Chokeberry tentürü – evde votka veya alkolle yemek pişirmek için adım adım tarifler

Dağ külünün tatlı veya terapötik tentürü hoş bir tada ve kokuya sahiptir ve faydalı terapötik özelliklere sahiptir. İçecek, sonbaharın sonlarında ilk dondan sonra yapılır: Bu, meyvelerin tam olgunlaşması ve sulu olması zamanıdır. Kurutulmuş meyveler daha az kullanılır, hazırlamak için yarısı kadar gerektirir. İçeceğin tüm bileşenleri ucuz ve uygun fiyatlı..

Chokeberry tentürü nedir

Chokeberry (başka bir isim – chokeberry), tentürün ana bileşeni olan iklime iddiasız bir Kuzey Amerika bitkisidir. İçeceği hazırlamak için, küçük meyvelerden (acı olan) dikkatlice seçilen taze veya kurutulmuş meyveler kullanılır. Bir içki için uygun olgun bir chokeberry’nin tadı tatlı ve ekşi, viskoz ve tarttır..

Faydalı özellikler

Aronia tentürü tatlı veya tıbbi ürün olarak kullanılır. Terapötik etki için günde 1 çay kaşığı içeceğin kullanılması önerilir (alkol zehirlenmesi, akşamdan kalma, kalp krizi ve inme önlemek için). Vücut üzerindeki etkisi:

• analjezik etki;
• şişliği hafifletir;
• iştahı arttırır;
• dolaşım ve kardiyovasküler sistemleri, kan damarı duvarlarını güçlendirir;
• kolesterolü düşürür;
• kan basıncını düşürür;
• kılcal elastikiyeti arttırır;
• sindirim sürecini, karaciğerin ve safra kesesinin çalışmasını iyileştirir ve normalleştirir.

Chokeberry tentürü nasıl yapılır

Likörü hazırlamak için alkol (votka, moonshine, konyak), taze veya kurutulmuş siyah veya kırmızı chokeberry ve şekerden oluşan bir baz kullanılır. Karanfil ve diğer baharatlar (örneğin, tarçın) lezzet katmak için hammaddelere eklenir. Şeker yerine bal kullanılır. Düzgün hazırlanmış likörün güçlü bir alkol kokusu yoktur..

Tıkanmış chokeberry tarifi

Tadı etkilemeyen taze veya kurutulmuş (yarısı kadar ilave edilmiş) aronia kullanılır. Tıbbi amaçlar için kullanılan tentürler için, diğer bazların “daha temiz” olduğu düşünülen seyreltilmiş alkol uygundur. Tadı, malzemelere ve oranlarına bağlıdır: 1 litre sıvı başına 1 ila 3 kg bitki düşer. Daha fazla meyve, tadı daha tart. Orijinal lezzet karanfil, meşe kabuğu ve kiraz meyvelerine eklenir..

Votkada

• Süre: ısrar için 20 dakika + 60 gün.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 177 kcal.
• Amaç: aperatif, akşam yemeği, terapötik profilaksi.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Votka üzerinde chokeberry tentürü tarifi, ek malzemeler veya baharat gerektirmeyen klasik bir seçenek olarak kabul edilir. Şeker isteğe bağlı bir üründür, küçük miktarlarda ekleyebilir veya hiç koyamazsınız. En az iki ay boyunca votka üzerinde chokeberry rowan ısrar etti. Şu anda, içecek oda sıcaklığında karanlık bir yerde olmalıdır..

Malzemeler:

• çalı meyveleri – 1 kg;
• votka – 1 litre;
• şeker – 300-400 g (tatmak için).

Pişirme metodu:

1. Meyveleri hazırlayın: durulayın ve kavanozun dibine koyun, votka dökün (2-3 santimetre ile kaplanmalıdır), şeker ekleyin.
2. Malzemeleri karıştırın, kavanozu tıkayın.
3. Ürünü 60 gün boyunca karanlık bir yere infüze edin.
4. İçeriği 4 günde bir sallayın..
5. Likörü süzün, şişe. Karanlık bir odada saklayın..

Alkolde

• Süre: ısrar için 10 dakika + 90 gün.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 227 kcal.
• Amaç: aperatif, akşam yemeği, terapötik profilaksi.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Malzemelerin kombinasyonu, ürüne tadı tart ve şekersiz özel bir aroma verir. Eczaneden satın alınabilen veya bağımsız olarak elde edilebilen meşe kabuğu, tadı ve aromayı arttırmaya yarar. Alkollü aronia tentürü çaya eklenir. Bir bardak sıcak içecek, içeceğin bir çorba kaşığıdır. Demlenmiş çay basınç düşürme yeteneğine sahiptir.

Malzemeler:

• çalı meyveleri – 2.5 bardak;
• seyreltilmiş alkol% 40-50 – 1 litre;
• sıvı bal – 3 yemek kaşığı;
• meşe kabuğu – bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Durulayın ve meyveleri kavanozun altına koyun, eritilmiş bal ekleyin.
2. Meşe kabuğunu durulayın, bir kavanoza koyun. Kavanoza alkollü malzemelerle doldurun, 90 gün boyunca serin ve karanlık bir yerde demlenmeye gönderin.
3. Kavanozu geçen hafta hariç her yedi günde bir sallayın.
4. Filtre, şişe, mantar sıkıca.

Kiraz yaprağı ile

• Süre: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 7 Kişi.
• Kalorili yemekler: 225 kcal.
• Amaç: aperatif, akşam yemeği, terapötik profilaksi.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Aronia’dan kiraz yaprakları ile dökülmesi, hafif bir lezzet ile güzel kehribar rengi ile doyurulur. Evde büyük hacimlerde bir içecek hazırlamak mümkündür, likör uzun süre devam etme eğilimindedir. Votka konyak ile değiştirilebilir ve kiraz yaprakları eşit oranlarda kuş üzümü ve ahududu ile seyreltilmelidir (örneğin, her biri 33 yaprak).

Malzemeler:

• votka – 1 litre;
• olgun chokeberry – 400 g;
• şeker – 300 g;
• kiraz yaprakları – 100 g;
• sitrik asit – 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Kiraz yapraklarını kapalı bir kapak altında 1.5 litre suda 10 dakika kaynatın, çekin.
2. Aynı suya meyve ekleyin, 10 dakika pişirin.
3. Pişirmeden 5 dakika önce şeker ve sitrik asit ekleyin..
4. Chokeberry’yi soğumaya, süzmeye, kurutmaya izin verin. İnfüzyona votka ekleyin, karıştırın, şişe.

Limon ile

• Süre: ısrar için 30 dakika + 5 hafta.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalorili yemekler: 162 kcal.
• Amaç: aperatif, akşam yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Tentürü çeşitlendirmek için bir seçenek, ona limon suyu eklemektir. Chokeberry meyveleri ilk dondan sonra toplananları seçmeye değer. Daha önce toplanırlarsa, meyveleri iki ila üç gün boyunca dondurucuya koyabilirsiniz. Meyveler küf ve kusur içermemelidir. Limonlu bir chokeberry içeceği diğer tariflerden daha az demlenir – sadece 2-3 hafta.

Malzemeler:

• bitkiler – 500 g;
• alkol% 40-50-500 ml;
• şeker – 200 g;
• su – 200 ml;
• limon – 3 adet.

Pişirme metodu:

1. Kavanozdaki yıkanmış meyvelere su, şeker, limon suyu ve alkol ekleyin. Mantar ve karanlık bir yerde üç hafta boyunca temizleyin, periyodik olarak sallayın.
2. Likörü süzün, 2 hafta daha ısrar etmek için çıkarın.
3. şişelenmiş.

Karanfil ile

• Süre: ısrar için 20 dakika + 60 gün.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalorili yemekler: 170 kcal.
• Amaç: aperatif, terapötik profilaksi.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Kurutulmuş karanfil tarçın ile iyi gider ve içeceğe baharatlı, aromatik bir dokunuş verir. Filtrasyondan sonra dolgu maddesinin raf ömrü 3 yıldır. Meyveler tekrar kullanılabilir, tekrar alkol dökülür ve ilk kez aynı miktarda ısrar edilir. İkinci prosedürden sonra sıvı daha yumuşaktır, ancak aynı derecede hoştur. Baharatlar taze eklenmelidir..

Malzemeler:

• meyveler – 1.5 kg;
• votka – 1 litre;
• şeker – 500 g;
• karanfil – 3-4 tomurcuk.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri durulayın, bir kavanoza koyun, ezin, karanfil ekleyin, tatlandırın, karıştırın.
2. Boynu gazlı bezle sarın, 2 gün boyunca karanlık bir yere gönderin.
3. Votka ekleyin, iki ay demlenmeye bırakın.
4. Filtre, şişe.

Kurutulmuş meyvelerden

• Süre: ısrar için 30 dakika + 4 ay.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalorili yemekler: 221 kcal.
• Amaç: aperatif, akşam yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Alkol bazı ve kurutulmuş meyveler, ürünün raf ömrünü infüzyondan üç ay sonra azaltır. Bu süreden sonra, siyah üvez tentürü belirgin bir alkol kokusu alır. Ürün karanlık bir odada dört ay boyunca demlenmelidir. Tıbbi amaçlar için alkol için chokeberry tentürü kullanılır, çaya eklenir veya tatlı içecek olarak kullanılır.

Malzemeler:

• kurutulmuş meyve – 500 g;
• alkol – 1 litre;
• şeker – 400 g.

Pişirme metodu:

1. Meyveyi durulayın, kıyın, bir kavanoza koyun.
2. Tatlandır, alkol ekle, karıştır.
3. Israr gönder.
4. Filtre, şişe.