Kefir erikli turta – lezzetli ve hızlı. Erikli kek tarifleri

Lezzetli ev yapımı kekler çay için harika bir katkı olacak. Erikli turta için basit bir tarif, benzersiz bir mutfak çalışması ve lezzetli bir tatlı yaratmaya yardımcı olacaktır. Bir dolgu olarak, hemen hemen tüm meyve ve meyveleri kullanabilirsiniz. Böyle bir erik yemeği pişirmeyi öğrenin.

Erik ile kefir pasta nasıl yapılır

Kefir erikli turta yapmak çok hızlı ve kolaydır. Doldurmaya elma veya başka bir meyve eklenirse tatlı daha ilginç ve canlı bir tat alır. Olgun sulu bir meyve mükemmeldir. Bir multicooker pişirme işlemini hızlandırmaya yardımcı olacaktır, ancak tanıdık bir fırın da kullanabilirsiniz. Tatlı eriklerle hazırlanırsa, olgun, sulu olduğundan emin olmak önemlidir. Kemikleri önceden çıkarmaya değer..

Erik için erik ne seçilir

Doldurma için meyve seçimi önemlidir, çünkü fırının ne olacağına bağlıdır. Dergi pişirme fotoğrafında olduğu gibi kefir üzerinde erikli bir pasta pişirmek çok hızlıdır. İlk önce dolguyu seçmelisiniz – meyveler olgun ve sulu olmalıdır. Ekşi erik kadar tatlı olarak kullanılabilir, bu yüzden bitmiş tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok kokulu olacaktır.

Hamuru yapmak için gerekenler

Yumuşak ve hassas bir hamur yapmanız gerekiyorsa, ince bir elek ile önceden elenmiş yüksek kaliteli un kullanmanız gerekir. Ek bileşenler gerekebilir:

• kefir;
• Tereyağı;
• Su;
• irmik;
• Yumurta;
• Maya;
• tuz;
• soda;
• vanilya şekeri;
• yumurta sarısı;
• şeker.

Kefir Erikli Pasta Tarifi

Erikli turta yapmak çok basit ve ev yapımı kekler mağaza pişirmekten çok daha lezzetli. Yemek pişirmek için bir tarif, deneyimsiz bir ev hanımı tarafından bile yönetilebilir. Alınan:

• olgun tatlı erik – 380-420 g;
• buğday unu – 220-240 g;
• kefir – 220-230 g;
• irmik – 90-110 g;
• beyaz şeker – 180-190 g;
• karbonat – ? çay kaşığı;
• vanilya şekeri – 9-10 g;
• bitkisel yağ – 90-110 g.

Aşağıdaki şemaya göre basit ve hızlı bir tatlı hazırlanır:

1. Daha az meyve suyu üretecekleri için hafif yeşil meyveler kullanmak daha iyidir. Meyveyi yıkadığınızdan, taşı çıkardığınızdan emin olun, sonra her dilim ince şeritler halinde kesilir.
2. Kefir derin bir kaba dökülmeli, ardından vanilya ve kabartma tozu beyaz şekerle eklenmelidir. Tüm bileşenleri köpürene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Sonra önceden elenmesi gereken irmik, buğday unu koymanız gerekir..
4. Düzgün kıvamda bir hamur elde etmek için malzemeleri iyice karıştırmak önemlidir..
5. Kremalı veya bitkisel yağ dökülür – bileşenler tekrar karıştırılır.
6. Kıvamlı olarak kalın ekşi krema gibi ortaya çıkması gereken bitmiş hamurda en önemli ürün eklenir – erik.
7. Pişirme kabı, önce eritilmesi gereken tereyağı ile yağlanır..
8. Hamur dökülür, bir kaşıkla dengelenir, kalan dolgu üste serilir.
9. Fırın 180 dereceye kadar ısınır, form yerleştirilir, 50-55 dakika bekletilir.
10. Taze tatlı, pudra şekeri serpilir, bir tabak üzerine serilir, böylece kek pişirme dergilerinden fotoğraftaki gibi elde edilir.

Erikli turta

Kefir üzerinde erikli bir turta tarifi, yürütmede çok basittir. Lezzetli hamur işleri yapmak için şunları yapın:

• olgun erik – 480-520 g;
• şeker – 1 bardak (150 g);
• kabartma tozu – 4-6 g;
• yumurtalar – 4 adet;
• ekşi krema – 135-145 g;
• un – 230-260 g;
• bitkisel yağ – 55-65 g;
• tarçın (isteğe bağlı bileşen) – 2 g;
• sitrik asit – 2 g.

Tatlıyı hazırlamak için adım adım tarif aşağıdaki gibidir:

1. Erik tatlısını meyvelerle hazırlamanız gerekir – yıkanır, taş çıkarılır, daha sonra ince tabaklara kesilmelidir..
2. Fırın açılır ve 200 dereceye kadar ısınır.
3. Derin bir kapta şekeri yumurta ile karıştırmanız gerekir. Mikser kullanmak en iyisidir, çünkü sonuç homojen bir beyaz kütle olmalıdır.
4. Buzdolabından önceden ekşi krema almanız ve yumurta karışımına eklemeniz gerekir.
5. Bitkisel yağ eklenir, tüm bileşenler karıştırılır.
6. Unu sitrik asit ve soda ile karıştırın. Hamur için tüm bileşenler bir çırpma teli ile dövülür – sonuç bir gözleme gibi bir meyilli olmalıdır..
7. Fırın tepsisi parşömen ile kaplıdır, daha sonra tereyağı ile yağlanması gerekir..
8. Hamurun yarısı dökülür, bir spatula ile dengelenir.
9. Bir meyve katmanı kesilir. Tarçın ile tepesinde.
10. Kalan hamur dökülür.
11. Fırın tepsisi fırına yerleştirilir ve 40-42 dakika sonra lezzetli bir jöleli kek tamamen hazırdır – fotoğraftaki gibi.
12. Masaya önceden pudra şekeri serpilmiş ılık bir tatlı servis edebilirsiniz.

Hızlı erikli kek

Keyifli bir mutfak şaheseri çok hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Kefir üzerinde erikli bir turta almanız gerekir:

• erik – 330-340 g;
• un – 180-190 g;
• yumurtalar – 2 adet;
• ekşi krema (kefir) – 50-65 g;
• şeker – 140-145 g;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• eritilmiş tereyağı – 50-55 g;
• vanilya şekeri – 1/3 çay kaşığı;
• tuz – 1/3 çay kaşığı.

Ev yapımı hamur işleri hazırlama süreci aşağıdaki gibidir:

1. İlk önce erikleri yıkamanız, tohumları çıkarmanız gerekir.
2. Derin bir kapta, şeker ve yumurta yoğun beyaz bir kütle oluşana kadar karışır.
3. Ekşi krema (kefir) ile yumuşak yağ yumurta karışımına sokulur – kompozisyon birkaç dakika dövülür.
4. Un, tuz, vanilya şekeri, kabartma tozu eklendi – tüm bileşenler iyice karışıyor.
5. Form bir süre hamurla doldurulur.
6. Fırın 190 dereceye kadar ısınır.
7. Hamurun yüzeyine meyve dilimleri yerleştirilir..
8. Form fırına konur, lezzetli bir altın kabuk ortaya çıkana kadar yaklaşık yarım saat bekletilir.
9. Hazır tatlı pudra şekeri serpilir ve masaya servis edilir.

Basit kefir turtası

Süzme peynir ve meyve içeren sağlıklı ve lezzetli bir tatlı, atıştırmalık veya kahvaltı için mükemmel bir seçenek olacaktır. Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenleri alın:

• kefir – 1 bardak;
• erik – 240-360 g;
• vanilin – 1 tutam;
• yumuşak süzme peynir – 150 g;
• kabartma tozu – 2 çay kaşığı kadar;
• yumurtalar – 3 adet;
• un – 340-440 g;
• tereyağı – 40-45 g;
• şeker – 150 g.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

1. Süzme peynir önceden yumuşatılmış tereyağı ile karıştırılır, yoğurt verilir. Tüm bileşenler bir karıştırıcı ile karıştırılır..
2. Yumurtalar vanilya ve beyaz şekerle dövülür, daha sonra lor kütlesine eklenir ve yine her şey karıştırılır.
3. Un bir kabartma tozu ile elenir, daha sonra hamurun içine küçük porsiyonlar halinde sokulur, bu da kıvamlı olarak kalın köy ekşi krema gibi görünmelidir..
4. Hamur bir kalıba dökülür, yıkanmış erikler üstüne serilir (bir taş önceden çıkarılır).
5. Tatlı 40 dakika pişirilir. 180 derecede (fırında).

Erik ve elma kefir ile pasta

Hızlı bir şekilde lezzetli bir ev yapımı tatlı hazırlamak istiyorsanız, aşağıdaki tarifi kullanmalısınız. Aşağıdaki bileşenler alınır:

• büyük elma – 1-2 adet;
• erik – 6-7 adet;
• un – 240-260 g;
• beyaz şeker – 150 g;
• kefir – 150 g;
• tereyağı – 100 g;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı kadar. l.
• ekşi krema – 1 ila 2 yemek kaşığı. l.
• soda – çay kaşığı üçte biri;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• vanilin – 1 tutam.

Pişirme aşağıdaki şemaya göre hazırlanır:

1. Tereyağı dilimler halinde kesilir, 15-18 dakika bekletilir.
2. Un kabartma tozu, tuz, vanilya ile elenir ve karıştırılır..
3. Meyve yıkanır ve ince dilimler halinde kesilir.
4. Fırın 190 dereceye kadar ısınır.
5. Pişirme kabı parşömen ile kaplıdır.
6. Tereyağı, kalın bir kütle elde edilene kadar bir karıştırıcı ile çırpılır, daha sonra şeker eklenir – kompozisyon homojen hale gelmelidir.
7. Kefirli yumurtalar eklenir ve yine her şey iyi karışır.
8. Bu karışıma un karışımı eklenir.
9. Kalın ve hazır hamur bir pişirme kabına dökülür, üstüne meyve dilimleri yerleştirilir.
10. Tatlı yaklaşık 30 dakika pişirilir.