Teschin’in salata dili

Baharatlı bir baharat ekleyip malzemeleri bir dil gibi görünen uzun ince dilimler halinde keserseniz, kabak, patlıcan veya salatalıktan yapılan birçok sebze salatası değiştirilebilir. Bu meze Kayınvalidesi olarak adlandırıldı: dildeki akrabaların ipucu! Bu tür salatalar, soğukta tadını çıkarmak için kış için gelecek için hazırlanabilir..

Kayınvalidesi nasıl pişirilir

Salata yapmak Kayınvalidesi fazla zaman gerektirmez. Ana şey sebzeleri dil gibi ince dilimler halinde kesmek. Kabak, patlıcan, salatalık kullanabilir, havuç, soğan ve domates ile karıştırabilirsiniz. Daha sonra şeritler zarf-üçgenlere katlanır ve masaya servis edilir. Onlara sıcak baharatlar, peynir veya kıyma ile başlayabilirsiniz. Başka bir seçenek, tüm malzemeleri kesmek ve sıcak baharatlarla baharatlamaktır..

Hazırlanan sebzeler yağda kızartıldığında veya kızartmadan kavanozlara dönüştürüldüğünde, ancak baharatlar ve sıcak turşuyla Teshchin’in salatası bir çeşittir. Böyle bir yemek, vücudu içeriden ısıtmak için soğuk havalarda servis yapmak iyidir. Et, balık, kümes hayvanları, fırınlanmış veya haşlanmış patates ile iyi gider.

Kayınvalide salata tarifi

Ağda Teschin’in salata dilinin nasıl pişirileceğini bulabilirsiniz – fotoğraflı tarif sadece her adımın adım adım açıklamasını değil, aynı zamanda faydalı ipuçlarını da içerir. Salata preparasyonu, malzemelerin hazırlanmasına – istenirse soyulması – kavurulmasına, bileşenlerin geri kalanıyla karıştırılmasına gelir. Konserve salatalar hala marine, sterilizasyon ile tedavi edilmektedir..

Kabak

Kabak Teschin’in dilinden bir salata yapmak için, genç kabakları beyaz veya sarıya almak daha iyidir. Şeritleri çok uzun yapmak daha iyidir, böylece iki adımda rahatça yenilirler. Meze sıcak veya soğuk formda iyi servis yapın.

Malzemeler:

• kabak – 2 adet;
• domates – 3 adet;
• yumurta – 4 adet;
• un – bir bardak;
• sarımsak – 3 diş;
• yeşillikler – bir demet;
• mayonez – paketin yarısı.

Pişirme metodu:

1. Kabuğu yıkayın, uzun şeritler, tuz ve karabiber halinde kesin. Un ve dövülmüş yumurtada yuvarlayın.
2. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta bir tavada kızartın.
3. Mayonez’i doğranmış otlar ve ezilmiş sarımsak ile karıştırın, domatesleri halkalara doğrayın.
4. Bir meze toplayın: mayonez kütlesi, bir dilim domates bir kabak dilimi üzerine koyun, diğer tarafla örtün veya yuvarlayın, bir kürdan ile bıçaklayın.
5. Marul yaprakları üzerinde servis yapın, otlar ve rendelenmiş peynir serpin.

Patlıcan

Patlıcan kayınvalidesinin dilini yapmak çok basittir. Sebzeler, sıcak biber ve sarımsak kullanımı nedeniyle çok sıcak ve baharatlı olacaktır. Pişirirken, patlıcanları acı olmamak için düzgün bir şekilde işlemek önemlidir – tuzlu suya batırın, sonra kızartın, üzerlerine bol miktarda yağ dökün. Sonraki pilav nedeniyle, atıştırmalık sulu ve aromatik olacaktır.

Malzemeler:

• patlıcan – 2 adet;
• domates – 4 adet;
• soğan – 2 adet;
• acı biber – bakla;
• sarımsak – 3 diş;
• yeşillik – bir demet.

Pişirme metodu:

1. Patlıcanı dilimler halinde kesin, soğuk tuzlu suda yarım saat bekletin.
2. Domatesleri bir blender ile öğütün.
3. Patlıcan plakalarını yağda kızartın.
4. Bir sos yapın: doğranmış soğanları, rendelenmiş domatesleri yağda kızartın, doğranmış acı biber, tuz ve otlar ile güveç yapın. Sonunda ezilmiş sarımsak ekleyin..
5. Patlıcanı bir tabağa koyun, fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havluyla kurutduktan sonra sosla yağlayın.

Kış için kabak aperatif

Soğuk havalarda konukları şaşırtmak için Teschin’in dilini kışın kabaktan yapabilirsiniz. Yaz renginden hoş kokulu bir konserve atıştırmalık ortaya çıkaracaktır. Fotoğrafta iyi görünüyor, doyurucu protein yemekleri için mükemmel bir sos olarak hizmet ediyor. Tatlı ve acı biber kombinasyonu nedeniyle, meze dengeli bir tada sahiptir. Baharatlı hayranları için yanan bileşenlerin sayısını arttırmanız önerilir..

Malzemeler:

• kabak – 3 kg;
• domates – 1 kg;
• acı biber – bakla;
• kırmızı biber – 5 adet;
• sarımsak – 150 g;
• şeker – bir bardak;
• tuz – 2 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ – bir bardak;
• % 9 sirke – cam.

Pişirme metodu:

1. Kabuğu soyun, ikiye bölün, her yarıyı yarım halkalara bölün.
2. Sirke hariç kalan bileşenler bir kıyma makinesinde kaydırın veya bir karıştırıcı ile öğütün, kaynatın.
3. Kütle kabak yarım halkaları dökün, 2 saat ısrar edin. Kaynatın, bir saatin üçte biri kadar pişirin.
4. Pişirmenin başlangıcından 15 dakika sonra sirke dökün. Sterilize kavanozlara salata koyun.
5. Yuvarlayın, baş aşağı koyun, sarın, soğumaya bırakın, depoya koyun.

Kış için baharatlı patlıcan

Kış için patlıcan: Birçok farklı baharat ve çeşni kullanan kayınvalidesi hoş bir acıdır. Metresler, çeşitli et veya balık yemekleri ile kışın yemek için iyi olan baharatlı sıcak bir meze yapabilir. Patlıcanı kızartmak yemek yapmak çok zaman alır.

Malzemeler:

• patlıcan – 2.5 kg;
• sarımsak başı;
• kırmızı biber – 5 adet;
• acı biber – bakla;
• bitkisel yağ – 200 ml;
• şeker – yarım bardak;
• % 9 sirke – yarım bardak;
• yeşillik – bir demet.

Pişirme metodu:

1. Patlıcanı daireler halinde kesin, tuzlayın, meyve suyunun öne çıkmasına izin verin, yarım saat bekletin.
2. Yağda kızartın, fazla tahliye edin.
3. Sarımsak bir kıyma makinesinde biberle ilerleyin, az miktarda bitkisel yağ, şeker, sirke ve doğranmış otlar ile karıştırın.
4. Kaynadıktan sonra saatin üçte birini kaynatın.
5. Kavanozları sterilize edin, içine patlıcan katmanları koyun, sos dökün.
6. Kapaklarla örtün, bir saatin çeyreği için sterilize edin, yuvarlayın.

Domatesli

Teshchin Domates salatası Dil daha az baharatlı çünkü sadece sarımsak kullanıldı. Yemeğin hafif tadı çok baharatlı sevmeyenlere hitap edecek. Yemek pişirmek için, genç patlıcanları soymamak için almak daha iyidir – bu şekilde daha lezzetli olacak.

Malzemeler:

• patlıcan – 3 kg;
• havuç – 1 kg;
• kırmızı biber – 1 kg;
• domates – 1 kg;
• sarımsak – 4 diş;
• bitkisel yağ – bir bardak;
• şeker – bir bardak;
• tuz – 1.5 yemek kaşığı;
• sirke – bir bardak;
• maydanoz – bir demet.

Pişirme metodu:

1. Patlıcan 8 şerit halinde kesin, yeşillikleri doğrayın.
2. Biber, domates, havuç, sarımsak kıyma makinesinde ilerler.
3. Sebze karışımını tuz, şeker, tereyağı ile karıştırın, çeyrek saat pişirin. Yeşillikleri ekleyin, sirke dökün, 5 dakika kaynatın
4. Salatayı bankalara koyun, yuvarlayın, kapakların altında aşağı doğru soğumasını bekleyin.

Salatalıktan

Teschin’in salatalığını salatalık diliyle hazırlamak için, kırılacak taze genç salatalık almak daha iyidir. Keskin hasat kızarmış, haşlanmış veya fırında patates ile iyi gider.

Malzemeler:

• salatalık – 3 kg;
• domates – 1,5 kg;
• kırmızı biber – 4 adet;
• acı biber – bakla;
• sarımsak başı;
• tuz – 50 g;
• şeker – 100 g;
• bitkisel yağ – bir bardak;
• sirke% 6 – yarım bardak.

Pişirme metodu:

1. Salatalık daireler halinde kesilir. Biber ve sarımsaklı domatesleri bir blender ile öğütün.
2. Tüm malzemeleri bir pişirme kabına koyun, bir saatin üçte biri kadar pişirin. Sondan 5 dakika önce sirke dökün. Salatayı bankalara koyun.
3. Yuvarlanın, ters çevrilmiş bankaların kapakların altında soğumasını bekleyin.

Leço

İştah açıcı ve uyumlu görünen bir dil, parlak güneşli bir renkte farklılık gösterir. Domates salçası ve havuç ekleyerek diğer salata seçeneklerinden farklıdır, bu yüzden bir kavanozda çok güzel görünür. İş parçasını patates püresi, haşlanmış et, mevsim gulaşı ile servis etmek, barbekü sosu, ızgara tavuk olarak kullanmak iyidir..

Malzemeler:

• kabak – 3 kg;
• havuç – 3 adet;
• kırmızı biber – 3 adet;
• domates salçası – yarım kilo;
• sarımsak başı;
• acı biber – 1 adet;
• şeker – bir bardak;
• bitkisel yağ – 0.2 l;
• kaba tuz – 2 yemek kaşığı;
• sirke – cam.

Pişirme metodu:

1. Squash plakalarını yarım santimetre kalınlığında yapın.
2. Havuçları kaba rendeleyin, sarımsakları bir presle ezin, tatlı biberi şeritler halinde doğrayın, acı biberi doğrayın.
3. Sebzeleri bir tencereye koyun, tuz, şeker, tereyağı, sirke ile baharatlayın. Bir saat turşu.
4. Sürekli karıştırarak 40 dakika pişirin..
5. Salataları sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, sarın, serin, kapakların altında baş aşağı bırakın.
6. Makarna yerine, 1.5 l’lik bir miktarda domates püresi kullanılmasına izin verilir.

Biberden

Hoş kalın bir kıvam ve tatlı baharatlı bir salata salatası Kayınvalidesi. Görünüşte, sadece kırmızımsı bir renkte kabak havyarını andırıyor. Aperatifler almak için, zengin bir gölge elde etmek için kırmızı tenli tatlı biber gerekir. Kışın et sosu şeklinde yemek iyidir, pancar çorbası, diğer çorbalarla baharatlanabilir, kendiniz yiyebilirsiniz.

Malzemeler:

• etli biber – 30 adet .;
• domates – 15 adet;
• soğan – 10 adet;
• şeker – bir bardak;
• rafine ayçiçek yağı – bir bardak;
• tuz – 2 yemek kaşığı;
• sarımsak – 2 kafa;
• acı biber – bakla.

Pişirme metodu:

1. Soğan domates bir kıyma makinesi kaydırın. Tohum ve saplardan temiz biber, 1.5 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmiş.
2. Malzemeleri karıştırın, şeker, tereyağı, tuz, doğranmış acı biber ile baharatlayın.
3. Yarım saat pişirin, sonunda doğranmış sarımsak ekleyin.
4. Salatayı bankalara koyun, sarın, kapakların altında baş aşağı soğutun.

Kış için balkabağından

Kabak salatası kış için renkli çıkıyor, kayınvalidesi, çünkü “mavi” patlıcan, sarı kabak, yeşil elma ve kırmızı biberli kırmızı domates kullanıyor. Yemek pişirmek 2 saat sürer, ancak sonuç bu dezavantajı öder..

Malzemeler:

• patlıcan – 1 kg;
• sert çeşitlerin tatlı elmaları – 1 kg;
• kabak – 1 kg;
• domates – 1 kg;
• kırmızı pul biber – 1 adet;
• maydanoz – 200 g;
• dereotu – 200 g;
• sarımsak – 2 kafa;
• bitkisel yağ – 2 bardak;
• elma sirkesi – yarım bardak;
• şeker – 0.2 kg;
• tuz – 3 yemek kaşığı;
• öğütülmüş karabiber – 2 tutam.

Pişirme metodu:

1. Patlıcanı deriye dilimler halinde kesin, balkabağını soyun, dilimler halinde kesin.
2. Elmaları soyun, 12 parçaya bölün.
3. Yeşiller ezin, kıyma domates kaydırma ile sarımsak.
4. Sarımsak ve domatesleri yağ, sirke, tuz ve şeker ile karıştırın, kaynatın.
5. Sebzeleri dökün, ısıyı azaltın, sürekli karıştırarak 50 dakika pişirin..
6. Salatayı kavanozlara yerleştirin, kapaklarla örtün, kapakların altında baş aşağı soğumaya bırakın.

Havuç ile

Kolaylık, gölgeler ve farklı dilimlenmiş sebzelerin kombinasyonu nedeniyle güzel görünen havuçlu kayınvalide dilinin lezzetli bir salatasının hazırlanmasında farklılık gösterir. Spin yapmak için genç yeşil ve sarı kabak almak, portakal havuç ve kırmızı biber ile birleştirmek iyidir. Tarif domates sosu kullanıyor, ancak bir kıyma makinesinde yuvarlanan domateslerle değiştirilebilir.

Malzemeler:

• kabak – 3 kg;
• kırmızı biber – 2 kg;
• havuç – 2 kg;
• bitkisel yağ – bir bardak;
• sirke – bir bardak;
• tuz – 2 yemek kaşığı. l.
• şeker – bir bardak;
• sarımsak – 100 g;
• acı biber – 2 bakla;
• domates sosu – litre.

Pişirme metodu:

1. Kabakları halkalara kesin, şeritlere biber ekleyin, havuç rendeleyin, sarımsakları doğrayın, acı biberi doğrayın.
2. Her şeyi karıştırın, sos, yağ, mevsim tuz, şeker, en sevdiğiniz baharatlar ile doldurun, pişirin? saatler. Pişirmeden 5 dakika önce sirke dökün.
3. Bankalara dökün, yuvarlayın, kapakların altında baş aşağı soğumaya bırakın.

Teschin’in salata dili nasıl yapılır – pişirme sırları

Taze salataların sorunsuz bir şekilde hazırlanması aşağıdaki sırlara gelir:

1. Kızartmadan sonra, fazla yağı çıkarmak için patlıcanları bir kağıt havluyla kurutmak daha iyidir..
2. Patlıcan acısını önlemek için, tuz serpin veya meyve suyundan çıkmak için tuzlu suya batırın.
3. Dolgular domates, mayonez-peynir kütlesi, sarımsak ve otlar ile yumuşak peynir, yengeç eti, kızarmış veya taze rendelenmiş sebzeler olabilir.

Kış için bir atıştırmalık hazırlamak için, ev hanımlarının yemeğin bazı nüanslarını bilmek yararlı olacaktır:

• Domatesler en iyi deriden ve tohumlardan muaf tutulur. Yüzeyde ön çentik ile kaynar su ile ağartma, kabuğun hızla çıkarılmasına yardımcı olacaktır..
• Salata ile doldurmadan önce kabı sterilize ettiğinizden emin olun..
• Kızartma ve giyinme için rafine yağ almaya değer, böylece tadı bozmaz ve yemeğin kendisi daha sağlıklı olur.
• Kızartma sırasında patlıcanın yanmasını önlemek için, aynı zamanda yağ tasarrufu sağlayan bir dökme demir veya yapışmaz tava kullanmak daha iyidir.
• Patlıcan ve kabakları soymak gerekli değildir, özellikle gençse.
• Etli domatesler çok fazla meyve suyu verecek olan hasat için uygundur..
• Acı biberi dilimlerken, suyunun cilde ve mukoza zarlarına girmemesi için eldiven kullanmak daha iyidir..