Çoban turtası lezzetli, besleyici bir İngiliz yemeğidir. Bu pasta, doğranmış kuzu ve patates püresinin bir puf güveçidir. Çeşitli sebzeler, baharatlar, soslar, mantarlar da eklenir..
Bir çoban pastası nasıl yapılır
Bir İngiliz payı hamur kullanımını ima etmez, bu yüzden Rus halkının anlayışında bu yemek daha çok güveç gibidir. Klasik tarife göre, çobanın pastası kuzu veya kuzu bonfile ile hazırlanır. Aynı zamanda, et öğütülmez, ancak bir bıçakla ince doğranmış. Modern pişirme seçenekleri, herhangi bir et öğütücünün bir karıştırıcıdan kullanılmasına izin verir. Buna yazlık pasta denir..
Tarifler
Bu doyurucu geleneksel güveç birçok İngiliz ailede hazırlanmıştır. Çoban tarifi, İngiliz ve İrlandalı köylüler arasında böyle bir muamelenin popüler olduğu 18. yüzyıldan beri bilinmektedir. Tarifin modern yorumları, sadece et değil, aynı zamanda tavuk, mantar ve diğer ürünler de dahil olmak üzere bileşenler listesinde yer alabilir..
Klasik
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Konteyner Başına Porsiyon: 10.
- Kalori: 86 kcal / 100 g.
- Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
- Yemek: İngiliz.
- Zorluk: orta.
Tarif İskoçya’ya ve İngiltere’nin kuzey kısmına kadar uzanıyor. Başlangıçta, et artıkları ve kızartma artıkları ile bir et yemeği hazırlandı, kuzu soğan, bezelye ve havuç ile daha sık kullanılır. Bu tarif güvenin klasik bir versiyonu olarak kabul edilir..
Malzemeler:
- kıyma – 0.7 kg;
- patates – 1 kg;
- soğan – 2 adet;
- Yumurta;
- süt – 50 ml;
- havuç – 2 adet;
- sert peynir – 100 g;
- salça – 2 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
- Soyulmuş patatesleri suyla dökün, kaynatın, sıvıya tuz ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin..
- Havuçları rendeleyin, soğanları küçük küpler halinde kesin veya bir blender ile doğrayın.
- Sebzeleri orta ateşte soteleyin, sonra örtün, ısıyı azaltın ve 10 dakika daha pişirin.
- Tavaya kıyma ekleyin, yumuşayana kadar pişirin. Yumuşaklık için biraz su dökebilirsiniz.
- Bitmiş dolguyu yağlı bir forma koyun, tabakayı bir kaşıkla düzeltin.
- Sıvıyı patateslerden boşaltın, püre haline getirin, çiğ yumurta ve süt ekleyin. Homojen bir hava kütlesine kadar çırpın. Et katmanının üstüne koyun.
- Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 30-40 dakika 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında pişirin..
Jamie Oliver’ın Tarifi
- Pişirme süresi: 1.5 saat.
- Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
- Kalorisi: 508 kcal / 100 g.
- Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
- Yemek: İngiliz.
- Zorluk: orta.
Jamie Oliver’dan bir çoban payı hazırlamak için tamir etmelisin, ama sonuç buna değer. Tarifin yazarı kıyılmış et ve takas katmanları yerine taze kuzu güveç kullanmayı öneriyor – aşağıda patates ve yukarıda et güveç olacak.
Malzemeler:
- dondurulmuş yeşil bezelye – 100 g;
- kuzu eti – 0.2 kg;
- tereyağı – 20 g;
- patatesler – 0.35 kg;
- Madras Köri Ezmesi – 1 yemek kaşığı. l.
- konserve domates – 0.2 kg;
- baharat;
- zeytin yağı;
- kırmızı soğan;
- taze kırmızı biber;
- sarımsak karanfil – 2 adet .;
- zencefil kökü – 1 cm;
- hardal tohumu – 1/3 çay kaşığı;
- taze kişniş – 20 g.
Pişirme metodu:
- Fırını 180 dereceye kadar ısıtmak için önceden ayarlayın.
- Kırmızı soğanı ikiye kesin, tohumları soyun. Sebzelerin yarısını küçük parçalara ayırın.
- Sarımsak ve zencefili ince taneli rende üzerine rendeleyin veya soğan ve biberin kalan yarısı ile birlikte bir karıştırıcıda doğrayın.
- Büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. 10 gram tereyağı ile yağlayın.
- Kuzu eti ve köri ezmesini mümkün olduğunca ince doğrayın. Malzemeleri en az 5 dakika kızartın, genellikle karıştırın.
- Tavaya doğranmış kırmızı soğan ve karabiber ekleyin, doğranmış kütleyi blenderden koyun.
- Sıvıyı kısık ateşte buharlaştırın, ardından bileşenleri 10 dakika daha kızartın, karıştırın.
- Soyulmuş patatesler orta dilimler halinde kesilmeli ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatılmalıdır..
- Kıyılmış konserve domatesleri kıymaya ekleyin ve kütle kalınlaşıncaya kadar suyu kısık ateşte yaklaşık yarım saat kaynatın..
- Kişniş yapraklarını saplarından ayırın, ince doğrayın.
- Bitmiş patates suyunu boşaltın, kalan tereyağını, doğranmış kişniş ve hardal tohumlarını ekleyin. Tavayı 1 dakika kısık ateşte tutun, sonra ocağı kapatın.
- Malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice ezin.
- Çözülmüş bezelye, baharatlı ete tuz ekleyin.
- Yağlanmış forma küçük bir tabaka patates püresi koyun, yanlarında bir kaşık oluşturun.
- Ortada, et dolgusunu yerleştirin, daha sonra patateslerin geri kalanıyla örtün. Güveçin üstünü bir çatalla çırpın, böylece patates püresi maksimum havadarlık kazanır..
- Biraz zeytinyağı döküldükten sonra, shepard pastasını 45 dakika fırına gönderin.
Gordon Ramsay isimli ev sahibinden
- Pişirme süresi: 50 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
- Kalori: 850 kcal / 100 g.
- Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
- Yemek: İngiliz.
- Zorluk: orta.
Doyurucu bir et güveç günlük veya tatil diyetinizi mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Pie Gordon Ramsay inanılmaz lezzetli, kırmızı, aromatik çıkıyor. Ünlü bir şefin tarifine göre bir koyun eti güveç pişirmeyi öğrendikten sonra, en kısa sürede enfes bir yemek yaratabilirsiniz..
Malzemeler:
- klasik Worcester sosu – 2 yemek kaşığı. l.
- kırmızı şarap – 1 yemek kaşığı;
- kuzu filetosundan yağsız et – 0.5 kg;
- sarımsak karanfil – 2 adet .;
- yay;
- biberiye – 1 fışkın;
- havuç;
- domates püresi – 1 yemek kaşığı;
- Parmesan peyniri – 80 g;
- yumurtalar – 2 adet;
- taze kekik – 1 demet;
- tavuk suyu – 0.5 l;
- baharat;
- zeytin yağı;
- patates – 1 kg.
Pişirme metodu:
- Yağlanmış tavayı ısıtın, kıyılmış eti 3 dakika sonra yüksek ateşte kızartın. rendelenmiş havuç, ezilmiş sarımsak ve ince doğranmış soğanları buraya gönderin.
- Malzemeleri bir tavada Worcester sosu, kırmızı şarap, domates püresi ile baharatlayın. Doğranmış kekik yaprakları, biberiye ekleyin.
- Yiyecekleri karıştırın, ısıyı azaltın ve sıvının buharlaşmasını bekleyin.
- Et suyunu et dolgusuna ekleyin, önce kütleyi kaynatın, sonra kalınlaştırmak için.
- Soyulmuş patatesleri birkaç parçaya kesin, kaynatın, suyu boşaltın, fazla sıvıyı buharlaştırın. Silin, dövülmüş yumurtalarla doldurun, 2 yemek kaşığı ekleyin. l rendelenmiş peynir, kütleyi baharatlayın.
- Et doldurmayı ısıya dayanıklı kalıbın altına koyun, yağlayın, yüzeyi bir kaşıkla düzleştirin. Patates püresini üstüne yerleştirin ve kalan peyniri serpin.
- 20 dakika daha pişirin. 180 derecede, sıcak servis.
Julia Vysotskaya isimli ev sahibinden
- Pişirme süresi: 1.1 saat.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
- Kalori: 693 kcal / 100 g.
- Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
- Yemek: İngiliz.
- Zorluk: orta.
Kıyılmış etli patates püresi güveçe yazlık pasta denir. Julia Vysotskaya’dan gelen çobanın payı, geleneksel kuzu / kuzuların sindirimi daha kolay olan sığır eti ile değiştirilmesini önermektedir.
Malzemeler:
- soğan – 1 adet;
- patates – 4 adet;
- su – 1/2 bardak;
- kıyma – 0.25 kg;
- küçük havuç;
- tereyağı ve zeytin – 30g;
- baharat;
- diş sarımsak;
- kurutulmuş kekik yaprakları – 1 g;
- domates salçası – 2 yemek kaşığı;
- Defne yaprağı;
- yağsız krem - 100 ml;
- Süt -? st.
- kuru kekik -? çay kaşığı;
- acı biber – ? PC.
Pişirme metodu:
- Patatesleri tuzlu suda kaynatın.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın veya ovalayın, biber ve sarımsakları ince doğrayın.
- Soğan şeffaf olana kadar doğranmış sebzeleri yağda kızartın, sonra kıymaları tavaya gönderin.
- Renk kahverengiye dönüştüğünde, domates salçası ve biraz su ekleyin. Isıyı azaltın ve 10 dakika daha pişirin..
- Bir kaseye tereyağı, defne yaprağı, kekik koyun, krema ve sütü buraya dökün. Kabı ateşe koyun, kaynatın, sonra soğutun.
- Sıvıyı patateslerden boşaltın, kalan ocakta buharlaştırın. Süt karışımını tavaya dökün ve sebzeyi bir karıştırıcı olmadan doğrayın – manuel olarak, bir ezme kullanarak. Patates püresi sıvı olmamalı, çok sıkı olmamalıdır. Biraz krema ile baharatlayın.
- Kokotenin tabanına bir kat et dolgusu koyun ve patates püresini üstüne koyun. Kabı 220 derecede 8 dakika fırına koyun.
İrlanda yemeği
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
- Kalori: 444 kcal / 100g.
- Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
- Yemek: İngiliz.
- Zorluk: orta.
Daha önce, İrlandalı çobanın payı et hurdalarından köylüler veya bir gün önce yemeyen et kalıntıları tarafından hazırlandı. Öncelikle mümkün olduğunca ince bir şekilde ezildi (neredeyse kıyma durumuna) ve bundan sonra tereyağı ve yumurta ile patates püresi tabakası ile kaplı sığ bir kaba aktarıldı.
Malzemeler:
- yağsız koyun eti – 0.5 kg;
- tuz, baharatlar;
- yeşil bezelye – 0.2 kg;
- soğan – 3 adet;
- yumurtalar – 2 adet;
- patates – 1 kg;
- havuç – 2 adet;
- sert peynir – 0.2 kg;
- süt – 80 ml;
- kızartma ve tereyağı için bitkisel yağ – 40 g;
- baharat;
- taze dereotu – 20 g.
Pişirme metodu:
- Sebzeleri yıkayıp soyun. Patatesleri tuzlu suda kaynatın, önce birkaç parçaya kesin.
- Kuzu kıyma makinesinden geçirin, doğranmış havuç, ince doğranmış soğan, bezelye ekleyerek bir tavada kızartın.
- Kıymayı baharatlayın, pişene kadar kapağın altında pişirin.
- Patatesleri izleyin, bir havaneli ile ezin, tuz ve tereyağı, sıcak süt, hazırlanan peynirin yarısı ile mevsim.
- Pişirme kabını yağlayın, patates püresinin yarısını üzerine koyun. Tüm kıymaları üstüne yerleştirin, dereotu serpin.
- Patates püresi ile kaplayın, peynir cipsleri serpin.
- Yarım saatten uzun olmayan 180 derecelik bir sıcaklıkta fırında pişirin.
Piliç ile
- Pişirme süresi: 45 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
- Kalori: 104 kcal / 100 g.
- Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
- Yemek: İngiliz.
- Zorluk: orta.
Patates ve tavuk, Rusların günlük diyetinde popüler ürünlerdir. Bu bileşenlerden pasta çok lezzetli, besleyici ve aromatik çıkıyor. Yulaf lapasına dönüşmeden hızla kaynatılan kök bitkileri, güveç için idealdir.
Malzemeler:
- pişmiş veya haşlanmış tavuk göğsü – 0.4 kg;
- patates – 4 adet;
- tereyağı – 10 g;
- süt – 1 bardak;
- un – 1 yemek kaşığı;
- baharat;
- Yumurta.
Pişirme metodu:
- Tereyağı, tuz ile patates püresi yapın.
- Bitmiş tavuk göğsünü bir kıyma makinesinden geçirin veya çok ince doğrayın. Ürünü ısıya dayanıklı kalıbın dibine koyun, tuz.
- Sosu hazırlamak için unu birkaç yemek kaşığı sütle karıştırın, yavaş ateş edin. Karışımı karıştırın, kalan sütü, baharatları ekleyin. Kütle kalınlaştığında, ocaktan çıkarın.
- Tavuk tabakasını bol miktarda sosla yağlayın, üstüne sıcak patates püresi koyun.
- Bir yumurtayı bir kaşık suyla çırpın, elde edilen karışımı bir karışımla yağlayın ve 20 dakika pişirin. 170 derecede.
Kuzu ile
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
- Kalori: 641 kcal / 100 g.
- Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
- Yemek: İngiliz.
- Zorluk: orta.
Bir çobanın kuzu ile olan payı hamur kullanımını sağlamaz, bu yüzden anlayışımızda daha çok güveç gibi görünür. İçinde çok az ete ihtiyacınız var, tam teşekküllü bir yemek, aromatik ve mayhoş, küçük bir kuzu parçasından çıkıyor.
Malzemeler:
- büyük patatesler – 7 adet;
- kıyma – 0.5 kg;
- ampul;
- et suyu – 1 bardak;
- fesleğen, kişniş, biberiye, zerdeçal dahil baharatlar;
- Parmesan peyniri – 100 g;
- Yumurta;
- tereyağı – 2 yemek kaşığı;
- yeşil bezelye – 3 yemek kaşığı;
- diş sarımsak;
- un -? çay kaşığı;
- havuç – 2 adet.
Pişirme metodu:
- Soyulmuş sebzeleri ezin: küçük küpler içinde soğan, şeritler halinde havuç, sarımsak satmak daha iyidir.
- Soyulmuş patatesleri pişinceye kadar kaynatın, sonra ezin, kişniş, tereyağı ve tuz ekleyin. Kütle biraz soğuduğunda, dövülmüş yumurtayı içine dökün, karıştırın.
- Doğranmış sebzeleri kızartın, kıyma ekleyin ve 7 dakika pişirin.
- Ayrı olarak, unu kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartın, suyu ekleyin, topak kalmaması için iyice karıştırın.
- Sıvıyı kaynattıktan sonra, ısıyı en aza indirin ve karışımı 10 dakika daha pişirin, pişirmeden kısa süre önce yeşil bezelye ve önceden haşlanmış sebzeler ekleyin.
- Fırını 190 dereceye kadar ısıtın, kıyılmış sebzeleri ısıya dayanıklı bir biçimde koyun, sonra patates tabakasını koyun ve hepsini peynir cipsleri ile serpin. Yaklaşık 40 dakika pişirin.
Mantarlı
- Pişirme süresi: 1.5 saat.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
- Kalorisi: 825 kcal / 100 g.
- Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
- Yemek: İngiliz.
- Zorluk: orta.
Mantarlı bir çoban turtası basit ve nispeten hızlı bir şekilde hazırlanır. Herhangi bir nedenle patates yemiyorsanız veya yemeğin kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız, patatesleri karnabaharla değiştirin. Yemek artık klasik bir çoban turtası olmayacak, ancak tadı daha da kötüleşmeyecek.
Malzemeler:
- ampul;
- zeytinyağı ve tereyağı – her biri 2 yemek kaşığı. l.
- kıyılmış kuzu – 0.45 kg;
- petrol – 150 g;
- defne yaprağı – 2 adet;
- havuç – 2 adet;
- sarımsak karanfil – 3 adet;
- un – 2 yemek kaşığı. l.
- domates püresi -? st.
- sebze suyu – 2 yemek kaşığı;
- taze nane – 3 g;
- toz tarçın) -? çay kaşığı;
- domates püresi -? st.
- patates – 4 adet;
- Çedar peyniri – 100 g;
- ekmek kırıntıları – 1 yemek kaşığı. l.
- ihtiyari baharatlar.
Pişirme metodu:
- Bir defne yaprağı ile bir tavada zeytinyağı ısıtın. Ezilmiş sarımsaklı ince doğranmış soğanı sote edin. 3 dakika sonra rendelenmiş havuçları buraya ekleyin..
- Sebzeler yumuşak olduğunda, onlara kıyma gönderin, derhal bir kaşık kenarı ile topakları kırın.
- Suyu tavaya dökün, kaseyi bir kapakla kapatın ve bir saat kısık ateşte pişirin..
- Sonra tavaya küçük parçalar halinde kesilmiş mantar ve baharatlar gönderin. 5 dakika sonra, domates püresini ve unu buraya ekleyin, ürünleri iyice karıştırın, defne yaprağını çıkarın.
- Hazır et doldurma ısıya dayanıklı bir forma aktarılmalıdır. Üstüne önceden pişirilmiş patates püresi, tereyağı ile ezilmiş.
- Önce biraz ekmek, sonra rendelenmiş peynir serpin.
- Fırını 220 dereceye ısıtın, 20 dakika daha pişirin. Güveç servis yapın, porsiyonlar halinde kesin ve taze otlar ile süsleyin.
Test ile
- Pişirme süresi: 1.5 saat.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
- Kalori: 360 kcal / 100 g.
- Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
- Yemek: İngiliz.
- Zorluk: orta.
Bu, geleneksel İngiliz yemeklerinin modern varyasyonlarından biridir. Hamurlu ve kuzu eti ve sebze ile doldurulmuş bir çoban turtası, çok sayıda ürünün kullanımını içerir, ancak pişirmek kolaydır. Et yemeyenler için soya veya diğer bitkisel protein ürünleri – örneğin tofu – bir yemek hazırlanmalıdır.
malzemeler:
- un – 2 yemek kaşığı;
- sebze veya et suyu – 0.35 l;
- yağsız koyun eti – 0.5 kg;
- kızartma için bitkisel yağ;
- arpacık – 0.25 kg;
- granül hardal – 1 yemek kaşığı;
- Worcestershire sosu – 1 yemek kaşığı;
- puf böreği tabakaları (tercihen filo) – 3 adet;
- taze maydanoz – 30 g;
- herhangi bir baharat ve kokulu otlar (garnitür, kereviz vb.);
- pırasa – 2 adet;
- Kırmızı şarap – ? st.
- havuç – 4 adet;
- sarımsak karanfil – 2 adet..
Pişirme metodu:
- Kuzu yuvarlayın, küçük küpler halinde kesin, un içinde, sonra ateşe dayanıklı bir tavada yağda kızartın. Her bir ısırığı her taraftan kahverengi, sonra bulaşıklardan çıkarın.
- Kalan yağda, arpacık soğanlarını kalın halkalara yerleştirin. Karıştırın, 7 dakika ateşte tutun. Havuç ve kerevizleri ince dilimler halinde buraya gönderin. Sebze ezilmiş sarımsak ile elbise.
- Kırmızı şarabı tavaya dökün, ateşi yoğunlaştırın ve kabı sıvı buharlaşana kadar ocakta tutun.
- Et suyu, Worcestershire sosu, garnitür ve hardal ekleyin..
- Koyun eti tavaya geri koyun, malzemeleri kaynatın, ısıyı azaltın ve kabı bir kapakla örtün, 20 dakika kaynamaya bırakın..
- Pırasa ekleyin, malzemeleri karıştırın ve 10 dakika daha pişirin, tuz ve karabiber.
- Fırını 190 dereceye ısıtın, bitmiş karışımı bir pişirme kabına koyun, kıyılmış maydanoz ekleyin.
- Hamur tabakalarını yaklaşık 10 cm kenarları olan karelere kesin, yağın geri kalanıyla yağlayın, tereyağını yan tarafa et karışımına koyun. Hamurun altın rengi olana kadar yarım saate kadar pişirin.
Balık ile
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
- Kalori: 250 kcal / 100 g.
- Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
- Yemek: İngiliz.
- Zorluk: orta.
Kural olarak, halibut, morina veya mezgit balığı gibi beyaz balıklar bu yemek için kullanılır, ancak somon da uygundur. Dolguyu beyaz et suyu ve süt / krema sosu ile hazırlayın. Ek olarak, bir çobanın balık payı karides ve tarak kullanımını içerir.
Malzemeler:
- zeytinyağı – 2 yemek kaşığı;
- arpacık soğanı – 2 adet;
- tereyağı – 40 g;
- un – 4 yemek kaşığı. l.
- kuru vermut – 4 yemek kaşığı;
- kekik yaprakları – 10 g;
- taze maydanoz – 3 yemek kaşığı;
- süt – 1 yemek kaşığı;
- sebze / balık suyu – 1 yemek kaşığı;
- krem – 4 yemek kaşığı. l.
- tuz, baharatlar;
- kral tarak – 0.2 kg;
- büyük karides – 0.15 kg;
- somon filetosu – 0.25 kg;
- patates püresi;
- limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.
- Çedar peyniri – 75 g;
- sarısı – 2 adet;
- sıcak süt – 50 ml.
Pişirme metodu:
- Bitmiş ezilmiş patatesleri sıcak süt, rendelenmiş peynir ve çırpılmış sarısı ile baharatlayın.
- Sosu hazırlamak için tereyağını eritin, doğranmış soğan, kekik yaprağı, zeytinyağı ekleyin. 5 dakika sonra buraya vermut dökün ve karışımı 5 dakika daha kaynatın, böylece şarap buharlaşır. Unu en son ekleyin, iyice karıştırın ve sosu bir dakika daha pişirin.
- Et suyunu ısıtın, sonra yavaş yavaş sosla tencereye dökün, kütleyi sürekli bir kaşıkla karıştırın. 5 dakika pişirin (hacim yaklaşık üçte bir azalmalıdır). Sütü buraya dökün, ateşi vidalayın ve jöle benzeri bir kıvama gelene kadar yiyeceği birkaç dakika pişirin. Krema, maydanozu tavaya gönderin.
- Tüm kemikleri ve cildi çıkararak somonu küçük parçalar halinde öğütün. Tuzlu suda baharat, limon suyu ile kaynatın. 7 dakika sonra balık kullanıma hazır olacaktır. Oluklu bir kaşıkla çıkarın.
- Karidesleri kaynatın, kabuklarından temizleyin. Kaynar suda bir dakikadan fazla kalmamaları gerekir.
- Yağlı formda, balıkları, karidesleri, tarakları koyun. Deniz mahsullerini limon suyu ile serpin ve pişmiş sosun üzerine dökün. Çanağı patates püresi ile örtün, rendelenmiş peynir serpin ve 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. 10 dakika sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve 20 dakika daha pişirin.
Kıyılmış patates püresi – pişirme sırları
Çoban pastalarını pişirirken hatalardan kaçınmak için deneyimli şeflerin tavsiyelerine uyun:
- Çoban turtasının tariflerini ayarlamaktan, ağır koyun etini daha hafif, yağsız etlerle değiştirmekten korkmayın – hindi, sığır eti, tavuk;
- patates ve et doldurma pırasa, domates, biber, yeşillik ile iyi gider – tadı daha canlı, doygun hale getirecek yemeğe sebze eklemeyi ihmal etmeyin;
- çoban turtasına servis etmeden önce, biraz sıcak bir sıcaklığa soğutmak daha iyidir (bu 10 dakikadan fazla sürmez);
- patates püresi sererek, maksimum ferahlık elde etmek için bir çatalla hafifçe dövmeyi unutmayın..
? Bu tarifte kullanılan malzemeler ve pişirme süresi nedir?
“Bunu yapmak isteyenler için tarifte ayrıntılı bir fotoğraf var mı? Ayrıca, İngiliz patates ve etli börek fırında nasıl pişirilir? Tarifi deneyenlerin sonuçtan memnun kalıp kalmadığını da öğrenmek isterim. Deneyen var mı?”