İrlanda kahvesi – fotoğraflı tarifler

Kahve İrlandası, başlangıçta İrlanda’dan gelen kremalı alkollü bir kahve içeceğidir. Geleneksel tarife göre, İrlanda viski ilavesi ile hazırlanır, biraz sonra “Baileys” ile biraz değiştirilmiş bir pişirme şekli ortaya çıktı. Bitmiş içecek kalın duvarlı özel bardaklara dökülür.

İrlanda kahvesi nedir

İrlanda kahvesi, 1942 doğumlu küçük bir İrlanda havaalanından becerikli barmen John Sheridan’ın icadıdır. Know-how, eski bir ulusal içeceğin çayını kahve yerine değiştirmesiydi. İlk test eden Amerikalı yolculardı; bu beklenmedik kombinasyonu gerçekten sevdiler. John’a içeceğin adının ne olduğunu sorduklarında, bir saniyeliğine düşündü ve kahvenin İrlandalı olduğunu söyledi. Gelecekte, mucit karışıma krem ​​şanti eklemeye başladı ve bacağındaki bir bardakta bir kokteyl servis etti.

İrlanda Kahve Kompozisyonu

Ünlü İrlanda kahvesi için kaç tarif var? Evet, barmenler kadar: herkes yemeklerine bir şeyler getiriyor. Örneğin, bazıları, kahverengi şeker kamışı ilavesiyle pişirmenin gerekli olduğuna inanıyor. Diğerleri basit değil, güçlü çırpılmış kremaya ihtiyacımız olduğunu garanti eder. Ağda içeceğin çeşitli fotoğraflarını bulabilirsiniz. İrlanda’da kahvenin kompozisyonunu belirlemek için, tarafsız bir hakim – yazarın tarifinin saklandığı Uluslararası Barmen Derneği ile iletişime geçmeniz gerekir. Yemek pişirmek için ürünlere ihtiyacınız var:

• doğal kahve;
• İrlanda viskisi
• krem şanti;
• şeker.

İrlanda kahvesi yapmak

İrlanda kahvesi yapmadan önce, camı iyice ısıtmak ve kaynar suyla doldurmak gerekir. Bu yapılmazsa, viski ateşe verdiğinizde patlayabilir. Tabanı taze kavrulmuş tahıllardan uygun bir şekilde kaynatın, bir bardaktan su dökün, silin. Sade veya şeker kamışı koyun, İrlanda viskisine dökün, en çok çözünmek için iyice karıştırın, dikkatlice karışıma ateş edin.

Bu teknik, gelecekte içeceğe karakteristik bir karamel aroması verecek ve viski keskinliğini düzeltir. Viski söndürmek için kahve dökün, bardağı örtün, böylece kokteyl soğumaz, krema yapın. Bir çalkalayıcıya birkaç ezilmiş buz küpü yerleştirin, yağ kremine dökün, kırbaçlayın, ancak fanatizm olmadan – birkaç saniye yeterli olacaktır. Kremin kıvrılmadığından emin olun.

Dikkatle kütleyi bir bardağa koyun. Sıcaklık farkı nedeniyle, krem ​​yüzeyi hızlı bir şekilde tutacak ve sıvıyı hızlı soğutmaya karşı koruyacaktır. Böyle bir içki içmek, daha uzun bir sıcaklığın korunmasına yardımcı olan sabit bir bacak üzerinde kalın duvarlar, İrlandalı gözlüklerle özel yapılır. Küçük yuvarlak sap, parmaklarınızı yanıklardan korur. Bir İrlanda içeceğinin orijinal tadı, sıcak bir baz, soğuk krem, karamelize şeker ve viski birleştirilerek elde edilir..

İrlanda Kahve Şurubu

Pazar, çeşitli içeceklerin hazırlanması için 8 düzineden fazla şurup sunmaktadır. Onlarla birlikte, hem soğuk hem de sıcak içecekler hazırlayabilirsiniz, seçim yaparken zevklerine dikkat etmeniz gerekir. Örneğin, meyve ve meyve çeşitleri güçlü bir demlenmiş içecekle birleştirilemez; çikolata veya İrlanda kahvesi şurubu tadı daha iyi tamamlar ve yumuşatır. Hafif içeceklere vanilya, meyve, karamel eklemek gelenekseldir. Şurupların tadını badem, tarçın, amaretto tadı ile vurgulayın ve geliştirin, her türün sadece bir eksi var – içeceğin kalori içeriğini önemli ölçüde artırın.

İrlanda Kahve Tarifi

• Pişirme süresi: 15 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 1.
• Kalorili yemekler: 115 kcal.
• Amaç: aperatif.
• Yemek: İrlanda.
• Zorluk: kolay.

İrlanda kahvesi için birçok tarif var, ana malzemeler her zaman sabit, nadir istisnalar dışında – İrlanda kökenli viskiyi daha uygun fiyatlı alkollü içeceklerle değiştiriyor, ancak bu klasik bir içecek olmayacak. İkinci ana fark, hazırlığın ilk aşamasıyla ilgilidir – viskiyi şekerle ısıtma yöntemi. Üçüncü olarak, farklı derecelerde taşması olan krem. Bazı ustalar, evde krem ​​yokluğunda, viski ile böyle bir yoğunlaştırılmış süt kokteyli yaparlar..

Malzemeler:

• kahve – 1 yemek kaşığı;
• şeker – 2 çay kaşığı;
• krem – 50 ml;
• viski – 40 ml.

Pişirme metodu:

1. Camı iyice ısıtmak için çok sıcak suya koyun. Bu zorunlu bir pişirme aşamasıdır, bulaşıklar sıcak olmalıdır.
2. Bir kaç çorba kaşığı çekilmiş fasulye ile bir kahve makinesinde bir bardak çift espresso demleyin veya bir Türk’te bir içki yapın.
3. Bir bardağa dökün, 20 gram şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın, viski içine dökün.
4. Isıtmalı camı çıkarın, bir kağıt havluyla silin, kupadan karışımla doldurun.
5. Taze kremayı bir çırpma teli ile hafifçe çırpmak, kaşığı ters çevirmek, kremayı üzerine dikkatlice dökmek için kalır, böylece sonuçta iki katman elde ederiz..

İrlanda Kahvesi

• Pişirme süresi: 15 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 1.
• Kalorili yemekler: 276 kcal.
• Amaç: aperatif.
• Yemek: İrlanda.
• Zorluk: kolay.

Ayrıca, ısınma ve canlandırıcı içecek severler arasında popüler olan İrlanda kahvesi yapmanın bir yolu vardır. Bu tarif nispeten genç, çünkü eklenen Baileys sadece 1974’te ortaya çıktı. Kremalı likör (ayrıca İrlanda menşeli) kokuya yumuşak kremsi notlar getirir, tadı yumuşatır, içeceğe ek bir aroma verir..

Malzemeler:

• kahve – 100 ml;
• likör “Baileys” – 50 ml;
• şeker kamışı – 1 çay kaşığı;
• tadı krema;
• çikolata parçaları – tatmak;
• tarçın – bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Uygun bir şekilde siyah kahve demleyin (güçlü).
2. İrlandalı bir bardağa kaynar su dökün, 3-5 saniye bekletin, su dökün, şeker ekleyin, sıcak kahve dökün, karıştırın.
3. “Baileys” içine dökün, bıçağın düzlemine önceden soğutulmuş krema ekleyin. Yavaşça bir tutam tarçın ile bir parça çikolata ile üstünü serpin, hemen servis yapın..

İrlanda kahvesi nasıl yapılır – ipuçları

Bazı sırları bilmek, İrlanda kahvesini evde yapmak hiç de zor değil. Biraz eğitim ile konukları şaşırtacak ve gerçek İrlanda viski kahvesi ile evinizi memnun edecektir. Yanan viski ile veya viski olmadan pişirebilirsiniz, ilk seçenekle camı döndürmek için hafifçe sallamanız gerekir. Basitleştirilmiş bir yol, yemek pişirmek için ısıtılmış viski almaktır. Granül kahve yerine, granül veya dondurularak kurutulmuş kabul edilebilir, ancak tadı aynı olmayacaktır. Kışın sizi sıcak tutmaya yardımcı olan bir “Rus” tipi içecek de var: kahve-votka-krem.