Tekila’nın tart tadı sadece Meksika mutfağının gurme ve bilenleri tarafından değil, aynı zamanda tüm kaliteli alkol sevenler için de bilinir: bu güçlü içecek birçok mağazada serbestçe satılmaktadır ve çok yüksek fiyatı nedeniyle, birçok kişi için mevcuttur. Ancak herkes, içeceğin kullanımı ile ilgili gelenekleri, gelenekleri ve ritüelleri bilmiyor. Tekila nasıl doğru içileceğini ayrıntılı olarak anlatmak gerekir.
Tekila nedir
Tekila, Meksika sakinlerinin ulusal alkollü içeceğidir. Hazırlanması için hammadde agave kaktüsünün fermente damıtılmış suyudır. Avrupalılar Meksika’ya gelmeden çok önce, yerel Aborjinler agave’den – düşük alkollü bir içecek – nasıl puf yapılacağını öğrendiler. Gelen İspanyollar pulka’yı çok sevdiler. Damıtma teknolojisine aşina olan fatihler, gücünü 40 dereceye yükselterek gücünü artırmaya karar verdi..
“Güçlü agave şarabı”, bazen bu güne kullanılan “mezcal” olarak adlandırıldı. İçki modern adını Tequilla’dan (Jalisco, Meksika) aldı. Kuzey ve Latin Amerika’da, tekila birkaç yüzyıl boyunca yaygın olarak bilinir, ancak Avrupa ve Asya’da nispeten yakın zamanda içmeye başladı. 5 çeşit tekila vardır: genç, terbiyeli, terbiyeli elit, “gümüş” ve “altın”.
Evde tekila nasıl içilir – yollar
“Meksika votkası” nın gerçek hayranları onu saf halde, atıştırmalık olmadan, içmeden ve hiçbir şeyle karıştırmadan içmeyi tercih ediyorlar. Bu tüketim yöntemi, güçlü bir içeceğin gerçek ve orijinal tadını çıkarmanıza izin veren klasik olarak kabul edilir. İçecek saf olarak servis edilirse, sıcak veya soğuk olmamalıdır: oda sıcaklığında olmalıdır. Kokkalın bir parçası olarak dahil olmak üzere mescal içmenin başka yolları da var..
Kireç veya limon ve tuz ile
Bu “gümüş” tekila kullanımının meşhur yöntemi şu algoritmaya göre yapılmalıdır: “yaladı, içti, bit”. Başlangıçta, yığının kenarlarına uygulanan tuzu yalamak, daha sonra camın içeriğini içmek ve bir dilim limon veya limon ile ısırmak gerekir. Aperatiflere gelince, kireç kullanılması tercih edilir, tadı daha uygundur. Tuzun kazık kenarına yapışması için, nemlendirilmesi, tuza batırılması gerekir. Alternatif, “la la macho”: avuç dışına başparmak ve işaret parmağı arasında bir tutam tuz uygulanır..
Biber ile
Bazı gurmeler küçük biberlerle ısırdıktan sonra tekila içmeyi tercih ederler. Bu yöntem baharatlı atıştırmalıklardan hoşlanan acımasız erkekler için uygundur. Alternatif olarak, geleneksel Meksika aperatifleri – püresi avokado, biber, domates sosu kullanılması tavsiye edilir. İçecek sarhoş olduktan sonra püre atıştırmalık olmalıdır..
Portakal ve şekerli
Tatlı atıştırmalıkların hayranları kesinlikle “altın” tekila yeme yöntemini takdir edeceklerdir. İçeceğe ek olarak şeker, tarçın ve portakal gerekir. Portakalın soyulması, yarım halkalar halinde kesilmesi gerekir. Daha sonra şeker ve tarçın karışımı hazırlanır. Atıştırmalık yemekten hemen önce, şeker ve tarçın karışımına bir dilim portakal batırılır. Tüm hazırlıklar bittiğinde, yığının içeriğini bir yudumda içmek, portakalla ısırmak kalır.
Sprite ile
Gençler arasında popüler bir içecek olan tekila ve sprite karışımı basit bir tarife göre hazırlanır. Bir bardak alt kısmı 1 kısım alkollü içecek ve 2 kısım sprite ile karıştırın. Cam, su geçirmez malzemeden yapılmış bir peçete ile kaplıdır, birkaç kez çalkalanır. Camın köpük içeriği bir yudumda hemen içilmelidir..
Tekila servis geleneği nedir?
İdeal olarak, tekila bu yemek için özel olarak tasarlanmış – mescalerki. Mescalier, 25-30 gram kapasiteli kalın bir tabana sahip uzun bir istiftir. Eldeki özel yemekler mevcut değilse, kalın dipli küçük istifler olacaktır. Geleneğe göre, kadınlar için kazık sayısı eşit olmalı ve erkekler için garip olmalı.
Tekila Bazlı Kokteyl Tarifleri
Herkes saf tekilaların tadını çıkaramaz – çok güçlü. Mescal birçok popüler kokteylin temelidir. Kompozisyonlarında “Meksika votkası” içeren içecekler enerji ve canlılık ile doludur, özel, eşsiz lezzet hissi verir. Popüler mezkal bazlı kokteyller için çeşitli tarifler sunuyoruz. Tarifler zor değil, hazırlık için çoğunlukla uygun fiyatlı malzemeler kullanıyorlar.
Meksika kokteyl “sangrita ile Bandera”
Bu içecek 3 ana bileşen içerir – tekila, limon suyu ve sangrita. Sangrita, ekşi baharatlı bir tada sahip geleneksel bir Meksika alkolsüz içecektir. Kokteyl, Meksika bayrağının renkleriyle eşleşen malzemelerin renkleri nedeniyle adını aldı (la bandera – İspanyolca “bayrak”). Kireç suyu yeşilimsi, tekila beyaz ve sangrita kırmızı.
Bir kokteyl hazırlamak temeldir – sadece malzemeleri eşit oranlarda karıştırmanız gerekir. Limon suyu yerine limon suyuna izin verilir. Hazır sangrita bazen mağaza raflarında bulunur, ancak kendiniz pişirmek daha iyidir. Sangrit hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri karıştırmanız gerekir:
- Domates suyu – 500 gram.
- 1 limon ve portakal suyu.
- Soya sosu – 10 gram.
- Tabasco – birkaç damla.
- Tuz, karabiber, öğütülmüş biber – tatmak.
Kokteyl Margarita
Bu içecek haklı olarak dünyanın en ünlülerinden biri olarak kabul edilir. “Margarita” hazırlamak için malzemeleri iyice karıştırmak gerekir, karıştırmak için bir çalkalayıcı kullanmak daha iyidir. “Margarita” bir dilim limon ile dekore edilmiş bir kokteyl cam servis. Camın kenarı bir tuz şeridi ile süslenmiştir. Margarita hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri karıştırmanız gerekir:
- Tekila, limon suyu – her biri 100 gram.
- Portakal likörü Cointreau – 50 gram.
- Tatmak için yontma buz.
Tonikli Tekila Patlaması
Bu içecek, kendine saygılı herhangi bir barın menüsünde bulunmalıdır. Bir içecek hazırlamak için, 1 ila 2 kombinasyonunda kalın bir tabana, tekila ve sprite (tonik) içeren yüksek kaliteli güçlü bir cama ihtiyacınız vardır. Bileşenleri cama döktükten sonra, camın üzerine aniden camın üzerine vurmalısınız, daha sonra içeriği köpürmeye başlayacaktır. Şu anda doğrudan bir içki için.
Bira ile Meksika ruff
Denemekten korkmayan acımasız erkekler bu orijinal kokteyli takdir edeceklerdir. Bir ruff yapmak için bir bira bardağı, kalın dipli bir yığın, 0.3 litre hafif bira ve 0.03 litre tekilaya ihtiyacınız olacak. Aşağıdaki gibi bir kokteyl hazırlamak. Boş bir bardak bira bardağına batırılır, yüzer halde kalmalıdır. Biraya batırılıncaya kadar bardağa güçlü bir içecek dökülür. Bir yudumda içmek için kokteyl.
Farklı ülkelerde tekila ısırıkları
Bu içecek Meksika’dan geliyor ve bu Latin Amerika ülkesinin sakinleri, özellikle yüksek kalitede ise hiç ısırmamayı tercih ediyorlar. Avrupa ve ABD’de, bir tuz ve kireç ısırıkları ritüeli yaygındır, ancak Meksikalılar bunu uygulamamaktadır. Yaklaşık 100 yıl önce, tuz ve kireç ile mescalın bir doktor tarafından bir anti-enflamatuar ajan olarak reçete edildiği bir versiyon var. Antibiyotiklerin ortaya çıkmasından sonra, Meksikalı doktorlar artık hastaları için böyle bir “ilaç” reçete etmiyor.
Dünyanın birçok ülkesinde (Almanya’da olduğu gibi) bir dilim kireç veya portakallı tarçın ile tuz yemek geleneği vardır, ancak bu ritüel içeceğin anavatanında yaygın değildir. Görgü kurallarına göre, herhangi bir atıştırmalık olmadan, yemekten önce veya sonra geleneksel bir Meksika alkollü içki içmek gelenekseldir: Yemek sırasında, bir öğünün gündüz veya akşam gerçekleşip gerçekleşmediğine bakılmaksızın sarhoş değildir. İçtikten sonra bir şeyler atıştırmak için bir istek varsa, bazı Meksika mutfağı yemeklerini tavsiye ederiz: guacamole (püresi sebzeler), soğan ile midye, kızarmış karides. Baharatlı soslu ızgara et.
Genellikle güçlü bir içecek tuz ve bir dilim kireç (limon) ile içilir. “Yalamak-içki-ısırık” oyununu ustaca gerçekleştirmek için belli bir beceri gereklidir. Şaka nesnesi haline gelmemek için evde antrenman yapmak daha iyidir. Ancak yığını boşaltmak iyi eğitilmişse, ziyaretçileri barlara ve gece kulüplerine etkilemek ve güçlü maço tarafından daha adil seks arasında markalanmak için her fırsat var. Önemli olan önlemi gözlemlemek ve ölçünün ötesinde içmemek. Tekila nasıl içilir, tematik videoya bakın.
Başka bir güçlü içkiyle tanışın – rom. Beyaz rom ve diğer çeşitlerini nasıl içeceğinizi, her biriyle hangi kokteylleri yapabileceğinizi öğreneceksiniz..
Karıştırılır? Size göre en iyi tekila markası hangisi?