Çikolatalı Kek Tarifleri

Çikolatalı kek nasıl yapılır

Çikolatalı kekler için tarif sayısı yüzü aşıyor. Kek ve krem ​​yapmak için minimum malzemelerle basit başlayın. Tecrübe kazandıkça, daha sofistike ve sofistike seçeneklere geçin..

Haşlanmış çikolata ile basit pandispanya

Bir çikolatalı kekin nasıl pişirileceğini anlamak için, özel mutfak becerileri gerektirmeyen en basit kullanın, kaynar suda bisküvi. Kekleri yemyeşil ve nemli yapmak için yemek pişirmek için oda sıcaklığında yiyecek alın.

Malzemeler:

• 300 g un;
• 2 yumurta;
• 200 ml süt;
• 80 g kakao
• 200 g şeker;
• 1 su bardağı sıcak su;
• 100 g yağ (bitkisel);
• 1 çay kaşığı soda;
• 15 g kabartma tozu.

Pişirme metodu:

1. Bir kase alın, un, kakao, şeker, soda, kabartma tozu dökün, iyice karıştırın.
2. Ayrı bir çırpma teli ile yumurtaları daha iyi çırpın, sonra süt, bitkisel yağ dökün, karıştırın.
3. Sıvı kütleyi kuru karışıma ekleyin, homojen hamuru yoğurun.
4. Hamuru hızlı bir şekilde karıştırarak sıcak suya dökün.
5. Sonra, iş parçasını bir kalıba dökün, fırında 160 ila 180 derece sıcaklıkta fırına koyun.
6. Pastayı birlikte kesin, herhangi bir krema ile yağlayın, yarımları bağlayın. Birkaç saat bekletin.

Kefir üzerinde pasta fantezi

Tatlıların hayranları kesinlikle süslü çikolatalı kek “Fantastik” takdir edecektir. Evde bir pasta yapmak için basit bir reçete mükemmel bir incelik elde etmenizi sağlar.Kefir, ekşi krema veya mascarpone peynirine dayalı krem, tatlılık ile birlikte benzersiz bir hafiflik verir.

Malzemeler:

• 2 su bardağı un;
• 300 g kefir;
• 2 yumurta;
• 600 g şeker;
• 40 g kakao;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı yağ (sebze);
• 1 çay kaşığı soda;
• 400 g ekşi krema;
• 200 g tereyağı (tereyağı);
• dekorasyon için fındık.

Pişirme metodu:

1. Kefir, yumurta, bitkisel yağ iyice yendi.
2. Başka bir kapta un, kakao, şeker, soda karıştırın.
3. Daha sonra sıvı ve kuru karışımları birleştirin, homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
4. Fırını önceden ısıtın, 40 dakika boyunca bir pişirme kabına koyun.
5. Kabuğu uzunlamasına ikiye bölün, önceden pişirilmiş ekşi krema ile yağlayın. Bunu yapmak için, ekşi kremaya bir bardak şeker ekleyin, bir karıştırıcı ile çırpın ve sonra yumuşatılmış tereyağı tanıtın, yemyeşil olana kadar çırpmaya devam edin.
6. Pastanın üzerine fındık serpin..
7. Kek dolana kadar servis yapmadan önce üç saat bekleyin.

Çikolata kız

“Chocolate Girl” adlı ev yapımı keklerin tarifini gerçekleştirmek çok zor değil. Çikolatalı kek ve sır kombinasyonunun bir sonucu olarak, bitmiş kek trüf şekerinin tadını andırıyor.

Malzemeler:

• 300 g un;
• 3 yumurta;
• 200 g şeker;
• 200 g süt;
• 200 g tereyağı;
• 50 g kakao;
• 1 çay kaşığı soda;
• 100 g çikolata;
• bir tutam vanilya.

Pişirme metodu:

1. Tereyağının üçte ikisini alın, bir bardak şeker ekleyin, yiyecekleri iyice karıştırın.
2. Yumurtaları yemyeşil olana kadar ayrı ayrı çırpın, vanilya ile tereyağına ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar taşıyın.
3. Kakaoyu az miktarda ılık suda (120 mi) eritin, daha sonra süt ve eritilmiş çikolata ile birleştirin (toplamın yarısı).
4. Unu soda ile eleyin, karışıma sıvı tereyağı-yumurta kütlesi ekleyin, karıştırın. Hamurdaki son süt ve çikolata ile kakao.
5. Fırını önceden ısıtın, pastayı yaklaşık 50 dakika 180 derece sıcaklıkta pişirin.
6. Buzlanmayı hazırlayın: kalan tereyağı ve çikolatayı su banyosunda eritin, hafifçe karıştırın.
7. Pastaya büyük miktarda krema uygulayın.

Üç çikolatalı kek tarifi

Bu incelik aynı anda üç çeşit çikolata içerir – beyaz, süt, siyah. Tarif, pastanın sonraki üç çok renkli jelatin, çırpılmış krema, muhallebi tabakasının temelini önermektedir..

Kek için malzemeler:

• 250 g un;
• 100 g şeker;
• 2 yumurta;
• 0,5 su bardağı süt;
• 100 ml bitkisel yağ;
• 30 g kakao;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• bir tutam vanilya.

Üç katman için malzemeler:

• 100 g siyah, beyaz, sütlü çikolata;
• 800 ml krem ​​(tercihen% 30 yağ);
• 1 bardak süt;
• 100 g şeker;
• 8 sarısı;
• 15 g jelatin.

Kek pişirme:

1. Ürünü biraz su ile karıştırarak jelatini şişirin.
2. Yumurtaları vanilya ve şekerle yemyeşil köpük haline gelene kadar çırpın. Sonra tekrar iyice karıştırarak süt, bitkisel yağ ekleyin.
3. Unu sıvı bir karışımla bir kaba eleyin, kakao dökün, malzemeleri karıştırın.
4. Sıcaklığı yaklaşık 180 dereceye ayarlayarak formu yarım saat fırına yerleştirin.

Katmanların hazırlanması:

1. Hamur pişmeye başlar başlamaz işleme başlamak daha iyidir.
2. Muhallebi pişirin: süt, şeker ve yumurta sarısını birleştirin, kısık ateşte koyun ve karıştırın, kalınlaşana kadar pişirin.
3. Siyah, beyaz, sütlü çikolatayı kırın ve üç farklı kaseye koyun. Her birine üstüne sıcak krema dökün, karıştırın. Krem ekleyin ve tüm ürünleri tekrar iyice karıştırın.
4. Şişmiş jelatin kütlesini çikolata ve krema ile üç kap üzerine eşit olarak dağıtın, karıştırın.
5. soğutulmuş pastayı yüksek kenarlı bir kalıba koyun, üzerine bir kase koyu çikolata dökün, üzerine yarım saat dondurucuya koyun. Jelatin tabakası sertleştiğinde, süt ve ardından beyaz tabaka ile işlemi tekrarlayın..

Yavaş bir tencerede yoğunlaştırılmış süt ile çikolatalı kek

Kompozisyondaki yoğunlaştırılmış süt sayesinde, ağızda erimiş havadar, hafif, pratik tatlı belirgin bir kremsi tada sahiptir ve yavaş ocak pişirme sırasında zaman kaybını en aza indirir.

Malzemeler:

• 200 g un;
• 180 g şeker;
• 3 yumurta;
• 60 g kakao;
• 0.5 çay kaşığı soda.
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
• 180 g tereyağı (tereyağı);
• 40 g kakao (krema için).

Yemek pişirme:

1. Sarısı şekerle ve beyazları bir tutam tuzla çırpın, birleştirin, soda ekleyin, sirke ile ıslatın.
2. Unu sıvı bir karışıma eleyin, üç yemek kaşığı kakao dökün. İyice karıştırmak.
3. Cihazdaki “Pişirme” moduna basarak hamuru kaseye dökün.
4. Kek pişerken, tereyağı ve kakao ile çırpılmış, yoğunlaştırılmış süt ile bir krem ​​hazırlayın.
5. Yarım saat sonra, pastayı alın, kesin, doldurun.

Evde yoğunlaştırılmış süt tarifini öğrenin.

Muzlu Kek Bir, İki, Üç

Bu tarifi seçerseniz, bir saatten kısa bir sürede ortaya çıkacak bir muz ile lezzetli bir pasta yapın. Şekerli tatlıların tadı çok hassastır ve muzların eklenmesi (istenirse diğer meyvelerle değiştirilebilir) onu parlak ve ferahlatıcı hale getirir..

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 300 g şeker;
• 2 yumurta;
• 50 g kakao;
• 60 g tereyağı (tereyağı);
• 250 g süt;
• 1 çay kaşığı soda;
• 2 muz;
• bir tutam vanilya,
• 200 g çikolata;
• 200ml krema;
• 20 gr tereyağı.

Pişirme metodu:

1. Un, şeker, tuz, soda, kakao karıştırın. Karışıma yumurta, tereyağı, süt ekleyin, topakların oluşmaması için bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Testin tutarlılığı eşit olmalıdır.
2. Yağlanmış bir pişirme kabına dökün. Fırın sıcaklığını 170 dereceye ayarlayın, pişirme süresi – yaklaşık 50 dakika. Hazır kek soğumalı.
3. Bir su banyosunda eritilmiş çikolatayı, yumuşatılmış tereyağı, krema ile karıştırın..
4. Kekleri ezin, aralarında ince dilimlenmiş muz dilimleri koyun. Rendelenmiş çikolata ve fındık serpilir..

Çikolata-lor

Baştan çıkarıcı tatlı bir muamele yapmak da bu basit çikolatalı kek tarifi. Çikolata ve süzme peynir lezzetleri birbirini mükemmel bir şekilde tamamlar. Bitmiş tatlı üstüne çikolata sosu ile dökülür, üst kısmı meyve veya hindistancevizi ile süslenir.

Malzemeler:

• 280 g un;
• 250 g süzme peynir;
• 60 g kakao tozu;
• 4 yumurta;
• 150 g şeker;
• 40 g nişasta;
• 100 g çikolata;
• 130 ml süt;
• 20 g tereyağı;
• 50 ml krem;
• bir tutam tuz.

Pişirme metodu:

1. Süzme peynir bir elek kullanılarak iyice rendelenmelidir. Sonra bu kütleye iki yemek kaşığı un, yarım bardak şeker ve yumurta ekleyin. Elastik hamur oluşana kadar yiyecekleri karıştırın.
2. Ceviz büyüklüğünde süzme peynir topları oluşturun, pişirme kabının tüm yüzeyine yayın, ancak birbirine çok yakın değil.
3. Sonra, çikolata hamuru yapın, un, nişasta, kakao, vanilya karıştırın.
4. Çikolatayı su banyosunda eritin, sütü dökün, tamamen eriyene kadar karıştırın, ancak kaynatmaya izin vermeyin.
5. Çikolata-süt karışımına kütle ekleyerek yumurta sarısını şekerle ayrı ayrı çırpın. Daha sonra önceden yapılmış un bazlı karışım, son bileşen – bir tutam tuz, proteinler ile çırpılır. Yavaşça karıştırın.
6. Kalıbı, lor topları tamamen kaplanacak şekilde hamurla doldurun. Pişirme için 180 derece ve yaklaşık 40 dakika fırın sıcaklığına ihtiyacınız var.
7. Soğutulmuş pastayı hazırlanan sır ile üstüne dökün ve üstüne hindistancevizi pullarını serpin.

Vişneli Çikolatalı Puding

Lezzetli bir tatlı pişirmek zorunda değildir, başka pişirme yolları vardır. Canlı bir örnek, Ducane diyetini takip eden veya yağsız bir tatlı için bir tarif arayanlar için uygun olan ünlü “Brownie” gibi tadında, sufle gibi ağızda eriyen puding. Ekşi ve ekşi krema ile kiraz vurgusu, tedaviye eşsiz bir meyve-yumuşak tadı verecektir..

Malzemeler:

• 500 ml süt;
• 250 g şeker;
• 60 g kakao;
• 60 g un;
• 300 g kiraz;
• 20 gr tereyağı.

Yemek pişirme:

1. Sütü ısıtın, yavaş yavaş un, şeker ekleyin, kütleyi bir çırpma teli ile karıştırın, böylece topak kalmaz.
2. Sonra kakao dökün, tereyağı ekleyin, puding kalınlaşana kadar karıştırmaya devam edin.
3. Kirazları geniş bardaklara dökün, böylece meyveler serbest hacmin yaklaşık üçte birini kaplar. Sonra kalınlaştırılmış pudingi dökün ve üstüne tatlıyı ekşi krema ile süsleyin, şekerli çırpılmış.
4. Tedaviyi yarım saat buzdolabına koyun, sonra servis yapın..

Fırınsız süper kek

Tatlandırmadan bir kek yapmaya çalışın, tadı sizi yumuşaklık, tatlılık ve gevrek bir baz kombinasyonu ile şaşırtacak, bu da Viyana gözleme tatlısı gibi görünmesini sağlıyor..

Malzemeler:

• 200g kurabiye (kuru);
• 350 g çikolata (beyaz, süt, siyah);
• 250 ml krem;
• 100 g tereyağı;
• 100 g fındık;
• 20 g şeker;
• kakao, çilek (çilek, kuru erik, yaban mersini).

Pişirme metodu:

1. Kurabiye, beyaz ve sütlü çikolata, fındık veya ince doğrayın.
2. Kremaya dökün, şeker, tereyağı, bitter çikolata ekleyin, malzemeleri çözünene kadar kabı su banyosuna koyun..
3. Serin, ezilmiş kurabiye, fındık, beyaz ve sütlü çikolata ile karıştırın.
4. Suda beklettikten sonra, birkaç saat beklemek üzere dondurucuya koyun.

Çikolatalı kek kreması nasıl yapılır

Çikolatalı kek tarifleri, aynı kekin tadını değiştirmeden değiştirebilen kremleri çeşitlendirmeye yardımcı olur. Muhallebi, ekşi krema, kremsi, tereyağı – bunlar çikolatalı kek için en iyi krem ​​türüdür. Bu şekerleme ürünü bozulabilir kategorisine ait olduğundan, kek olarak veya hamur yoğurmadan önce hazırlanırlar.

Çikolata sosu

Buzlanma yapmak için çok fazla çikolata almanıza gerek yoktur. Profesyonel pasta şeflerinin herhangi bir tatlı için dekorasyon yapmasına yardımcı olan bir tarifi vardır. Buzlanma, sır daha sonraki dekorasyon için parlak bir eşit tabaka oluşturur..

Malzemeler:

• 20 g kakao;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık yoğunlaştırılmış süt;
• 25 gr tereyağı.

Yemek pişirme:

1. Tereyağı yumuşatın, kakao, yoğunlaştırılmış süt ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile iyice karıştırın.
2. Daha koyu bir sır tonu için daha fazla kakao almanız gerekir.

Çikolatalı mus

Hızlı çikolata tarifleri arasında tartışmasız favori mus. Pratik olarak hiçbir şeyden bir tatlı hazırlanıyor, minimum çaba ve zaman gerektiriyor. İhtiyacınız olan tek şey, herhangi bir mutfakta bulmak kolay bir çikolata ve ürünler.

malzemeler:

• çikolata veya 260 g;
• 80 g şeker;
• 250 ml su;
• 3 yemek kaşığı. güçlü bir içecek kaşığı (konyak, rom, viski, brendi).

Yemek pişirme:

1. Bir çikolata çırpın, şeker ekleyin, su banyosuna koyun.
2. Yavaşça karıştırmak için durmadan su ve alkol ekleyin, böylece kütle homojen olur.
3. Kabı buz üzerine koyun, köpük kalınlaşana kadar yaklaşık beş dakika karıştırıcıyla dövmeye devam edin.
4. Rendelenmiş çikolata ile süsleyin, bir kaseye yerleştirin.

Fondan

Güzel dekorasyon genellikle çikolatalı kek tariflerinde bulunur. Fondan yapmak için minimum yemek ve zamana ihtiyacınız olacak. Bitmiş ürünü süsler ve küçük pişirme kusurlarını gizlemenizi sağlar (çarpma, keklerdeki çatlaklar).

Malzemeler:

• 80 ml süt;
• 50 g tereyağı;
• 40 g kakao;
• 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker.

Yemek pişirme:

1. Şeker, kakao, süt, ısıtma ürünleri ve karıştırmayı birleştirin, böylece kütlenin kıvamı ekşi kremaya benzemeye başlar.
2. Soğutun, yağ ekleyin, şekerleme hazır olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

Bir pasta nasıl dekore edilir

Şekerleme ürünlerinin dekorasyon detayları, hem hazır hem de kendiniz yapabilirsiniz. İkincisi kremler, sır, geçiştirmek, mastik içerir. Özel bir şekerleme şırıngası veya kovanı kullanırsanız, pastanın veya yan yüzün yüzeyinde bir resim veya yazıt uygulayabilirsiniz. Dekorasyon için çilek, fındık, renkli drajelik veya marshmallow da kullanılır..

Video tarifleri: çikolatalı kek nasıl pişirilir

Mutfak sürecinin bilgeliğini hızlı ve kolay bir şekilde öğrenmenin en kolay yolu video tariflerini izlemektir. Deneyimli şekerlemecilerin önerileri ve görsel bir gösteri, lezzetli ikramların hazırlanmasını ve hazırlanmasını basitleştirmeye yardımcı olacaktır..

Mükemmel çikolatalı kek

Kek Çikolatalı Düet

Unsuz çikolatalı kek

Ekşi krema ile ekşi krema pastası

Yavaş Pişirme Çikolatalı Kek Tarifi