Vegans – kim oldukları. Veganlığın ve izin verilen gıdaların özü

Dünyada çok sayıda insan et yemiyor. Bunun nedenleri etik, sosyal, ahlaki, fizikselden ruhsala farklı olabilir. Kural olarak, bu tür insanlara vejetaryenler denir. Bu yönün sıkı bir çeşitliliği olmasına rağmen – veganlık. Veganların kim olduğu hakkında daha fazla bilgi edinin..

Veganlık – nedir bu

Bitkisel gıdalar yemek özellikle ünlüler arasında popülerdir. Sıradan insanlar et ürünlerini yememeye çalışsalar da, özel bir beslenme sistemine bağlılıkları nedeniyle. Vejetaryenlik, hayvan etinin gönüllü olarak reddedilmesidir. Çeşitli biçimlerde olabilir. Bir kişinin yumurta yemediği ve aynı zamanda süt içerdiği vejetaryenlik vardır. Katı bir çeşitlilik, hayvan ürünlerinin günlük yaşamdan ve diyetten kullanımını tamamen ortadan kaldıran veganizmdir. hayvanları öldürmeden veya sömürmeden elde edilemezler.

Vegan kim

Birçok insan sıklıkla ilgilenir, veganlar – bu kimdir ve diğer bitkisel gıda katkılarından çok farklı mıdır? Vegan bir vejetaryenlik gazisidir. Veganlık, hayvanların sömürülmesi yoluyla elde edilen tüm ürünlerin kesinlikle dışlandığı, uzlaşmaz, en titiz etik vejetaryenlik türüdür. Hem vejetaryenler hem de vegan et yemiyor, ancak aynı zamanda veganlar da şunları reddediyor:

• tatlım, çünkü bu ürün arılar tarafından yapılır ve bir kişi onu ihtiyaçları için alır;
• yumurta, süt, hayvansal protein;
• deri, kürk, yün, ipek;
• Jelatin;
• hayvan bileşenlerinin kullanıldığı ürünler;
• sirk, hayvanat bahçesi, boğa güreşi, akvaryum ziyaretleri;
• veganlar hayvanlarda test edilmiş kozmetik kullanmazlar.

Genellikle veganlar ateşli hayvan hakları aktivistleridir. Hayvanlar bu tür olaylarda zorla tutulduğu için, sirk yasağını ve dünyadaki boğa güreşinin kaldırılmasını savunuyorlar. Hayvanat bahçelerinde veganlar genellikle sakinlerini desteklemek için mitingler düzenler. Ayrıca, et bitkileri, tavuk çiftlikleri, balık fabrikaları, avcılar ve balıkçılar veganlardan olumsuz etkilenmektedir..

Veganlık Türleri

Veganlığı seçmenin birçok nedeni olabilir – bireysel tercihler, inanç, sağlık sorunları (diyabet veya obeziteden kurtulma). Birçok insan vegan olur ve hayvanlar ve çevre ile ilgili endişeler nedeniyle et ürünlerini hariç tutar. Bazıları için vejetaryenliğe geçiş genellikle ekonomik durumla ilişkilidir. tahıllar ve sebzeler et ürünlerinden daha ucuzdur. Birkaç çeşit veganizm vardır:

• Vejetaryenlik. Yumurta yiyebilirsiniz, ancak süt, süzme peynir, ekşi krema yapamazsınız..
• Lacto- vejetaryenlik. Tüm süt ürünlerini yiyebilirsiniz, ancak yumurta yiyemezsiniz.
• Pesco-vejetaryenlik. Olası deniz ürünleri ve balık.
• Çiğ gıda diyeti. Sıkı veganlık çeşitliliği. Sadece çiğ, termal olarak işlenmemiş gıdalar.

Veganlar ne yer

Çoğu zaman et ürünlerinden vazgeçmek isteyen insanlar vejetaryenlerin ne yiyebileceğini ve veganları reddetmenin daha iyi olduğunu bilmiyorlar. Kural olarak, vegan fasulye, fasulye, sebze, meyve, yeşillik tüketir. Veganlar et, bal, yumurta, süt ürünleri, balık yemiyorlar. Veganlığın yandaşları, hayvansal ürünlerin kullanıldığı imalatta, örneğin jelatin tatlılar (marshmallow, marshmallow), bira ve lesitin içeren sosları reddeder..

Vegan Mutfağı

Vegan yiyeceğe ciddi bir şekilde geçmeye karar verirseniz, menüye yavaş yavaş etsiz tarifler ekleyerek yavaş yavaş ona geçmelisiniz. Ek olarak, eski et yiyen kesinlikle hayvansal kökenli ürünlere bir alternatif bulmalıdır, aksi takdirde vücut vitamin eksikliğine getirilebilir. Veganlar eti bitkisel ürünlerle değiştirmeye ve etin öncüllerinden daha düşük olmayan analoglar yapmaya çalışırlar. Tarifler arasında vegan mayonez yapmanın farklı yollarını bulabilirsiniz. Vegan menüsü için birkaç seçenek:

• karabuğday ve baklagiller ile vegan pilavı;
• sarımsaklı ve soğanlı patatesler;
• vegan ruloları (balık, avokado, tofu, mantar, salatalık, domates yerine ve peynir yerine yağsız vegan mayonez);
• süt ve yumurta içermeyen vegan hamur işleri;
• yeşillik ve soya etli sebze salataları.

Veganlar ne yer

Veganlık, vejetaryenliğin en şiddetli biçimidir. Vegan tüm hayvansal ürünleri diyetinden tamamen çıkarır. Ayrıca vegan ecza dolabında hayvanlar üzerinde test edilmiş ilaç yoktur. Standart bir vegan diyeti sadece bitkisel gıdalar, meyveler, sebzeler ve baklagiller içerir. En yaygın vegan gıdalar:

• soya fasulyesi;
• Kuşkonmaz;
• sebze yağı;
• bütün fındıklar (fıstık, badem, fındık);
• tofu peyniri;
• meyveler;
• sebzeler;
• yeşillik;
• Soya eti;
• youyuba veya kore kuşkonmaz;
• soya sosu.

Vejetaryen dostu içecekler meyveleri ve meyveleri içerir. Veganlar arasında yararlı ve lezzetli arasında kompostolar ve meyve içecekleri bulunur. Kalsiyumun sızmasını önlemek için, sağlığına önem veren veganlar kafein içeren yiyecek ve içecekleri tüketmemeli, yani kahve ve güçlü çay mümkün olduğunca tüketilmemelidir. Sütün izin verilmemesi nedeniyle, veganların otomatik olarak kefir, yoğurt, fermente pişmiş süt içmesi yasaktır. Veganlık alkol içmeyi yasaklamaz. Ancak veganlar, kural olarak, yeteneklerini en iyi şekilde alkol tüketir. birçoğu spor için giriyor.

Vegan vücut geliştiriciler, antrenmandan önce “hızlı yakıt” ı meyve şeklinde kullanırlar. Buna ek olarak, yeşil çay, ginseng, zerdeçal, zencefil, hindistancevizi yağından oluşan özel bir spor beslenmesi vardır. Vitaminlerden (demir, kalsiyum, potasyum, vb.) Ve genellikle gıda yerine tam bir ikame görevi gören bitkisel saflaştırılmış proteinden bir vegan “protein” varyantı vardır..

Hangi veganlar yiyemez?

Vegan yiyecekler hayvansal yağ içermez. Bu trendin takipçilerinin çoğu süt, yumurta, bal tüketmez. Ek olarak, vegan diyeti:

• balık ve deniz ürünleri (midye, kalamar, ahtapot);
• koruyucular;
• mantarlar;
• Sahra;
• uyarıcılar;
• peynir mayası ile genç buzağıların midelerinden elde edilir;
• çikolata çünkü bileşiminde süt tozu vardır;
• mayonez (ancak özel bir yağsız sos kullanabilirsiniz);
• marshmallow, marshmallow, gibi hayvan kemiklerinden yapılmış jelatine dayanırlar (ancak agar-agar yapabilirsiniz);
• unlu Mamüller.

Vegan diyeti

Birçok kadın hızlı kilo kaybı umuduyla veganizme geçer, çünkü böyle bir beslenme sisteminin menüsü sınırlı olacaktır, çünkü Yasaklanmış standart vegan gıdalara ek olarak, yüksek kalorili gıdaları içermez. Kilo kaybı için vegan bir diyet, birçok yiyeceğin kullanımını yasaklar. İşte bazılarının listesi:

• herhangi bir yumurta;
• her türlü et, balık, kümes hayvanları;
• Süt;
• Fast food;
• paketlenmiş meyve suları, soda;
• alkollü içeceklerden veganlara kadar sadece biraz kaliteli kuru şarabınız olabilir.

Zamanla, bir vejeteryanın vücudu böyle bir diyete uyum sağlar. Saprotrofik bakteriler damarın bağırsaklarında ve midesinde görülür, yiyeceklerle birlikte gelen lifli yiyecekleri işler. Ama yavaş yavaş hareket etmeliyiz. Bu nedenle, vegan diyetinde kilo vermek için, veganlar arasında üçüncü sırada, yani sınırsız meyve ve sebze, tam tahıl yemekleri (4 porsiyon), veganlar ve fındık, soya eti yerine geçen ürünler almalısınız. doğal protein (günde 2 porsiyon). İşte tüm gereksinimleri dikkate alan vegan bir diyet örneği:

Vegan ve vejetaryen arasındaki fark nedir

“Vejetaryen” kelimesi vegetus’tan gelir, gerçek çeviri “sağlıklı, güçlü, şevkli, taze” dir ve Latince “homo vegetus” ifadesi fiziksel olarak gelişmiş ve ruhsal bir kişiyi ifade eder. Vegan bir vegan. Vejetaryenlik ve veganizm – insanların et yemeklerini reddettiği iki ortak gıda sistemi kendi aralarında belirli farklılıklara sahiptir. Vegan ve vejetaryen arasındaki fark şudur:

• ikincisi yumurta, süt, bal gibi ürünleri verebilir, ancak vegan değildir;
• yaşam kalitesini artırmak için vejetaryenler ve hayvanlar için genel hümanizme dayanan ilkelerden veganlar haline gelirler (hatta bir sirk, hayvanat bahçesi, hayvanlarla fotoğraflara karşı çıkmazlar);
• kürkler, cilt giymek, kozmetikler ve hayvanlar üzerinde test edilmiş ürünler uygulamak, vejetaryen bir kutu ve vegan olamaz.

Uluslararası Vegan Günü

Bugün dünyada vejetaryenlik ilkelerine bağlı olan bir milyardan fazla insan var. Bu eğilimin en şiddetli şekli 1944’te ortaya çıkan veganizmdir, bu terim Donald Watson tarafından tanıtılmıştır. Resmi olarak, uluslararası vegan günü 1 Kasım 1994’te kutlanmaktadır. Dünya Vejetaryen Günü’nden tam bir ay sonra kutlanır – 1 Ekim.

Veganlık günündeki sosyal olaylar yaygındır ve veganizmin temel fikirlerinin modern toplumda yayılmasına adanmıştır. Bu olaylar insanları sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeye, hayvanları korumaya teşvik ediyor. Buna ek olarak, veganlık destekçileri yönünü desteklemek için mitingler düzenliyor, herkese yemeklerine davranıyorlar.