Champignon çorbası püresi: fotoğraflı tarifler

Eşsiz bir aroma, hassas tat, tokluk ve faydalar – mantar çorbaları bu şekilde karakterize edilebilir. Petrollerin besin değeri seviyesi et ürünlerinden biraz daha düşüktür, çünkü bu bileşenli ilk yemekler açlığı mükemmel bir şekilde karşılar ve aynı zamanda bir diyet izleyenler için kesinlikle tehlikeli değildir..

Mantar çorbası püresi nasıl yapılır

Her biri kendi yolunda ilginç olan mantar çorbası için çok sayıda pişirme seçeneği vardır. En yüksek kalorili yemekler mantar, porçini ve diğer orman mantarları olarak kabul edilir. Petroller diğer çeşitlere kıyasla en az kalori içerir, ancak aynı zamanda çorbalar daha az besleyici ve lezzetli değildir. Champignon kremalı çorba nasıl yapılır? Yemeğin başarılı olması için yapmanız gereken ilk şey doğru mantarları seçmektir. Genç, küçük mantarları tercih edin. Çorba püresi hazırlanırken başka neler düşünülmelidir:

• patates dahil edilirse, iyi sindiren bir çeşit seçin;
• ürün listesine, çorbayı daha zengin yapmak istiyorsanız, herhangi bir tahıl veya sebze ekleyebilirsiniz;
• bileşenler aynı anda pişirilmeleri için özdeş parçalar halinde kesilmelidir;
• Sebzede değil, et veya tavuk suyunda pişirirseniz bir yemeğe daha fazla besin değeri verebilirsiniz;
• çorba püresine krem ​​peynir veya krem ​​eklenirse, ek hassasiyet kazanır..

Champignon Kremalı Çorba – Tarif

Mantar püresi çorbaları çok hassas, besleyici ve kokulu gelir, bunlar ve diğer nitelikler için dünyanın dört bir yanından gelen gurmeler tarafından takdir edilirler. Dahası, bu tür yemeklerin bir başka avantajı erişilebilirlikleri ve basitliğidir: gerekli ürünlerin çoğu her zaman ev hanımının buzdolabındadır ve hazırlıkları minimum zaman ve çaba gerektirir. Aşağıda, herkesle champignon çorbası püresi için en iyi tarifi seçebilecekleri ilk fotoğraflar içeren çeşitli dersler hazırlamak için çeşitli seçenekler bulunmaktadır..

Kremalı

Kremalı mantarların kombinasyonu çok yumuşak, narin, keskin bir tat verir. Bu tür çorbalar hem gurmeler arasında hem de sağlıklı bir diyetin hayranları arasında çok popüler. Mantar ilk ders her iyi restoranda servis edilir, ancak evde pişirmek zor değildir. Kremalı mantar champignon çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler:

• patatesler – 0.5 kg;
• genç petrol – 0.3 kg;
• krem% 15-0.5 l;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• soğan – 3 adet;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.
• çeşniler.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş patatesleri orta küplerle kesin, ürünü kaplamak için suyla doldurun, tuz ekleyin ve pişirin.
2. Yağda ince doğranmış soğan dilimlenmiş.
3. Mantarları soyun, dilimler halinde kesin, soğana ekleyin. Bileşenin altın rengi olduğunda, tavayı ocaktan çıkarın.
4. Tava içeriğini bir karıştırıcı ile öğütün.
5. Tencereyi tencereden boşaltın. Soğan-mantar ezmesi, ürüne krema ekleyin, bir karıştırıcıyı tekrar kullanın.
6. Homojen kıvamdaki püreyi kaynatın, mevsim, sonra servis yapın.

Kremalı mantar çorbası

Mantarlardan mezeler, rulolar, güveçler, soslar, garnitürler, pizzalar, julienne, salatalar vb.Dahil olmak üzere birçok farklı muamele yapabilirsiniz. Çorba ihtiyaç duydukları bir çok bitkisel protein içerdiğinden, genellikle vejetaryenler tarafından diyete eklenir. Mantar püresi çorbalarının en büyük avantajı, ihtiyaç duydukları ürünlerin tüm yıl boyunca mağazalarda mevcut olmasıdır.

Malzemeler:

• sebze suyu – 0.6 l;
• krem% 20-1 yemek kaşığı;
• tuz – 1 çay kaşığı. (slaytsız);
• soğan – 2 adet;
• tereyağı – 40 g;
• un – 2 yemek kaşığı. l.
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• öğütülmüş biber – 1 yemek kaşığı. l.
• petrol – 0.5 kg.

Pişirme metodu:

1. Soğanları, mantarları yıkayın, doğrayın, orta ateşte yağda kızartın (bu yaklaşık 15 dakika sürer).
2. Karışıma biber ve tuz ekleyin..
3. Hazırlanan sebze suyunun 1 / 3’ü ile birlikte bir blender ile malzemeleri çırpın, kremsi bir kıvam elde edin.
4. Tereyağını bir tencerede eritin, un ile karıştırın, sürekli karıştırın, kütleyi 2 dakika kızartın.
5. Bir tencerede, tüm malzemeleri birleştirin, et suyunun geri kalanıyla doldurun, kaynatın ve 7 dakika daha pişirin..
6. Son kremayı dökün, ardından kabı fırından çıkarın, baharatlayın ve akrabalarınıza mantarlı klasik klasik patates püresi çorbası ile tedavi edin..

Patatesli

Bu yemek erişilemez, pahalı veya egzotik ürünlerin bulunmasını gerektirmez, ancak rafine, narin, kokulu olduğu ortaya çıkar. Çorbada et bileşenlerinin bulunmaması nedeniyle, diyet olarak sınıflandırılır. Patatesli petrolden yapılmış hafif kremalı çorba pişirmek zor değildir. Aşağıda bu doyurucu, lezzetli ve sağlıklı ilk dersin fotoğraflarını içeren adım adım bir tarif var.

Malzemeler:

• kızartma yağı;
• patates – 4 adet;
• petrol – 0.4 kg;
• öğütülmüş karabiber;
• krem% 20-0.5 l;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Soğanı doğrayın, 10 dakika kızartın, sonra ince doğranmış mantarları ekleyin. Yiyecekleri yakmamaları için karıştırmayı bırakmayın..
2. Soyulduktan sonra patatesleri kaynatın. Suyu tavadan bir bardağa, gerisini lavaboya dökün.
3. Bir blender kasesine patates, soğan-mantar karışımı, patates suyu, krema, baharat koyun. Malzemeleri püre haline getirin.
4. Çorbayı 5 dakika kaynatın. Çok kalınsa, yemeği kaynar suyla seyreltin..

Krem peynir ile

Besleyici, kalın, kokulu çorbalar özellikle soğuk mevsimde geçerlidir. Kremalı krema çorbası da mantar içeriyorsa, kışın daha iyi bir öğle yemeği bulamazsınız. Bu tür yemekler, bileşimlerindeki çok sayıda protein nedeniyle hızlı ve uzun bir süre doyurulur. Ayrıca peynir çorbalarının hazırlanması çok kolaydır. Aşağıdaki detaylar ve fotoğraflar krem ​​peynirli champignon çorbasının nasıl pişirileceğini açıklar.

Malzemeler:

• % 10 krem ​​- 50 ml;
• işlenmiş peynir – 2 adet;
• patates – 3 adet;
• büyük havuç;
• petrol – 0.5 kg;
• baharat;
• tereyağı – 40 g.

Pişirme metodu:

1. Bir buçuk litre suyu kaynatın, tavaya doğranmış patates ekleyin. Hazır olduğunda, kepçe mi? tavadan et suyu bardağı, sıvının geri kalanını boşaltın ve patatesleri itin.
2. Mantarları soyun, ince tabaklara kesin. Ürünü yağda kızartın, güçlü bir ateş açın (5 dakika sürecektir).
3. Çiğ soğanları ezin, bir blender ile havuç.
4. Elde edilen kütleyi mantarlara gönderin, karışımı baharatlayın, 3 dakika kızartın.
5. Peyniri küçük parçalar halinde kesin, tavaya ekleyin. Buraya biraz patates suyu dökün. Peynir eriyene kadar malzemeleri pişirin.
6. Bitmiş karışımı bir tavaya aktarın, tabağı tuzlayın. Pişirmeden 3 dakika önce çorbaya krema dökün. 10 dakika sonra, lezzetli yemek infüze edildiğinde, akrabalarına tedavi edin.

Yavaş bir tencerede

Bu, diyet gıdalarına doyurucu bir ek olabilecek sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Multicooker’de şampanya çorbası püresi, genellikle yaramaz ve ilk dersleri yemeyi reddeden küçük çocuklar için bile hoştur. Çorbanın sıvı kıvamı, sevilmeyen, ancak bebek için yararlı olan ürünleri gizleme fırsatı sağlar. Yavaş bir ocak ile champignon kremalı çorba nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• patates – 3 adet;
• krem – ? st.
• sarımsak karanfil – 2 adet .;
• büyük havuç;
• petrol – 0.3 kg;
• yeşillik;
• su – 1 yemek kaşığı;
• krema (veya süt -? st.
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Yeşilleri ince doğrayın, sarımsak sıkın.
2. Patates ve soğan en iyi küpler, mantarlar – dilimler halinde kesilir.
3. Havuçları rendeleyin ve geri kalan malzemeleri bir tavaya yerleştirin. Yiyecekleri yemeğe dökün, baharat ekleyin.
4. Multicooker kabını cihaza gönderin, “Buharda pişirme” seçeneğini etkinleştirin.
5. Yarım saat sonra, multicooker’ı kapatın ve çorba püresinin 15 dakika demlenmesine izin verin, ardından bitmiş bileşenleri bir blender ile öğütün, krema ekleyin, tekrar kaynatın ve yeşil soğan ile süsleyin.

Tavuk suyunda

Yemeğin bileşimindeki az miktarda mantar bile ona lezzetli bir tat ve ağız sulandırıcı aroma verir. Buna ek olarak, petroller pratik olarak et ürünlerine besin değeri açısından daha düşük değildir, bu nedenle uzun süre tokluk hissi verir. Bu bileşenle ilk yemeği yapmak için yarım saat serbest zamana ve minimum ürün setine ihtiyacınız var. Petrol ile Klasik Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• tereyağı – 50 g;
• soğan – 2 adet;
• baharat;
• % 20 krem ​​veya yağlı süt – 1 yemek kaşığı;
• un – 2 yemek kaşığı. l.
• petrol – 0.5 kg;
• tavuk suyu – 0.6 kg.

Pişirme metodu:

1. Soğan ve mantarları doğrayın, yumuşayana kadar yağda kızartın.
2. Bitmiş malzemeleri bir karıştırıcıya taşıyın, 200 ml et suyu dökün (karışımı çok sıvı hale getirmemek için biraz ekleyerek). Ürünleri pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Tencerenin altındaki tereyağını eritin, un ekleyin. Malzemeleri iyice ve sürekli karıştırın, açık altın tonuna kadar kızartın.
4. Yavaşça et suyunun geri kalanına dökün, sıvıyı kaynatın.
5. Mantar karışımını buraya dökün ve yemeği tekrar kaynatın.
6. Çorbayı baharatlayın, 8 dakika daha ateşte tutun, krema ekleyin, kaynatın ve bulaşıkları ısıdan çıkarın.
7. Ekmek kırıntıları ve otlar ile püresi çorbası servis edin.

Sevimsiz

Peynir bazlı çorbalar doymuş, yumuşak, doyurucu ve orijinal bir tada sahiptir. Sebzeler, tavuklar, sosisler, diğer füme etler, vb. Kaynar suda eritilmiş peynir, çorbaya zenginlik ve hoş kremsi bir tat verir. Mantarlı Peynir Kremalı Çorba nasıl yapılır?

Malzemeler:

• yeşillik;
• soğan – 2 adet;
• sebze suyu / su – 1.5 l;
• baharat;
• tereyağı / bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• petrol / diğer mantarlar – 150 g;
• işlenmiş peynir – 4 adet;
• havuç.

Pişirme metodu:

1. Su veya suyu kaynatın.
2. Havuç, soğan, patates, mantarları soyun ve ince doğrayın.
3. Tavayı önceden ısıtın, yüzeye mantar, havuç, soğan koyun.
4. Patatesleri bir tencerede kaynatın, buraya tuz ekleyin.
5. Tavadaki sebzeler kızartıldığında, baharatlarla baharatlayın.
6. Patatesler hazır olduğunda, kızartma tavasını ona kaydırın, malzemeleri karıştırın, gerekirse tuz ekleyin.
7. Ezilmiş işlenmiş peyniri en son ekleyin, bileşen tamamen eriyene kadar çanağı iyice karıştırın.
8. Bir blender kullanarak, soğutulmuş çorbayı dövün, sonra tekrar kaynatın ve masanın üzerine servis yapabilirsiniz.

Diyet

Kilo vermek isteyen insanlar genellikle diyete gider ve oruç günlerini geçirir. Bu tür testlere dayanmak zordur, çünkü diyetinizi çoğu tokluk vermeyen düşük kalorili yiyeceklerle sınırlamanız gerekir. Mantarlı kremalı çorbalar, minimum kalori ile uzun süre doyduklarından nadir bir istisnadır. Diyet mantar çorbası püresi mono diyet sırasında kefire mükemmel bir alternatif olabilir.

Malzemeler:

• yeşil fasulye – 100 g;
• kurutulmuş petrol – 30 g;
• bir domates;
• ampul;
• orta boy havuç;
• beyaz lahana – 0.2 kg;
• karnabahar – 100 g;
• patates – 2 adet;
• konserve bezelye – 70 g.

Pişirme metodu:

1. Mantarları kaynatın, suyu süzün ve ürünün kendisini ince kesin..
2. Suyu tekrar kaynatın, doğranmış lahanayı içine koyun, 7 dakika sonra ince doğranmış soğan, havuç cipsi, yeşil fasulye, patates ve domates küpleri, mantar ekleyin.
3. 15 dakika sonra, ürünlerin üzerine ayrıca pişmiş karnabahar koyun..
4. Bitmiş malzemeleri bir blender ile çırpın, mevsim, taze otlar ile krem ​​çorbası servis edin.

Piliç ile

Böyle bir çorba yaklaşık bir saat hazırlanır ve çok hassas, keskin ve lezzetli olduğu ortaya çıkar. Çocuklar bile onu çok seviyor. Deneyimli mutfak uzmanları, kıyılmış blender ile haşlanmış ürünleri öğütmenizi tavsiye eder, çünkü kıyma makinesi mükemmel bir homojenlik sağlayamaz. Tavuk ve champignon çorbası servis etmek en iyi sıcak ve ev yapımı kruton veya kraker ile birlikte servis edilir. Ürünün kalori içeriği yaklaşık 63 kcal’dir..

Malzemeler:

• pırasa – 1 adet;
• patates – 3 adet;
• beyaz ekmek – 4 dilim;
• un – 15 g;
• büyük havuç;
• tavuk filetosu – 0.3 kg;
• tereyağı – 40 g;
• Dereotu.

Pişirme metodu:

1. Filetoları ve patatesleri küçük parçalar halinde kesin. Malzemeleri bir tavaya koyun, yiyecekleri kaplayacak şekilde suyla doldurun.
2. Kabı orta yoğunlukta bir ateşe koyun. Köpüğü kaynar sudan çıkarın. Et suyu tuz olmalı, defne yaprağı ekleyin.
3. Soğanları küçük küpler halinde kesin, havuçları ovalayın, ürünleri yağda kızartın. Tavaya un ekleyin, malzemeleri 3 dakika daha kızartın, sürekli karıştırın.
4. Yavruya döktükten sonra? Sanat. su ve kaynatma yiyecekleri 10 dakika.
5. Ekmeği küçük şeritler halinde kesin, temiz bir tavada kurutun.
6. Tavuk eti bir tabağa koyun, bir karıştırıcıyla öğütün veya bir kıyma makinesinden birkaç kez geçirin.
7. Patatesleri püre haline getirin, et kütlesiyle süpürün ve kızartın. Bileşenleri tekrar bir karıştırıcı ile öğütün, suyu ekleyin ve kaynatın. Bir tabak kraker ile servis yapın.

Kabak

Bu besleyici, doyurucu, sağlıklı ve çok lezzetli yemeği hazırlamak yaklaşık yarım saat sürer. Malzemelerin mevcudiyeti nedeniyle, petrol içeren balkabağı çorbası ekonomik bir öğle yemeği seçeneğidir. Ailenizin sonbahar ve kış menüsünü böyle bir çorba ile tamamlayın, o zaman vitamin eksiklikleri sizin için korkutucu olmayacaktır. Kabak ve mantar çorbası püresi nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• petrol – 0.25 kg;
• küçük soğan – 2 adet;
• ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.
• baharat;
• diş sarımsak;
• süt – 1 yemek kaşığı;
• kabak – 0.3 kg.

Pişirme metodu:

1. Birkaç parçaya kesilmiş mantarlar (büyükse).
2. Soğanı ince doğrayın, kızarana kadar kızartın. Ateşi arttırın, tavaya mantar ekleyin.
3. Mantarlar altın olduğunda, ezilmiş sarımsak ekleyin, birkaç dakika sonra kabı sobadan çıkarın.
4. Kabakları soyun, küçük parçalar halinde kesin, pişirmek için bir tencereye koyun. 10 dakika sonra, ürün yumuşadığında, kavurma, baharat ekleyin.
5. Tava içeriğini bir blender ile çırpın, süt ekleyin, çorbayı tekrar kaynatın ve akrabalarınıza uygulayın..

Çorba için mantar ne kadar pişirilir – ne kadar zaman konusunda şefin tavsiyesi

Bu durumda, mantarların kökeni dikkate alınmalıdır. Bu nedenle, çiftlikte yetiştirilen ürünler uzun süreli ısıl işlem gerektirmez – pişirmek için sadece 5 dakikaları vardır. Vahşi doğada toplanan mantarlar iki kat daha uzun hazırlanır. Isıl işlem süresi ürünün boyutuna da bağlıdır: kapak ne kadar büyük olursa, pişmesi o kadar uzun sürer. Aynı anda mantar hazırlamak için, aynı parçalara kesilmelidir. Çorba için mantar nasıl pişirilir? Bu, 5 dakikadan fazla yapılmamalıdır – böylece faydalı özelliklerinden maksimum tasarruf edersiniz.