Yavaş bir tencerede karaciğer: fotoğraflı tarifler

Herhangi bir ev hanımının hayatında, bir saksı özel bir yer kaplar, çünkü lezzetli ikramları kolayca hazırlayabileceğiniz bir tava, tava, çift kazan ve mini fırın olarak hizmet eder. Bu cihazda gıdanın daha lezzetli ve daha sağlıklı olduğuna inanılıyor..

Çok pişirici içinde pişirme

Karaciğer birçok vitamin ve çeşitli mineral içeren bir sakatattır. Magnezyum, demir ve potasyum bakımından zengindir. Genellikle anemiden muzdarip insanlar için diyete dahil edilir. Bununla birlikte, tüm şefler, yavaş bir tencerede bir karaciğeri nasıl pişireceğini bilmez, böylece tedavi mümkün olduğunca lezzetli, sulu, kokulu olur. Adım adım talimatları uygulayarak, bunu nasıl yapacağınızı kolayca öğrenebilirsiniz..

Karaciğeri pişirmenin sırları

Karaciğerin hazırlanması için bu öneriler acemi bir hostes için bir hatırlatma olabilir:

• Bileşen acı bir tat vermez, süt, kefir veya suda önceden ıslatmaya değer. Türkiye ve tavuk sakatatının bu prosedüre tabi tutulması gerekli değildir..
• Filmleri kesin, kanalları kesin.
• Sakatatın uzun işleme tabi tutulması gerekli değildir, aksi takdirde bulaşık kuruyacaktır. Bu kural haşlanmış karaciğere uygulanmaz..

Yavaş bir tencerede karaciğer – fotoğraflı tarifler

Yavaş bir tencerede karaciğerden yapılan yemekler farklı varyasyonlarda pişirilebilir: gulaş, köfte, sufle, puding, güveç ve diğerleri ve bir ev aleti bu konuda yardımcı olacaktır. Sobada durmaya ve yemeğin istenen yumuşaklığının anını yakalamaya gerek yok. Aşağıda, fotoğrafta olduğu gibi yemeği lezzetli ve etkili hale getirecek bir multicooker’de bir karaciğer hazırlamak için lezzetli tarifler yer almaktadır. Cihazın kasesi üzerindeki Teflon kaplama sayesinde ürünün yakılması konusunda endişelenmenize gerek yok..

Yavaş bir tencerede tavuk karaciğer

Bu bileşen besleyici ve yararlı olarak kabul edilir, ancak birçok aşçı, yavaş bir ocakta tavuk karaciğerinin nasıl pişirileceğini bilmez. Yemek, öğle ve akşam yemekleri için çok uygundur. Hem ana yemekle birlikte hem de multi-ocakta veya ayrı olarak pişirilebilen garnitüre pirinç veya patates servis etmek daha iyidir. Ana içeriğin kendine özgü kokusunu sevmiyorsanız, yarım saat boyunca sütte bekletebilirsiniz..

Malzemeler:

• tavuk sakatatı – 1 kg;
• soğan – 1-2 adet;
• havuç – 3-4 adet;
• ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.
• tuz biber;
• taze yeşillikler.

Pişirme metodu:

1. Soğanı ince doğrayın.
2. Havuçları kaba rendeye gönderin.
3. Hazırlanan sebzeleri cihazın kasesine gönderin, yağ ekleyin. Soyu tükenmeye ayarlayın, 10 dakika pişirin.
4. Bir sakatat hazırlayın. Filmden arındırılmış su altında iyice durulayın. Yarıdan kes.
5. Sebzelere ekleyin, bir bardak su (200 ml) dökün, karıştırın, kapağı kapatın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
6. 10 dakika içinde tuz, karabiber hazır olana kadar.
7. Yemeğin 15 dakika demlenmesine izin verin, daha sonra tabaklara yerleştirin ve yeşilliklerle süsleyin.

Sığır eti

Patates veya karabuğday ile servis edilen bir yemek hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından takdir edilecektir. Yavaş bir tencerede sığır karaciğeri yaklaşık 30 dakika pişirilir. Bu, akşamları uzun bir iş gününden sonra, aç bir aileyi bir şeyle hızlı bir şekilde beslemeniz gerektiğinde büyük ölçüde tasarruf sağlar. Garnitür, zamandan tasarruf edecek buharlı pişirme için bir kapta pişirilebilir ve yemek daha da yararlı olacaktır.

Malzemeler:

• sığır eti sakatat – 1 kg;
• soğan – 2 adet;
• un – 2 yemek kaşığı. l.
• su (kaynamış) – 200 ml;
• ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.
• dereotu – birkaç dal;
• yeşillik – herhangi bir;
• tuz, karabiber.

Pişirme metodu:

1. Önceden ıslatılmış karaciğeri filmden ve kanallardan kurtarın..
2. Küçük parçalar halinde kesin.
3. Un haline getirin.
4. Soğanı dörde bölün.
5. Soğanı kasenin altına koyun. “Kızartma” modunu ayarlayın. Ara sıra karıştırarak 5 dakika yağda süzün.
6. Soğana et parçaları ekleyin, karıştırın, 4-5 dakika kızartın.
7. Bir bardak ılık kaynamış su dökün, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırmak için. Kapağı kapat.
8. “Söndürme” moduna geçin, yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Bir yemek otlar ile servis yapın.

Ekşi krema ile

Bu yemek hassas bir dokuya ve aromatik sos var. Acemi bir ev hanımı bile yavaş bir tencerede ekşi kremada bir karaciğer yapabilir ve ayrıntılı bir fotoğrafla adım adım pişirme yöntemi ona bu konuda yardımcı olacaktır. Acılığı gidermek için, önce ürünü sütün içine batırmalı ve 2-3 saat serin bir yere koymalısınız. Yemek pişirmek zaman almaz, bu nedenle önceden, örneğin, yemek öğle yemeği için planlanmışsa, sabah yapılması önerilir..

Malzemeler:

• sığır eti sakatat – 1 kg;
• soğan – 2 adet;
• ayçiçek yağı – 2-3 yemek kaşığı. l.
• ekşi krema% 20 (veya krem) – 200 ml;
• su – 150-200 ml;
• un – 2 yemek kaşığı. l.
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Soğanı ince doğrayın ve ayçiçek yağı ile kaseye gönderin.
2. “Kızartma” modunu ayarlayın, süre 25 dakikadır.
3. Soğanı kızartın.
4. Eti dilimler halinde kesin ve soğana ekleyin, karıştırın. Kızartma süresi 20 dak.
5. Biber ile baharatlayın, ekşi krema ve su ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın..
6. Un ekleyin ve tekrar karıştırın. Yemeğe viskozite katacak. Unun hacmi nedeniyle, istenen kıvamı kontrol edebilir ve seçebilirsiniz. Ekşi krema daha fazla yağ kullanırsanız, un malzemelere dahil edilmeyebilir.
7. “Söndürme” modunu ayarlayın, zamanlayıcı – 40 dakika boyunca kapağı kapatın.
8. Çanak hazır olduğunda, tuza değer, karıştırın ve demlenmesine izin verin..

Karabuğday ile

Karabuğday yararlı bir ürün olarak kabul edilir – birçok eser element, yağ ve organik asit vitaminleri içerir. Özellikle bu tahıl diyabetli insanlar için tavsiye edilir. Yavaş bir tencerede bir karabuğday ile karabuğday hazırlamak kolaydır ve yemek kokulu ve sağlıklıdır. Ufalanan yulaf lapası elde etmek için, bu klasik tarife bir fotoğrafla bağlı kalmalısınız.

Malzemeler:

• karabuğday kabuğu çıkarılmış tane – 200 g;
• sığır eti (dana eti) karaciğer – 0.5 kg;
• soğan – 2 adet;
• tereyağı – 30 g;
• yüksek oranda yağ içeren ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.
• su – 200 ml;
• tuz;
• öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu:

1. Kötü tahıl ve yabancı maddeler içermeyen karabuğday.
2. “Kızartma” modunu ayarlayın ve gevrekleri kuru bir kapta 5 dakika kızartın. Karabuğdayı ayrı bir kaseye aktarın.
3. Film ve büyük safra kanalları içermeyen ıslatılmış et, parçalara ayrılmış.
4. Yavaş bir tencerede yağı ısıtın. İnce doğranmış soğan gönderin, et ekleyin. Mix.
5. Kapağı indirin. “Kızartma” moduna geçin, zamanlayıcıyı 15 dakika ayarlayın.
6. Çalışmanın sonunda tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
7. Ekşi krema ekleyin ve tekrar karıştırın..
8. Karabuğday 3-4 kez yıkanmalı, yavaş bir tencerede ürünlere eklenmelidir. Kapağı kapatın. “Karabuğday”, “Pirinç”, “Pilav” veya benzeri modlar varsa, o zaman geçiş yapın, eğer değilse, zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayın.

Sufle

Bu yemeği hazırlamak için tavuk, hindi veya tavşan karaciğeri uygundur. Nazik ikramlar küçük kıpır kıpırlara hitap eder. Aşağıda, yulaf ezmesi ilavesiyle çok pişiricili çocuklar için sulu bir karaciğer sufle tarifi. Buharlı pişirme için bir stand üzerinde veya “Pişirme” modunda kabın dibinde silikon kalıplarda pişirebilirsiniz. Garnitür için patates püresi servis edin.

Malzemeler:

• tavuk karaciğeri – 300-400 g;
• yulaf gevreği – 2 yemek kaşığı. l.
• yumurta – 2 adet;
• havuç – 1 adet;
• yeşillikler – birkaç dal;
• bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı. l.
• tuz;
• süt – 50 ml.

Pişirme metodu:

1. Eti ve havuçları bir karıştırıcı veya kıyma makinesi ile öğütün.
2. Yumurta kütlesine, yeşilliklere ekleyin. Tuzlamak için. Çatalla iyice çırpın.
3. Yulaf gevreği dökün, süt ekleyin ve her şeyi karıştırın.
4. Yemek çocuklar için olduğundan, silikon kalıplar kullanmak ve sufle bir çift için pişirmek daha iyidir. Onları yağla yağlayın ve karaciğer kütlesini dökün.
5. Kasenin dibine bir litre su dökün.
6. “Buharlı Pişirici” modunu ayarlayın, pişirme süresi 20-30 dakika.
7. Pişirmenin sonunda, sufleları kalıplardan çıkarın ve otlar serpin. Aromatik ekşi krema ile üst kısım.

Domuz karaciğer yavaş bir tencere

Kısa sürede oluşturulabilen sulu ve hassas bir bakım. Domuz karaciğerini yavaş bir ocakta pişirirken farklı baharatlar kullanabilirsiniz. Kimyon tohumları ve susam tohumları bu tarifte görünür, ancak birçoğu bu katkı maddelerini sevmez, bu nedenle hafif köriyi değiştirebilirsiniz. Az miktarda baharat ekleyerek deney yapın, aksi takdirde yemeği bozabilirsiniz. Patates, pirinç veya makarna garnitür için uygundur..

Malzemeler:

• domuz karaciğeri – 0.5 kg;
• soğan – 2-3 adet;
• ekşi krema% 20 – 2 yemek kaşığı. l.
• ayçiçek yağı – 2-3 yemek kaşığı. l.
• un – 3 yemek kaşığı;
• sarımsak – 3 diş;
• kimyon tohumları – 0.5 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber;
• susam tohumları – 1 yemek kaşığı. l.
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Karaciğeri durulayın ve dikdörtgen dilimler halinde kesin.
2. Soğan yarım halkalara kesildi.
3. “Kızartma” modunu ayarlayın, zamanlayıcı – 20 dakika.
4. Çoklu pişiricinin dibine yağ dökün. Soğanları saydam olana kadar geçirin (4-5 dakika, Karıştırma, kapak açıkken).
5. Et parçalarını un haline getirin. Soğana gönderin, karıştırın. 5 dakika kızartın. açık kapaklı.
6. Kimyon tohumları ve susam ile tatlandırın. Karışık, serbest bırakma kapağı.
7. Sarımsakları bir pres kullanarak ezin, ekşi krema ile karıştırın.
8. 5-7 dakika içinde zamanlayıcı durana kadar sarımsaklı biber, tuz ve ekşi krema sosu ekleyin. Karıştırın, kapağı kapatın..

kavurma

Bir fotoğrafla desteklenen çok basit bir tarif, yavaş bir ocakta bir karaciğerin nasıl söndürüleceğini açıklayacaktır. Bir çocuk için muamele hazırlamak için buzağı veya tavuk sakatatını kullanmak daha iyidir: daha yumuşak, daha yumuşaktır ve 30-40 dakika pişirir. Sığır karaciğeri tarifte alınır. Pişirme, sürenin yaklaşık bir buçuk saat olması bakımından farklılık gösterir. Daha az güveç yapabilirsiniz, ancak yemeğin sertleşmesi ihtimali var.

Malzemeler:

• sığır eti sakatat – 1 kg;
• soğan – 1 adet;
• defne yaprağı – 2 adet;
• karabiber – 5 bezelye;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.
• kırmızı biber, mercanköşk, kekik – tadı;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Karaciğeri önceden ıslatın, filmi çıkarın, parçalar halinde kesin, kabın dibine koyun.
2. Soğanları halkalara kesin, ete ekleyin.
3. Zeytinyağı dökün, baharatlarla tatlandırın, tuz, karıştırın.
4. Söndürme modunu ayarlayın, pişirme süresi 1-1.5 saat.
5. Güveç pilav ile servis yapın.

Patatesli

Fotoğraflı adım adım tarif son derece basittir. Buna bağlı olarak, lezzetli bir yemeği nasıl pişireceğinizi öğrenebilirsiniz. Acemi bir aşçı bile yavaş bir ocakta patatesli bir karaciğer yapabilir. Çanak her zaman ihale ve sulu. Yemek pişirmek için hostesler en sevdikleri baharatları kullanırlar. Karaciğerli patatesler birlikte haşlanır, bu nedenle ayrı bir garnitür kaynatılmaz. Yemek bir aile akşam yemeği için mükemmeldir.

Malzemeler:

• patates – 6-8 adet;
• tavuk karaciğeri – 500 g;
• soğan – 1 adet;
• orta boy havuç – 1 adet;
• dolmalık biber – 1 adet;
• ayçiçek yağı – 2-3 yemek kaşığı. l.
• defne yaprağı – 2 adet;
• su – 300-400 ml;
• tuz;
• toz biber.

Pişirme metodu:

1. Karaciğeri önceden ıslatın. Bir kaseye koyun. Kesme.
2. Soğanı ve biberi küçük küpler halinde doğrayın. Havuç – payet. Tavuk sakatatına sebze ekle.
3. Bitkisel yağ ekleyin.
4. “Kızartma” programını 15 dakika ayarla.
5. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin.
6. Kızartma sinyalinin sonu duyulduğunda, içeriği karıştırın, patatesleri ekleyin.
7. Tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin.
8. Malzemelerin tamamen içine girmemesi için sıcak su ekleyin, aksi takdirde sıvı bir tabak alırsınız..
9. “Söndürme” programını ayarladık – saat – 45-50 dakika. Kapağı kapat.
10. Bitmiş yemeği otlar ile serpin.

Buğulanmış karaciğer

Bu yemek seçeneği diyettir. Sakatat buğulanmış olmasına rağmen, yemek çok lezzetli ve yumuşak ve sağlıklı çıkıyor. Bir meyve suyu kızartma makinesi elde etmek için, tüm meyve sularının ette kalması için buhar kabının üstünde silikon bir kase kullanılması önerilir. Karaciğeri buharlamak için adım adım bir yöntemle ağız sulandıran fotoğraflar eşlik eder.

Bileşen:

• sığır eti sakatat – 0,5 kg;
• orta boy soğan – 1 adet;
• havuç – 2 adet;
• ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.
• su – 500 ml;
• tuz;
• karabiber.

Pişirme metodu:

1. Havuçları iri, soğan rendeleyin – küçük küpler halinde.
2. Yağ dökün. “Kızartma” modunu ayarlayın, cihazı ısıtın. Soğanları havuçla dökün. 10 dakika kızartın. Sonunda – bir kaseye koyun.
3. Bir sakatat hazırlayın, küpler halinde kesin. Tuz ve karabiber serpilmiş bir buhar kabına karaciğer dilimleri koyun.
4. Sebze kızartmasının üstüne.
5. Kaseye su dökün. Bir gıda kabı takın.
6. Cihazın kapağını kapatın. Vapur modunu 40 dakikaya ayarlayın.
7. En sevdiğiniz garnitür ile servis yapın.

Mantarlı

İkramlar için domuz eti, tavuk veya sığır sakatatını kullanabilirsiniz. Gulaş, eşsiz bir hassas tada sahip mükemmel. Yavaş bir tencerede mantarlı bir karaciğer, torbalardan sebze karışımı ile pişirilebilir. Pirinç veya patates püresi, garnitür için mükemmeldir. Herhangi bir mantar uygundur – hepsi evin lezzet tercihlerine bağlıdır.

Malzemeler:

• tavuk sakatatları – 500 g;
• mantarlar (petrol) – 200 g;
• soğan (orta boy) – 2 adet;
• ekşi krema% 20-100 g;
• domates salçası – 1 yemek kaşığı. l.
• un – 2 yemek kaşığı. l.
• tuz;
• Su.

Pişirme metodu:

1. Sakatatları yıkayın (önceden hazırlanabilir), ikiye bölün veya tüm parçaları bırakın.
2. Cihazın altına yağ dökün, et parçalarını koyun, 10 dakika kızartın.
3. Mantarları kesin, yağsız bir tavaya koyun. Pişirme sırasında su serbest bırakılacak.
4. Soğan yarım veya daha küçük halkalar halinde kesilir. Bunlardan su buharlaştığında mantarlara ekleyin. Yağ ekleyin, yoldan geçen.
5. Kızartmayı ete koyun.
6. Sos için: ekşi krema bir kaseye koyun, un ekleyin. Mix.
7. Domates salçası ekleyin ve tekrar karıştırın.
8. Ortaya çıkan sosu yavaş bir tencereye koyun. Ürünleri neredeyse altına gizlemek için suya dökün. Tuz, kapağı indirin.
9. “Söndürme” modunu yarım saat olarak ayarlayın.