Kızarmış Chanterelles Tarifler

Birçok ormanda bulunan kırmızı renkli güzel mantarlar, yararlı maddelerin bulunduğu bir depodur ve tadı ve aroması, kayıtsız bile seçici gurmeler bırakmayacaktır. Orman güzellikleri herhangi bir yemeğin bir bileşeni haline gelebilir, ancak en lezzetli seçenek düzgün bir şekilde kavrulur.

Chanterelles kızartma nasıl

Bu türün mantarları tadı ve aromatik özellikleri ve kullanışlı özellikleri ile ünlüdür. Cantharellus cibarius mantar yemek için birçok seçenek vardır. Kaynar, çorbaya eklenebilir, dolgu ürünü temelinde oluşturulabilir. Bununla birlikte, kızartma pişirmenin en iyi yolu olarak kabul edilir, çünkü mantarların özelliklerini tamamen ortaya çıkarır. Havuç, soğan, et, patates, mayonez veya ekşi krema ile kızartın. Her tarifin, kızarmış chanterelles nasıl pişirileceği, kendine özgü niteliklere sahiptir..

Tavada

Birçok ev hanımı Cantharellus cibarius mantarlarının nasıl kızartılacağı ile ilgileniyor, çünkü bu işleme yöntemi aromatik ve lezzetli. Çoğu tariflere göre, ürünü önceden ısıtılmış bir tavaya önceden eklenmiş yağ ile yaymanız gerekir. Bununla birlikte, uzmanlar, mantarları sıcak kuru bir yüzeye yerleştirir ve bir süre sonra yağ eklerseniz, mantarların daha lezzetli ve daha meyve suyu çıkacağına inanırlar. Bu yöntem kızarmış chanterelles hoş bir altın rengi ve uygun kızartma sağlar.

Dondurulmuş chanterelles

Bu tür mantarlar oda sıcaklığında uzun süre saklanamaz, bu nedenle ev hanımları hemen pişirmeye veya dondurucuda saklanmaya gönderilir. Dondurulmuş chanterelles lezzetlerini kaybetmeyecek. Bu tür mantarların kızartılması, ön buz çözmeyi içerir. Malzemeleri derin bir kaba koyun, oda sıcaklığında bırakın. Biraz zaman alacak. Buz çözme sırasında oluşan suyu boşalttığınızdan emin olun. Mantarlar biraz kuruduğunda pişirmeye başlayın. Yeniden dondurulamayacaklarını unutmayın.

Kızarmış Cantharellus cibarius tarifi

Bu mantarları lezzetli ve besleyici hale getirmek için birçok seçenek var. Kızarmış chanterelles tarifi diğer malzemelerle değiştirilebilir. Ev hanımları arasında yumurta, peynir, soğan, ekşi krema, patates ve et ile seçenekler popülerdir. Ek bileşenler tokluğu arttırır, tabağı bağımsız olarak, yan yemeklere ek olarak veya turtalar için bir dolgu olarak kullanmayı mümkün kılar. Her mutfak uzmanı ilginç, basit bir pişirme teknolojisi seçebilir..

Ekşi krema ile

• Pişirme süresi: 45 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2-3 Kişi.
• Kalorili yemekler: 107 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Ekşi kremada kızartılmış chanterelles yemek pişirmek acemi bir ev hanımı için bile zor değildir. Yemeğin bileşimindeki fermente süt ürünü, ona hassasiyet verir. Mutfağınızda ekşi krema bulunmazsa, ürünü krema veya sütle hazırlayabilirsiniz. Böyle bir yemeğe karabuğday veya pirinç, haşlanmış veya kızarmış patateslerden bir garnitür püresi olarak ekleyebilirsiniz..

Malzemeler:

• soğan – 1 kafa;
• baharat;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• mantarlar – 0,5 kg;
• ekşi krema – 150 g;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş ve yıkanmış büyük chanterell’leri ikiye bölün ve küçük olanları sağlam bırakın.
2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, altın renk tonu elde edilene kadar zeytin veya ayçiçek yağı ile ısıtılmış bir tavada kızartın.
3. Sebzeye chanterelles ekleyin, karıştırın. Bileşenler su buharlaşana kadar kızartılmalıdır. Mantarlar biraz pembe olmalı.
4. Bir sonraki adım, yemeğin nasıl pişirileceği, ekşi krema ekleyecek. Bir kaşıkla tavaya koyun, karıştırın, bulaşıkları bir kapakla örtün. Ürünü 10 dakika haşlayın..

Soğan ile

• Pişirme süresi: 30 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3-4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 63 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Kızarmış chanterelles soğan ile pişirmek için ormandan gelmek çok güzel. Herhangi bir yemeğe inanılmaz bir aromatik ve lezzetli ek olacaklar. Bu şekilde yapılan mantarları atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz. Soğan eklemek, ürünün tadını daha keskin hale getirmeye yardımcı olur, en sevdiğiniz baharatlarla aroma ekleyebilirsiniz. Yemeklerin sadeliği ve tadı konukları ve hane halklarını memnun edecektir.

Malzemeler:

• soğan – 1 kafa;
• tuz;
• chanterelles – 250 g;
• öğütülmüş karabiber;
• tereyağı – 40 g.

Pişirme metodu:

1. Mantarlar enkazdan temizlenmeli, yıkanmalı ve birkaç parçaya kesilmelidir.
2. Soğan yıkanmalı, soyulmalı ve küçük küpler halinde doğranmalıdır.
3. Bir tavada tereyağını eritin, içindeki soğan dilimlerini kızartın. Süreci karıştırın. Altın rengi bekleyin.
4. Mantarları hazırlanan soğanın içine koyun. Chanterelles suyu başlattığı için alev kuvvetini arttırmak gerekir ve tüm sıvı buharlaştırılmalıdır..
5. Suyu buharlaştırdıktan sonra, yemeği tuzlayın ve karabiber ekleyin, mantarları karıştırın ve altın rengine getirin.

Bir tavada patates ile

• Pişirme süresi: 35 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3-4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 87 kcal.
• Hedef: akşam yemeği / öğle yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Fotoğraflı tarif, patates kızartması ile kızarmış Cantharellus cibarius mantarları nasıl pişirilir, iki aşamaya ayrılır. Malzemeleri ayrı ayrı kızartmanız gerekir. İki tava kullanmak daha iyidir. Birincisinde mantarları, ikincisinde patatesleri kızartın. Sonuç olarak, doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için uygun lezzetli ve hızlı bir yemek alırsınız.

Malzemeler:

• bitkisel yağ – kızartma için;
• soğan – 1 kafa;
• chanterelles – 300 g;
• patatesler – 0.5 kg;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Hazırlanan mantarları bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Altın rengi görünene kadar kızartın, tüm sıvı kaybolur.
2. Doğranmış soğan ekleyin, pişene kadar kızartın.
3. Patatesleri küpler halinde önceden kesilmesi gereken ayrı bir tavaya koyun, tadı bileşenini tuzlayın.
4. Yemeğin her iki parçasını birleştirin, karıştırın. İsterseniz peynirli bir ürün yapabilirsiniz. Hala sıcak patates-mantar karışımına ovalayın.

Kış için

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4-5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 155 kcal.
• Amaç: akşam yemeği, öğle yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Kış için kızarmış chanterelles tarifi, onları toplamak ve yemek isteyenler için çekici olacaktır. Böyle bir meze, soğuk mevsimde en sevdiğiniz mantarların tadıyla kendinizi memnun etmek için uzun süre saklanabilir. Chanterelles yemek basit. Onları korumak için çok fazla malzemeye ve özel bir turşuya ihtiyacınız yoktur. Depolanan mantarları diğer yemeklerin bir bileşeni olarak veya ayrı olarak kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

• soğan kafaları – 2 adet;
• chanterelles – 500 g;
• bitkisel yağ – kızartma için;
• tereyağı – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Hazırlanan mantarlar suyla bir tavaya konulmalı, kaynamaya getirilmeli, yumuşayana kadar pişirilmelidir..
2. Pişmiş malzemeleri bir tavada bitkisel yağ ile kızartın, böylece her tarafta kahverengi.
3. Ayrı bir kapta, doğranmış soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Kızarmış malzemeleri karıştırın, tereyağını eritin. Yemeğe tuz ve karabiber ekleyin.
5. Bir sonraki adım, kızarmış chanterelles ile bir salata nasıl hazırlanır, ürünleri saklama için bir kavanoza koymanız gerekir. Steril bir kabın içine, yağın küçük bir bölümünü doldurun, mantarları soğanla yerleştirin. Ardından katmanları değiştirmeye devam edin..
6. Ortaya çıkan iş parçasını bir kapakla örtün, soğutun ve buzdolabında veya başka serin bir yerde saklayın.

Soğanlı ekşi kremada

• Pişirme süresi: 25 dk..
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalorili yemekler: 85 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Besleyici mantarlar etle rekabet eder, soğan ve ekşi krema ile birlikte hassas ve derin bir mayhoş tadı elde edilir. Bu etkileşim birçok yemekte kullanılır, klasik olarak kabul edilir. Ekşi kremada soğan ile kızarmış chanterelles pişirmeye çalışın. Ürün kendi başına tüketilebilir veya bir garnitür eklenebilir..

Malzemeler:

• ekşi krema – 4 yemek kaşığı. l.
• öğütülmüş karabiber;
• kurutulmuş dereotu – 1 yemek kaşığı. l.
• mantarlar – 300 g;
• tereyağı – 1 yemek kaşığı. l.
• soğan – 0.2 kg;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Ampulleri alın, soyun. Daha sonra sebzelerin yarım halkalara kesilmesi, sebze ve tereyağı ile ısıtılmış bir tavaya konması gerekir. Soğanı sık sık karıştırarak 10 dakika sote edin.
2. Mantarları 20 dakika kaynatın, suyu boşaltın. Hazırlanan chanterelles’i soğan dilimlerine bir tavaya koyun, ateşi genişletin, yaklaşık 3 dakika kızartın. karıştırma.
3. Bir kaşık dereotu, tuz, karabiber ve ekşi krema (mayonez ile pişirebilirsiniz) koyun, örtün, birkaç dakika kaynatın.

Et ile birlikte

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 125 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Et ile kızartılmış Chanterelles, doyurucu, lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Bu ürünlerin sebze ile kombinasyonu sulu ve kokulu çıkıyor. Patates püresinin garnitür olarak kullanılması tavsiye edilir – yemeğe hassasiyet ve yumuşaklık katacaktır. Juiciness eklemek ekşi krema ile sos yardımcı olacaktır. Sos ile süsleyin yetişkinlere, çocuklara ve misafirlere hitap edecek.

Malzemeler:

• havuç – 1 adet;
• et (tavuk, domuz eti, sığır eti) – 0.6 kg;
• tuz;
• Dereotu;
• bitkisel yağ – kızartma için;
• ekşi krema – 200 g;
• mantarlar – 500 g;
• karabiber;
• yay – 2 kafa.

Pişirme metodu:

1. Dilimlenmiş eti kabuklanana kadar kızartın. Yarım bardak su, tuz, karabiber ekleyin. Düşük ateşte 60 dakika boyunca kapağın altında güveç.
2. Soğan kafalarını büyük küpler halinde kesin, şeffaf olana kadar kızartın.
3. Havuçları ovun, büyük mantarları parçalara ayırın. Malzemeleri soğan içine yerleştirin, tüm sıvı çıkana kadar pişirin, daha önce yarım bardak su ile seyreltilmiş ekşi krema ekleyin..
4. Karışımı ete koyun, yaklaşık 15 dakika boyunca kaynatın.

Chanterelles lezzetli nasıl pişirilir – ipuçları

Kızarmış chanterelles lezzetli ve sulu yapmak için aşağıdaki kuralları göz önünde bulundurun:

• Bu türün mantarları baharatlarla iyi gider. Baharat seçerken kekik, dereotu, maydanoz, biberiye, safran, sarımsak ve soğana odaklanın.
• Mantarları kuru bir yüzeyde kızartmak, sonra biraz bitkisel yağ eklemek daha iyidir.
• Chanterelles depolamanın en iyi yolu – dondurma.
• Pişirmeden önce, malzemeyi kaynatmanıza gerek yoktur (tarifte aksi belirtilmedikçe).
• Ana malzemeyi et, deniz ürünleri, balık veya sebze ile tamamlayarak harika bir kombinasyon elde edeceksiniz..
• Pişirmenin son aşamasında krema sosu ekleyin.
• Kızarmış mantarlar pişirme için bir dolgu olarak kullanılabilir.