Bisküvi emprenye: şurup tarifleri

Herhangi bir şekerlemenin imalatında incelikler vardır. Bisküvi pastası için, pastaları emprenye eden ve doyuran sıvı son derece önemlidir. Bisküvi emdirme çeşitli şekillerde kullanılır, böylece her kek özel bir tat alır.

Su ve şekerden şurup

Hazırlanması son derece kolay bisküvi emdirmek için şeker şurubudur. Meyveler, meyveler ve kremler ile iyi gider. Ekşi krema eklemek için limon suyu veya meyve reçeli eklenir.

Malzemeler:

• şeker – 8 yemek kaşığı. kaşıklar;
• su – 13 yemek kaşığı. kaşıklar;
• limon suyu – 2 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Şekeri suyla küçük bir tencerede birleştirin, karıştırın, ateşe verin.
2. Limon suyu ekleyin, kaynamaya kadar pişirin.
3. Su kaynadığında, şekerin tamamen çözündüğünden emin olun, kapatın.
4. Hafifçe soğumaya bırakın. Elde edilen miktar 2 kek ıslatmak için yeterlidir.

Süt şurubu

Süt şurubu elde etmek için bisküvi için aromatik süt emdirme elde etmek üzere süt, şeker ve vanilya birlikte kaynatılır. Geleneksel süt genellikle yoğunlaştırılmış süt ile değiştirilir, daha zengin bir kremsi tat verir. Vanilya tozu, tropikal meyveler içeren kekler için iyi olan rom özü ile değiştirilebilir..

Malzemeler:

• su – 250 ml;
• yoğunlaştırılmış süt – 200 g;
• rom özü – 2-3 damla.

Pişirme metodu:

1. Yoğunlaştırılmış sütü suda seyreltin, kaynatın.
2. Kaynadığında, kapatın, öz ekleyin, hafifçe soğutun.

Kahve emprenye

Mükemmel bir seçenek bisküvi pastası için kahve emprenye. Hazır veya demlenmiş kahve temelinde hazırlayın. İkinci seçenek tercih edilir, çünkü doğal kahve ürünlere daha belirgin ve sofistike bir lezzet verir. Konyak veya brendi alkol istenildiği gibi ilave edilir..

Malzemeler:

• kahve – 2 çay kaşığı;
• su – 1.5 su bardağı;
• konyak – 40 ml;
• şeker – 120 g.

Pişirme metodu:

1. Yarım bardak kaynar su içinde kahve demleyin.
2. Kalan suyu karıştırın, kaynatın.
3. Kahve çözeltisini süzün, şurup ve konyak ile karıştırın.

Brendi veya rom ile tarif

Kekler için emprenye olarak, bazen alkol kullanılır: rom veya konyak. Rom, süt veya şeker şurubuna daha fazla konyak varyasyonu ile eklenir. Örneğin, kiraz suyuyla bir konyak karışımı yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• vişne suyu – 200 ml;
• şeker – 70 g;
• konyak – 50 ml.

Pişirme metodu:

1. Tamamen eriyene kadar şekeri vişne suyunda karıştırın.
2. Alkole dökün, karıştırın, kaynatmaya gerek yok.

Çikolatalı Bisküvi Emprenye

Çikolatalı pandispanya karamel emmekle iyi uyum sağlar. Üretimi için, normal yoğunlaştırılmış süt yerine haşlanmış gereklidir; karamel notu sağlar. Pişirme işleminde, ana şey yanmayı önlemek için sürekli karıştırmaktır.

Malzemeler:

• süt – 1 bardak;
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt – 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• konyak özü – 2 damla.

Pişirme metodu:

1. Bir tencereye normal ve yoğunlaştırılmış süt ilave edin.
2. Orta ateşte kaynatın, bir dakika kaynattıktan sonra kapatın.
3. Damlayan konyak özü, karıştırın.