Bu turşu sebzeyi kullanarak birçok farklı yemek yapabilirsiniz. Örneğin, soğuk atıştırmalıklar çok popüler – hızlı pişiyorlar ve sonuç lezzetli, özellikle en sevdiğiniz yiyecekleri ana malzemeler listesine eklerseniz.
Turşu Yemekleri
Ana bileşenin salatalık turşusu olduğu bir salata yapmak için çok fazla ihtiyacınız yoktur: sadece en sevdiğiniz malzemeler, dilimleyiciler ve güzel yemeklerden birkaçı – içinde bitmiş yemeğe hizmet edeceksiniz. Turşusu olan salatalar için tarifleri düşünün ve kendiniz için doğru seçeneği seçeceksiniz. Turşu yemeklerini çeşitlendirmeyi deneyebilirsiniz, örneğin, tadı daha doygun hale getirecek özel bir baharat veya otlar ekleyin..
Turşu Salatası – fotoğraflı tarif
Her kadının diyet yemekleri için kendi kanıtlanmış tariflerinin yanı sıra daha besleyici olanlar veya kutlama vesilesiyle hizmet etmek için uygun olanları vardır. Hatta bazıları turşu kullanan favori atıştırmalık seçeneklerine sahiptir, ancak tarif koleksiyonunuzu değiştirmeyi ve yeni bir şeyler denemeyi deneyin..
Piliç ile
- Süre: 1 saat 20 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
- Kalori: 146 kcal.
- Amaç: atıştırmalık için.
- Yemek: Tatar.
- Zorluk: Kolay.
Basit bir turşu salatası yapmak istiyorsanız, o zaman beslenme için malzemeler listesine tavuk eklemek daha iyidir. Tatar halkının mutfağından ilginç bir seçenek düşünebilirsiniz: Batyr olarak da bilinen tavuk ve turşu salatası. Meze sadece bal mantarları ile yapıldığını belirtmek gerekir – bitmiş yemeğin tadını renkli yaparlar.
Malzemeler:
- ceviz – 150 g;
- sirke – 40 ml;
- yumurtalar – 2 adet;
- bal agarikleri – 250 g;
- sert peynir – 250 g;
- tavuk filetosu – 400 g;
- hardal – 1 çay kaşığı;
- yoğurt – 150 ml;
- sarımsak – 2 diş;
- patates – 1 adet;
- mayonez – 100 ml;
- salatalık – 200 g;
- soğan – 1 adet;
- tadına bakmak için tuz.
Pişirme metodu:
- Filetoyu filmden soyun, su ekleyerek kaynatın. Tavuğu soğutun, küçük küpler halinde doğrayın.
- Mantarları da tuzlu sıvı içinde kaynatın, ancak 5 dakikadan fazla kaynar suda tutmayın. Mantarlar büyükse, dilimler halinde kesin.
- Soğanı doğrayın, turşu yapın, 20 dakika sirke içinde bekletin. Marine suyunu boşaltın ve küpleri suyla durulayın.
- Haşlanmış yumurtaları soyun, ince doğrayın.
- Patatesleri ve salamura sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Büyük parçalara kesilmiş ceviz.
- Büyük rende bıçaklarında her türlü peyniri dilimleyin.
- Bir pansuman hazırlayın: yoğurtlu bir kaseye mayonez dökün, hardal, biber, tuz, ezilmiş sarımsak koyun.
- Tavuk ve turşu salatası katmanlara koyun: önce, sosla yağlanmış patatesler, sonra salatalık, tavuk, soğan, pansumanı tekrar dökün. Sonra, mantarları koyun, onları da sulayın. Bir sonraki katman peynir, fındık, tavuk tekrar, soğan yapmak, sosu tekrar dökmektir. Üstüne yumurta sürün, sos üzerine dökün, peynir cipsleri serpin.
Yumurta ile
- Süre: 20 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
- Kalori: 157 kcal.
- Amaç: atıştırmalık için.
- Yemek: Rusya.
- Zorluk: Kolay.
Slav ev hanımlarının çoğu zaten bu hafif yemeği hazırlama teknolojisine hakim oldu, çünkü bu turşu ile yemeklerin en basit örneklerinden biri. Turşu ve yumurtalı salata, turşu sayesinde çok suludur ve taze otlar, zeytinler ve ekşi krema ile bir blender kasesinde birleştirilen ilginç bir sos ile özel bir lezzet ve maydanoz elde edilir..
Malzemeler:
- peynir – 100 g;
- salatalık – 2 adet;
- soğan – 1 adet;
- yumurtalar – 3 adet;
- patates – 2 adet;
- yeşil zeytin – 50 g;
- ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.
- dereotu – 0.5 demet;
- karabiber, tatmak için tuz.
Pişirme metodu:
- Patates yumrularını soyun. Serin, kazıyın, küpler halinde kesin.
- Yumurtaları kaynatın, kabuğu çıkarın, ince doğrayın.
- Salatalıkları da zarla.
- En küçük rende bıçaklarında kesilmiş peynir.
- Pansuman yapın: zeytin ekleyin, bir karıştırıcıya dereotu, ekşi krema dökün, mevsim.
- Peynir hariç tüm bileşenleri bir araya getirerek bir meze toplayın, zeytinden bir pansuman dökün. Peynirli bir salata serpin.
Et ile birlikte
- Süre: 60 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
- Kalori: 146 kcal.
- Amaç: atıştırmalık için.
- Yemek: Rusya.
- Zorluk: Kolay.
Kelimenin tam anlamıyla 200 gram domuz eti varsa, lezzetli bir atıştırmalık için ek bir bileşen olarak alabilirsiniz. Ailenin her üyesinin zevk alması için, etli salatalık salatalık salatası için bu tarifi düşünün. Ceviz tada özgünlük katar ve çerezler katmanlara serilerek çekici bir görünüm sağlanır. Etli salata turşusu deneyin.
Malzemeler:
- yumurtalar – 2 adet;
- fındık – 2 adet;
- mayonez – 50 ml;
- dereotu – 0.5 demet;
- domuz eti – 0.2 kg;
- salatalık – 2 adet;
- peynir – 100 g.
Pişirme metodu:
- Domuz eti kaynatın, önce dilimler halinde kesin, sonra onları bir karıştırıcıya dökün. Pirzola, oraya yeşillikler fırlatıyor. Düz plakanın altını bir karışımla örtün, mayonez ile kaplayın.
- Salatalık ince halkalar halinde kesilir, üstüne yayılır, ayrıca bulaşır.
- Sonra, bir haşlanmış yumurta tabakası koyun, onları rende kesin, mayonezin tekrar bulaşmasını sağlayın.
- Mutfak kompozisyonunu rendelenmiş peynir cipsi ve fındık ile bitirin..
Patates
- Süre: 1 saat 10 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
- Kalori: 156 kcal.
- Amaç: atıştırmalık için.
- Yemek: Rusya.
- Zorluk: Kolay.
Bu meze, kutlama vesilesiyle bir ziyafet için mükemmel bir seçimdir. Sirke ve sığır karaciğerinde iyi marine edilmiş sığır eti ile patates ve turşu salatası sadece güzel görünmekle kalmaz, çünkü katmanlara yerleştirmeniz gerekir, aynı zamanda iyi seçilmiş malzemeler sayesinde harika tadı vardır. Böyle bir meze servis etmek, küçük kaselere ayrılmak üzere porsiyonlarda daha iyidir..
Malzemeler:
- sığır karaciğeri – 150 g;
- patates – 1 adet;
- mısır – 1 kutu;
- salatalık – 1 adet;
- yumurtalar – 3 adet;
- soğan – 1 adet;
- mayonez – 150 g;
- tuz – 1 çay kaşığı;
- su – 30 çay kaşığı;
- sirke – 6 çay kaşığı;
- şeker – 2 çay kaşığı.
Pişirme metodu:
- Sığır eti karaciğer, tuzlu su, serin, küçük bıçak rendeler üzerinde doğrayın.
- Soğanı doğrayın, sonra halkanın dörtte birini turşusu ile dökün, ısıtın. Tuz, su, sirke, şekerden önceden bir turşusu yapın.
- Yumurtaları kaynatın. Soğuk suya koyun, soğutun, kabuğu çıkarın. Proteini yumurta sarısından ayırın. Protein kısmını kaba ve yumurta sarısını küçük rende delikleri yardımıyla ovun.
- Haşlanmış patatesleri rendeleyin, aynı şekilde salatalıklarla yapın.
- Salatayı, her biri mayonez ile yağlanması tavsiye edilen katmanlar halinde yerleştirin: patatesleri kaselerin altına koyun, sonra soğan, sığır karaciğeri, salatalık, proteinler, mısır, marine etmeyi başardı. Bir yumurta sarısı ile toplayın ve yeşil bir dal koyun.
Fasulye ile
- Süre: 30 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
- Kalorisi: 152 kcal.
- Amaç: atıştırmalık için.
- Yemek: Rusya.
- Zorluk: Kolay.
Kilerinizde kış için turşu konservesi varsa, onlarla hızlı bir şekilde lezzetli bir şeyler pişirebilirsiniz. Örneğin, fasulye ve turşu ile salata, ocakta durmak için yeterli zamanınız olmadığında öğle yemeği olarak da kullanılabilen çok tatmin edici bir soğuk meze. Ekşi kremadan yapılmış elma ve sos, salataya özel hassasiyet verir ve salatalık müstehcenlik ve titreme sağlar.
Malzemeler:
- salatalık – 2 adet;
- soğan – 1 adet;
- elma – 2 adet;
- ekşi krema – 200 ml;
- maydanoz – 1 demet;
- tuz – 2 tutam;
- fasulye – 250 g;
- yumurta – 2 adet.
Pişirme metodu:
- Fasulyeleri bir kaba dökün, oraya soğuk su dökün, 2 saat bekletin, sonra kaynatın, tuzlu su, sonra soğutun.
- Benzer bir şekil yapmak için salatalıkları küpler, yumurtalar, elmalar halinde kesin.
- Soğan kafasını soyun, ince doğrayın.
- Hazırlanan çekirdekleri soğan ve diğer bileşenlerle karıştırın, ürünleri kaseye aktarın. İş parçasını ekşi krema ile doldurabilir ve öğle yemeği yiyebilirsiniz.
Yengeç çubukları ile
- Süre: 30 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
- Kalorisi: 98 kcal.
- Amaç: atıştırmalık için.
- Yemek: Rusya.
- Zorluk: Kolay.
Yengeçler ve etleri sadece normal aile masasında değil, aynı zamanda tatil vesilesiyle ayarlananlarda da sık sık misafir oluyor. Yengeç çubukları ve turşu ile bir salata klasik versiyondan daha lezzetli olduğunu biliyor musunuz? Bu bileşen sayesinde, yemek daha katı hale gelir ve hafif bir asitlik ile alışılmadık, ancak ilginç bir lezzete sahiptir..
Malzemeler:
- yeşil soğan – 1 demet;
- mısır – 1 kutu;
- salatalık – 2 adet;
- yumurtalar – 4 adet;
- peynir – 150 g;
- yengeç eti – 200 g;
- maydanoz – 0.5 demet;
- mayonez, ekşi krema – her biri 2 yemek kaşığı. l.
- tuz – 0.5 çay kaşığı.
Pişirme metodu:
- Turşu zarları.
- Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın. Buzlu suya koyun, soğutun ve temizledikten sonra küpler halinde kesin.
- En küçük rende bıçaklarında bir parça keserek peyniri talaşa dönüştürün.
- Yeşil soğan tüyleri eziyet.
- Yengeç çubuklarını ince şeritler halinde kesin.
- Bir kavanoz mısır açın, sıvıyı dikkatlice boşaltın.
- Pansuman yapın: yıkanmış maydanoz dallarını doğrayın, ekşi krema ve mayonezin karıştırıldığı bir kaseye dökün. Tuz karışımı.
- Tüm ürünleri kaseye bağlayın, sos ile doldurun.
- Bir meze pişirildikten sonra servis edilebilir, ancak biraz demlenmesine izin verirseniz daha iyi olur.
Soğan ile
- Süre: 20 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
- Kalori: 115 kcal.
- Amaç: atıştırmalık için.
- Yemek: Rusya.
- Zorluk: Kolay.
Aynı zamanda lezzetli olan sağlıklı yiyecekleri tercih ederseniz, böyle soğuk bir atıştırmalık örneğini düşünün. Yeşil bezelye ile süslenmiş tatlı pancarın tadını vurgulayan soğanlı turşu salatası – tüm aile için öğle yemeği ve misafirlere servis için mükemmel bir seçenek. Pancarları önceden kaynatın, sonra pişirme çok daha hızlı olacaktır.
Malzemeler:
- tatlı pancar – 300 g;
- kırmızı soğan – 100 g;
- bitkisel yağ – 50 ml;
- yeşil bezelye – 20-30 adet;
- salatalık – 200 g.
Pişirme metodu:
- Haşlanmış pancarları kalınlığı 0.5 cm’ye kadar olan daireler halinde önceden doğrayın, aynı şekilde salatalıkları kesin.
- İnce, temiz halkalar yapmak için soğanı kesin.
- İştah açıcıyı düz plakalara koyun, aşağıdaki pancarları, ardından soğanları koyun, salatalıkları üstüne dağıtın.
- Çanağı yağla dökün, her piramide birkaç bezelye koyun.
Mantarlı
- Süre: 55 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
- Kalori: 119 kcal.
- Amaç: atıştırmalık için.
- Yemek: Rusya.
- Zorluk: Kolay.
Turşulardan gelen soğuk atıştırmalıklar sonbahar ve kış aylarında Slav ev hanımları arasında özel talep görmektedir. Bu nedenle, örneğin, salatalık turşusu ile stokladıysanız, mağazada taze petrol satın almanız gerekir ve doğru seçilmiş bileşenler nedeniyle zengin bir tada sahip mükemmel bir yemek pişirebilirsiniz. Mantar ve turşu salatası, yeşil soğan tüyleri nedeniyle yaz tazeliğine sahiptir.
Malzemeler:
- salatalık – 3 adet;
- patates – 3 adet;
- yumurta – 3 adet;
- petrol – 350 g;
- yeşil soğan – 1 demet;
- mayonez – 100 ml;
- yağ – 30 g;
- tuz, karabiber – tatmak.
Pişirme metodu:
- Patates pişirmek ocakta.
- Tavuk yumurtasını kaynar suyun serin olduğu bir kaba atarak kaynatın. Malzemeleri soğutun ve bundan sonra kesilmesi gerekecek.
- Mantarları yıkayın (şapkalar temizlenemez), küpler halinde doğrayın ve tavaya yerleştirin. Altın kabuğa kadar kızartın, soğutun.
- Salatalıkları küçük şeritler halinde kesin.
- Tasarıma devam etme zamanı: kesimi kaseye, karabiber, tuza dökün, sonra mayonezle doldurun. İyice karıştırdıktan sonra, ince doğranmış soğan kokulu yazla süsleyin.
Bezelye ile
- Süre: 25 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
- Kalori: 157 kcal.
- Amaç: atıştırmalık için.
- Yemek: Rusya.
- Zorluk: Kolay.
Konukları ilginç bir yemekle şaşırtmak ve tasarruflarını kaybetmek istemiyorsanız, kombinasyon halinde mükemmel bir tat veren en basit bileşenlerden oluşan bu soğuk mezeyi düşünün. Turşu ve bezelye salatası, bir kürk manto altında bir ringa balığı andırır, ancak konserve biber ve mayonez ekşi krema sosuyla daha da hassastır..
Malzemeler:
- patates – 3 adet;
- zayıf tuzlu ringa balığı – 1 adet;
- salatalık – 2 adet;
- soğan – 2 adet;
- konserve Bulgar biberi – 2 adet .;
- yeşil soğan – 1 demet;
- bezelye – 100 g;
- mayonez – 50 g;
- havuç – 1 adet;
- yumurta – 2 adet;
- ekşi krema – 50 g.
Pişirme metodu:
- Patatesleri, tavuk yumurtalarını, havuçları önceden kaynatın. Güzel.
- Salamura sebzeleri şeritler halinde kesin, daireler halinde havuç, yarım halkalarda soğan, rendelenmiş yumurta, yeşil soğanları küçük parçalar halinde doğrayın. Konserve biber uzun şeritler halinde kesilir. Öğütülmüş ringa, sırttan kurtulur, soyulur, mevcut kemikleri dikkatlice seçer.
- Pansumanı hazırlayın: bunun için sadece mayonezde ekşi krema dökmek gerekir. Çanağı tuzlayamazsınız, çünkü koruma ve ringa balığı zaten tuz içerir.
- Soğuk bir mezenin tüm malzemelerini birleştirin, hazırlanan mayonez ekşi krema sosuyla baharatlayın, ardından iyice karıştırın.
Sosis
- Süre: 45 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
- Kalori: 128 kcal.
- Amaç: atıştırmalık için.
- Yemek: Rusya.
- Zorluk: Kolay.
Bu yemek, soğuk etlerin basitleştirilmiş bir versiyonudur, ancak sosis ile turşu kombinasyonu daha da özgün bir tada sahiptir. Bu nedenle, sosis ve turşu ile bir salata, tatil için masaya servis yapmak için mükemmel bir seçimdir, çünkü misafirleriniz bu yemeği takdir edecek ve hoş bir hardal sosu, sıradışı ve hoş bir tat ile onları memnun edecektir..
Malzemeler:
- Doktorun sosisleri – 100 g;
- salatalık – 4 adet;
- patates – 2 adet;
- domates – 2 adet;
- soğan – 1 adet;
- mayonez – 100 g;
- hardal – 30 g;
- tuz – 0.2 çay kaşığı;
- öğütülmüş biber – 1 tutam.
Malzemeler:
- Patatesleri kaynatın, ancak daha önce soymayın. Hazırlık bir bıçakla belirlenebilir: kolayca içeri girerse, malzemeyi çıkarabilirsiniz. Serin patates, kazıma.
- Doktorun sosisini altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Zar sebzeleri.
- Salata malzemelerini bir kaseye dökerek birleştirin.
- Biraz biberle terbiye edilmiş tuzlu mayonez ve hardaldan oluşan bir sos hazırlayın.
- Salatayı hazırlanan sos ile bir süre bekletin, böylece malzemeler iyi doygun hale gelir.
Karaciğer ile
- Süre: 60 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
- Kalori: 123 kcal.
- Amaç: atıştırmalık için.
- Yemek: Rusya.
- Zorluk: Kolay.
Genellikle karaciğer soğuk atıştırmalıklarda ana bileşen olarak hizmet eder, ancak herkes ona çekilmez. Yemek, turşu, soğan ve kraker gibi zengin bir tada sahip sulu bileşenlerle çeşitlendirilirse, o zaman birçok kişi hoşuna gidecek. Karaciğer ve turşu salatası her zaman son kaşığı yenir, çünkü tadı sadece harika.
Malzemeler:
- tavuk karaciğeri – 400 g;
- salatalık – 3 adet;
- havuç – 1 adet;
- soğan – 2 adet;
- mayonez – 100 ml;
- tuz – 2 g;
- yağ – 20 g;
- kraker – 100 g.
Pişirme metodu:
- Tavuk karaciğerini tendonlardan temizleyin, durulayın, hafifçe tuzlu suya kaynatın. Bitmiş ürünü soğutun, orta boyutlu şeritler halinde kesin.
- Soğandan yarım halka yapın ve havuçtan bir saman yapın.
- Küçük bir ateşte, bir kızartma tavasını bitkisel yağla önceden ısıtın, üzerine soğanlı havuç koyun ve hazır olana kadar geçirin. Sebzeleri yumuşaklığa getirin..
- Salatalık turşusu orta büyüklükte payet.
- Sebzeleri karaciğerle karıştırın, mayonez ile mevsim yapın.
- Salataların üzerine ekmek kırıntıları serpin, ancak mezeleri tatmadan önce çıtır kalacaklar.
Havuç ile
- Süre: 30 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
- Kalori: 134 kcal.
- Amaç: atıştırmalık için.
- Yemek: Rusya.
- Zorluk: Kolay.
Baharatlı salata, baharatlı yemek severlere hitap edecek lezzetli bir mezedir. İhale tavuk filetosu ve sert peynir eklemek, salatası havuç ve turşu ile daha doyurucu ve zengin hale getirecektir. Böyle bir meze, patates veya pirinç gibi garnitürler için uygun olacaktır. Lezzetli bir yemek ziyafetin ana dekorasyonu haline gelebilir, çünkü hala parlak bir tasarıma sahiptir..
Malzemeler:
- fileto – 500 g;
- salatalık – 2-3 adet;
- Kore havuçları – 250 g;
- peynir – 200 g;
- sarımsak – 3 diş;
- tadı mayonez.
Pişirme metodu:
- Kore havuçları kendiniz yapın veya bir mağazadan satın alın. Keskinlik önemli değil – isteğe bağlıdır.
- Tuzlu sebzeyi şeritler halinde doğrayın. Salata yönelik bir kaseye Kore havuçlarını, doğranmış salatalıkları dökün.
- Tavuk filetoyu önceden kaynatmak, soğutmak, sonra keyfi parçalara öğütmek, ancak boyut olarak küçük olması arzu edilir..
- Peyniri dilimleyin veya rendeleyin, salata kasesine de dökün.
- Mayonezli ezilmiş sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve yemeğe demlemek için zaman verin.
Turşu salatası tarifini görmek için fotoğraflı bir rehber arıyorum. İşte nasıl yapıldığını adım adım görmek istiyorum. Özellikle hangi malzemeleri kullanmanız gerektiğini bilmek istiyorum. Ayrıca, turşu salatasının yapımı ne kadar sürer? Yaparken nelere dikkat etmeliyim? Teşekkürler!