Dikenli kemikli reçel

Sonbaharın sonlarında diken, vücut için çok yararlıdır, çünkü E vitamini, C ve önemli eser elementler bakımından zengindir. Ve mutfak uzmanları, bu meyveleri, yemeklere sofistike olan doğal büzülmeleri için takdir ederler. Dikenlerden reçel yapmak için, bu meyveyi bağımsız olarak kullanmasına ve erik, portakal, vişne erik ve diğer meyvelerle birleştirmesine izin verilir. Makalede verilen önerileri inceleyin ve yemek inanılmaz lezzetli olacak. Yayında, taşlarla diken reçelinin kanıtlanmış tariflerini belirtiyoruz.

Yırtık Reçel İpuçları

Dönüş çok spesifik bir meyvedir, çünkü hemen çok zordur, ancak bir gün boyunca şekerle dökmeye değer ve bu özellik kaybolur. Ve eğer böyle bir incelik ateşe aşırı maruz kalırsa, tamamen bulamaca dönüşecektir. Bu nedenle, hasat için hangi meyvelerin seçilmesi gerektiğini, diken reçelinin ne kadar süre pişirilmesine izin verildiğini ve hasatın neyi koruyacağını ayrıntılı olarak ele alacağız..

Çilek nasıl seçilir ve hazırlanır

• Erken ve geç diken çeşitleri vardır. Bazı meyveler sonbaharın sonunda, ilk donların ortaya çıkmasından önce söylenirken, diğerleri bu zamanın başlangıcında kopma zamanı. Olgunluğu doğru bir şekilde belirlemek için birkaç meyve denemeniz gerekir: eğer pembe bir ton ve koyu mavi bir cilde esnek bir etleri varsa, pişirmeye hazırlar.
• Çok yumuşak meyveler her zaman iyi değildir. Sıra, olgunlaşmamışsa sağlamsa daha iyi hazırlanır.
• Meyveler çok küçükse, reçellere diken, kiraz erik veya sıradan erik eklemesine izin verilir.
• Reçel yapmak için, derilerin bağlantısını kesmek gerekir, o zaman meyveler biraz kaynar su ile karıştırılmalıdır. Bundan sonra, kabuk kolayca hamurun arkasına geçecek.
• Çoğu diken çeşidinin, kemiklerin kolayca ayrılmasına izin vermeyen meyveleri vardır. Bu nedenle, tüm meyvelerle birçok reçel tarifi hazırlanır..
• Çekirdeksiz dikenlerden reçel yapmak istiyorsanız, meyveleri biraz kaynatın ve daha sonra bağırsakları ve kabukları onlardan ayırın..

Ne tür yemeklere ihtiyacınız var

• Emaye kaplar ve kaseler dikenlerden reçel yapmak için çok uygundur. Bu tür tanklardaki ana şey, talaş ve çatlakların olmamasıdır, böylece metale oksitlenmek mümkün değildir.
• Reçeli karıştırmak için bir kaşık veya büyük bir kaşık hazırlamalısınız (hem demir hem de ahşap seçenekleri mümkündür).
• Bükümlü veya kapaklı cam kavanozlar.
• Kapları sıkıca kapatmak için sızdırmazlık anahtarı veya cihazı.
• Kevgir veya süzgeç (sıkışmayı filtrelemeniz ve sıkışmayı tohumlardan ayırmanız gerekiyorsa).
• Kova veya büyük kase.

Reçel ne kadar pişirilir, böylece meyveler bozulmadan kalır

Dönüş hızla yumuşamayı sağlar, bu nedenle çok yüksek sıcaklıklar bütünlüğünü olumsuz yönde etkiler. Meyvelerin bütün olması için reçel yapmak istiyorsanız, önce kabuk kırışana kadar şeker içinde demlenmelerine izin vermelisiniz. Ve sonra en küçük ateşte, sürekli karıştırarak, tatlıyı kendisi hazırlamaya değer. Sıkışma süresi 30 dakika ila 1.5 saat arasında değişebilir.

Kış için tohumlarla lezzetli dikenli reçel nasıl pişirilir

Her hostes, tat için olağandışı bileşenlerin eklenebileceği kış hazırlıkları için kendi tariflerine sahiptir. Diken reçelini sıra dışı yapmak için karanfil, tarçın, narenciye lezzetini (portakal, limon, limon), farklı şeker türlerini ve hatta vanilyayı koyuyorlar. Bu tür katkı maddeleri sadece hostes tercihlerine bağlıdır. Kış için tohumlarla diken reçelinin kanıtlanmış tariflerini düşünün.

Reçel “Beş Dakika” için basit ve hızlı bir tarif

Böyle bir yemek hızla pişirilir, ancak aynı zamanda maksimum vitamin ve besin maddesi tutar. Onbeş Dakikada Sıkışma 1 yıla kadar ve bazı durumlarda daha fazla saklanabilir. Tarifte, pişirme sırasında korunması gereken pişirme süresine ve sıcaklığa uymak önemlidir. Adım adım böyle bir tatlıyı nasıl yapacağımızı görelim..

Malzemeler:

• Küçük dikenler, orman – 2-2.5 kg.
• Damıtılmış veya kaynak suyu – 0,5 – 0,7 L.
• Beyaz şeker, kum – yaklaşık 2.5-3 kg.

Kış için hızlı bir şekilde kemikli dikenlerle reçel nasıl pişirilir?

1. Akan su altında iyice durulayın. Meyvede donmuş meyve suyu parçaları varsa, çıkarılmalıdır..
2. Bir kevgir veya elek içindeki meyveleri atıyoruz, böylece su onlardan damlıyor.
3. Diken sırasını büyük bir kaseye eşit olarak yayın ve şekerle doldurun. Ardından, başka bir çilek sırası, sonra tatlı bir katman koyun. Her meyveye dokunması için şekeri eşit kullanmak önemlidir..
4. Su ekleyin, küçük bir ateşe koyun. Reçel kaynadıktan sonra, meyveler 5 dakika kaynadıktan sonra hazır olacak.
5. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapakları açın. İş parçası soğuduktan sonra, 5 yıla kadar soğuk bir mahzende, bodrumda veya başka bir yerde saklanmasına izin verilir..

Yavaş bir tencerede iştah açıcı karaçalı Erik reçeli

Dikenler, erik ve kiraz erikleri yüksek sıcaklıklarda çok çabuk pişirilir. Hazır olma için, bazen birkaç dakika kaynama yeterlidir, bu nedenle, bu sürecin geçişi sırasında, reçelin “kaçmaması” için yakın olmak önemlidir. Ancak sobada çok fazla durmamak için, insanlık multicookers ile geldi. Bu harika cihaz, hostesin hızlı ve kolay bir şekilde herhangi bir yemek hazırlamasına yardımcı olur. Yavaş bir tencerede dikenli reçel yapmak için bir reçete düşünün.

Malzemeler:

• Olgun erik, diken veya kiraz erik – 3 kg (eşit paylarda birleşime izin verilir).
• Beyaz şeker, gevşek – 2-3 kg (çilek asitine bağlı olarak).
• Su – gerektiği gibi.
• Elma, armut – her biri 200-300 gram, tat için.

Kış için diken reçelinin korunması, yavaş bir ocakta tarif:

1. Tüm meyveleri dikkatlice inceleyin, biraz şımarık meyveler bile atılmalıdır..
2. Akan suyun altında durulayın, bir kevgir içine süzün.
3. Elmaları ve armutları soyun, 2-3 cm çapında dilimler halinde kesin.
4. Tüm malzemeleri katmanlara koyun, şeker serpin.
5. Kabı büyük bir kağıt veya sargı ile örtün ve 5-10 saat bekletin.
6. Kasenin altında yeterli şurup göründüğünde, kabı çoklu pişiriciye yerleştirin. Söndürme modunu minimum süreye ayarlayın (20-30 dakika).
7. Pişirme sırasında kapları hazırlamak gerekir. Kutular sterilize edilmelidir. Bunu yapmak için, dar boynu olan bir kapta biraz temiz su kaynatın, kabı oraya koyun, içindeki cam sıcak buharla üflenene kadar 5-7 dakika bekleyin. Kavanoz sıcakken çıkarın, temiz bir tabağa koyun ve bir kapakla örtün.
8. Yavaş ocak reçel hazır olduğunu size bildirdikten sonra, açın ve tatlıyı bir kepçe ile hazırlanan kaplara yayın. Teneke kutuları sıkıca sarın veya sıkın.
9. Hazırlanan tüm kapları baş aşağı yerleştirin, yün bir battaniyeye sarın ve soğuduktan sonra bir mahzene veya başka bir serin yere gönderin. afiyet olsun!

Elma ile Thorn Reçel Nasıl Pişirilir

Birçok ünlü şef, birçok yemeğe elma eklemenizi önerir. Bu meyveler, genel tat üzerinde çok iyi bir etki olan belirli bir ekşi ekler. Elma ile dikenli reçel, kışın faydalı olacaktır, çünkü vücut için gerekli olan büyük miktarda C vitamini içerir.Yemek pişirildiğinde, büzücü bir etki verir, bu nedenle reçel jöle gibi görünecektir. Böyle bir yemeğin nasıl pişirileceğine adım adım bakalım..

Malzemeler:

• Tatlı bal elmaları – 1 kg.
• Erikler, dikenler veya dikenler – 1 kg.
• Su – 0,5 l’ye kadar.
• Şeker – 1-1.5 kg.

Kış için diken ve elmaların mükemmel reçelinin hazırlanması sırası:

1. Tüm meyveleri akan suyun altında yıkayın, bir süre çinkonun üzerinde bırakın, böylece süzün.
2. Tüm meyveleri büyük bir tencereye koyun, oraya su ekleyin ve tüm meyveler yumuşayana kadar 5-7 dakika kaynatın.
3. Elmaları ve dikenleri bir elek veya kevgir boyunca ovalayın, eti tohumlardan, derilerden ayırın.
4. Meyve posasına şeker ekleyin, reçeli 3-5 dakika kaynatın.
5. Bundan sonra, tatlı kavanozlara koyulmalı, kapaklarla sıkıca kapatılmalı, karanlık ve soğuk bir yerde temizlenmelidir..
6. Elma ile diken reçeli, doğru koşullar altında çok uzun süre devam eder. Herhangi bir formda kullanılmasına izin verilir ve şekerlemenin hazırlanması için de kullanılabilir..

Portakal ile ev yapımı Devedikeni Reçeli

Turuncu, gerçek Ruslara bile farklı yemeklere giderek daha fazla ekleniyor. Böyle bir bileşen, yemeklere baharat (lezzet eklerken) veya tatlılık (et konursa) verir. Mısır reçeli kendi içinde çok orijinaldir, çünkü bu meyveler hafif tarttır ve pişirildiğinde alışılmadık bir tat verir. Ve eğer ona bir portakal eklerseniz, konukların kendilerine ne kadar lezzetli davrandıklarını yapmaları zor olacaktır. Böyle bir tatlı için adım adım bir tarif alalım.

Malzemeler:

• Olgun nişasta – 1,5 kg.
• Portakal – 1 kg.
• Erik – 0,5 kg.
• Beyaz pancar şekeri – 0.5-1 kg.
• Su – isteğe bağlı.

Portakallı ev yapımı reçel tarifi:

1. Meyveleri sonraki hazırlıkları için yıkar ve kağıt havlularla kuruturuz.
2. Kök, erik tohumdan ayrılır, meyveyi ikiye böler.
3. Portakalları soyun, eti bir kaba ayırın ve 2-3 meyvenin lezzetini ince bir rende üzerine başka bir tabağa sürün. Kemikleri ve derileri lobüllerden atıyoruz.
4. Tüm meyveler yavaş yavaş şeker serpilir, katmanlara yayılır. Portakal lezzetini geri kalanın ortasındaki bir topa koyun.
5. Reçeli 20-24 derece hava sıcaklığında 1 tam gün demlenmeye bırakıyoruz.
6. Ardından, bir kase meyveyi küçük bir ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Gelecekteki reçelleri deneriz ve gerekirse daha fazla şeker ekleriz.
7. Tatlı 5-10 dakika kaynatıldığında, kaplara konulmalı ve kapaklarla kapatılmalıdır. afiyet olsun!

Erik reçeli ve karaçalı erik nasıl yapılır

Ternovka kuru erik yapmak için sıklıkla kullanılır, ancak diken reçeli de çok lezzetlidir. Aynı zamanda, kabuğun meyveden ayrılması tavsiye edilmez, pişirme sırasında çok lezzetli olur ve çocuklar ortak bir tatlıdan yakalamayı severler. Kiraz eriği sonbaharın sonlarına kadar korunmuşsa, reçellere de eklenerek tada başka sıra dışı notlar eklenmesi gerekir..

Malzemeler:

• Olgun böğürtlen (erik) – 1 kg.
• Kiraz eriği sarı veya kırmızı – 1 kg.
• Armut – 500 g.
• Fındık – 500 g.
• Şeker – tat tercihlerine göre, yaklaşık 1 kg.

Karaçalı erik ve kış için fındıklı vişne erik reçeli için adım adım bir tarif:

1. Hazırlanan tüm meyveleri yıkayın, tekrar bakın ve şımarık meyveleri ayırın.
2. Karaçalı ve kiraz eriğinden kemikleri çıkarırız.
3. Armutları kabuğu ve iç çekirdekten temizleriz, bir erik yarısı gibi küçük parçalar halinde kesilir.
4. Fındık soyun, akan su altında durulayın, kuru.
5. Meyveyi bir tencereye şekerle doldurun ve 2-3 saat sonra, ilk meyve suyuna başladıklarında, ateşe koyun.
6. Sıkışan kaynamanın ilk dakikalarında, içine fındık ekleyin ve 10-15 dakika sonra çanak hazır.
7. Lezzetli tatlıyı sterilize edilmiş kavanozlara, teneke kapaklarla kapatın. Kışın buzdolabından alıyoruz ve tadını çıkarıyoruz!

Video tarifi: evde diken reçeli yapmak

Şefin diken reçelinin hazırlanması hakkında soruları varsa, işleme başlamadan önce tüm detayları anlamak gerekir. Bunu yapmak için, deneyimli şeflerin ipuçlarını ve incelemelerini analiz etmeye ve sırlarını açığa çıkarmaya değer. Evde diken reçeli yapmak için bir video tarifi izlemenizi öneririz, bu adım adım bir tatlı yapma işlemini gösterir: