Izgarada sebzeleri lezzetli bir şekilde kızartmak – en iyi marinanın tarifleri ve fotoğraflarla pişirme teknikleri

Yaz aylarında, istisnasız, insanlar dışarıya gider, açık ateşte çeşitli yemekler pişirir. Izgarada sebzeleri pişirmek için mükemmel bir seçenek olurdu, çünkü onları kömürde pişirmekten daha kolay bir şey yoktur. Bu yemeğin tüm varyantları çok lezzetli çıkıyor, kazıkta kızartılmış et veya balık yemekleri ile iyi geçin. En iyi pişmiş sebze garnitürlerinin ve mezelerinin tariflerini hatırlayın.

Izgarada sebze nasıl pişirilir

Çok fazla tarif var. Ürünler bütün veya dilimler halinde pişirilebilir, şişlere sokulabilir veya tabakalar halinde bir ızgaraya yerleştirilebilir. Kural olarak, önceden marine edilirler, ancak bazen pişirildikten sonra bazı aromatik soslarla sulanırlar. Kömürde sebze pişirmeyle ilgili bazı ipuçları var:

1. Mangal çok alevlenmemelidir. Gerekirse, kömürleri su ile söndürebilirsiniz. Aksi takdirde, içindeki meyveler çiğ kalır ve üstte kötü yanarlar..
2. Patlıcan, patates, kabak, soğan, domates, tatlı biber pişirmek için en uygun.
3. Izgara sebzeler, otlar, soya sosu, Provence otlar ile servis edilir..
4. Servis yapmadan hemen önce bitmiş yemeğin tuzlanması tavsiye edilir. Diğer baharatlar her zaman eklenebilir..

Sebze turşusu

Pişirmeden önce, ürünlerin aşırı derecede kuru olmaması için sosta biraz tutulması tavsiye edilir. Izgara sebzeleri toplamanın birçok yolu vardır. Ürünleri sosda birkaç dakikadan birkaç saate kadar saklayabilirsiniz. Izgara sebze turşusu aşağıdakilerden hazırlanabilir:

• bitkisel yağlar (zeytin, ayçiçeği vb.);
• mayonez;
• kırmızı veya beyaz soslar;
• Sarımsak
• Luke;
• aromalı sirke;
• baharatlı otlar;
• bazilika
• tuzlu;
• Kekik
• Kırmızı biber
• Biberiye;
• Rezene;
• kekik;
• nane;
• adaçayı.

Izgara sebze tarifleri

Tehlikede yiyecek pişirmek istiyorsanız, bunun nasıl yapılacağı konusunda birçok seçenek var. Meyveler bir ızgarada veya şişlerde çiğ veya önceden marine edilmiş olarak pişirilir. Hazır olduğunda, meyve soyulur ve bütün veya ezilmiş halde servis edilir. Sebze yemekleri pişirmenin birkaç yolunu hatırlayın. Her birini kesinlikle seveceksiniz..

Sebze şişleri

• Pişirme süresi: Turşu için 35 dakika ve 4-12 saat;
• Konteyner Başına Porsiyon: 12 Kişi.
• Kalorili yemekler: 605 kcal.
• Amaç: garnitür, akşam yemeği.
• Yemek: İspanya.
• Zorluk: düşük.

Izgarada pişirilen klasik sebze kebabı, fotoğrafta lüks görünen ve herkese hitap edeceği garanti edilen güzel ve hafif bir yemektir. Et veya balık için bağımsız bir yemek veya garnitür görevi görebilir. Pişirmeden önce, ürünler kokulu baharatlı bir karışımda marine edilir, bu nedenle ihale ve lezzetli olurlar. Aşağıdaki tarife göre kebabı nasıl pişireceğinizi unutmayın.

Malzemeler:

• mısır – 6 kulak;
• küçük petrol – 0.5 kg;
• zeytinyağı – 375 ml;
• kiraz domates – 1 kg;
• balzamik sirke – 165 ml;
• kırmızı soğan – 2 adet;
• sarımsak – 6 karanfil;
• Bulgar kırmızı biber – 2 adet .;
• Dijon hardalı – 4 yemek kaşığı. l.
• Bulgar yeşil biber – 2 adet .;
• kurutulmuş kekik – 2 çay kaşığı;
• kabak – 4 adet;
• tuz – 2 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Ürünleri iyice yıkayın. Mısır kulaklarını yaklaşık 5 cm’lik dilimler halinde kesin..
2. 2.5 cm’lik dilimlere kabak, 3 cm’lik halkalara biber, 2.5 cm’lik dilimlere soğan.
3. Mısırı tuzlu kaynar suya atın ve 5 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
4. Derin bir kapta yağı sirke ile karıştırın. Sarımsak ve hardal, kekik, tuz ekleyin ve turşuyu karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
5. Yiyecekleri derin bir kaba katlayın ve turşuyu dökün. Örtün veya sarın. Buzdolabına koyun ve 4-12 saat orada tutun. Periyodik olarak karıştırın.
6. Barbekü hazırlayın.
7. Meyve şiş üzerinde rastgele sırayla dizilir. Kızartma, dönme, her iki tarafta 10 dakika.

Izgara sebze ızgara

• Pişirme süresi: 90-150 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 496 kcal.
• Amaç: garnitür, akşam yemeği.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: düşük.

Aşağıdaki tarif, ızgarada pişirmeden önce yiyecekleri tatlı bir sosda turşmayı önermektedir. Böyle bir ön hazırlık onlara tarif edilemez bir tat ve kafa aroması verir. Izgarada sebze turşusu yapmak çok kolaydır. Ürünleri içinde en az 1-2 saat saklayın. Fırında sebzeler sıcak kömürlerin üzerinde olmalı, bu da iyi yanmayı başardı, böylece ısı güçlü değildi.

Malzemeler:

• genç kabak – 1 adet;
• şarap sirkesi – 0.5 çay kaşığı;
• patlıcan – 1 adet;
• soya sosu – 50 ml;
• tatlı biber – 2 adet;
• domates – 2 adet;
• limon – 1 adet;
• bitkisel yağ – 50 ml;
• soğan – 1 büyük kafa;
• baharatlar, tuz, otlar – tatmak;
• elma – 1 büyük;
• sarımsak – yarım kafa.

Pişirme metodu:

1. Bütün sebzeleri yıka. Soğanı ve sarımsakları soyun. Biber tohumlardan hemen temizlenir.
2. Büyük patlıcan parçalarını kesip, kabak.
3. Soğan halkaları halinde kesilmiş.
4. Sarımsakları doğrayın veya ezin. Sirke, soya sosu, tereyağı, taze sıkılmış limon suyu ile karıştırın.
5. Biber ve domatesleri dörde bölün.
6. Sebzeleri tuzla baharatlayın ve kendi takdirinize göre mevsim yapın, taze otlar serpin.
7. Elmalar dilimlenir ve turşuya eklenir. Tohumlardan ve kabuklardan kurtulun.
8. Yiyecekleri sıkı bir torbaya katlayın ve turşuyu dökün. Dikkatlice bağlayın. Ara sıra karıştırarak bir iki saat marine edin.
9. Sebzeleri ızgaraya koyun. Kömürde 20 dakika pişirin. Kızartma sırasında ızgarayı periyodik olarak çevirin.

Barbekü sebzeleri

• Pişirme süresi: 35 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalorili yemekler: 740 kcal.
• Amaç: garnitür, akşam yemeği.
• Yemek: Asya.
• Zorluk: düşük.

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan sebzeler hem fotoğrafta hem de canlı olarak çok iştah açıcı görünüyor. Tadı mükemmel, bağımsız bir yemek veya ete ek olarak mükemmeldir. Yakında doğaya bir gezi yapacaksanız, aşağıdaki tarifi not ettiğinizden emin olun. Kullanmaya karar verirseniz pişman olmayacaksınız. Izgarada ızgara sebzeleri nasıl pişireceğinizi unutmayın..

Malzemeler:

• ananas – 2 adet;
• akçaağaç şurubu – 2 yemek kaşığı. l.
• küçük mantarlar – 30 adet;
• su – yarım bardak;
• kırmızı biber – 2 adet;
• rendelenmiş zencefil – 1 çay kaşığı;
• kabak – 2 adet;
• sarımsak tozu – 0.5 çay kaşığı;
• susam yağı – bir bardağın üçte ikisi;
• kimyon tohumları – 0.5 çay kaşığı;
• soya sosu – bir bardağın üçte ikisi;
• limon suyu – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Susam yağını soya sosu, akçaağaç şurubu, su ve limon suyu ile birleştirin. Zencefil, kimyon, sarımsak tozu ekleyin. Çırpma teli dikkatlice çırpın.
2. Tüm sebzeleri yıkayın ve kaba doğrayın. Ananasa henüz dokunmayın. Sebzeleri turşusu olan bir kaseye koyun, kapatın ve bir saat buzdolabına koyun.
3. Ananası ikiye bölün ve sonra büyük parçalara bölün. Tüm yiyecekleri barbekü ızgarasına yerleştirin. Orta ateşte pişirin, genellikle yaklaşık 10 dakika çevirin.

Ermenice ızgara sebzeler

• Pişirme süresi: 35 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalorili yemekler: 487 kcal.
• Amaç: Garnitür.
• Yemek: Ermeni.
• Zorluk: orta.

Ermeni mutfağında, et kebapları her zaman hoş kokulu sıcak pişmiş sebze salatası ile servis edilir. Tüm bayramlara her zaman böyle bir yemek eşlik eder. Bu salatası pişirmek kolaydır. Patlıcan, domates ve biber, biraz soğan ve taze otlardan oluşur. Pişirdikten sonra, tüm sebzeler ince doğranmış ve karıştırılmıştır. Bu salatası nasıl yapacağınızı hatırlayın.

Malzemeler:

• Bulgar biberi – 8 adet .;
• tadı tuz;
• domates – 8 adet;
• soğan – 2 kafa;
• patlıcan – 8 adet;
• taze fesleğen – 2 demet;
• acı biber – 2 adet;
• kişniş – 2 demet.

Pişirme metodu:

1. Izgarada ateş yak. Yıkanmış sebze dize şiş üzerinde. Soğanı taze bırakın.
2. Şişleri barbeküye sürün ve kabuklanana kadar sebzeleri pişirin.
3. Kebap pişirirken, soğanı doğrayın, otlar.
4. Sebzelerin kabuğu kömürlendiğinde, ocaktan alın..
5. Patlıcan birkaç dakika boyunca çok tuzlu suya koyun. Tüm sebzeleri soyun ve orta dilimler halinde kesin. Derin bir salata kasesinde, kişniş, fesleğen ve soğan ile karıştırın..
6. Tatmak ve servis etmek için salata ekleyin.

Kabak

• Pişirme süresi: 25 dk..
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalorili yemekler: 408 kcal.
• Amaç: Garnitür.
• Yemek: Kafkas.
• Zorluk: orta.

Bir et veya balık yemeği için, aşağıdaki tarife göre hazırlanan beyaz bir şarap turşusunda pişmiş kabak mükemmeldir. Diyetçiler tarafından bile yenebilen çok lezzetli, hafif ve ağız sulandıran bir atıştırmalıktır. Fotoğrafta harika görünüyor. Yemek yapmak çok kolay. Öncelikle, ince dilimler halinde dilimlenmiş kabak pişirmeniz ve ardından bir süre özel bir sosla marine etmeniz gerekir..

Malzemeler:

• kabak – 2 kg;
• kuru beyaz şarap – 2 yemek kaşığı. l.
• soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.
• yenibahar bezelye – 8 adet .;
• sarımsak – 4 diş;
• dereotu ve maydanoz karışımı – 1 demet;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.
• tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Şarabı zeytinyağı ve soya sosu ile karıştırın. Ezilmiş sarımsak ve doğranmış yeşillikler ekleyin.
2. Kabak, bir buçuk santimetreden daha kalın olmayan dilimler halinde kesilir. Onları hala daireler halinde kesebilirsiniz.
3. Kabak dilimlerini biraz zeytinyağı ile yağlayın ve ızgarada pişirin.
4. Hazırlanan sebzeleri derin bir kaba koyun. Turşuyu dökün ve karıştırın. Çeyrek saat sonra servis yapın.

Biber

• Pişirme süresi: 20 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalorili yemekler: 285 kcal.
• Hedef: Meze.
• Yemek: Kafkas.
• Zorluk: düşük.

Izgarada pişmiş biberler sadece sıcak değil, aynı zamanda soğuktur. Barbekü, ızgara balık için harika bir ek olacaklar. Çanak çok hafif ve diyet. Aşağıdaki tarife göre sebzeleri pişirmekten daha kolay bir şey yoktur. Bir piknik yapmayı planlarken bu tuzlu yemeği pişirmeye çalışın ve kendiniz göreceksiniz.

Malzemeler:

• dolmalık biber – 8 adet;
• taze maydanoz – 1 demet;
• sarımsak – 2 diş;
• tadı tuz;
• zeytinyağı – 3-4 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Biber yıkayın, kurulayın. Parlak tarafı dışarıda kalacak şekilde her birini folyoya sarın.
2. Izgarada ateş yak. Yandığında, biberleri kömürlere koyun.
3. 7 dakika sonra diğer tarafa çevirin.
4. Sarımsağı herhangi bir şekilde öğütün. Doğranmış yeşillikleri ekleyin. Bitkisel yağ ile karıştırın.
5. 7 dakika sonra, biberleri ocaktan alın. Genişletin, soyun, bir kaseye aktarın. Sarımsak sosu ile dökün ve servis yapın..