Sarımsaklı Pampushki – bir fotoğrafla adım adım tarifler. Fırında ve yavaş ocakta sarımsak pampushki nasıl pişirilir

Birçok kişi geleneksel Rus-Ukrayna ürünlerini yedi, ancak sadece birkaç tanesi nasıl yapılacağını biliyor. Hamurun nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağını ve pişirileceğini, neye ihtiyacınız olduğunu ve pansumanın içine koyabileceğiniz ayrıntılı yollara göz atın, böylece borsch için sarımsak çörek ruloları daha da kokulu hale gelir.

Sarımsak pampushki nasıl pişirilir

İlk kurslara servis için mükemmel çörekler hazırlamak kolaydır, ancak işlem zaman alır. Ürünleri pişirmek için, önce hamuru doğru bir şekilde yapmanız gerekir ve bundan sonra topları kendileri oluşturabilir ve fırına gönderebilirsiniz. Pişirdikten sonra biraz soğumasına izin verilmesi gereken sarımsak pampushki, sarımsak ve yağdan yapılmış bir sos ile dökülür.

Sarımsaklı hamur

İyi bir temel hazırlarsanız pancar çorbası için güzel yumuşak köfte ortaya çıkacaktır. Yani, pampushkas hamuru malzemelerle karıştırılır: maya, süt, yumurta, tereyağı. Ayrıca, ana bileşenler şekerli tuzu içerir. Boşluğun kanıtlanması için zaman verilmesi zorunludur ve her şeyi doğru bir şekilde yaptıysanız, kütle üç kat daha fazla olacaktır. Ürünler hem tavaya hem de kuru bir yüzeye yağ ekleyerek pişirilebilir veya kızartılabilir.

Sarımsak bun borsch rulo – fotoğraflı tarifi

Ekmek makinesi olanlar için, hamuru hazırlamak çok karmaşık olmayacaktır, ancak bu tekniğin olmaması için, temeli manuel olarak hazırlayın ve pişirmeye veya kızartmaya başlayabilirsiniz. Tüm adımları ayrıntılı olarak açıklayan sarımsak pampuschi tarifi yardımcınız olacaktır. Favorilerinizden birini seçin ve evinizi sıradan ekmekle değil, güzel el yapımı çörekler ile besleyin.

Pampushki 20 dakikada borsch yapacak

• Pişirme süresi: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 296 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Ukrayna.
• Zorluk: kolay.

Sarımsaklı küçük çörekler ekmeğe mükemmel bir alternatiftir ve pancar çorbasıyla bile iyi bir şekilde birleştirilirler. Adım adım tarif, 20 dakika içinde yumurta olmadan elastik maya hamurunun nasıl yapılacağını anlamanıza ve yumuşak ürünleri ondan çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Sos için malzemelere taze dereotu yeşillikleri eklerseniz, sarımsaklı borsch için Pampushki daha da lezzetli olacaktır..

Malzemeler:

• tereyağı (hamurda) – 3 yemek kaşığı. l.
• maya – 1 paket;
• şeker – 1 yemek kaşığı. l.
• ılık su – 1 yemek kaşığı;
• tuz – 1 tutam;
• un – 3 yemek kaşığı;
• sarımsak – 3 diş;
• tuz (giyinme için) – 1 çay kaşığı;
• dereotu – 0.5 demet;
• soğuk su (yakıt ikmali için) – 50 ml;
• yağı (yakıt ikmali için) – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Unu bir elek içindeki deliklerden unlayın, su ile karıştırın, yağ dökün, maya, tuz, şeker dökün. Parmakların gerisinde kalan elastik bir baz yoğurun.
2. Fırını derhal açın, böylece içerideki sıcaklık 180 dereceye yükselir.
3. Elinizle topları oluşturun, bir kalıba koyun, yağlayın. Sıkıca istifleyebilirsiniz, uzaktan yapabilirsiniz – istediğiniz gibi.
4. Sos yapana kadar iş parçasını sıcak tutun. Bunu yapmak için sarımsak dişlerini bir blender veya harçta öğütmeniz, tuzlamanız ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış yeşillikler ile bir yağ-su karışımı ile karıştırmanız gerekir..
5. Kalıbı 15 dakika fırına koyun.
6. Hazır çörekler pansuman dökün.

Kefir Kekler

• Pişirme süresi: 2 saat 50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 303 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Ukrayna.
• Zorluk: kolay.

Tamamen farklı ilk kurslarla servis edilebilecek tuzlu hamur işlerini kendi elinizle nasıl pişireceğinizi öğrenmek ve anlamak istiyorsanız, bu tarifi kaçırmayın. İdeal seçim kefir ve sarımsak ile kokulu Ukrayna kampiri. Fermente süt ürünündeki çörekler özellikle lezzetli olduğunu belirtmek gerekir, bu yüzden birçoğu onları böyle, borsch veya çorba olmadan yiyor.

Malzemeler:

• şeker – 2 yemek kaşığı. l.
• sarımsak – 2 diş;
• yağ (erik.) – 20 g;
• kefir – 240 ml;
• un – 500 g;
• yeşillikler – tadı;
• yumurta – 2 adet;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• maya – 25 g;
• yağ (pas.) – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Biraz kefir ısıtın, maya dökün. Tereyağını ayrı ayrı eritin.
2. Yumurtaları şekerle birlikte bir karıştırıcı ile çalkalayın, karışımı kefire dökün, tuz ekleyin, eritilmiş tereyağını aynı yere dökün.
3. Unu kefir-yumurta kütlesine dökün, eleyin, tabanı rulo haline getirin. Yumuşamalı ve yapışmamalıdır..
4. Kâsenin altını ve yanlarını yağla yağlayın, test kütlesini koyun, ısıtın. 1.5 saat 3 kat daha fazla olacak.
5. Moda yuvarlak çörek: ana kütleden bir parça sıkıştırın, önce bir pasta yapın, sonra hamuru çekin ve bir çanta oluşturmak için bir daire içinde çimdikleyin.
6. Boşlukları forma koyun, bırakın. Tavuk yumurtasının sarısını yağlayın, 20 dakika pişirin.
7. Pansuman yapın: doğranmış yeşillikleri sarımsak ile karıştırın, her şeyi tuzlayın, yağ ekleyin.
8. Ortaya çıkan sarımsak karışımı ile ürünü gresleyin..

Sarımsak pampushki – fırında tarif

• Pişirme süresi: 1 saat 45 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalorili yemekler: 298 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Ukrayna.
• Zorluk: kolay.

Bu kokulu kokulu sarımsak ürünlerini pişirmeyi planlıyorsanız, onlar için kullanılan maya hamurunun tek eksiğinin birkaç kez yükselmesi gerekeceğini, yani zamana ihtiyacınız olduğu anlamına gelir. Fırında sarımsaklı Pampushki yumuşak ve hassastır, bu yüzden hepsini aynı anda pişirmek için çok tembel olmayın.

Malzemeler:

• tuz – 0.5 çay kaşığı;
• kuru maya – 2 yemek kaşığı. l.
• şeker – 0.5 çay kaşığı;
• ılık su – 100 ml;
• hamur ve sos için tereyağı – her biri 10 ml;
• yumurta sarısı – 1 adet;
• buğday unu – 1-1.2 yemek kaşığı;
• sarımsak – 3 diş;
• tadı yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Bir kaseye dökülen ısıtılmış suya şeker ve tuz dökün, oraya maya gönderin, karışımı periyodik olarak ellerinizle yoğurun veya 5 çay kaşığı ile karıştırın, ardından hazırlığı 10 dakika bekletin.
2. Ayrı bir kaseye 3 büyük yemek kaşığı un dökün, yağ ekleyin, maya preparatını buraya dökün, hamur denilen meyveyi yoğurun.
3. Hamuru bir havluyla örtün, yarım saat bekletin – bu artmasına izin verecektir.
4. Yükselen iş parçasına un ekleyin, yumuşak bir kıvamda hamur yapın. Ellerinizi yağla kapladıktan sonra, ana kütleden küçük parçaları sıkıştırın, daha sonra çörekleri onlardan yuvarlayın ve uzaktan bir kalıba yayın..
5. Ham ürünlerin sıcaklıkta yarım saat boyunca hareketsiz kalmasına izin verin.
6. Büyütülmüş pampusheki’yi çırpılmış sarısı ile dikkatlice yağlayın, daha sonra kalıbı hemen 180 derece açık olan fırına koyun..
7. Sosu hazırlayın: sarımsak karanfilleri ince doğrayın, bitkileri doğrayın, her şeyi yağ ile karıştırın.
8. 25 dakika sonra altın eşyaları çıkarın, bekletin, sonra sarımsak yağı sosuyla kaplayın..

Bir tavada Pampushki

• Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 356 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Ukrayna.
• Zorluk: kolay.

Sunulan tarife göre hazırlanan çörekler sadece çeşitli ilk kurslarla birlikte servis için değil, aynı zamanda bira için bir atıştırmalık olarak da hizmet eder. Bir tavada sarımsaklı Pampushki, sarımsak salamur sayesinde harika bir aromaya sahiptir ve ürünlerin kendileri yoğurmak için kullanılan kefir hamuru nedeniyle yetiştirilir. İstenirse, baz fermente edilmiş bir fırınlanmış süt üzerinde yoğrulur..

Malzemeler:

• soda – 2 çay kaşığı;
• toz şeker – 1 çay kaşığı;
• kefir – 0,5 l;
• un – yaklaşık 3 yemek kaşığı;
• tuz (hamur ve sos için) – 1 çay kaşığı. ve 1 tutam;
• yağ – 1 yemek kaşığı;
• sarımsak – 6 diş.

Pişirme metodu:

1. Taze kefiri bir kaseye dökün, soda dökün. Daha fazla şeker ve tuz eklemeden önce, dökme malzemeye fermente süt ürününde söndürülmesi için zaman vermek gerekir. Karışım “tıslama” durduğunda bileşenleri dökün.
2. Unu eleyin, yavaş yavaş kefir kütlesine dökün, böylece çok kalın hale gelir.
3. Hamuru yoğurun: toz tahtaya koyarak topu pürüzsüz olana kadar yoğurun.
4. Boş 1 cm kalınlığında yuvarlayın, köfteleri bir bardakla kesin veya rastgele kesin.
5. Her şekil arasındaki mesafeyi koruyarak, öğeleri sıcak kuru bir tavaya koyun.
6. Düşük ateşte, her iki tarafta çörekler pişirin, bulaşıkları bir kapakla kapatın. Hazır çörekleri bir tavaya katlayın, ürünlerin çok soğumaması için örtün.
7. Bir sos yapın: sarımsak ezin, tuz, bir bardak yağ ile gönderin. Karışımı karıştırın, hala sıcak pişirme üzerine dökün, yağlı sıvının eşit olarak dağılması için sallayın.

Mayasız Pampushki – yemek tarifi

• Pişirme süresi: 45 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 280 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Ukrayna.
• Zorluk: kolay.

Fotoğraflı hemen hemen her tarif, maya hamurunda geleneksel sarımsak çörekler pişirmeyi anlamanıza yardımcı olacaktır, ancak maya veya yumurta kullanmayan insanlar da bu lezzetli hamur işini denemelidir. Zevkiniz veya görünümünüz kadar iyi olan mayasız çörek yapmanıza yardımcı olacak hızlı yolu inceleyin..

Malzemeler:

• bitkisel yağ – 80 ml;
• un – 2.5 yemek kaşığı;
• sarımsak, kuru otlar – tadı;
• tuz – 0.75 çay kaşığı;
• süt – 160 ml;
• soda – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Sütü ısıtın, tereyağını dökün.
2. Kuru bileşenleri birleştirin, önceden söndürdüğünüz soda ekleyin. İş parçasının yüzeyinde bir delik oluşturun, tereyağı-süt karışımına dökün.
3. Hamuru yoğurun ve bitmiş topu yaklaşık 3 cm kalınlığında olacak şekilde yuvarlayın.Çemberleri katmandan sıkın ve aynı boyutta yapmak için bir cam kullanmak en iyisidir.
4. Daireleri pişirme amaçlı yüzeye koyun ve hamurun fırın tepsisine yapışmasını önlemek için yağla yağlayın veya yanmayan kağıtla örtün.
5. Köfteleri 20 dakika pişirin, 180 dereceye ayarlayın.
6. Hazır çörekler, sarımsak ile ovun, tereyağı dökün.

Su üzerinde Pampushki

• Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 364 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Ukrayna.
• Zorluk: kolay.

Güzel kokulu topuz ruloları için tariflerin borsch tariflerinden daha az yorum olmadığını biliyor muydunuz? Örneğin, sarımsak pampushki’yi sütte yapmak istemiyorsanız suda nasıl pişireceğinizi düşünebilirsiniz. Seçeneğin ürünleri pişirmeyi değil, kızartmayı içerdiğini belirtmek gerekir, ancak bundan daha az lezzetli değil, sadece biraz kalori ortaya çıkıyorlar.

Malzemeler:

• kuru maya – 1 çay kaşığı;
• tuz – 0.33 çay kaşığı;
• su – 250 ml;
• un – 350 g;
• sarımsak – 1 kafa;
• yağ – 150 ml;
• şeker – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Mayayı ısıtılmış suya dökün, şeker ve tuz dökün, mayaya dağılması için biraz zaman verin. Kütleye 330-350 gram un dökün, karıştırın. Karışık bileşenleri bekletin – böylece çok daha fazla kütle olacak.
2. Bir mutfak tahtasını yağlayın, üzerine hamur yoğurun ve ürünler oluşturun. Yaklaşık 15 dakika sürecek boşlukların çıkmasına izin verin.
3. Sarımsak karanfilleri bir kıyma makinesinde kaydırın, yağla karıştırın, 2 büyük yemek kaşığı su, tuz.
4. Tavaya daha fazla yağ dökün, ısıtın, içindeki köfteleri kızartın.
5. Altın çörekler sarımsak karışımı dökün.

Kızarmış maya gevreği

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 399 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Ukrayna.
• Zorluk: kolay.

Kurallara göre pişirilen pancar çorbası ile servis edilen zengin sarımsak aroması olan ürünleri yemiş olanlar uzun zamandır hayranlarıydı. Çöreklerin alışılmadık bir şekilde nasıl yapıldığını kontrol edin – hamur kızartıldığında. Ayçiçek yağında yapılan çöreklerin teknolojide çöreklerin hazırlanmasına benzer olduğunu belirtmek gerekir..

Malzemeler:

• şeker – 1 çay kaşığı;
• sarımsak – 1 kafa;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• yağı (yakıt ikmali için) – 2 yemek kaşığı. l.
• süt – 150 ml;
• yüksek hızlı maya – 10 g;
• bitkisel yağ (kızartma için) – 100 ml;
• su – 1 yemek kaşığı;
• un – 350 g.

Pişirme metodu:

1. Sütü ısıtın, ılık su da dökün. Mayayı, şekeri karışıma dökün, tuz ve tuz ekleyin. Kütleyi iyice ve hızlı bir şekilde karıştırın, bırakın, birkaç dakika bekletin.
2. Unu kabın üzerine eleyin, elek daha yükseğe yerleştirin. Mayayı yavaşça unun içine dökün, hamuru elle yoğurun veya daha hızlı ve daha güvenilir hale getirmek için karıştırıcıyı alın.
3. Topu bileşenlerden yuvarlayın, sıcak bir sobanın veya pilin yakınına koyun – kütle büyür.
4. Biraz hamur açın, çörekler oluşturun, 15 dakika bekletin.
5. Bir kızartma tavasında yaklaşık 100 mililitre yağı ısıtın, çörekleri fırlatın. Her ürünün yarıya kadar yağa batırılması tavsiye edilir. Çörekleri altın kabuk olduğunda temizlemek için.
6. Pansuman yapın: tüm fırçalanmış karanfilleri sarımsaktan geçirin, kütleyi yağla seyreltin. Her bir öğeyi dökün ve sarımsaklı çörekleri birkaç dakika içinde servis edin, böylece tam.

Çok renkli sarımsak mantarı

• Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalorili yemekler: 210 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Ukrayna.
• Zorluk: kolay.

Herkesin çok çekici bir şekilde sarımsak kokan lezzetli bir pampushechka yemeyi reddetmesi ve sadece pişmiş çorba veya borsch ile birleştirilse bile olası değildir. Birçoğunu durduran tek şey, çörekler pişirmek için uzun bir zaman olması, ancak üzülmemesidir, çünkü çok pişiricideki borsch için sarımsaklı çörekler çok basittir, tıpkı ilk olarak olduğu gibi.

Malzemeler:

• un – 3 çoklu bardak;
• şeker – 0.5 çay kaşığı;
• maya – 0.5 çay kaşığı;
• su – 1 çoklu cam;
• sarımsak – 4 diş;
• yağ (hamur ve sos için) – 2 yemek kaşığı. l.
• tuz – 0.5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Bir kaseye dökülen mayaya su dökün, bir süre bırakın.
2. Maya kütlesini tuzlayın, yağ dökün. Karıştırdıktan sonra biraz un ekleyin. Bileşenleri manuel olarak yoğurun veya mümkünse bir ekmek makinesi kullanın. Hamuru ısı ile bir saat boyunca yoğurun, iş parçasının bulunduğu bir havlu ile bir havlu ile kaplayın.
3. Tabanı 8 parçaya bölün, topları yuvarlayın.
4. Cihaz kasesini yağlayın, çöreklerin altına koyun ve çiçek şeklinde yerleştirin.
5. “Ön ısıtma” da ürünleri 10 dakika tutun, ardından ekipmanı kapatın ve pampushki’nin yarım saat daha gelmesine izin verin.
6. Bir saatte pişirme.
7. Sarımsak pampushki için bir sos hazırlayın: karanfilleri tuzla öğütün, piquant kütlesini yağla dökün, bitmiş ruloları dökün.

Sarımsak ve Bitki Keki

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 279 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Ukrayna.
• Zorluk: kolay.

Bu ürünler daha yoğun bir aromada klasikten farklıdır. Bu, sadece çörekler kendilerinin sarımsak yağı sosu ile değil, aynı zamanda sarımsak tozunun onlar için hamur içine konması nedeniyle elde edilir. Pancar çorbası için sarımsak ve otlar ile güzel yumuşak ve altın köfte tanıdık ilk zevkli yeni notlar verecektir.

Malzemeler:

• un – 2.5 yemek kaşığı;
• kefir – 150 ml;
• sarımsak tozu – 1 çay kaşığı;
• yağ – 30 ml;
• maydanoz – 0.25 demet;
• soda – 1 çay kaşığı;
• tuz – 0.5 çay kaşığı;
• yağı (yakıt ikmali için) – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Unu bir kaseye eleyin, sarımsak tozu, tuz dökün. Soda ekleyin, söndürün. Sarımsak pampushki için bileşenleri yoğurun ve merkezde bir delik açın – sıvıyı doldurmak daha uygun olacaktır.
2. Kefir yağı ile karışımı karıştırmayı durdurmadan yavaş yavaş kuru bileşenlere dökün.
3. Malzemeleri birleştirdikten sonra, bir karıştırıcı ile hafifçe çırpın, ardından bileşimi manuel olarak yoğurmaya devam edin. İş parçası elastik hale geldiğinde dur.
4. Çörekler oluşturun, bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını optimum sıcaklığa ayarladıktan sonra, 20 dakika sonra fırınları çıkarın.
5. Diş sarımsak ezin, yağ ve maydanoz ile karıştırın, biraz kompozisyon sallayın.
6. Ekipmanı kapatmadan 2 dakika önce, bir fırın tepsisi çıkarın, pampushki’yi sarımsak karışımı ile ovalayın ve geri gönderin.

Sarımsak pul süt

• Pişirme süresi: 1 saat 5 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 12 Kişi.
• Kalorili yemekler: 287 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Ukrayna.
• Zorluk: kolay.

Bu önerilere göre hazırlanan ürünlerin güzelliği, taze bir süt ürünü ile karıştırılanlardan daha da muhteşem olmalarıdır. Emin olmak için ekşi sütte köfte yapın. Ek olarak sarımsak sosu ile dökerseniz, zengin bir aromaya sahip bu tür ağız sulandıran çörekler için bir son olmayacaktır..

Malzemeler:

• un – 500 g;
• şeker – 1 yemek kaşığı. l.
• sarımsak – 2 diş;
• yağ – 1 yemek kaşığı. l.
• su – 2 yemek kaşığı. l.
• ekşi süt – 240 ml;
• yumurta – 1 adet;
• taze sıkılmış maya – 10 g;
• dereotu – 1 sap;
• yumurta sarısı – 1 adet;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• yağ (erik.) – 20 g;
• süt (% 3.2) – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Isıtılmış ekşi sütte mayayı koyun, ezin, şeker dökün. 15 dakika bekledikten sonra yumurtayı çırpın, her şeyi karıştırın.
2. Erimiş tereyağını iş parçasına dökün, tuzlayın, karıştırın, un ekleyin. Bir saat boyunca çörek tabanı ile kabı bir kenara koyun.
3. Ana kütleden bir parça sıkıştırın, toplar yapın, bir fırın tepsisine yayılmış yağlanmış kağıda koyun. Köftelere 20 dakika verin. ayakta durmak.
4. Yaklaşan topları sütle çalkaladıktan sonra yumurta sarısı ile yağlayın.
5. Çörekler 20 dakika pişirilir, bu arada sosu hazırlayın: sarımsakları dereotu ile doğrayın, yağ ve su, tuz ekleyin.
6. Hazır çörekleri sarımsak sosu ile yağlayın.

Köfte nasıl yapılır – pişirme sırları

Pişirmeye başlamadan önce, hamurla sadece iyi bir ruh halinde çalışmanız gerektiğini hatırlamak önemlidir ve adım adım tarifler gerisini anlamanıza yardımcı olacaktır. Sarımsak ponponlarını mükemmel hale getirmek için birkaç ipucunu düşünün:

1. Vaktiniz varsa, vakıftan iki kez başlayarak üç kez ayakta durmak daha iyidir.
2. Sarımsak çörekler kuru veya taze maya ile hazırlanır. İkinci durumda, bileşen şekerle öğütülür ve daha sonra ılık bir sıvı ile doldurulur.
3. Hamurun tadını doyurmak için, bazın kısmına bakılmaksızın, şekerle tuz ile eşit olarak eklenir..
4. Bir tavada yapılan rulolar yağın içine batırılmalı, böylece yarıda yüzer.