Badem sütü – yararları ve zararları. Bir fotoğraf ile evde badem sütü yapmak için tarifler

Bitki kökenli bir içecek, bademlerden elde edilen süt olarak kabul edilir. Hindistan cevizi gibi, bu muhtemelen süt değil, doğranmış bademlerin su ile karışımıdır. Hassas fındık aroması ve yüksek vitamin içeriğiyle geleneksel inek veya keçi içeceğinden farklıdır..

Badem sütü – kompozisyon

Vejetaryenler ve oruç tutan insanlar, hayvansal ürünler, laktoz ve kolesterol eksikliği nedeniyle badem sütünün bileşimini takdir ediyorlar. İçecek kilo vermek veya inek sütüne karşı toleransı olmayanlar için uygundur. 100 ml ürün başına 3.6 g protein, 11.1 g yağ ve 5.6 g karbonhidrat bulunur. Kalsiyum, magnezyum, fosfor ve çinko içeren zengin badem sütü. Mikro, minerallerden D ve E vitaminleri içerir – bakır, manganez, biraz demir.

Badem sütü – kalori

Pişirme yöntemine ve ilgili ürünlere bağlı olarak, badem sütünün kalori içeriği değişebilir. Badem çekirdeklerinin su ile doğranmasını içeren en basit tarif, 100 ml’de 100 kcal olan bir ürün verir, ancak vanilya ve bal ile daha karmaşık olan, kalori içeriğini 135 kcal’a yükseltir. Enerji değeri bir inek veya keçiden daha yüksektir, ürün daha besleyicidir.

Badem sütü – yararları ve zararları

Vejetaryenler, ürünün tüm özellikleri hakkında bilgi sahibi olmak için badem sütünün faydalarının ve zararlarının ne olduğunu bilmek için kullanışlıdır. Faydaları aşağıdaki gibidir:

• süt proteinine alerjisi olanlar için uygun olan kolesterol ve laktoz yok;
• kalsiyum kaynağı olarak hizmet eder, kemikleri, dişleri güçlendirir, tırnakların, saçların, cildin durumunu iyileştirir;
• bir kilitte fosfor ve magnezyum pahasına kalp fonksiyonunu ve kan kalitesini destekler;
• omega 3 ve 6 yağ asitleri kan basıncını normalleştirir, kardiyovasküler sistem hastalıklarının risklerini azaltır;
• D vitamini osteoporoz, raşitizm riskini azaltır;
• B vitaminleri kas ve sinir sistemini etkilerken, A vizyonu iyileştirir..

Tıbbi amaçlar için, badem çekirdeklerinden elde edilen yumuşak bir süt kullanabilirsiniz. İşte avantajları:

• zatürree, iltihaplanma ile yardımcı olur, soğuk algınlığı tedavi eder;
• krampları, migreni ortadan kaldırır;
• gıda, böbrek ve üriner sistemlerin çalışmasını normalleştirir;
• ateroskleroz, anemi gelişme riskini azaltır;
• kolik, şiddetli öksürük, astım ataklarını hafifletir;
• uykusuzluk, baş ağrısı, uzuvların uyuşmasını ortadan kaldırır;
• akşamdan kalma etkisi vardır;
• bağışıklığı artırır.

Badem sütü kozmetikte de kullanılır. Aşağıdaki etkileri veren yararlı maddeler açısından zengindir:

• cildi yumuşatır, nemlendirir;
• temizler, ağartıcılar;
• makyajı kaldırır;
• kilo kaybına katkıda bulunur.

Bununla birlikte, kullanım için belirli kontrendikasyonlar vardır:

• Fındık veya bireysel hoşgörüsüzlüğe alerjisi olan süt içmeyin;
• satın alınan süt, düzenli kullanımda mide, bağırsak iltihabına, ülsere, koroner arter hastalığına neden olabilecek karagenan içerir;
• karagenan takviyeleri nedeniyle, kanser riski vardır.

Çocuklar için badem sütü

Badem sütünü çocuklara sadece okul öncesi yaşta, yani 3-4 yıl sonra, bireysel hoşgörüsüzlük olmaması şartıyla vermek mümkündür. Bebeklere verilemez, çünkü anne veya en azından inek tarafından bulunan gerekli besinleri alamazlar. Ek olarak, ürtiker, ödem veya diyatezi şeklinde ortaya çıkacak fındıklara erken bir alerjiyi tahmin etmek imkansızdır..

Badem sütü – yemek tarifi

Badem sütü yapmak için en basit tarif, ev aşçılarına hitap edecek, çünkü sorunsuz bir tedavi yapmak için kullanılabilir. Pastanın kalıntıları, tatlılar olarak dekore edilmiş tarçın, kakao ile lezzetlendirilebilir. Her badem sütü tarifi diğer bileşenlerle desteklenebilir: hindistan cevizi, akçaağaç şurubu, hindistan cevizi. Kahve veya kakao içerken klasik sütü badem sütüyle değiştirmek, salata sosu yapmak çok lezzetli.

Badem sütü

• Pişirme süresi: 12 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 1 Kişi.
• Kalori içeriği: 135 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: yazar.
• Preparatın karmaşıklığı: basit.

Aşağıdaki tarifle lezzetli badem sütü yapmak kolaydır. Sadece bir avuç fındık ve basit kaynamış veya filtrelenmiş su gerekecektir. Pişirme adımlarının adım adım açıklamasını içeren bir talimat, kendini tüketmek veya sıcak içeceklere eklemek için mükemmel olan badem sütünün nasıl yapılacağını söyleyecektir. Bir bardak süt atıştırmalıkların yerini alabilir.

Malzemeler:

• soyulmuş badem çekirdekleri – 200 g;
• su – litre;
• vanilya özü – 10 ml;
• bal – 20 ml.

Pişirme metodu:

1. Bademleri bir gece suyla ıslatın, oda sıcaklığında bırakın.
2. Sabah, pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün, bal ve vanilya ile tatlandırın.
3. İsterseniz Stevia özü ekleyin.
4. Bütün kabuklu yemişler yerine hazır badem unu alabilirsiniz. Günde bu tür sütlerin depolanmasına izin verilir.

Badem sütü jölesi

• Pişirme süresi: 7 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 193 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Akşamları tatlı bir atıştırmalık veya tatlı olarak servis edilebilen badem sütünden çok aromatik ve sıra dışı bir jöle elde edilir. Onları gelen arkadaşlara bile tedavi edebilirsiniz: geleneksel İtalyan tatlı pannacota’yı sevenlere hitap edecek, ancak çok fazla krema tüketmekten kaçınacaktır. Jöleyi yaptıktan sonra pastayı atmayın – kokulu kurabiye veya tahıllara bir katkı maddesi yapar.

Malzemeler:

• çiğ badem – bir avuç;
• su – 0.4 l;
• hindistancevizi pulları – 20 g;
• şeker – 60 g;
• % 10 yağ içeriğine sahip krem ​​- 100 ml;
• jelatin – 20 g.

Pişirme metodu:

1. Fındıkları beş saat boyunca bir bardak soğuk suya batırın, sıvıyı boşaltın, şekeri öğüterek elde edilen cipsleri ve pudra şekerini ekleyin.
2. Kalan su ile bir blender ile çırpın, süzün.
3. Kremayı jelatin ile birleştirin, 40 dakika demlenmeye bırakın, ılık, kaynatmadan.
4. Kitleleri birleştirin, kalıpların üzerine dökün, buzdolabında donmasına izin verin.

Badem sütü yulaf lapası

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalorili yemekler: 72 kcal.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Yemek: yazar.
• Preparatın karmaşıklığı: basit.

Daha büyük bir çocuk, alerji yoksa kahvaltı için mükemmel olan badem sütlü yulaf lapasını sever. Yetişkinler tarafından güzel bir yemek de yenebilir – bir atıştırmalık için vejetaryenler, akşam yemeğinde oruç tutmak veya bir öğleden sonra atıştırması için kilo vermek. Yulaf lapasını meyve ve meyvelerle iyice baharatlayın, şurup veya balla dökün. Yulaf ezmesi yerine başka tahıllar da kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

• yulaf gevreği Herkül – 60 g;
• badem sütü – bir bardak;
• muz – 1 adet;
• akçaağaç şurubu – 40 ml;
• badem ezmesi – 20 g;
• yaban mersini – 100 g;
• tuz – 2 g.

Pişirme metodu:

1. Tahılı süt, tuz ile dökün, 2/3 bardak muz ekleyin.
2. 10 dakika pişirin, ısıyı azaltın, beş dakika pişirin.
3. Şurup, makarna ve meyveleri ekleyin, karıştırın.
4. Artık muz süsleri ile servis yapın.

Badem sütü fiyatı

Mağazalarda, üreticiye ve ağın seviyesine bağlı olarak badem sütü için farklı bir fiyat vardır. Ürünü, maliyetin biraz daha düşük olacağı çevrimiçi mağazalardan satın alabilirsiniz. Tablo, ürün için yaklaşık fiyatları göstermektedir: