Champignon büyüyen teknoloji: ülkedeki küçük işletme

Petrol, gelişmiş ekonomilerdeki insanlar için yaygın ve oldukça yaygın bir besindir. Bu diyet ürününün yıllık tüketimi burada kişi başına üç ila altı kilogram arasında değişiyor. Petrol, düzenli tüketimle insan vücudunun tüm organları ve sistemleri üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan, bağışıklığı geri kazanmaya ve güçlendirmeye yardımcı olan benzersiz kimyasal bileşimleri nedeniyle bu kadar popülerlik kazandı..

Bugün, dünya pazarındaki petrollere olan talep sürekli artıyor ve bu da onların yetiştiriciliği için bir işletme organize etmek için geniş fırsatlar sağlıyor. Bir önceki makale olan “İstiridye mantarı yetiştirme: sitenizde ek gelir” başlıklı makalede, bu mantarların bahçenizdeki çiftliğinizde yetiştirilmesinin nasıl organize edileceği sorusunu ele aldık. Şimdi mantar yetiştirmekten bahsedelim.

Bugün endüstriyel petrol yetiştiriciliği iki yönde gelişiyor – yer altı ve yer altı mantar yetiştiriciliği..

Yeraltı mantar çiftlikleri bazen 300-600 metre derinlikteki eski madenlerde kurulur. Yıl boyunca bu derinlikte sıcaklık 13-17 derece arasında değişmekte olup bağıl nem% 85-90’dır. Bu göstergeler mantar büyümesi aşamasında optimaldir. Bu tür çiftliklerde sulama için maden suyu kullanılmaktadır. Yeraltı çalışmaları, mantar yetiştirmek için ideal bir mikro iklime sahiptir, bu nedenle ısıtmaya veya soğutmaya gerek yoktur, havadaki nemi korumak için ek çaba gerekmez. Bu, üretim maliyetini önemli ölçüde azaltmanıza olanak tanır.

Öğütülmüş mantar kompleksleri, mantar üretiminin mevsime ve dış iklim koşullarına bağlı olmadığı bir konveyör banttır. Böyle bir çiftlik birkaç odadan (altıdan on ikiye kadar) oluşur, kompostun hazırlanması ve pastörize edilmesi için özel bir odaya sahiptir ve farklı yetiştirme aşamalarında gerekli mikro iklimi korumak için gelişmiş otomasyonla donatılmıştır. Böyle bir üretimdeki tüm işler mekanize edilmiştir. Bununla birlikte, böyle bir kompleksin organizasyonu ve bakımı büyük finansal maliyetler gerektirir..

Bazı bahçıvanlar arka bahçelerinde petrol yetiştirmeyi öğrendi. Bunun için bodrum veya yarı bodrum kullanıyorlar. Donma olmama döneminin 6 aydan fazla sürdüğü bölgelerde yaz aylarında açık alanda mantar yetiştirilmektedir. Bu mantarların yetiştirilmesinin başarısı, doğrudan uygun şekilde hazırlanmış komposta bağlıdır..

Mantar kompostu yapmak

Mantarın gelişimi için gerekli tüm unsurları içeren at gübresi, petrol yetiştirmek için en uygun olanıdır. Bununla birlikte, bugün ahır atlarından gübre bulmak o kadar kolay değildir, bu nedenle mantar yetiştiricilerinin bunun yerini alması gerekir. At gübresinin yokluğunda tavuk gübresi kullanmak daha iyidir, ancak yoksa sığır, koyun, keçi, domuz ve hatta insan dışkısından elde edilen gübre kullanılacaktır. At gübresinin yanı sıra diğer hayvanlardan elde edilen gübrenin de kullanıldığı kompost, yarı sentetik, at gübresi kullanılmadan hazırlanırsa sentetik.

Herhangi bir kompostun bir sonraki temel unsuru samandır, ideal olarak çavdar veya buğdaydır. Sadece taze, altın rengi ve hoş kokusu ile kullanabilirsiniz. Straw, petrol ürünleri için karbon ve nitrojen tedarikçisidir.

Mineral katkı maddeleri, yüksek kaliteli kompostun zorunlu bir bileşeni olarak kabul edilir. Bu, her şeyden önce gerekli yapıyı veren ve kompostu kalsiyum ile zenginleştiren alçıdır. Ayrıca tebeşir, üre, süperfosfat, amonyum nitrat, et ve kemik unu ve diğer katkı maddelerini de kullanabilirsiniz. Yukarıdaki bileşenlerin hepsini nemlendirmek için suya ihtiyacınız var.

Mevcut malzemelere bağlı olarak birçok kompostlama tarifi vardır. At gübresine dayalı klasik bileşim aşağıdaki gibidir:

• Taze at gübresi – 2000 kg.
• Saman – 50 kg.
• Üre – 5 kg.
• Amonyum sülfat – 8 kg.
• Süperfosfat – 5 kg.
• Tebeşir – 7,5 kg.
• Alabaster – 30 kg.

Yarı sentetik kompost bu tarife göre hazırlanabilir:

• Saman – 500 kg.
• At gübresi – 1000 kg.
• Tavuk dışkısı – 20 kg.
• Üre – 1kg.
• Alçı – 30 kg.
• Tebeşir – 1 kg.

Kompostlama, mantarların gelişimi ve büyümesi için ideal bir besin kompleksinin oluşması sonucunda karmaşık bir biyokimyasal süreçtir. İyi bir hasat elde etmek için tüm bu malzemeleri karıştırmak yeterli değildir. Kompostlama çok dikkatli yapılmalıdır.

Olgunlaşmanın gerçekleşeceği alan betonlanmalı veya asfaltlanmalıdır, çünkü toprakla temas halinde, champignona zararlı mantarlar veya mikroorganizmalar komposta girebilir..

Ilık mevsimde, kompostlama yağmurlardan bir gölgelik altında açık havada yapılabilir ve yıl boyunca üretim için hava sıcaklığının 10-12 derecenin altına düşmeyeceği bir odaya ihtiyacınız olacaktır. Böyle bir odada saatte 4-6 hava değişimi kapasiteli besleme ve egzoz havalandırmasının sağlanması da gereklidir..

Bir yer düzenlerken, 1 ton kompostun hazırlanması için 10-15 m2’lik bir alan olduğunu dikkate almak gerekir. m) Pişirme, önceden ezilmiş olan samanın 5-7 cm uzunluğunda parçalara batırılmasıyla başlar. İki gün içinde buğday samanı, orijinal ağırlığının 2,5 katı kadar su emebilir. Bundan sonra, saman gübre ile karıştırılır ve en uygun boyutları: genişlik 1.5-2.5 metre, yükseklik 2-2.5 metre, uzunluk isteğe bağlı olabilir. Sap miktarının 100 kg’dan az olması durumunda gerekli fermantasyon işleminin başlamayabileceği unutulmamalıdır..

Yığın döşendikten sonra biyokimyasal işlemlerden dolayı içindeki sıcaklık önemli ölçüde yükselir ve 5-7. Günde maksimuma ulaşır. Bununla birlikte, havadaki nem, sıcaklık ve hava koşulları dengesiz dağılmıştır. Bu nedenle yedi gün sonra fermantasyon işlemine devam etmek için mola vermek yani yığın katmanlarını yer yer hareket ettirmek gerekir. Kesintiler sırasında kompost iyice çalkalanır, topaklar kırılır, besin takviyeleri eklenir ve gerekirse nemlendirilir..

3-5 gün sonra, yığın iyice ısınmışsa kesim tekrar yapılır. Bu nedenle, dış koşullara ve kompost reçetesine bağlı olarak, 4-5 günlük aralıklarla 5-6 yığın gerekli olabilir. Son kesimden 3-4 gün sonra kompost hazırdır. İyi pişirilmiş, koyu kahverengi, amonyak içermeyen ve dokunulduğunda yumuşak olmalıdır. Olgun kompostta payetler kolayca kırılmalıdır.

Özel pastörizasyon odalarının olmadığı küçük çiftliklerde daha iyi fermantasyon ve daha sonra pastörizasyon için bunu yaparlar. Son moladan sonra yakanın 60 dereceye kadar ısınmasına izin verirler ve amonyak kokusu kaybolana kadar karıştırmazlar. Amonyak buharlaştıktan sonra, kompost 24-25 dereceye kadar soğutulur, ardından aşılama başlar, yani miselyum ekimi başlar..

Miselyum aşılaması ve büyümesi

Mantarların yetiştirileceği tesisler dikkatlice hazırlanmalıdır. İdeal olarak beton bir zemine, iyi beyazlatılmış duvarlara ve başka herhangi bir yüzeye sahip olmaları gerekir. Miselyumun, verimi önemli ölçüde azaltabilecek zararlı mantarlar ve mikroorganizmalarla kirlenmesini önlemek için bu yapılmalıdır. Mantar yetiştiriciliği için tesislerin, önceki makalede daha önce tartıştığımız istiridye mantarlarının yetiştirilmesiyle aynı şekilde hazırlanması gerekir..

Pastörizasyon sonrası kompostun sıcaklığı 24-25 dereceye düştüğünde miselyum ekmeye başlayabilirsiniz. 30 derece ve üzeri sıcaklıklar petrol için tehlikelidir, mantarın sporları basitçe ölebilir.

Kompost, tahta kutuları, rafları doldurmak için kullanılabilir, bazıları boy boyunca kesilmiş uzun plastik torbalar kullanır. 20–25 cm sırt yüksekliği ile 10 metrekareyi doldurmak için bir ton kompost yeterlidir. m raf alanı. Mantar miselyumunun uygulama oranı her bir ton kompost için 7–8 kg’dır. Böylece, 1 metrekare için m2 alan 700-800 gram miselyum tüketti.

Champignon miselyumu, bahçe ürünleri satan herhangi bir özel mağazadan satın alınabilir ve ekime kadar buzdolabında saklanabilir. Aşılamadan bir gün önce miselyum oda sıcaklığında ısıtılır, ardından temiz tabaklarda ezilir ve komposta eklenir. Bunun için, kutulara dama tahtası deseninde, birbirinden 20 cm mesafede yerleştirilmiş kompostta 5–8 cm derinliğinde delikler açılır ve içlerine ceviz büyüklüğünde miselyum parçaları yerleştirilir. Bundan sonra delikler uykuya dalar.

Kurumasını önlemek için ekilen miselyum, periyodik olarak nemlendirilmiş bir gazete tabakası ile kaplanır. Bu durumda, suyun doğrudan kompostun üzerine düşmemesini sağlamak gerekir. Aynı amaç için plastik sargı kullanabilirsiniz..

Odadaki miselyumun büyümesi sırasında sıcaklığın 24 derecede tutulması gerekir. Fazla miktarda karbondioksitin miselyum büyümesi süreci üzerinde faydalı bir etkisi olduğu için havalandırma yalnızca gerekirse gerçekleştirilir. Bu aşamada optimum hava nemi% 90–95’tir. Bunu yapmak için, odaya su dolu kaplar koyun veya sadece yerleri sulayın..

Bir hafta sonra miselyumun hayatta kalma oranını kontrol edin. Miselyum ekim yerinden 1-2 cm büyüdüyse, kompostun üst tabakasını birkaç yerde yükseltin, o zaman her şey yolunda. Miselyumun tamamen büyümesi iki ila üç hafta sürecektir. Miselyum kompostu tüm kalınlığı ve genişliği boyunca kapladıktan sonra, film ve kağıt çıkarılır ve önceden hazırlanmış kaplama tabakası uygulanır. Uzmanlar bu süreci kısaltma olarak adlandırıyor..

Gobber

Mantar yataklarına nemli toprağın uygulanmasının daha iyi meyve oluşumunu teşvik ettiği uzun zamandır bilinmektedir. Bu kaplama katmanının birkaç yararlı işlevi vardır:

• nemi tutar ve kompostun kurumasını önler;
• meyve veren cisimlerin oluşumunu uyarır;
• karbondioksit konsantrasyonunu düzenler ve miselyum içinde gerekli mikroklimatik parametreleri korur.

Çoğu zaman, turba, asitliği artırmak için içine tebeşir veya dolomit yongalarının eklendiği bir kaplama karışımı olarak kullanılır. Turba ve tebeşir ağırlıkça 4: 1 oranında karıştırılır.

Kaplama karışımı, mantar hastalıkları patojenleri içermemelidir, bu nedenle miselyuma eklenmeden önce dezenfekte edilir. Bunu yapmanın en iyi yolu su buharı kullanmaktır – bu en güvenilir ve çevre dostu yöntemdir. Bununla birlikte, küçük ev çiftliklerinde, bu dezenfeksiyon yöntemini kullanmak son derece sorunludur, bu nedenle bir formalin solüsyonu kullanırlar..

Formalin (% 40) su ile 20 kez seyreltilir, 12–14 litre çözelti 1 metreküp muhafaza karışımını işlemek için yeterlidir. 20 cm kalınlığında bir tabaka ile beton bir zemine yerleştirilir ve hazırlanan çözelti ile sulanır, ardından polietilen ile kapatılarak 2-3 gün bekletilir. 15 derecenin altındaki sıcaklıklarda formalin yavaşça buharlaşır ve bu da etkisini kötüleştirir. Bu nedenle, oda sıcaklığı bu işaretin üzerinde olmalıdır..

2–3 gün sonra çalkalanır ve nemlendirilir, ardından miselyuma 3-4 cm’lik eşit bir tabaka halinde sürülür ve gerekirse miselyum sulanır ve gevşetilir. Gevşetmek için, içine metal saplamaların tüm alan boyunca eşit şekilde sabitlendiği ahşap bir inşaat malasına benzeyen özel bir cihaz kullanılması gerekir (tasarım bir fırçaya benzer).

Gevşetme ve sulama, kaplama tabakasının yapısını iyileştirmeye yardımcı olur, faydalı mikrofloranın gelişimi için uygun koşullar yaratır, bunun sonucunda mantar verimi önemli ölçüde artar..

Bitirdikten sonra miselyumun büyümesi sırasında odadaki mikro iklim, öncekiyle aynı seviyede tutulmalıdır, sıcaklıkta 21-22 dereceye hafif bir düşüşe izin verilir. Miselyum, yüzey katmanını 7-10 gün doldurur, ardından meyve veren cisimlerin temelleri oluşmaya başlar..

Meyvecilik ve hasat

Champignonun tam meyvesi, bitiminden 2-3 hafta sonra başlar. Şu anda, odadaki sıcaklığı 15-16 dereceye düşürmek son derece önemlidir, çünkü daha yüksek bir sıcaklıkta, uzun bacaklı ve kapakları hızla açılan küçük mantarlar büyüyecektir. Böyle bir ürün kötü bir şekilde depolanır ve taşınır, öngörülemeyen bir görünüme sahiptir.

15 derecenin altındaki sıcaklıklarda petrol daha yavaş büyür ve meyve verme süreleri uzar. Hasat döneminde hava nemi% 80-90 arasında tutulmalıdır..

Meyve veren cisimlerin oluşumuna büyük miktarlarda karbondioksit salınımı eşlik eder, bu nedenle saatte 6-8 hava hacmi kapasiteli havalandırma sağlamak gerekir. Aynı zamanda, cereyanlara ve güçlü hava sirkülasyonuna izin verilmemelidir. Bu mantar kapaklarının kurumasına ve çatlamasına neden olabilir..

Meyveler sırasında hafif mantarlara (miselyum gelişiminin önceki tüm aşamalarında olduğu gibi) ihtiyaç yoktur, bu mantarlar karanlıkta iyi büyür. Bu nedenle, iç mekanlarda hasat yapmak için sadece bekleme aydınlatmasının kurulması yeterlidir. Direkt güneş ışığı, kılıf tabakasını kurutup kapaktaki hassas cildi yaktığı için mantarlar için son derece zararlıdır..

Sulama ılık suyla (18-25 derece) yapılmalı, lekelerin oluşmaması için meyve gövdelerinin yüzeyine çıkmayacak şekilde sulama dikkatlice yapılmalıdır..

Champignon mahsulü, açıkça tanımlanmış dalgalar şeklinde görünür. Birkaç gün boyunca, yatakların tüm yüzeyi bir genç mantar tabakası ile kaplanır, ardından sayıları azalır ve birkaç gün sonra tamamen kaybolurlar. Yeni bir meyve verme dalgası, bir öncekinin bitiminden 7-10 gün sonra başlar.

İlk üç veya dört dalgadan maksimum hasat miktarı (% 70-80) hasat edilir, ardından mantar sayısı azalır. Her dalgadan sonra, miselyumun yüzeyi bacak kalıntılarından, ölü az gelişmiş meyve gövdelerinden ve diğer kalıntılardan temizlenmelidir. Bu, miselyumu çeşitli zararlı mikroorganizmalarla hastalıkların ve enfeksiyonun gelişmesinden koruyacaktır..

Meyvenin bitiminden sonra, kullanılmış kompost mantardan çıkarılır ve bahçeye çıkarılır. Burada harika bir organik gübre veya malç olarak kullanılacak. Bu, doğurganlığı artırmaya ve sitenizdeki arazinin yapısını iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Bunu daha detaylı olarak “Organik tarım: toprağı güzelleştirmek” başlıklı makalede konuştuk..

Yeni kompost kısımlarını tesise yüklemeden önce, bir formalin solüsyonu ile iyice durulanmalı ve dezenfekte edilmeli ve gerekirse tüm yüzeyleri tekrar kireçle beyazlatmalıdır..

Açık hava amatör champignon üreticisi

Yukarıdakilerden, petrol yetiştirme sürecinin hafif bir şekilde ifade edilmesi kolay olmadığı açıktır. Çalışmak ve eylemde denemek için, açık alanda mantar yatakları düzenlemekle başlamak daha tavsiye edilir..

Yaz aylarında, bahçede gölgeli bir alan bulmak, üzerine bir örtü yapmak, aşırı ısınmadan ve kurumadan korumak gerekir. Sahada, toprak polietilen veya çatı kaplama keçesi ile kaplanmalı ve zaten üstüne önceden hazırlanmış kompostu yerleştirmelidir. Miselyum dikimi, puntalama ve diğer bakım faaliyetleri önceki bölümlerde anlatıldığı gibi yapılır. Böylece mini bir mantar yatak elde edeceksiniz. Tabii ki, büyük bir hasat olmayacak, çünkü yaz aylarında burada optimum bir mikro iklimi korumak gerçekçi değil. Bununla birlikte, genel bir izlenim edinmek, kompostlama ve aşılama sürecine hakim olmak oldukça mümkündür. Ve dedikleri gibi deneyim çok değerlidir. Dahası, bunu yapmanın ilginç olup olmadığına herkes kendisi karar verir..

Tüm dünyada kuzugöbeği, neredeyse hiç kolesterol bulunmazken, büyük miktarda protein içeren yüksek değerli bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Mantarlar düşük kalorili bir üründür ve kilo ve metabolizmayı normalleştirmek için çeşitli diyetler geliştirirken özellikle önemlidir. Kişisel arsanızda petrol yetiştirme tekniğine hakim olarak, ailenize yalnızca değerli yiyecekler sağlamakla kalmaz, aynı zamanda ek bir şeye sahip olma fırsatı da elde edebilirsiniz ve gelecekte ana gelir kaynağı olabilir..

Benzer kayıtlar:

1. İşletmeler için en iyi ülkeler – Bir işletme açmanın en kolay yolu nerede? İşletme sahipleri için en iyi seçenek nerede? Bu incelemede, dünyanın dört bir yanındaki en iyi ülkeleri tartışma konusu oluşturuyoruz. Bu ülkelerin her biri avantajları ve özellikleri, girişimcilerin ihtiyaçlarını ve isteklerini...
2. Champignon çorbası: fotoğraflı tarifler Champignon çorbası, zengin lezzetleri, kolay hazırlanması ve bütün aileye hitap etmesiyle öne çıkan sağlıklı bir tariftir. Bol soslu, nefis közlenmiş köri ile dolu fotoğraflı tarifleriyle bu çorbadan keyifli bir aperatif...
3. Bireysel bir işletme için Sberbank hesabı açılış koşulları Sberbank, Rusya'nın en büyük ve en güvenilir bankasıdır. Bireysel bir işletme için Sberbank hesabı açmak, Sberbank Online'a üye olmaktan başlayarak oldukça kolaydır. Üyelik işlemlerinde verilen güvenli ve kolay para gönderme...
4. Gaz kazanları: işletme, bakım ve onarım Gaz kazanları, sunduğu esneklik nedeniyle işletmeler için vazgeçilmez bir kaynak olmuştur. Bu kazanlar, kullanım kolaylığı ve uzun ömürlü işletme imkanları sayesinde tasarruf avantajı sağlamaktadır. Ayrıca, hijyenik, güvenli ve sürekli ısı...

Daha fazla bilgi edinin  Asfaltlama teknolojisi: kendimiz için mükemmel yollar yapıyoruz