Evde birçok insan kemik çini yapılmış bir fincan veya heykelcik var, ancak çok azı ne olduğunu ve nereden satın alınacağını biliyor. Bu tür malzemeler incelik, yarı saydamlık ve incelik ile ayırt edilir. Seramik ustası tarafından İngiliz Josiah Spoud tarafından tasarlanmıştır. Bu malzemeden yapılan yemekler genellikle Bone chine veya Fine bone china olarak etiketlenir. Özelliklerine göre, yumuşak ve sert malzeme arasında ortalama bir değer kaplar..
Kemik çini nedir
Bu tip porselen, yanmış kemik ilavesiyle özel bir tür katı malzeme anlamına gelir. Çok dayanıklıdır, ancak aynı zamanda beyaz ve şeffaftır. Ateşleme prosesinde ana bileşenleri eriterek yüksek mukavemet göstergeleri elde edilir. Ünlü Çin porseleni yapmak için formülü yeniden yaratmak amacıyla yaratıldı. 18. yüzyılın sonunda, malzemenin bileşimine kemik külü eklendi ve teknoloji geliştirme sürecinde temel bir formül geliştirildi.
Böyle bir malzemeden yapılan tabaklar, beyaz kil parçacıkları arasındaki boşlukların kemik külü ile doldurulması nedeniyle elde edilen bir yumurta kabuğunun etkisine sahip değildir. Bu nedenle, kemik çini, beyazlığı ve şeffaflığı sayesinde küresel satışlarda lider konumda olan en popüler malzemelerden biridir. Servisler hoş bir krem gölgesine sahip olabilir..
yapı
Çin kemik çini sipariş vermeden önce, kompozisyona dikkat edin. Bu tip malzemelerin üretimi için temel formül,% 25 kaolin (özel beyaz kil) ve kuvars ile karıştırılmış feldispat,% 50 yanmış hayvan kemikleri içerir. İlk ateşleme 1200-1300 ° C ve ikincisi – 1050-1100 ° C sıcaklıkta gerçekleştirilir. Bu durumda, kemik külü yaklaşık% 85 oranında kalsiyum fosfat içerir.
Porselen kütlesinin bir parçası olarak kullanılan kemikler, yanmaya başladıkları özel bir tedaviye tabi tutulmalıdır – bu, tutkalı onlardan çıkarmak ve 1000 ° C sıcaklığa kadar ısıtmak için gereklidir. Organik madde yanar ve kemiklerin yapısı gerekli duruma değişir. Elde edilen kütleden alçı kalıplar kullanılarak, yüzeyde, ateş edildikten sonra çeşitli çizimler uygulanan nesneler elde edilir..
Gerekirse, ürünler bir sır tabakası ile kaplanır ve tekrar fırına gönderilir. Çiçekler ve sanatsal desenler ve çizgiler, ince bir film olan çıkartma kullanılarak ürüne uygulanır. Hala boyama uygulayın. Genel olarak, bitmiş plakaların, bardakların ve diğer mutfak aletlerinin kalınlığı normal porselen tabanından daha azdır. Modern teknolojiler biyolojik kalsiyum fosfatın mineral ile değiştirilmesini sağlar. Yemeklerin kalitesi değişmiyor.
Yararları
Kemik çinine ihtiyacınız varsa, özel bir çevrimiçi mağazadan satın almak daha iyidir. Bazıları posta ile teslim edilir. Markalı ürünlerin tüketiciler arasında popülerlik kazanması nedeniyle bir takım avantajları vardır. Malzeme daha yumuşak bir renge ve özel bir beyazlığa sahiptir, bu benzer malzemeler için geçerli değildir. Niteliklere, bileşime ezilmiş ve işlenmiş kemikler eklenerek ulaşılır. Birçok kişi bunun için bu tür porseleni tercih eder:
- pürüzsüzlük;
- hafiflik;
- saydamlık;
- yapmacıklık.
Kemik çini ve sıradan arasındaki fark nedir
Bu porselen türü, kompozisyona öğütülmüş ve işlenmiş hayvan kemiklerine benzersiz bir bileşen eklenmesi bakımından analoglardan farklıdır. Bileşen nedeniyle, bitmiş ürün daha yumuşak hale gelir ve duvarları daha incedir. Işıkta, malzeme biraz parlamaya başlar, bu da setlere havadarlık ve özgünlük, aristokrat bir görünüm verir. Tüm zarafete rağmen, ince porselen iyi mekanik mukavemet ile karakterize edilir ve dayanıklı kılar.
Nasıl saklanır
Moskova, St.Petersburg’da satışta, kemik tipi porselen ürünlerin zengin bir ürün yelpazesini bulabilirsiniz – bunlar çay, yemek takımları, farklı dekorlu dekoratif vazolar, figürinler, figürinler ve daha fazlasıdır. Hepsi çekici ve orijinal bir görünüme, farklı tonlara sahiptir ve karışımın benzersiz özellikleri nedeniyle uzun yıllar dayanabilir. Ürün siparişi vermeden önce, bunların bakımı ile ilgili ipuçlarımıza göz atın:
- ürünleri üst üste koymayın – tabaklar, bardaklar, tabaklar, ancak böyle bir ihtiyaç ortaya çıkarsa, her birini peçetelerle değiştirdiğinizden emin olun;
- mutfak eşyalarını birbirine değmeyecek şekilde ayarlayın – aralarında bir mesafe olmalıdır;
- ince duvarlı porselenden ürünleri sert bezler veya sıcak su ile yıkamayın;
- yıkama için, kimyasal deterjan kullanmamak daha iyidir, aksi takdirde resmin bozulmasına veya çatal bıçakların renklerinin solmasına neden olabilirler;
- ürünler ani sıcaklık aşırılıklarını tolere etmez, bu yüzden bir fincan çay veya kahve demlemeden önce, onları önceden ısıtın – önce ılık su, sonra biraz daha sıcak vb.
- mutfak mobilyalarını talaşları önlemek için kağıt havlularla temizlerken kemik malzemesinden yapılmış nesneleri hareket ettirin;
- porseleni kuru bir bezle silin, bardaklardan, tabaklardan vb. tozları temizleyin;
- setleri açık alev kaynaklarında saklamayın – ısıtma nedeniyle bükülebilirler.
Kemik çin ana üreticileri
Bu porselenden tüm ürün üreticileri arasında liderler, kemik külü ilavesiyle malzeme üretim tekniğine ilk hakim olan İngilizlerdir. Japon üreticiler ayrıca ince duvarlı porselen oluşturma konusunda mükemmel becerilere ve önemli deneyime sahiptir: porselen bileşiminde kemik bileşeninin yerleşik oranını değiştirdiler. Japonlar, tanıdık teknolojinin önemli ölçüde geliştiği özel bir formül geliştirdi. Tanınmış üreticiler:
- İmparatorluk Porselen Fabrikası (IFZ). 1744 yılında Büyük Peter’in kızı İmparatoriçe Elizabeth tarafından kuruldu. O zaman, tesis Rusya’daki ilk porselen şirketi ve tüm Avrupa’da üçüncü porselen işletmesi oldu. İlk yıllarda, küçük şeyler üreticileri vardı – çoğunlukla imparatoriçe için enfiye kutuları. Zamanla, büyük bir ocak inşa edildi ve bitki daha büyük ürünler üretmeye başladı. Fabrika II. Catherine’in katılımıyla yeniden düzenlendi. 18. yüzyılın sonu Rus porselerinin en parlak dönemi ve Avrupa’nın önde gelen fabrikalarından biri olan IPF idi. Kompozisyonda kemik külü olan porselenlere gelince, ilk olarak 1968’de Sovyet döneminde uygun bir kütle geliştirildi. Bu tür ilk seri IFZ tarafından yayınlandı. Şimdi şirket Rusya’da kemik çini ve ondan ürün üreten tek şirkettir..
- Kraliyet doulton. Uzun zamandır kemik materyali üretiminde uzmanlaşmış ve en büyük üreticilerinden ve tedarikçilerinden biri olan İngiltere’den bir şirket. İngiliz fabrikası Wedgwood ile birlikte ittifakın bir parçası. 1815 yılında kurulan genel merkez Stoke-on-Trent’de (İngiltere) bulunmaktadır. Royal Doulton çeşitli şekil, boyut ve amaçlarda porselen ürünler üretmektedir. Bu şirketin koleksiyonları birçok ülkede çok popüler..
- Wedgwood. Kemik çini ürünleri üreten bir başka tanınmış şirket. 200 yılı aşkın bir süredir onu İngiliz kraliyet mahkemesine veriyor. Wedgwood markasının temeli, Yeshua Wedgwood’un Berslem’de bir fabrika kiraladığı 1759 yılına dayanıyor. Klasik yemeklere ek olarak, şirket sıradışı bir form, sanat ürünleri içeren avangard çizgiler üretiyor..
- Spode. 200 yıllık deneyime sahip İngiltere’den bir kemik çini markası. Şirket, en yüksek kalite standartlarında yapılmış kupalar, tabaklar, setler sunmaktadır. Fabrikada 1770 yılından beri var. Josiah Spode (kurucu) bir zamanlar kemik çini formülünü geliştirdi ve 18. yüzyıl İngiliz kraliyet mahkemesi için sofra takımı tedarik eden ilk kişi oldu. 2009 yılında Spode, üst düzey porselen üretimi için tanınmış bir şirket olan Portmeirion Grou’ya katıldı..
- Narumi. 1911 yılında kurulan Japon şirketi. Ürünleri modernliği ve gelenekleri, Batı ve Doğu, eşsiz güzellik ve çok yönlülüğü birleştirir. 1965 yılından bu yana, Narumi porselen seri üretimine başladı. Narumi kemik çini ürünleri çoğunlukla el yapımıdır. Marka üst düzey porselen Bone China’da lider oldu.
Seçim
Sıva altı boya ile zarif bir porselen satın almak, özellikle pahalı bir el yapımı hediyelik eşya seçecekseniz, yetkin ve ciddi bir yaklaşım gerektirir. Ek olarak, sahte ayırt etmek önemlidir. Mevcut yüksek kaliteli yaratım, iyi mukavemet özelliklerine sahip saf bir yarı saydam beyaz renge ve parlaklığa sahiptir. Bazı şirketler yenilikçi çözümleri geleneksel tarifler ve tasarımla birleştirmeye çalışıyor. Seçim kriterleri:
- Malzeme rengi. Sıcak, açık bir gölgeye sahip olmalı ve çok beyaz olmamalıdır..
- şeffaflık. Ürün yüksek kalitede ise, duvarları ışığı iyi iletir. Ellerinde bir şey tutarak, parmaklarının anahatlarını açıkça göreceksin..
- Çalışma çizimi, porselen malzemeye uygulanır. Genellikle manuel olarak uygulanır, böylece karakteristik vuruşları, fırçanın izini fark edebilirsiniz..
- Üreticiye dikkat edin. Porselen tasarımının arkasının ünlü markalardan biriyle işaretlenmesi arzu edilir. Üretici size aşina değilse, satın almayı erteleyin, önce onunla ilgili tüm bilgileri inceleyin.
- Konunun düzgün olduğundan emin olmak önemlidir., yüzeyde ve kenarlarda delik, kapanım, kabarcık, çizik, talaş olmaması.
Nereden alabilirim
Kemik çininden ürünleri, lüks yemeklerin satışı konusunda uzmanlaşmış perakende satış noktalarında soğuk beyaz bir renk tonu ile satın alabilirsiniz. Malların maliyetini düşürerek, genellikle promosyonlar yapan büyük mağazalar arayın. Çıkışları kendi başınıza ziyaret edin: eşyaları dikkatle inceleme ve orijinalliği doğrulama şansınız olacaktır. Bir sonraki öğeyi çevrimiçi olarak güvenilir bir satıcıdan sipariş edebilirsiniz. Malları kontrol ettikten sonra ana ödemeyi yapacağınızı kabul ederseniz iyi olacak.
Fiyat
Kemik çini maliyeti, üreticiye ve ürün türüne bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Işığı iletebilecek kadar ince olan hizmetler, bardaklar ve tabaklar büyük talep görmektedir. Tablodan, bazı kemik çini setleri için mevcut fiyatları bulabilirsiniz:
Set Adı |
Neler dahil |
Ruble fiyatı |
6 Kişilik Royal Bone China Gold Nakış |
6 su bardağı, 6 fincan tabağı |
8670 |
6 Kişilik Japonica Grace JDYSQH-5 |
6 su bardağı, 6 fincan tabağı |
8850 |
6 Kişilik Royal Aurel Hoarfrost |
6 su bardağı, 6 fincan tabağı, çaydanlık |
9240 |
Hankook Çini Gümüş Şerit 2 Kişilik |
2 fincan, 2 tabak |
5020 |
6 Kişilik Lenardi Serisi Altın Senfoni |
6 su bardağı, 6 fincan tabağı |
4250 |
6 Kişilik Royal Aurel Grace |
6 su bardağı, 6 fincan tabağı |
9900 |
Lenardi serisi 6 kişilik gümüş senfoni |
6 su bardağı, 6 fincan tabağı |
3900 |
Lenardi serisi 6 kişilik Meissen buket |
6 su bardağı, 6 fincan tabağı |
3100 |
Japonica Paradise JDFES-9 2 kişilik |
2 fincan, 2 tabak |
3150 |
6 Kişilik Japonica Grace JDYSQH-4 |
6 su bardağı, 6 fincan tabağı, 1 çaydanlık, 1 süt kabı, 1 şekerlik |
15300 |
Kemik çini nedir diye merak eden biri olarak, yemeklerin özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum. Kemik çini terimi ne anlama geliyor? Yemeklerin hangi özelliklerini ifade ediyor? Bu tür yemekler nelerdir ve ne tür malzemeler kullanılıyor? Kemik çini hakkında daha fazla ayrıntıya sahip olmamı sağlayabilir misiniz? Teşekkür ederim.
Kemik çini, geleneksel Türk mutfağında kullanılan bir terimdir. Kemik çini, aslında yemeklerin lezzet ve görünümünü artıran bir sos veya katmandır. Bu terim, özellikle et yemeklerinde kullanılan çeşitli biberler, soğanlar, sarımsaklar, baharatlar, limon, salça gibi malzemelerin karışımını ifade eder. Kemik çini ile hazırlanan yemekler, özel bir aroma ve tat bütünlüğü kazanır. Osmanlı Mutfağı’nda sıklıkla kullanılan bu yöntem, yemeklere zengin bir lezzet katar. Bazı örnekler arasında kemik çinili ciğer, kemik çinili tavuk, kemik çinili kebap gibi yemekler bulunur. Kemik çini hem etli hem de sebze yemeklerinde kullanılabilir. Kemik çini hazırlanırken kullanılan malzemeler, bölgesel ve kişisel tercihlere göre farklılık gösterebilir.
Merhaba, Kemik Çini nedir? Yemeklerin özellikleri hakkında biraz bilgi almak istiyorum. Kemik çini nasıl kullanılır? Hangi yemeklerde tercih edilir? Lezzet açısından ne gibi farklılıklar sunar? Ayrıca, besin değeri konusunda da bilgi almak istiyorum. Kemik çini tüketimi sağlığımıza nasıl bir etki sağlar? Herhangi bir yan etkisi var mıdır? Şimdiden teşekkür ederim!
Kemik Çini nedir? Yemeklerin özellikleri olarak adlandırılan Kemik Çini, tam olarak neyi ifade eder? Bu terimle hangi tür yemekleri kastediyoruz? Özellikleri nelerdir? Ayrıca, Kemik Çini nasıl yapılır? İlgilenenler için bu konuyla ilgili daha fazla bilgiye sahipseniz paylaşabilir misiniz? Teşekkür ederim.
Kemik çini, kemik suyu ile yapılan ve jelatinle sertleştirilerek jöle haline getirilen bir yemek türüdür. Bu terimle genellikle et suyu veya tavuk suyu kullanılarak yapılan çorbaları ve aspic adı verilen soğuk yemekleri kastediyoruz. Kemik çini, içindeki jelatin sayesinde jöle gibi sertleşip katılaşır ve yemeklerin daha dayanıklı olmasını sağlar. Bunun yanı sıra, kemik çini yüksek miktarda kolajen içerdiği için cilt, saç ve tırnaklar için de faydalıdır. Kemik çini yapmak için kemikler kaynar suyla uzun süre kaynatılır ve suyun içindeki jelatin kemiklerin özünden çıkar. Daha sonra bu jelatinli su soğutularak jöleleşmesi beklenir. İlgilenenlere, kemik çini yapımıyla ilgili daha detaylı bilgileri paylaşabilirim. Teşekkür ederim.