Turşu Anında Kabak

Yetişkinler ve çocuklar tarafından ihtiyaç duyulan sulu vitamin ürünü, diyet ve terapötik beslenmenin sık görülen bir unsuru – kabak – herhangi bir şekilde iyidir. Dondurulmuş sebzeler genellikle haşlanır ve pişirilir ve bahçeden taze hasat tuz veya turşu için iyidir. Daha sonra herhangi bir yemeği çırpmak için kemik iliği kabaklarını hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinizi öğrenin.

Kabak nasıl marine edilir

Bu tür ürün hazırlamanın genel prensibi, sirke veya özü tarafından oluşturulan asidik bir ortamda ıslanmaktır. Nadir durumlarda, ev hanımları mide mukozasına daha az ölümcül olan sitrik aside başvurur. En hafif seçenek taze meyve suyudur. Bununla birlikte, herhangi bir turşu ürün sindirim sistemini olumsuz etkiler, bu nedenle gastrit, ülser menüsünden hariç tutularak dikkatli kullanılmalıdır. Yiyeceklerin kalitesi aşağıdaki koşullara bağlıdır:

• Sadece taze, zar zor olgunlaşmış sebzeler. Genç kabak kesilmesi gerekmeyen ince, yumuşak tohumlara sahiptir, bu nedenle tüm kütle işe gider. Önemli bir artı – pişirme daha az zaman alır.
• Uzun süreli ıslatmadan sonra bile çatlayacak çok sıkı parçalar istiyorsanız, kabak alın: daha güçlü bir hamurları var.
• Sadece 1 çay kaşığı alırsanız, turşuda sebzelerin belirgin keskinlik özelliği olmayan hafif bir atıştırmalık ortaya çıkar. Litre kavanoz başına% 9 sirke. Bu gösterge, özellikle sterilizasyon olmadan kış için marine edilmiş kabak koyarsanız azaltılmamalıdır – aksi takdirde ürün uzun süre dayanmaz.
• Tuz miktarı, 2 kabak veya 10 aldığınızdan bağımsız olarak sebzeleri daldırdığınız kabın hacmine göre hesaplanır. Standart versiyon litre başına 35 g’dır..
• Sterilizasyon süresi kabın hacmine bağlıdır: litre kavanozlar 30 dakika gerektirir, yarım litre 12-15 dakika sürecektir.

Hızlı salamura kabak

Malzemelerin seti çok basittir – sadece sarımsak piliği ve bitkisel yağın hassasiyeti, sebzenin sulu hamuruyla tamamlanır ve tuz ve sirke ürünleri korur. Başka bir şey yok, böylece ödevinizi her yerde kullanabilirsiniz. Bu yemeğin bileşimi aşağıdaki gibidir:

• yaz taze kabak – 0.6 kg;
• tuz – 1/2 çay kaşığı;
• bitkisel yağ – 1/2 yemek kaşığı;
• % 9 sofra sirkesi – 2 yemek kaşığı. l.
• diş sarımsak – 1 adet;
• baharatlar ve otlar.

Yemek pişirme:

1. Kabak genç değilse, kabuğu ve çekirdeği çıkarırlar. Taze yaz yıkandıktan hemen sonra kesin, kalın daireler yapın – en az 2 cm.
2. Kabak tuzlayın, yarım saat sonra sıkın. Meyve suyu dökün.
3. Sarımsakları doğrayın, yağ ve baharatlarla birleştirin. Profesyoneller 3-5 dakika boyunca kuru biberiye fışkırmasını eklemenizi ve çıkardıktan sonra – bu turşuya parlak bir eşsiz lezzet verecektir..
4. Kabak sirkesi, sonra yağ karışımı ile dökün, yeşilliklerle kaplayın.
5. Yarım saat sonra, iş parçasını saklama için çıkarabilirsiniz.

Kore Marine Kabak

Bu yemek mükemmel bir çift et tarifi yapacak, sandviçler ve salatalar için kullanılabilir. Piquant tadı, zengin parlak aroma, altın rengi – direnmek çok zor olacak. Heyecan sevenler için kış için kabak turşusu için mükemmel tarif:

• kuru kırmızı biber – 1.5 yemek kaşığı. l.
• soğan – 1 adet;
• büyük havuç – 300 g;
• güçlü olgun kabak – 700 g;
• bitkisel yağ – 1/3 yemek kaşığı;
• soya sosu – 1 yemek kaşığı. l.
• sirke özü – 1 çay kaşığı;
• şeker, tuz – 1 çay kaşığı;
• susam tohumları – bir bıçağın ucunda;
• Kore baharatları – isteğe bağlı;
• yeşillik (herhangi bir).

Yemek pişirme:

1. Yıkayın ve kabak şeritleri halinde kesin. Tuz, ağır bir tabak veya tava ile ezin.
2. Havuçları soyun, rendeleyin.
3. Soğanı doğrayın, bir kaşık dolusu yağda yoldan geçen.
4. Squash squash, havuç ve soğan ile birleştirin.
5. Kalan bitkisel yağda şekeri soya sosu ile eritin, sebzeleri bu sıvı ile dökün.
6. Sarımsakları öğütün, Kore karışımını baharatlayın. Baharatlar, sirke özü, otlar tanıtın.
7. İş parçasını bankalara dağıtın, sterilize edin.

Kabak Marine hazır yemek

Bu yemeğin en önemli özelliği, besleyici ve hassas hale getiren peynir kütlesidir. Çabuk pişip pişmediği açık bir sorudur, ancak kısa sürede masadan süpürülür. Profesyoneller, bileşenlerin hacminin derhal iki katına çıkarılmasını önerir. 2 büyük porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• genç kabak – 500 g;
• Adıge peyniri – 70 g;
• elma sirkesi – 100 ml;
• rendelenmiş sarımsak – 3 yemek kaşığı. l.
• maydanoz – bir demet;
• zeytinyağı – 150 ml;
• tuz – 1 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirme:

1. Tuz sirkesi, içine püsküllü bir maydanoz atın, yağla karıştırın.
2. Peyniri rendeleyin, kabakları küpler halinde kesin. Yukarıda elde edilen sıvıyı dökün.
3. Çanağı sarımsakla baharatlayın, buzdolabına koyun.

Bal ve sarımsak ile marine edilmiş kabak

Hassas tatlı bir tada ve şaşırtıcı aromaya sahip tamamen bağımsız bir yemek. Kullanmadan önce sebzeleri ızgara yaparsanız, kilo gözlemcileri için mükemmel bir atıştırmalık elde edersiniz. Turşu anlık kabak aşağıdaki ürünlerden elde edilir:

• karabuğday balı – 2 yemek kaşığı. l.
• kabak – 3 adet;
• diş sarımsak – 1 adet;
• taze elma suyu – 200 ml;
• taze mor fesleğen – birkaç yaprak.

Genel hızlı pişirme teknolojisi:

1. Elma suyunu kaynatın, balla karıştırın.
2. Basından sarımsak geçişi.
3. Kabakları ince kesin. Aromayı arttırmak için fesleğeni parmaklara sürmek.
4. Tüm malzemeleri karıştırın, soğukta ısrar edin.

Marine edilmiş kabak

Saz, tarifte özel bir ilgiyi hak ediyor: ev hanımları, uzun süreli depolama amacıyla kış için kabaktan yapılan tüm hazırlıklara koymayı tercih ediyor. Tohumlarla dereotu şemsiyeleri eklenmesi önerilir. Salatalık turşusu için tarifte belirtilen sirke kolayca öz ile değiştirilir (litre kavanoz başına 1 çay kaşığı).

Yapısı:

• Bulgar biberi – 3 adet .;
• patlıcan – 1 adet;
• havuç – 2 adet;
• kabak – 4 adet;
• farklı biber bezelye – 6-7 adet;
• selâmotu, frenk üzümü yaprakları – tadı;
• tuz – 2 yemek kaşığı. l.
• sirke – 3 çay kaşığı.

Marine edilmiş kabak yemek:

1. Soyun, doğrayın, sebzeleri bir tel ızgara üzerinde düzenleyin. Kızartma önemli olana kadar ızgara yapın.
2. Bir litre su, tuz kaynatın, tülbentten süzün. Sıcak sıvıya sirke ekleyin.
3. Sebzeleri kavanozlara dağıtın, biber ve otlar serpin. Biraz soğutulmuş (80 derece) turşuyu dökün.
4. Kapakları kaynatın, kavanozları iş parçası ile sterilize edin.
5. Bitmiş yemeği yuvarlayın.

Aşağıdaki videolardan, profesyonellerden, taze değil, ancak tüm kış hayatta kalabilen konserve bir ürünü nasıl alacağınızı öğreneceksiniz. Herkes uzun süreli bir depolama hazırlığı ile çalışırken en uygun tuz ve sirke miktarını hesaplamayı öğrenecek, anında yemek yeme için tarifleri tanımak.

Dikişsiz salamura kabak

Şanti turşusu kabak

Kış için hızlı bir şekilde kabak nasıl pişirilir