kullanım özellikleri

Bu tür kuşkonmazın genellikle Kuşkonmaz officinalis olarak yetiştirildiğini açıklığa kavuşturalım. Bu şifalı kuşkonmaz, kuşkonmaz veya daha doğrusu onun ekili çeşitleridir, çünkü bu bitki yabani olabilir. Uzmanlar, Dutch Green, Snow Head, Slava Braunschweig ve Arzhantelskaya gibi bir gıda ürünü olarak yetiştirmek için kuşkonmaz çeşitlerinin seçilmesini tavsiye ediyor..

Kuşkonmaz dikmek için bir yer seçerken özellikle dikkatli olmalısınız, çünkü çok yıllık bir bitkidir ve bu alanda 10-20 yıl kalacak, tüm bu zamanlar sizi hasattan memnun edecektir. Tercihen sahanın güney kesiminde, rüzgardan korunaklı, iyi aydınlatılmış bir yere ihtiyaç vardır..

Kuşkonmaz verimli toprakları sever, ancak kumlu tınlı topraklarda iyi yetişir. Kuşkonmaz ekmeden önce toprağın humus, süperfosfat, turba kompostu ve odun külü ile gübrelenmesi tavsiye edilir. Kuşkonmaz alanını sonbaharda, yeterince derin ve ilkbaharda, ekimden hemen önce kazmak daha iyidir..

Uzmanlar, tohumlardan kuşkonmaz yetiştirmeyi önermiyorlar. Tohumlar çimlenme kapasitelerini yalnızca bir yıl korurlar, bu nedenle böyle bir girişim büyük olasılıkla başarısız olacaktır. Ancak yine de böyle bir deneye karar verirseniz, kuşkonmaz tohumlarını oda koşullarında çimlendirin, tohumları dört gün beklettikten ve günde iki kez suyu değiştirdikten sonra. Çok uzun süre filizlenirler, kışın bile ekilebilirler. İlk aşamada filizler çok küçüktür, düzenli olarak ayıklanmaları gerekir..

Tohum ekme derinliği iki santimetredir, artık yok. Bitkiler arasındaki mesafe yaklaşık altı santimetre olmalıdır. Genç kuşkonmaz ilkbahar donlarından korktuğu için fideleri sahadaki kalıcı yerlerine sadece Haziran ayında nakletmek mümkün olacak..

Kuşkonmazın rizomlarla çoğaltılması, en etli, güçlü olanların seçilmesi ve birkaç parçaya bölünmesi daha uygundur. Köksaplar için, 30 cm derinliğe kadar, içine filizlerin yaklaşık 30 cm mesafeye ekildiği bir hendek kazılır, siperler arasında en az yarım metre boşluk bırakmak daha iyidir, çünkü kuşkonmaz büyüyecektir. Dikim rizomlan ya ilkbaharda ya da sonbaharda, kışın gerçekleşir. İkinci seçeneği seçtiyseniz, kuşkonmazın rizomu üzerinde onu kış soğuğundan korumak için bir höyük oluşturulmalıdır. Bitkiyi humus veya turba tabakası ile kaplamak daha da güvenlidir..

Yaz boyunca kuşkonmaz yatağının düzenli olarak sulanması ve gevşetilmesi gerekecektir. Vurguluyoruz – ilk kendi kuşkonmaz mahsulünüzü yalnızca üçüncü yılda deneyeceksiniz! Sabırlı olun, ikinci yıl sürgünleri henüz gerekli boyuta sahip değil, doğal vitaminlerini biriktirmemiş.

Üçüncü yılda, kış ılıksa, mayıs başında veya nisan ortasında hasat başlayabilir. Avrupa’da, sürgünleri 20 cm yüksekliğe ve çapı 1.6-2 cm’ye ulaştığında kuşkonmazın olgunlaştığına inanılmaktadır.Kuşkonmaz kökten iki santimetre yükseklikte kesilir ve bunu akşam veya sabah erken saatlerde yapmak daha iyidir..

Bazı uzmanlar, tüm filizlerin kesilmesi gerektiğine inanıyor, bu yeni sürgünlerin büyümesini teşvik edecek. Bununla birlikte, diğerleri onlarla aynı fikirde değildir ve bitkinin ölmemesi ve aktif olarak gelişmeye devam etmesi için birkaç genç sürgün bırakılmasını tavsiye eder. Seçilen çeşide bağlı olarak kuşkonmaz yeşil, beyaz, leylak olabilir. Bu türlerin hepsinin kendi tadı vardır, ancak eşit derecede faydalıdır..

Hasat kesildikten sonra bahçe yatağı düzlenmeli, oluşan delikler doldurulmalı, humus serpilmeli ve biraz sıkıştırılmalıdır. Yeni hasadın daha yüksek olması ve bitkinin aktif büyüme göstermesi için gübre uygulanması tavsiye edilir..

Kuşkonmaz, ikievcikli bir bitkidir. Dişi sürgünlerde, yenemeyen kırmızı meyveler ortaya çıkar. Ancak buketlerde çok güzel görünüyorlar ve uzun süre çekici bir görünümü koruyorlar, bu nedenle sitenin bir dekorasyonu olarak hizmet ediyorlar ve çiçekçiler tarafından beğeniliyorlar..

Bitkinin üstündeki toprak, kuşkonmaz mahsulünün olgunlaştığını anlamaya yardımcı olacaktır. Yukarı kalktıysa ve çatlamaya başladıysa, temizlemeye başlama zamanı. Zamanında hasat yapmak çok önemlidir çünkü aşırı büyümüş bitkiler tatlarını kaybeder, kararır ve kafaları sadece ufalanır..

Taze kuşkonmaz yemek en iyisidir. Hem et hem de balık için garnitür olarak mükemmeldir. Kuşkonmaz sürgünleri fırınlanabilir, beyazlatılabilir, marine edilebilir, kızartılabilir. Sürgünler genellikle genç yeşil bezelyenin hassas tadı ile ayırt edilir. Kuşkonmaz, B dahil çok sayıda faydalı vitamin içerir.₁ ve B₂, PP, C, provitamin A. Kuşkonmaz üstleri diyet yapanlar için daha uygun kabul edilir..

Buzdolabının alt rafındaki karanlık bir yerde taze kuşkonmaz üç aya kadar saklanabilir. Ayrıca, hasat edilen mahsul, daha önce kum serpildikten sonra bodrumda bir kutuda saklanabilir. Kuşkonmaz iyi saklanır ve dondurulur ve kavanozlara sarılırsa, kış boyunca tadı mükemmel şekilde korunur..