Huş ağacı sap – ev yapımı tarifler

Huş ağacı özünün faydaları sonsuz olarak konuşulabilir. Mart ayında ilk sıcak günlerin başlamasıyla birlikte, B6, B12 vitaminleri bakımından zengin olan bu elit doğal içeceği Rusya’nın merkezinde toplamaya başlamanın zamanı sadece% 2 şeker (diyabetli insanlar için önemli olan düşük glisemik indeks), ancak 10’dan fazla organik asit. Huş nektarına dayalı kaç tarif olduğunu biliyor musunuz? Sadece saf halde içmeye alışkın mısın? Tarafımızca önerilen alkollü ve alkolsüz içecekleri düşünmenizi öneririz..

Huş ağacı özünden ne hazırlanabilir

Taze meyve suyu buzdolabında sadece iki gün saklanır. Huş nektarının toplanmasının zamanla sınırlı olması nedeniyle, yılın diğer aylarında kullanım için yararlı olan doğru miktarı korumaya dikkat etmek önemlidir. Kozmetik amaçlar için, küpler halinde dondurmayı deneyin. Huş ağacı özü temelinde, kvass genellikle kendi şekerinin varlığı, suları ve içecekleri seyreltme, mikro elementlerle zenginleştirme, moonshine demleme ve şarap yapma nedeniyle fermente edilir..

Meşrubat Tarifleri

Huş nektarına dayanan birkaç hazırlaması kolay ve çok sağlıklı içecek vardır. Atalarımız bile susuzluğu kvasla söndürdü, beyaz boreal güzelliğin onlara verdiği meyve suyu üzerine infüzyonlarla tedavi edildi. Huş nektarı kullanarak kendiniz içecek yapmayı denemek ister misiniz? Yaygın olarak mevcut malzemelerin bulunduğu birkaç basit tarif dikkatinize sunuyoruz.

Kvaslar

Huş kvası çok yararlı bir tonik içicidir, iyileştirici özelliklere sahiptir ve insan vücudu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Plastik tabak kullanmayın, cam kavanoz almak daha iyidir. Serin bir yerde pişmiş kvas dört ila altı ay boyunca saklanabilir. İşte tariflerin kendileri:

1 numaralı tarif

• Tülbentten süzün, birkaç kat halinde katlayın, 5 litre meyve suyu, kirleri ve küçük kalıntıları ahşaptan çıkarın.
• 20-25 adet kuru üzüm ekleyin..
• Sıvının içine 200 g şeker dökün.
• Serin bir yerde 3-4 gün gezmeye bırakın.
• Tülbentten tekrar süzün ve cam kaplara dökün.

2 numaralı tarif

• Tülbentten süzme nektarı (5 L).
• Az miktarda sıvıda, 25 gram mayayı seyreltin ve ana hacme ekleyin.
• 1 limon, 20-30 gram bal ve 100 gram şeker ekleyin.
• Bir parça lezzet için birkaç parça kuru üzüm veya diğer kuru meyveler ekleyebilirsiniz..
• Kvass 4 gün içinde kullanıma hazır.
• Kvayı cam kaplara dökün ve serin bir yerde saklayın.

Limon ile

Sıcak yaz günleri için harika bir içecek, özellikle de birkaç buz küpü eklerseniz. Huş nektarı ile limonata için tarifler:

1 numaralı tarif

• Tülbentten 2,5 litre meyve suyu süzün.
• 2 büyük veya 3 orta boy limonu ince dilimler halinde kesin.
• 180-220 gram şekere dökün, limon suyu başlayana kadar yarım saat demleyin..
• Huş nektarı ile karıştırın ve 2 saat ısrar edin, sonra soğumaya ayarlayın.

2 numaralı tarif

• Süzülmüş meyve suyu (5 litre) orta ateşe koyulur ve kaynatılır, elde edilen köpüğü çıkarır.
• 1 su bardağı şeker ekleyin. Miktar tatlı sevgisi tarafından yönetilir.
• Sterilize edilmiş 3 l’lik kutulara, kaynar su ile önceden karıştırılmış 4-6 dilim limon koyun. Birkaç dal nane eklemeyi deneyin.
• Kaynar sıvı dökün. Kapağı açın ve çevirin.
• Bir gün sonra, düşük sıcaklıkta karanlık bir yere koyun.

Yabani gül ile

Meyve suyuna kuşburnu ekleyerek, içeceğin vitamin bileşimini ikiye katlarsınız. Tatlı ve ekşi bir tada sahip, sağlıklı ürünlerin birçok hayranı bundan keyif alacaktır..

• 3 litre süzülmüş nektar alın.
• Orta ateşte koyun. Köpük oluştuğunda köpüğü çıkarın..
• 15-20 adet gül kalçalarını durulayın.
• Kaynatma sırasında, sıvıya 150-180 gram şeker, 1 eksik çay kaşığı sitrik asit ve kuşburnu ekleyin.
• Yaklaşık 10 dakika kaynatın.
• Önceden sterilize edilmiş cam kavanozlara sıcak dökün, sonra yuvarlayın.
• Enerji Vitamin Sallamak İçin Hazır.

Alkollü İçecek Tarifleri

Ancak sadece tonik içecekler huş ağacı özü tarifleriyle ünlü değildir. Alkolik dereceleri ve doğal vitamin sıvısını birleştirerek, farklı güç derecelerinde sıradışı içecekler almak kolaydır. Ev mutfağında yemek pişirmek için en yaygın ve basit tarifleri sizinle paylaşmaya hazırız ve kalite garantisi, sanatçının vicdanına bağlıdır..

Braga

Fermantasyon, şekerin karbon dioksit, etil alkol ve suya ayrılması nedeniyle oluşur. Bütün bunlar maya etkisi altında, belirli bir sıcaklıkta ve bileşenlerin doğru konsantrasyonunda gerçekleşir. Orijinal sıvının hacminden 2 kat daha büyük olan püre için bulaşıkları almak daha iyidir, böylece ürün fermantasyon sırasında “kaçmaz”.

• Suyu (10 litre) süzün, birkaç kat halinde gazlı bez uygulayın, kirleri çıkarın.
• 30-40 dereceye kadar ısıtılmış ılık bir sıvıda 3 kg şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Ekmek mayasını 200 g kırıntıya kadar ezin ve meyve suyuna gönderin.
• Köpürmeyi azaltmak için 1 çorba kaşığı ekşi süt ekleyin veya kefir ile değiştirin.
• Tüm malzemeleri içeren bir kap su kilidinin altına yerleştirilir veya tıbbi bir lastik eldiven giyilir (havanın dışarıdan girmesini önlemek için).
• Sıcak ve kabarcıkların aktif salınması sona erene kadar 9-12 gün bekletin.
• Püre olgunlaştığının dış işaretleri mayanın dibe birikmesi, sıvı tarafından şeffaflığın elde edilmesi olabilir..
• Olgunlaşmış püre lezzet kalitesi – acı-ekşi, tatlılık olmadan.

Reçelden püre yapmayı öğrenin.

kaçak içki

Huş ağacı sapından yüksek kaliteli moonshine almak için, önceki paragrafın manipülasyonlarını yapmalısınız – püre hazırlayın. Ev yapımı votka kaliteli bir alkollü içeceği garanti eder. Özel bir tat vermek için, bazı deney severler braga’ya kuş üzümü veya kiraz yaprakları ekler. Elde edilen olgunlaşmış mash bir moonshine üzerinde damıtılır. 10 litre huş nektarı temelinde, 40 derece gücünde 3-3.5 litre moonshine.

Alkollü içeceğin gücünü daha da artıracak kömür veya çift damıtma ile temizlenmesi önerilir. Gerekirse, ortaya çıkan moonshine suyla seyreltilmelidir, ancak huş ağacı özü ile seyreltilmemelidir. Alkollü içecek hemen bununla bulutlanacak ve yüzeyde jöle benzeri hoş olmayan bir madde oluşabilir..

Şarap

Huş nektarında şarap, düşük sıcaklıkta bir odada saklanırsa yaklaşık 2 hafta içinde içmeye hazır hızla olgunlaşır. Bir içki yapmak kolaydır ve yeni başlayan bir winemaker da bununla başa çıkacaktır, ancak tüm çabaları hiçbir şeye indirmemek için tarifleri bırakmayın. Klasik bir tarifle başlayın ve sonra kendi malzemelerinizi ekleyin..

1 numaralı tarif (klasik)

• Suyu (5 litre) ateşe dayanıklı bir kaba dökün ve kaynatın.
• Fermantasyon için bir cam kaba, 300 gram şeker dökün, iki dilim limon koyun. 1 litre sofra şarabı dökün.
• Aynı kaba sıcak suyu dökün.
• Sıvıyı hafifçe soğutduktan sonra yarım çay kaşığı kuru maya ekleyin.
• 3 gün bekledikten sonra şarap şişelerde mantar haline getirilir ve karanlık, serin bir yere gönderilir..
• Yatay olarak daha iyi saklayın.

Reçete numarası 2 (huş ağacı)

• 5 litre taze içecek bir cam kaba veya meşe fıçıya dökülür.
• Liman gibi 0.75 litre güçlendirilmiş şarap ve 0.5 litre votka (40 derece) ekleyin.
• İçeriğe 1 kg şeker ve 0.5 kg yıkanmış kuru üzüm ekleyin..
• Şeker eriyene kadar karıştırın.
• Kabı sıkıca kapatın ve soğuk bir yere koyun..
• 2 ay sonra şarap içeceği hazır. Cam şişelerde şişelenir, dikkatlice mantarlanır ve serin ve karanlık bir yerde yatay olarak saklanır..

bal likörü

Mead, atalarımızın eski bir alkollü içeceğidir ve bu güne kadar popülerdir. Dereceli bir içecek tarifi karmaşık değildir, ancak ıslanması 4-5 ay sürer:

• Emaye kaplara 3 litre süzülmüş meyve suyu dökün.
• Sıvıya 500 gram doğal bal ekleyin ve elde edilen köpüğü çıkararak 1 saat kaynatın..
• Hafifçe oda sıcaklığına soğutun..
• Sıcak şurupta, 20 gram maya ile yayılmış 100 gram çavdar ekmeği koyun.
• Yaklaşık 1 saat ılık bir yerde bırakın, sıvı fermente olmalıdır.
• Fermantasyon başlamazsa, biraz daha maya ekleyin.
• Gelecek mead mayalanmaya başladığında, ekmeği çıkarın ve kabı bir havluyla örtün.
• Mead sıcak bir yerde dolaşmalıdır.
• Fermantasyon işlemi bittikten sonra, mead’i cam şişelere dökün, mantarlayın ve serin ve karanlık bir yerde ısrar edin..

Nasıl korunur

Ne yazık ki, içeceği ısıl işlem görmeden korumak imkansızdır. Bu durumda, yararlı maddelerin bir kısmı kaybolur, ancak ürünün raf ömrü artar. Konserve meyve suyu sadece taze baharda değil, tüm yıl boyunca tüketilmelidir. Kaynarken, köpüğü çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde kırmızımsı hoş olmayan bir tortuya dönüşecektir. Koruma serin, tercihen karanlık bir yerde saklanmalıdır..