Makrourus balık nasıl düzgün pişirilir. Fırında, tavada ve yavaş bir tencerede macrus yemek tarifleri

Macrourus çok lezzetli ve nispeten ucuz bir balıktır. Beyaz eti çok fazla su içerir, bu nedenle ısıl işlem çok hızlı olmalıdır. Macrourus nasıl pişirileceğini bilmeden, deneyimli şeflerin tavsiyelerini kullanmaya değer – bu balığın pişirilmesi veya pişirilmesi önerilmez, aksi takdirde sadece boyut olarak küçülmez, aynı zamanda çok iştah açıcı bir görünüm elde etmez..

Pişmiş macrourus nasıl pişirilir

Makroları fırında pişirmek çok kolaydır, özellikle aşağıdaki tarifi kullanırsanız. Ana koşul aşağıdaki tarife kesinlikle uymaktır ve masada lezzetli bir tada sahip hassas bir balık olacaktır. Bu yemek, dar bir aile dairesinde öğle yemeği için ve ayrıca gala yemeğinde davet edilen konukları tedavi etmek için mükemmeldir..

Malzemeler:

• tadı tuz;
• domates ketçap – tatmak;
• sarımsak – 2-3 karanfil;
• soğan – 1 adet;
• bitkisel yağ – biraz;
• makrusa filetosu – 1-2 adet..

Yemek pişirme:

1. Dondurulmuş balık filetosu kullanılıyorsa, önce çözdürün.
2. Balıkları küçük porsiyonlarda kestik.
3. Sarımsakları soyun, doğrayın, balık filetosuna aktarın. Makroları yaklaşık bir saat bekletin..
4. Belirtilen süreden sonra, önce bitkisel yağa daldırın ve daha sonra her bir balık parçasını domates sosu yapın, önceden hazırlanmış bir fırın tepsisine koyun, az miktarda yağ ile yağlayın.
5. Balığı ince halkalar halinde dilimlenmiş az miktarda tuz, soğan ile üstüne serpin.
6. Balık ile fırın tepsisini fırına koyun ve tamamen pişene kadar pişirin..

Meyilli Macrourus – fotoğraflı adım adım tarif

Macrourus pişirmenin çok karamsar bir balık olduğuna inanılmaktadır, ancak değildir. Ana şey, küçük bir nüansı hesaba katmaktır – hangi tarifin seçildiğine bakılmaksızın yemeğin hazırlanması hızlı olmalı, aksi takdirde çok lezzetli bir balık jölesi olmayacaktır. Balığın doğru pişirilmesi şartıyla, masada ilahi bir aroma ve inanılmaz tadı olan lezzetli bir yemek olacak.

Malzemeler:

• bitkisel yağ – kızartma için;
• kırıntıları – biraz;
• limon – tadı;
• tadı tuz;
• tatmak için baharatlar;
• un – 2-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yumurtalar – 2 adet;
• ekşi krema – 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Macrourus filetosu – 2 adet..

Yemek pişirme:

1. Macrusa filetosunu çözün, cildi temizleyin, sırt. Karkas, kısımlar halinde kesilir (yaklaşık 2 cm genişlik) ve limon suyu ile bol miktarda sulanır.
2. Daha sonra meyilli pişirmeniz gerekir – ayrı bir kapta yumurtaları, ekşi kremayı karıştırırız, küçük porsiyonlarda unu tanıtırız. Homojen bir kıvam kütlesi oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın. Az miktarda baharat, tuz ekleyin. Önce meyilliye batırın, sonra balık parçalarını çatlatın.
   
3. Balıklar tamamen pişene kadar her iki tarafta iyi ısıtılmış yağ içeren bir tavada kızartılmalıdır..
4. Kızarmış macrusun narin tadını tamamlamak için baharatlı bir sos ekleyin..
   

Yavaş bir tencerede en iyi makro pişmiş tarifi

Macrrus çeşitli şekillerde hazırlanır – folyoda pişirilebilir, ekmek kırıntılarında kızartılabilir, meyilli, ekşi krema sosunda güveç veya yavaş bir tencerede pişirilebilir. Modern ev hanımları ikinci seçeneği tercih eder, çünkü yavaş bir ocakla pişirmek çok daha hızlı ve daha uygundur.

Malzemeler:

• tadı tuz;
• yumurta – 1 adet;
• bitkisel yağ – biraz;
• un – 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tatmak için baharatlar;
• öğütülmüş karabiber – tatmak;
• kırıntıları – biraz;
• limon suyu – 1 limon;
• makrusa filetosu – 1-2 adet..

Yemek pişirme:

1. İlk önce balık filetosunu durulayıp soymanız ve çok büyük olmayan kısımlara (yaklaşık 2 cm genişliğinde) kesmeniz gerekir..
2. Makronun tüm dilimlerini limon suyu ile serpin, bir süre bekletin, böylece fileto marine edilir.
3. Hamuru hazırlıyoruz – yumurtayı ayrı bir kaba ayırıyoruz, baharat, ekşi krema, tuz, un ekliyoruz, biraz biber ekliyoruz. Tüm bileşenler, homojen bir kıvam kütlesi oluşana kadar iyice karıştırılır. Kıvamdaki meyilli kalın ekşi krema gibi görünmelidir.
4. Yavaş pişiriciyi açıyoruz, “Kızartma” programını ayarlıyoruz, yağ döküyor ve hamur parçalarını meyilli ve ekmek kırıntılarında kızartıyoruz.
5. Narin bir altın rengi elde edene kadar her iki tarafta balık kızartın.
6. Bitmiş balıkları bir tabağa kaydırıyoruz ve bir garnitür tahıl veya taze sebze ile servis ediyoruz.

Macrourus sebzeli folyo

Fırında pişmiş sebze ve kızarmış mantarlı makrus, herhangi bir şenlikli masa için değerli bir dekorasyon olacaktır. Balıkların mutfak ve beslenme özellikleri hakkında konuşursak, o zaman etten birkaç kat daha üstündür ve protein sindirilebilirliğinde daha iyidir.

Malzemeler:

• tadı tuz;
• öğütülmüş karabiber – tatmak;
• kıyılmış fesleğen – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• limon suyu – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tereyağı – 50-60 g;
• ekşi krema – 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• rezene – 1-1.5 kafa;
• havuç – 1-2 adet;
• kuşkonmaz – 100-120 g;
• petrol – 200-220 g;
• Macrourus filetosu – 500-600 g.

Yemek pişirme:

1. Tuz, karabiber, limon suyu ile terbiyeli, küçük porsiyonlarda kesilmiş fileto. Yaklaşık 15 dakika turşu.
2. Mantarları parçalara ayırın. Rezene ve havuçları soyun, yıkayın, ince bir samanla parçalayın.
3. Suyu tuzlayın, kuşkonmaz kaynatın, bir kevgir içine koyun, böylece cam fazla su olur ve küçük parçalar halinde kesin..
4. Sobaya bir tava yerleştirilir, yağ ısıtılır.
5. Yağda, mantarları yaklaşık 10 dakika kızartın, hazır sebzeleri ekleyin ve 5 dakika daha kızartın, biber, tuz.
6. Balık dilimlerini bir folyo kağıda, üst kızarmış sebzelere, fesleğene, ekşi krema dökün. Folyo kenarlarını sıkıca bağlarız.
7. Fırın 200 ° C’ye kadar ısınır.
8. Balıkları yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Bitmiş yemeği masaya servis edin, limon dilimleri ile taze otlar serpilmelidir..