Tarak Tarifleri

Bu deniz ürünlerinin çok değerli faydaları vardır, protein, iyot, vitaminler ve mineraller bakımından zengindir. Rus mutfağında normal karides, midye ve raplerden daha az popülerdir. Bu ürünün tuhaflığı eşsiz bir tada sahiptir. Deniz doğa sakinlerinden hangi yemekler hazırlanabilir?

Evde tarak nasıl pişirilir

Bu istiridye haşlanır, salamura edilir veya çiğ yenir. Hamurun rengine dikkatlice bakarak satın almanız gerekir, gri, pembe veya krem, belirgin deniz kokusu olmalıdır. Sadece denizin sadece yaşayan sakinlerini yemeye izin verilir, kabukları her zaman kapalıdır. Bu bileşenlerden etleri limon suyu, zeytinyağı veya sos ile dökmek daha iyidir. Evde tarak nasıl pişirilir daha sonra açıklanacaktır.

Dondurulmuş

Deniz ürünleri hızla bozulur, çünkü genellikle balık avladıktan hemen sonra dondurulurlar. Üç şekilde satılabilirler: dondurulmuş deniz kokteyli, ağırlıklı ürünler veya vakum ambalajında. Bireysel ambalaj satın almak için en iyisidir. Faydalı özelliklerini korumak ve rafine tadı öldürmemek için dondurulmuş tarakların nasıl pişirileceğini bilmek önemlidir. Yumuşakçaları sadece oda sıcaklığında, sıcak su ve mikrodalga olmadan, tadı bozmamak için eritin.

Nasıl kızartılır

Çift kabuklu aileden gelen yaratıklar hızla hazırlanır. Tarak kızartmakla ilgilenenler için basit bir talimat var. Bir tavada veya ızgarada kızartılabilir. Deniz ürünlerinin pişirme sırasında birbirine değmemesi önemlidir, zeytin veya tereyağı kullanmak daha iyidir, süt ürünü hoş tatlılığı en üst düzeye çıkarır, altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartmak gerekir (fotoğrafa bakın). Toplam ısıl işlem süresi 5 dakikayı geçmez.

Ne kadar yemek

Kendi başlarına, bu deniz sakinlerinin kalori içeriği düşüktür. Sıkı bir diyet veya son derece sağlıklı bir diyet izleyenler tarakların nasıl pişirileceğini bilmelidir. Kaynar suya atılmaları gerekir, 3-4 dakika bekletilir. Ürünün hazır olma durumu şeffaflık kaybı ile gösterilir, et donuk beyaz görünmelidir (fotoğrafta olduğu gibi), daha sonra tavadan çıkarılabilir. Baharat eklemek için farklı tipte soslar ekleyebilirsiniz..

Tarak Tarifi

Bu deniz inceliği, kilisenin sıkı oruç tutması sayesinde popülaritesini kazandı. İnananlar et eksikliğini telafi etmeye çalıştılar, aynı zamanda diyetlerini vitaminlerle doyurmaya ve lezzetli hale getirmeye çalıştılar, bu nedenle menüye büyük miktarlarda yumuşakça eklediler. Tarak için birden fazla tarif var: çorbalar hamurdan pişirilir, kebaplar pişirilir, salatalara eklenir, çeşitli soslarla marine edilir, çeşitli soslarla marine edilir.

salamura

En sevdiğiniz aksanları vererek marinatlar ile güvenle deney yapabilirsiniz. Tarakları sirke, limon, krema, soya sosu, oryantal baharatlar, şarap ile marine edebilirsiniz. Farklı ürünleri birleştirerek ve mükemmel tadı elde etmek için kendi pişirme yönteminizle gelebilirsiniz. Ana bileşenin tadını kesmemek için baharatları seçmek çok önemlidir.

Malzemeler:

• balzamik sirke – 40 g;
• öğütülmüş veya rendelenmiş zencefil – 30 g;
• kişniş – ışının 1/5;
• zeytinyağı – 30 g;
• büyük tarak – 9 adet;
• sarımsak – 0.5 diş.

Pişirme metodu:

1. Sirkeyi, yağı birlikte karıştırın. Sarımsakları ince doğrayın, zencefili doğrayın, kişnişi elinizle yırtın.
2. İstiridye yağ ve sirke karışımı ile dökün, kalan bileşenleri ekleyin, iyice karıştırın.
3. Soğuk bir yerde bir buçuk saat bekletin, sonra servis yapın..

salata

Ürünlerle iyi uyumluluk, kabuklu deniz hayvanlarını birçok farklı yemeğin popüler bir bileşeni haline getirmiştir. Taraklı salata internette bulunabilir veya kendinize gelebilirsiniz. Evlerinin lezzet tercihlerine dayanarak. Başarılı pişirmenin ana garantisi, ana bileşenin notlarını vurgulayarak bileşenlerin oranlarının ve lezzetli sosların gözlenmesi olacaktır..

Malzemeler:

• tarak eti – 400 g;
• kiraz domates – 6 adet;
• Parmesan – 100 g;
• limon suyu, sos için zeytinyağı;
• mevcut yeşillikler.

Pişirme metodu:

1. İstiridye işlemek. Kabuktan ayırın.
2. Domatesleri ikiye bölün. İnce bir rende üzerine rendelenmiş peynir.
3. Tüm ürünleri karıştırın, limon suyuyla bitkisel yağın üzerine dökün.
4. Kıyılmış otlar serpin, karıştırın.

Korece’de

Asya mutfağı uzun süredir BDT ülkelerinin mutfaklarında popülerliğini kazanmıştır. Bu, sunduğu yemeklerin baharat ve önemsizliğinden kaynaklanmaktadır. Kore taraklarının tariflerinde birkaç varyasyonu vardır. Küçük ve uygun fiyatlı bir ürün listesine sahip olan ve aynı zamanda açık büfe, ziyafet veya aile toplantılarında mükemmel bir atıştırmalık olacak olanı dikkatinize sunuyoruz..

Malzemeler:

• soya sosu – 50 g;
• şeker – 25 g;
• sarımsak – 5 diş;
• tarak – 460 g;
• yemek yagı.

Pişirme metodu:

1. Soya sosunu oda sıcaklığında eşit parçalarda suyla karıştırın, şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
2. Sarımsağı çok ince doğrayın ve tavada altına kadar kızartın.
3. Yumuşakça filetosunu bir karışımla dökün, 5 dakika buhar banyosuna koyun.
4. Yağ ve sarımsak ekleyin. Yarım halkalarda doğranmış soğan serpebilirsiniz.

Çorba

Başlangıçta Tayland’dan lezzetli ve sağlıklı bir yemek. Taraklı çorba egzotizmiyle şaşırtacak ve tüm konukların olağandışı, ancak bu kadar lezzetli unsurları ile bilinmeyen Tayland mutfağının dünyasına dalmasına izin verecektir. Bileşenlerin her zamanki süpermarketlerin raflarında bulunması zor, ancak bu yemeğin etkisi o kadar şaşırtıcı ki aşçı zamandan pişman olmayacak.

Malzemeler:

• hindistancevizi sütü – 700 ml;
• karides ve tarak – her biri 300 g;
• havuç – 2 adet;
• zencefil kökü – 40 g;
• sarımsak – 35 g;
• kireç – 1 adet;
• chives – 1 meyve;
• cam erişte – 80 g;
• zeytinyağı – birkaç kaşık.

Pişirme metodu:

1. Havuç, soğan ve sarımsakları ince doğrayın, bir tavada yağ ısıtın, limon suyunu sıkın. Hazırlanan tüm yiyecekleri oraya koyun.
2. Hindistan cevizi sütünü suyla karıştırın ve kaynatın, karides atın.
3. Tavaya tarak ekleyin. 2 dakika kızartın.
4. Tava içeriğini kaynar süt içine dökün, erişte ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
5. Bitmiş çorbayı süsleyin ve servis yapın.

Adım adım fotoğraf ve video eğitimlerini izleyerek deniz kokteyli ile ne yapacağınızı öğrenin.

Fırının içinde

Deniz mahsulleri bilenler için basit ve lezzetli bir tarif. Fırındaki taraklar lezzetli, doyurucu ve aynı zamanda diyetetik bir yemektir. Izgara sebzeler veya patates garnitürü ile iyi gider, bir tamamlayıcı olarak, taze bir Yunan salatası veya başka bir Yunan salatası pişirebilirsiniz. Hazırlanması 15 dakikadan az sürer ve etkisi gerçekten şaşırtıcı olacaktır..

Malzemeler:

• beyaz şarap – 50 g;
• bir limonun suyu;
• tarak – 500 g;
• yeşillik 1/4 demet;
• peynir – 200 g;
• kırmızı biber – birkaç tutam.

Pişirme metodu:

1. Kabuklu deniz ürünleri limon suyu ve kırmızı biber ile şarap marinate.
2. Bir saat bekletin, bir fırın tepsisine koyun, rendelenmiş peynir ve otlar serpin.
3. Yaklaşık 6 dakika pişirin.

Kremalı sosta

Kremalı ürünler, deniz ürünlerinin tatlı tadını mükemmel bir şekilde tamamlar. Kremalı sosdaki tarak tarifi küçük çocuklara bile hitap edecek ve günlük bir masa için uygundur. Eğer hostes bu ürünün en az bir kısmını dondurucuda bulduysa, bu pişirme yöntemi denemeye değer, sofistike ile masada toplanan herkesi büyüleyecek ve diyet ve sağlıklı bir akşam yemeği olacak.

Malzemeler:

• krem – 100 g;
• tarak – 10 adet;
• yeşillikler – 0.5 demet;
• biber;
• yay – 1 kafa.

Pişirme metodu:

1. Soğanı doğrayın, tava ve karabiber ile 2 dakika boyunca bir tavada kızartın.
2. Kremi bir tavaya dökün, yeşillikleri ekleyin, ince doğranmış. Kapağı kapat.
3. Yaklaşık 2 dakika haşlayın. Garnitür ile servis yapın.

Makarna

İtalyan mutfağı dünya çapında çok popüler. Makarna, pizza ve risotto sunan restoranların sayısı giderek artıyor. Tarak makarna, sıcak bir aile öğle veya akşam yemeği için lezzetli bir seçenektir. Evinizi çok fazla çaba sarf etmeden bir İtalyan restoran yemeği ile memnun etmek istiyorsanız, devam edin.

Malzemeler:

• macun – 200 g;
• tarak – 11 adet;
• krem – 100 g;
• bitkisel baharatlar;
• zeytinyağı – 1 kaşık.

Pişirme metodu:

1. İstiridye çözün, biber, yağ ekleyin. 15 dakika buzdolabında bekletin..
2. Macunu aldente kaynatın.
3. İstiridyeleri bir tavaya koyun, krema dökün, 5 dakika pişirin.
4. Makarna ekleyin ve otlar toplayın, 5 dakika daha güveç yapın. Rendelenmiş sert peynir ekleyebilirsiniz.

Hardal sosunda

Bir garnitür ile yiyebileceğiniz veya ekmeğe yayılabileceğiniz, sandviçler yapabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık. Hardal sosunda tarak zengin ve zengin bir tada sahipken hızlı ve kolay bir şekilde pişirilebilir. Yemek soğuk servis edildiğinde doyurucu ve daha lezzetli, ancak ısıtılabilir ve pirinç, patates (özellikle gençlere uygun), ızgara sebzeler ve haşlanmış spagetti (sos olarak) ile servis edilebilir..

Malzemeler:

• yumuşakça eti – 330 g;
• soğan – 2 adet;
• mayonez, hardal ve wasabi – 4: 4: 1;
• tatmak için baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Deniz ürünlerini 2 dakika kaynatın, çıkarın, doğrayın (fotoğraftaki gibi), ince doğranmış soğan ile karıştırın, baharat ekleyin.
2. Mayonez hardal ve wasabi ile karıştırılır.
3. Soğanlı midye sosu içine dökün, 2 saat buzdolabında saklayın.

Tarak filetosu

En sevdiğiniz lezzeti ilginç bir şekilde servis etmenize yardımcı olacak başka bir tarif. Tarak filetosu ızgaralanabilir ve farklı tahıl ve sebzelerle servis edilebilir. Sunulan sos tarifi, kendi mutfak görünümlerinize bağlı olarak başkalarıyla değiştirilebilir. Şef bu yemeği zaman harcamadan pişirebilir ve aynı zamanda yemek pişirmedeki diğer lezzetlerden daha düşük olmayacaktır..

Malzemeler:

• tarak eti – 11 bel parçası;
• kişniş, Provence koleksiyonu;
• domates salçası – 2 yemek kaşığı;
• şeker – 1 kaşık;
• sarımsak – 4 büyük karanfil.

Pişirme metodu:

1. Yumuşakça filetosunu baharatlarda yuvarlayın, kişniş serpin, her iki tarafa 2 dakika ızgara yapın.
2. Domates salçası ile su, şeker karıştırın, sarımsak ekleyin.
3. Kızarmış tarak domates sosu ve pilav ile servis yapın..

Tarak Nasıl Pişirilir – Şef İpuçları

Deniz veya okyanus yakınında yaşamıyorsanız, şeflere bu inceliği sadece donmuş formda almaları önerilir. Gerçek şu ki, taraklar hızla bozulur. Ve çürümüş balıklar ve deniz ürünleri ciddi zehirlenmelere ve sağlığa zarar verebilir. Sadece yaşayanlar çiğ olarak yenebilir, deniz kulağına dokunursanız, lavabo kapanacaktır. Bir süpermarkette şok dondurma tarak satın almak daha iyidir ve ağırlıklı olanlardan kaçınılması önerilir; genellikle birkaç kez çözülürler.

Tarak evde dondurulursa, üç aydan fazla saklanamazlar. Taraklardan yapılan yemekler kendilerini kısa süreli bir sıcaklık tedavisine borçludur; Aşırı maruz bırakmamak ve kaynatmamak önemlidir. Bir kabukta gelen pembe bir çanta atmaya gerek yok – bu sağlıklı ve lezzetli bir tarak havyarı. Etin narin ve hassas tadını öldürmemek için çok fazla baharat dökmeyin. Yemek yapabildiğiniz kadar pişirmeniz gerekir. Yalancı ürün özelliklerini kaybeder.

Daha fazla deniz ürünleri tarifleri! Midye ne yapacağınızı öğrenin.