Kraker salatası: lezzetli ve basit tarifler

Beyaz veya çavdar ekmeğinden yapılan krakerler herkese aşinadır. Birçok ev hanımı onları çeşitli ikramlara doyurucu bir ek olarak kullanır: çorbalar, salatalar, atıştırmalıklar. Çıtır ve aromatik krutonlar herhangi bir yemeğin tadını başarıyla vurgular, özgünlük ve iştah açıcı bir görünüm verir..

Kraker ile salata nasıl yapılır

Profesyonel şeflerin kraker ile lezzetli bir salata yapmak için birkaç sırrı vardır:

• bu bileşen kendi başına pişirmek ve bir mağaza kullanmak daha iyidir;
• krakerlerin önceden hazırlanmış bir tabağa eklenmesi gerekir, aksi takdirde ıslanırlar;
• kurutulmuş dilim ekmeklerin tadı değiştirilebilir, herhangi bir baharatla baharatlandırılabilir;
• Size tanıdık sebze veya et atıştırmalıklarını krutonlu bir salataya dönüştürebilirsiniz – Deney!

Kahverengi ekmek

Siyah tost hazırlamak için, kurutulmuş, biraz bayat gri veya siyah (çavdar) ekmek alın, küp veya payet halinde kesin. Her şey krakerlerin hangi amaçla kullanılacağına bağlıdır. Sır: parçanın boyutu ne kadar küçük olursa, sıvı – çorba veya mayonez ile o kadar hızlı doyurulur. Siyah kraker salatalarının pastırma, jambon veya diğer et bileşenlerini başarıyla tamamlayacak hafif ekşi, parlak çavdar ekmeği olduğunu unutmayın..

Çavdar krakerleri ile

Çorbayı daha besleyici hale getirmek istiyorsanız ve mezenin tadı daha keskin ve daha keskin ise, fasulye, konserve balık (hamsi, morina karaciğeri), sosis ve sebzelerle (domates, salatalık) iyi giden çavdar krakerleri ekleyin. Onları pişirmek için ekmeği şeritler halinde kesin, zeytinyağı serpin, tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın, sonra fırında kurutun veya bir tavada kızartın. Bir kavurma makinesi veya ekmek kızartma makinesi kullanabilirsiniz.

Beyaz ekmek

Beyaz ekmeklerden yapılmış kraker ekleyen yemekler (“kruton” olarak da adlandırılır), daha rafine edilir. Kural olarak, lezzetli malzemeler içerirler (somon, tavuk, ton balığı, karides, üzüm gibi). Fırında beyaz kraker pişirmek istiyorsanız, somun, Fransız baget veya öğrenci rulosunu ince doğrayın, yağ, tuz ve en sevdiğiniz baharatları (sarımsak, kırmızı biber, fesleğen) ekleyin. Bir fırın tepsisine koyun ve 10-15 dakika pişirin.

Kraker salatası – tarifi

Krakerli salatalar için çeşitli tarifler, tercih ettiğiniz şeyi seçmenize izin verir – et, balık veya sebze atıştırmalıkları. Ek olarak, bu basit bileşen herhangi bir yemeğe yeni tat tonları verebilir, böylece hızlı bir şekilde hoş bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. En sevdiğiniz malzemeleri alın, tereyağı veya mayonez ile mevsim yapın, kruton ekleyin – misafirler için harika bir atıştırmalık hazır!

Fasulye ile

Basit ama lezzetli bir konserve salata hazırlamak için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız olacak: petrol, kuru fasulye, mısır ve biraz mayonez. Krakerli fasulye salatası, tüm bu malzemeleri karıştırarak hazırlanabilir! Çavdar veya siyah krakerler bu yemeğe en uygun olanıdır, ancak orijinal baharatlarla (örneğin pastırma aromasıyla) buğday seçerek deney yapabilirsiniz..

Malzemeler:

• konserve kırmızı fasulye – 200 g (kutu);
• petrol – 250 g;
• konserve mısır – 200 g;
• kraker – 100 g (paket);
• mayonez – 150-180 g.

Pişirme metodu:

1. Konserve yiyeceklerle açık kutular: mısır, kuru fasulye, sıvıyı boşaltın, bir kevgir içine bırakın.
2. Petrolleri tuzlu suda 10-12 dakika kaynatın veya kuru bir tavada kızartın
3. Derin bir kapta, tüm malzemeleri (mantar, mısır, kruton, fasulye) karıştırın, mayonez ile mevsim.

Tavuklu Sezar

En ünlü ve sade salata, bir zamanlar yemek Sezar Cardin, marul, pembe krutonlar, parmesan, yumurta ve Worcester sosunu karıştırarak yapıldı. Tavuk ve kraker ile Sezar salatası, modern gurmeler tarafından geliştirildi, buna birkaç bileşen daha eklendi, ancak sonuç hala herkese hoş geliyor: seçici korolar ve sofistike yemek uzmanları.

Malzemeler:

• marul – 200 g;
• tavuk göğsü – 340 g;
• bıldırcın yumurtası – 6-8 adet .;
• peynir tadı olan kraker – 80 g;
• Parmesan peyniri – 120 g;
• Worcester sosu – tatmak;
• hardal – 40 g;
• zeytinyağı – 90 g;
• sarımsak – 2 diş;
• limon suyu – 10 ml;
• tuz – 2 tutam.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu tuzlu suda 20 dakika pişirin. Serin, küçük parçalar halinde kesilmiş.
2. Marulu akan soğuk su altında yıkayın, kuru.
3. Bıldırcın yumurtasını 5-7 dakika pişirin. Serin, nazikçe temiz.
4. Rendelenmiş peynir.
5. Sosu hazırlayın: bir kasede hardal, yağ, preslenmiş sarımsak, limon suyu, tuz çırpın. Pürüzsüz olana kadar pürüzsüz hale getirin..
6. Krakerlere Worcester sos serpin (eğer elinizde değilse, sıradan zeytinyağı ile).
7. Düz bir tabağa marul yaprakları, dilimlenmiş filetolar, bıldırcın yumurtası ikiye bölün. Kruton, peynir serpin, sos dökün.

Mısır ile

Taze, hafif bir salata peynir, mısır ve baharatları sevenlere hitap edecek. Tüm malzemeler basittir, herhangi bir mağazada satılır ve birkaç dakika içinde ağız sulandıran bir atıştırmalık haline getirilir. Rendelenmiş daha kolay olması için işlenmiş peyniri dondurucuda önceden soğutmayı unutmayın. Mısır ve kraker salatalarını kokulu yeşillikler ile tamamlayın.

Malzemeler:

• işlenmiş peynir – 400 g (2 paket);
• konserve mısır – 1 kutu;
• beyaz ekmek veya somun – 200 g;
• sarımsak – 3 diş;
• maydanoz – 50 g;
• mayonez – 180 g.

Pişirme metodu:

1. Kruton hazırlamak için, somunu kabuktan temizlemeniz, küp veya şeritler halinde kesmeniz gerekir. Sonra ekmeği fırında kurutun (veya hazır kraker kullanın).
2. Orta boy rende üzerine krem ​​peynir rendesi.
3. Maydanozu doğrayın, doğranmış sarımsak ile karıştırın.
4. Mısırı bir kevgir içine atın.
5. Bir kapta, tüm malzemeleri birleştirin, mayonez ile baharatlayın.

Çin lahanasından

Hassas, lezzetli bir atıştırmalık, zaten tüm ev hanımları tarafından sevilen “Pekin” den hızla hazırlanıyor. Yemeğe benzersiz bir çıtırtı ve kıvam verir ve krutonlar daha da etkileyici hale getirir. Kraker ve Pekin lahanası ile salata yapmaya karar verirseniz, tavuk, peynir veya domuz pastırması ile takviye etmelisiniz. Meze mayonez veya kokulu sirke ile yağ doldurabilirsiniz..

Malzemeler:

• Çin lahanası – 250 g;
• tavuk filetosu – 400 g;
• peynir – 150 g;
• herhangi bir kruton – 80 g;
• maydanoz – 40 g;
• mayonez – 5-6 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Çatalları ikiye, sonra ince şeritlere kesin.
2. Rendelenmiş peynir.
3. Tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın, soğutun, liflere kesin.
4. Maydanozu doğrayın. Derin bir kapta, tüm malzemeleri karıştırın, sosla baharatlayın.

Tütsülenmiş tavuk

Kimseyi kayıtsız bırakmayacak baharatlı, aromatik bir meze, zaman ve çaba harcamadan hazırlanır. Kraker ile füme tavuk salatası, tüm gurmeler için bir başarıdır, buna ek olarak, malzemelerin seçiminde hayal kurabilirsiniz. Tavuğu cervelat veya tütsülenmiş sosis ile değiştirmeyi deneyin, domates, salatalık, kereviz ekleyin. Çavdar krutonları en yakın mağazadan satın alabilirsiniz, ancak kendiniz pişirmek daha iyidir.

Malzemeler:

• füme tavuk eti – 480 g;
• domatesler – 300 g;
• taze salatalık – 200 g;
• peynir – 180 g;
• mayonez – 180 g;
• kraker veya beyaz ekmek – 200 g.

Pişirme metodu:

1. Salatalık ve domatesleri akan suyun altında yıkayın, küp veya payet halinde kesin.
2. Tüm kemikleri çıkardıktan sonra tavuğu liflere ayırın.
3. Kaba rende üzerine rendelenmiş peynir.
4. Doğranmış somunu biraz tereyağında kızartın, krutonlara tuz ve yeşillik ekleyin.
5. Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin ve mayonez ile baharatlayın.

Domates ve peynir ile

Acele basit, basit yemekleri seviyorsanız, ekmek kırıntıları ve domatesli bir salata ihtiyacınız olan şey! Tadı başka herhangi bir madde ekleyerek temel bir tarif olarak kabul edilebilir. Asıl mesele, pişirildikten hemen sonra bu yemeği yemeye çalışmaktır, çünkü domatesler uzun süreli depolama sırasında krutonları mahvedecek çok fazla meyve suyu yayar..

Malzemeler:

• taze domatesler – 500 g;
• sert peynir – 350 g;
• sarımsak – 2 diş;
• kraker – 80 g;
• mayonez – 180 g;
• dereotu ve maydanoz – 50 g.

Pişirme metodu:

1. Domatesleri dilimler veya dilimler halinde kesin. Kiraz kullanıyorsanız, onları ikiye bölebilirsiniz.
2. Yeşilleri doğrayın, rendeleyin peynir.
3. Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin, mayonez ile baharatlayın. Üstüne kruton koyun.

Jambon ile

Evde her zaman jambon ve kruton bulundurmak daha iyidir, böylece herhangi bir anda akşam yemeği veya “beklenmedik konuklar” olsun, doyurucu, ağız sulandıran bir yemek hazırlayabilirsiniz. Jambon ve kraker salatası için çavdar kruton seçmek daha iyidir: daha parlak bir tada sahiptirler ve özellikle küçük bir sarımsak eklerseniz et bileşenleri ile daha iyi birleştirilirler.

Malzemeler:

• jambon veya sosis – 480 g;
• kraker – 100 g;
• mısır – 200 g;
• yeşil soğan – 50 g;
• mayonez – 190-200 ml.

Pişirme metodu:

1. Bir kavanoz mısır açın, sıvıyı boşaltın, bir kevgir içine bırakın.
2. Jambonu ince şeritler halinde kesin. Yeşil soğanı doğrayın.
3. Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin, mayonez ile karıştırın.

Kore havuçlu

Baharatlı tatlı bir tada sahip lezzetli bir şey istiyorsanız, basit bir tarifin kullanışlı olacağından emin olabilirsiniz. Kore havuçları ve krakerleri iyi gider, ancak son anda onları en iyi şekilde karıştırır. Çanak soğan, sirke, tuz, şeker çözeltisinde marine edilmelidir, böylece daha yumuşak ve daha hassas olur.

Malzemeler:

• tavuk eti – 250 g;
• Kore havuç – 200 g;
• krutonlar – 100 g;
• mısır – 200 g;
• soğan – 100 g;
• mayonez – 6-7 yemek kaşığı;
• sirke – 1 yemek kaşığı;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• bir tutam tuz.

Pişirme metodu:

1. Suyu mısırdan boşaltın, derin bir kaseye aktarın.
2. Tavuk eti ince şeritler halinde kesilmiş.
3. Yarım halkalarda soğan kesin, 15 dakika sirke, tuz, şeker çözeltisi ile marine edin.
4. Sıkın, Kore havuçları ile ana malzemelere yerleştirin.
5. Yemeği seçilen sosla baharatlayın.

Royal Yengeç çubukları ile

Herkes tarafından sevilen malzemeler, hazırlık kolaylığı, zengin tat ve şaşırtıcı aroma, kraker ile kraliyet salatası, herhangi bir masada uygun olan harika bir atıştırmalık yaptı. Tat ve kıvamda çok daha hoş oldukları için dondurulmuş yerine soğutulmuş kullanılması tavsiye edilir. Kendi krutonlarınızı yapın veya peynir aromalı krutonlar satın alın.

Malzemeler:

• peynir – 280 g;
• yengeç çubukları – 240 g;
• yumurtalar – 4 adet;
• limon suyu – bir çorba kaşığı;
• sarımsak – 3 diş;
• kraker – 100 g;
• mayonez – 180 g.

Pişirme metodu:

1. Yengeç çubuklarını ince şeritler halinde kesin.
2. Yumurtaları pişirin, serin, küçük küpler halinde doğrayın.
3. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Sarımsak bir pres kullanarak öğütün.
5. Tüm malzemeleri derin bir tabağa koyun, limon suyu ile dökün, karıştırın. Mayonezli mevsim.

Mantar ve peynir ile

Nazik, alışılmadık bir atıştırmalık seçeneği, sosis, tavuk, havuç ve yumurta gibi olağan malzemelerden bıkmış, ancak sıra dışı egzotik yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenmeye hazır olmayanlara hitap edecek. Özellikle mantarlı ve krakerli bir salata, salamura mantar veya mantar sevenler için çekici olacaktır. Kalorileri azaltmak için nasıl yemek hazırlayacağınızı düşünüyorsanız, mayonezi aromatik ayçiçek yağı ile değiştirin.

Malzemeler:

• sert peynir – 300 g;
• salamura mantarları – 180 g;
• krutonlar – 80 g;
• mayonez – 120 g;
• dereotu – 30 g.

Pişirme metodu:

1. Peyniri küçük küpler halinde doğrayın.
2. Sıvıyı cam haline getirmek için mantarları bir kevgir içine atın. Çok büyükse ezin (küçük mantarlar sadece yarıya kesilir).
3. Dereotu ince doğrayın.
4. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın, mayonez ile baharatlayın, yarım saat demlenmesine izin verin.

Kraker – pişirme sırları ile lezzetli salatalar

İnternet ve yemek kitapları lezzetli atıştırmalıklar pişirmek için tariflerle doludur. Zaten Yunan salatası, klasik Olivier, kırmızı balık, cips ile aperatifler bıktınız, kraker ile basit salatalara dikkat edin. Yemek pişirmede temeldirler, büyük malzeme maliyetleri gerektirmezler, evrensel bileşenler içerirler.

Rusk salatası, mutfak hayal gücü için büyük bir alandır. Doyurucu yemeklerden hoşlanıyorsanız, konserve fasulye, pastırma veya sosis kullanın. Lezzetli tonları tercih ediyorsanız, peynir, baharatlı havuç, salatalık turşusu ekleyin. Sosu giyinmeden önce veya önce kruton ekleyerek meze kıvamını değiştirebilirsiniz – yemek daha yumuşak olur veya hoş bir krema alır..