Bir kıyma makinesi ile frenk üzümü reçeli: kış için tarifler

Kokulu frenk üzümü reçeli sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda insan vücudunun kışın çok eksik olduğu gerçek bir vitamin deposu. Tatlı preparatı mümkün olduğunca yararlı hale getirmek için, hazırlık süresini en aza indirmeniz gerekir ve basit bir hile bu konuda yardımcı olacaktır – meyveleri bir kıyma makinesinden önceden bükün.

Frenk üzümü reçeli tarifi

• Süre: 25 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 12-15 Kişi.
• Kalori içeriği: 269 kcal / 100 gram.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Çileklerin derisi ve posası büyük miktarda doğal koyulaştırıcı pektin içerir, bu nedenle bir kıyma makinesi ile frenk üzümü reçeli her zaman orta kalınlıkta, jöle benzeri ortaya çıkar. Böyle bir muamelenin hazırlanması için şeker, 1: 1 oranına göre alınmalıdır, reçel pişirilerek hazırlanırsa, “soğuk” yol varsa – o zaman 1.5-2 kat daha fazla bitki materyali alınır.

Malzemeler:

• kırmızı kuş üzümü – 2 kg;
• şeker – 2 kg.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri sıralayın, sapları çıkarın, durulayın, kurulayın, bir kıyma makinesinde bükün.
2. Frenk üzümü püresini emaye bir tavaya yerleştirin, şeker dökün, karıştırın. Orta ateşte.
3. Sürekli karıştırın, kaynatın, ısıyı en aza indirin, 5-7 dakika kaynatın. Tamamen soğumaya bırakın..
4. Sonra tekrar ateşe verin, kaynattıktan sonra, 5-7 dakika boyunca kaynatın. Tamamen soğumaya bırakın ve prosedürü tekrarlayın..
5. Hazırlanan sıcak reçeli önceden sterilize edilmiş kuru kavanozlara yerleştirin, mühürleyin.

Bir kıyma makinesinde beş dakikalık sıkışma

• Süre: 15 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 10-12 Kişi.
• Kalori içeriği: 283 kcal / 100 gram.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Bu hazırlama yöntemi ile, iş parçası vitaminlerin çoğunu taze meyvelerden korur, kısa bir ısıl işlem nedeniyle uzun süre saklanabilir. Beş dakika boyunca pişirilen bir kıyma makinesi ile gerçek üzümü reçeli likididir, bu nedenle diğer tatlıları pişirmek ve süslemek için uygun değildir, ancak bu soğuk bir kış akşamında bir fincan taze demlenmiş çay için harika bir ektir..

Malzemeler:

• frenk üzümü meyveleri – 1.5 kg;
• şeker – 2 kg.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri hazırlayın – ayırın, durulayın, suyu boşaltın. Sonra bir kıyma makinesinde ilerleyin.
2. Frenk üzümü kütlesini tavaya dökün, şeker ekleyin, karıştırın. Orta ateşte.
3. Bir kaynamaya getirin, elde edilen köpüğü çıkarın, 5 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.
4. Kavanozları buhar üzerinde veya mikrodalgada sterilize edin, kapakları kaynatın.
5. Ateşten çıkarılan reçeli hazırlanan kaplara dökün, yuvarlayın. Bir havluyla örtün, tamamen soğumaya bırakın ve daha sonra doğrudan güneş ışığından korunan bir yerde saklayın..

Kaynama olmadan frenk üzümü reçeli

• Süre: 8 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8-10 Kişi.
• Kalori içeriği: 275 kcal / 100 gram.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Kış için en yararlı ve vitamin açısından zengin tatlı preparat, pişirmeden pişirilen bir kıyma makinesi veya “soğuk” reçel ile kara frenk üzümüdür. Onun için, meyveler bir karıştırıcıda ezilebilir veya bir elek ile ovulabilir. Bu tür bir reçel sadece buzdolabında saklanmalıdır, çünkü yüksek ortam sıcaklıklarında ısıl işlemden geçirilmemiş bir tedavi basitçe fermente olabilir.

Malzemeler:

• frenk üzümü – 1 kg;
• şeker – 1,7 kg.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri sıralayın, akan su altında durulayın, fazla sıvıyı çıkarmak için bir elek üzerine atın.
2. Hazırlanan kuş üzümü bir kıyma makinesinden bükün veya başka bir şekilde öğütün, şeker ekleyin, iyice karıştırın.
3. Şeker kristalleri tamamen eriyene kadar oda sıcaklığında bekletin. Ara sıra karıştırın, kütleyi aşağıdan tahta bir kaşıkla kaldırın.
4. Tamamen homojen reçeli temiz, kuru kutularda, naylon kapaklarla kapatın, soğutun.

Bir kıyma makinesi ile üzümü jöle

• Süre: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 12-15 Kişi.
• Kalori içeriği: 271 kcal / 100 gram.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Yoğun bir dokuya ve güzel bir renge sahip bu sulu, canlı meyveden lezzetli bir jöle hazırlanır. Bir kıyma makinesi ile frenk üzümü reçeli tadı geliştirmek için diğer meyve ve meyveleri ekleyin – ahududu, böğürtlen, bektaşi, kiraz, portakal eti. Birçok insan daha orijinal bir tadı tercih eder, bu nedenle jöleye kokulu baharatlar koyarlar – vanilya, tarçın, zencefil vb..

Malzemeler:

• frenk üzümü meyveleri – tam 3 litrelik bir kavanoz;
• şeker – 7 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Kuş üzümü, dal ve yapraklardan arındırın, durulayın, kuru bir havluya koyun. Sonra bir kıyma makinesinden geçin ve küçük tohumları çıkarmak için bir elekle ovalayın.
2. Frenk üzümü püresini bir tencereye dökün, yavaş ateş edin. Her üç dakikada bir bir bardak şeker dökerek sessiz kaynatın.
3. Sterilize kavanozlarda, mantarda hazır sıcak jöle.