Sarımsak Ok Tarifler

Sarımsak ve sürgünlerinin yararlı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Bu bitkinin atıcısını yemek, sindirimi iyileştirir, kan basıncını ve kan durumunu normalleştirir ve viral hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. Yemek pişirirken, sarımsak ok yemekleri için birçok tarif var, kızartılmış servis ediliyor, makarna sandviçler için hazırlanıyor, çorbalara, salatalara ekleniyor, kış için konserve.

Sarımsak okları nasıl pişirilir

Kış sarımsaklarının olgunlaşması sırasında oklar şeklinde sürgünler oluşur. Yaz aylarında toplama süreleri çok kısa, sadece 2-3 hafta. Çiçeklenme başlamadan önce sürgünlerin zamanında kesilmesi gerekir. Bu makas, bıçak veya budayıcı ile yapılabilir. Genç sürgünler özellikle yumuşaktır. Sarımsak sapları diğer sebzeler, et ürünleri ve yumurtalarla iyi gider. Bu bitkinin sürgünleri taze tüketilir, çeşitli teknikler kullanılarak hazırlanır, turşu ve konserve.

Ok yemekleri

Doğu mutfağında, oklar bir wok tavada hafifçe kızartılır. İşlem, bitkinin faydalı özelliklerini korumak için sadece birkaç dakika sürer. Avrupalılar, peynir, baharatlı bitkisel yağ ve limon suyu bazlı soslar yapmak için sarımsak sürgünlerini kullanıyorlar. Genç filizler taze yenir, sandviç dolgusu veya et yemekleri için bağımsız lezzetli bir garnitür olarak kullanılır.

Kış için nasıl kapatılır

Soğuk algınlığı insanlarda soğuk algınlığının gelişmesine neden olur. Bir profilaksi olarak, yaz aylarında doğru şekilde hasat edilen sarımsak sürgünlerini kullanırlar. Herhangi bir gıda ürününün faydalı özellikleri minimum ısıl işlemle korunur. Peki, kendinize güvenilir bir vitamin kaynağı sağlamak için kış için sarımsak nasıl kapatılır? Sürgünler kurutulur, oklar dondurucuda dondurulur, turşu veya kavanozlara yuvarlanır.

Sarımsak Ok Tarifler

Sarımsak oklarının nasıl pişirileceğini açıklayan birçok tarif var. Aşağıdaki fotoğraftaki adım adım talimatlar sayesinde beğendiğinizi öğrenebilirsiniz. Her yemeği hazırlamadan önce, atıcıların tomurcukları kesmesi, yani soğanları yukarıdan atması gerekir. İçinde ısırması zor sert tohumlar var, yemeğin kıvamını ve tadını ihlal edebilirler.

Kızarmış

• Pişirme süresi: 15 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 136 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Asya.
• Zorluk: kolay.

Yağda kızartılmış sarımsak sürgünleri et, peynir veya yumurta yemekleri için garnitür olarak servis edilir. Sarımsak tadı mantar gibi kızarmış lahanası. Saplar soya, domates sosu, hardal, domates suyu ile iyi gider. Birçok Asya yemeği baharatlı tadı. Bu tarif bir istisna değildir, sarımsakın doğal keskinliği dışında, öğütülmüş biber karışımı eklenir. Kızarmış sarımsak saplarının bir garnitürü ileride kullanılmak üzere önerilmez, taze hazırlanmış bir yemek yemek daha iyidir.

Malzemeler:

• sarımsak okları (demet) – 1 adet;
• tereyağı – 20 g;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.
• İtalyan otları – 1 çay kaşığı;
• tuz, öğütülmüş karabiber karışımı.

Pişirme metodu:

1. Yeşil sürgünleri soyun, yıkayın ve iyice kurutun. Kesim yaklaşık 4 cm uzunluğunda kaynaklanıyor.
2. Tavayı önceden ısıtın, bitkisel yağa dökün, ardından tereyağını tat için ekleyin.
3. Ateşi azaltın, kıyılmış okları yerleştirin.
4. Sarımsak suyu başlatacak şekilde biraz tuz. Piquancy için İtalyan otları ve öğütülmüş biber karışımı ile mevsim.
5. Soya sosuna dökün ve 5 dakika haşlayın.

Turşu Okları

• Pişirme süresi: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 10 Kişi.
• Kalorili yemekler: 100 g başına 24 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Dekapaj işlemi sarımsak oklarını daha az kalori yapar. Bu pişirme yöntemi, ürünün faydalı özelliklerini mümkün olduğunca korur. Saplar turşuyla dökülür, yiyecek kaplarında saklanır, buzdolabında fermuar kilitli sıkı torbalar veya cam kavanozlarda konserve edilir. Salamura sürgünleri lezzetli bir bağımsız yemek olarak yenir veya garnitür olarak servis edilir.

Malzemeler:

• sarımsak okları – 500 g;
• su – 500 ml;
• sirke – 50 ml;
• tatmak için baharatlar;
• şeker ve tuz – her biri 25 g.

Pişirme metodu:

1. Genç sarımsak sürgünlerini iyice durulayın. Soğanı kesin.
2. Sapları toplu dilimler halinde kesin, 3 dakika bekletin, sonra bir elek katlayın.
3. Tercihen sterilize edilmiş temiz kavanozlar hazırlayın.
4. Baharatları, frenk üzümü veya kiraz yaprakları, yaban turpu gibi dibe sıkıca yerleştirin..
5. Sarımsak kıyılmış oklarla kavanoza doldurun.
6. Marine için suyu kaynatın, sirke, 25 gram tuz ve şeker ekleyin.
7. Turşuyu dökün ve kavanozları toplayın veya koruma için özel kapaklarla kapatın.

Turşu okları

• Pişirme süresi: 10 dakika + 7 gün + 14 gün.
• Konteyner Başına Porsiyon: 10 Kişi.
• Kalorili yemekler: 100 g başına 53 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Turşu sarımsak okları tarifi, sirke ve baharatların yanı sıra pişirme süresinde turşu olanlardan farklıdır. Ürün doğal olarak fermente olmalıdır. Standart baharatlar buna katkıda bulunacaktır: tuz ve şeker. Salamura sürgünleri, çok çeşitli yemekler için atıştırmalık veya garnitür olarak servis edilir. Bu tür gıdaların sindirim üzerinde yararlı bir etkisi vardır..

Malzemeler:

• sarımsak okları – 1 kg;
• su – 1.5 l;
• şeker ve tuz – her biri 100 g.

Pişirme metodu:

1. Sarımsakları durulayın, bir kevgir içinde atın. Makasla 5-10 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
2. Sterilize edilmiş kavanozları sarımsak sapları ile doldurun. Biraz yeşil dereotu koyabilirsiniz.
3. Ayrı bir tavada salamura hazırlayın. Tuz, şekeri soğuk suda çözün.
4. Sarımsakları tuzlu suyla dökün. Her birini bir tabağa veya tabağa koyun ve kaprondan daha iyi, ancak çok sıkı bir kapakla örtün.
5. Bir hafta boyunca oda sıcaklığında bırakın..
6. Kavanozlardan gelen sıvı periyodik olarak sızacak, zaman zaman kavanoza geri dökülmesi gerekecektir..
7. Bir hafta sonra, turşu teneke kutulardan tencereye boşaltın, kaynatın ve sarımsakları tekrar dökün. İki hafta boyunca örtün ve buzdolabında saklayın.

Kore Sarımsak Okları

• Pişirme süresi: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 89 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Asya.
• Zorluk: kolay.

Kore sarımsak atıcı tarifi baharatlı, baharatlı bir yemektir. Asya tarzı sürgünler et, özellikle domuz eti ile iyi gider. Bir baharat olarak, Kore havuçları için bir mağaza karışımı kullanabilir veya kendiniz bir buket oluşturabilirsiniz. Sarımsak tabanına kişniş, karabiber, karanfil ve susam tohumları eklenebilir.

Malzemeler:

• sarımsak okları – 500 g;
• bitkisel yağ – 50 ml;
• acı biber – 1 adet;
• soya sosu – 50 ml;
• karanfil – 8 adet;
• susam – 2 çay kaşığı.
• kişniş – 1 çay kaşığı;
• pirinç sirkesi – 1 yemek kaşığı. l.
• karabiber ve şeker – her biri 0.5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Bir harçta, tüm kuru baharatları öğütün, ince doğranmış acı biber ekleyin ve tekrar öğütün.
2. Kazanı (tava) ısıtın, yağı dökün ve iyice ısıtın.
3. Baharatları tereyağına dökün ve hafifçe kızartın.
4. Sarımsak saplarını ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın..
5. Sosu dökün ve şeker ekleyin, saplar koyulaşana kadar iyice karıştırın.
6. Sonra sirke, susam tohumu ekleyin ve her şeyi kısık ateşte pişirin..

Havuç ve soğan ile

• Pişirme süresi: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 55 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Havuç ve soğan ile sarımsak sürgünleri, vicdan azabı olmadan akşam yemeği için yiyebileceğiniz mevsimsel düşük kalorili bir yemektir. Tarif çok basittir ve yemeğin kendisi soğuduktan sonra tadı kaybetmez. Biber gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz. Bu salata tahıllar, et ve yumurta yemekleri ile iyi gider. Bütün bir yemeği iyi beslenme prensiplerine uyan insanlarla değiştirebilir..

Malzemeler:

• sarımsak okları – 500 g;
• yağsız yağ – 30 ml;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 2 adet;
• tuz, karabiber – tatmak;
• susam – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri soyun. Ampulleri sürgünlerden kesin.
2. Sapları 4 cm’lik parçalar halinde kesin, soğanların yarım halkalarda kesilmesi gerekir, havuçları ezin.
3. Soğanı ilk önce şeffaf olana kadar kızartın, sonra havuçları ekleyin, hafifçe kızartın, sonra sarımsak ekleyin.
4. Kabı örtün ve birkaç dakika pişirin..
5. Ateş, tuz ve karabiber ekleyin.
6. Bitmiş yemeği susam ile süsleyin.

Kış için sarımsak atıcı macunu

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 70 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Kış için sarımsak preparatları için çeşitli tarifler, kendinize ve ailenize hipovitaminoz sırasında bir vitamin kaynağı olan iyi bir antibakteriyel ajan sağlama fırsatı sunar. Sarımsak sürgünlerinden elde edilen macun, sandviçler için yayılmış olarak kullanılan salatalara, çorbalara eklenir, lezzetli sarımsak yağı, domuz yağı, İtalyan pesto sosu hazırlanır. Dondurucuda dondurulur veya kavanozlara sarılır ve serin bir yerde saklanır..

Malzemeler:

• sarımsak okları – 500 g;
• ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.
• tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Sürgünleri akan suyun altında yıkayın, çiçek salkımını kesin.
2. Sarımsak yeşilliklerini bir kıyma makinesinden geçirin, bir karıştırıcı kullanarak veya macun kıvamına kadar uygun bir şekilde öğütün.
3. Elde edilen ayçiçeği veya zeytinyağı kütlesine dökün.
4. Tatmak için tuz, pürüzsüz olana kadar karıştırın, makarna hazır.

Sarımsak Ok Snack

• Pişirme süresi: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 100 g başına 105 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Ekmek veya ekmek ile birleştirilen basit bir atıştırmalık karışımı harika bir mevsimsel atıştırmalık olacaktır. Sarımsak sürgünleri haşlanmış yumurta, doğranmış omlet, sert peynir, tereyağı veya bitkisel yağ, domuz yağı ile iyi gider. Renklendirmek için en sevdiğiniz baharatları karışıma ekleyebilirsiniz. Lezzetli bir meze yapmak için birkaç diş sıradan sarımsak ve biraz öğütülmüş karabiber ekleyin.

Malzemeler:

• sarımsak okları – 500 g;
• tavuk yumurtası – 4 adet;
• sert peynir – 100 g;
• ekşi krema – 100 ml;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Pişirme metodu:

1. 4 tavuk yumurtası pişirin, sonra küp şeklinde kesin.
2. Sarımsak sürgünlerini durulayın, kurulayın, ince doğrayın.
3. Sert peynir rendesi.
4. Tuz, tuz ekleyin, tadına baharat ekleyin, ekşi krema ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
5. Bir dilim çavdar ekmeği ile servis yapın. Çanak yeşil soğan tüyü ile dekore edilebilir.

Sarımsaklı Ok Çorbası

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 67 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Sarımsak saplı püresi çorbası için orijinal tarif, en sofistike konuklara ve aile üyelerine hitap edecek. Dalgıç veya geleneksel bir blender ile pişirmek kolaydır, ancak bu ekipman olmadan püresi çorbası nasıl yapılır? Bir patates itici kullanarak istediğiniz kıvama yaklaşabilirsiniz. Bu tarif yağsızdır, ancak sebze suyu yerine et kullanılmasına izin verilir.

Malzemeler:

• sarımsak okları – 1 demet;
• sebze suyu – 1.5 l;
• patates – 6 adet;
• kereviz (saplar) – 2 adet;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.
• tuz, taze çekilmiş karabiber, defne yaprağı, maydanoz – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Tüm sebzeleri soyun, durulayın ve kurulayın.
2. Patatesleri 2 cm tarafı küpler halinde doğrayın Soğan, kereviz ve havuç – küçük küpler halinde. Sapları ampulden çıkarın.
3. Tavayı ısıtın, bitkisel yağa dökün ve iyice ısıtın. Soğan, havuç, kereviz kızartın, defne yaprağı ekleyin.
4. Soğan yarı saydam olana kadar pişirin, sürgünleri ekleyin ve tüm sebzeleri üç dakika daha kızartın.
5. Kavurmaya patates ekleyin, et suyu, tuz ve karabiber ile doldurun. Çorba kaynadığında bir kapakla örtün, ısıyı azaltın ve patatesler hazır olana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
6. Çorbanın biraz soğumasına izin verin ve tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile püre haline getirin.
7. Bitmiş yemek maydanoz yaprakları ile dekore edilebilir.