Tava tava – üretim malzemesine, kaplama tipine, boyutuna ve maliyetine göre nasıl seçilir

Bir tür pişirme kabının birçok varyasyonu farklı amaçlar için tasarlanmıştır. Krepler için standart ve elektrikli tava, en iyi yapışmaz kaplama, düşük kenarlar, çapta sıradan farklıdır; dökme demir, seramiktir. Özel bir üst tabaka, krep kızartma sırasında hamurun yapışmasını önler, ısıyı iyi tutar. Tasarım genellikle ahşap bir sap kullanır. Gözleme tavaları yuvarlak, kare.

Hangi tavada krep pişirmek daha iyidir

Krep üreticilerinin ana kalitesi pürüzsüz bir kızartma yüzeyidir. Yapışmaz bir tabaka ile donatılmış, hızla ısınır, uzun süre ısıyı tutar ve deforme olması zordur. Özel gözleme tavaları için en iyi malzemeler dökme alüminyum, dökme demir ve Teflon kaplı çeliktir. Kullanmadan önce, bu tencere kalsine edilir, çünkü yiyecek yapışmaz / yanmaz. Gözleme boyutları çok yönlülüğe, malzemeye, üreticiye bağlı olarak değişir. Taban kalınlığı da önemlidir – masif tavalar daha eşit şekilde ısınır.

En İyi Pan Tavalar

Krep için tava üreten firmalar, çeşitliliği çeşitlendirmeye çalışırlar. Bu nedenle, sıcaklık farkını önleyen ek koruyucu tabakaya sahip metal, seramik tabaklar, pişmiş kreplerin dönüşüne katkıda bulunan özel taraflar var. Bu tür yemeklerin maliyeti, bütçe seçenekleri için birkaç yüz ruble ile on binlerce arasında değişiyor – profesyonel kopyalar için. Posta ile sipariş verebilir veya şirketlerden gözleme tavası satın alabilirsiniz:

• Fissman;
• Tefal;
• Naip
• VARI;
• AMT Castroguss;
• Biol;

Gözleme dökme demir tava

Seaton’dan ucuza kızartma yemekleri satın alabilirsiniz. Ch2425D modeli göze hoş gelir, iyi güç göstergelerine sahiptir, bir indüksiyon ocağında kullanıma uygundur, güçlü bir bulaşık makinesindeki en şiddetli yıkama modlarına kolayca dayanabilir:

• model adı: Seaton Ch2425D;
• fiyat: 1100 r .;
• özellikleri: 24 cm çapında dökme demir krep makinesi, ahşap saplı, vernikli;
• artılar: kalın tabanlı, bir indüksiyon ocağında kullanım için uygundur;
• eksileri: çok düşük taraf.

LE CREUSET indüksiyon yapışmaz krep makinesi ile otantik İtalyan kalitesinin tadını çıkarın. Yüksek düz kenarlı geniş, plakanın yüzeyine yağ bulaşmasını önlemeye yardımcı olur, meyve sularının sıçramasını önler:

• isim: LE CREUSET;
• fiyat: 10000 r;
• Özellikleri: dökme demir krep makinesi, ek emaye kaplama, indüksiyon ocaklar için uygun, bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• artılar: güçlü bir koruyucu tabaka, düz kenarlar;
• eksileri: gevşek sap.

Krep için Seramik Tava

Yapışmaz tabakanın temeli olan seramikler, bulaşıkları mekanik hasardan, pastan korur. Bu tür koruyucu tabaka bulaşıkların üretiminde iyi kurulmuştur ve en keskin bıçak üzerinde çizik bırakmaz:

• model adı: Frybest hiç Yeşil CME-C26;
• fiyat: 1600 r .;
• özellikleri: alt 4.5 mm, seramik yapışmaz kaplama, ana malzeme alüminyum;
• artılar: yüksek mukavemetli, çok işlevli;
• Eksileri: küçük boyutlar, yüksek kavisli taraflar.

Bu krep makinesinin alüminyum kasası hasardan korkmaz ve seramik tabaka bir bıçakla çizilemez. Bulaşık makinesinde agresif yıkama koşullarına karşı dayanıklıdır. Çıkarılabilir bir tutamak, tavayı bir fırın tepsisine dönüştürmenize izin veren çok yönlülük sağlar:

• adı: Tima TVS titan granit indüksiyonu;
• fiyatı: 3000 r .;
• Özellikleri: siyah seramik koruyucu tabakalı alüminyum tava;
• artılar: bir indüksiyon ocağında kullanıma uygun bir bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• eksileri: bulunamadı.

Alüminyum

Tabanın kalınlığının artması, ısının daha iyi dağıtılmasına yardımcı olur, kızartma işlemini hızlandırır ve özel ince taneli koruyucu tabaka, pişirme sırasında yiyeceklerin yapışmasını önler. Hafif dayanıklı yemekler her yerde iyi saklanır, agresif durulamalara dayanabilir:

• model adı: Frybest Olivia C28i;
• fiyat: 2700 r .;
• Özellikleri: kalın tabanlı krepler için alüminyum tava, bir indüksiyon ocağında kullanılabilir;
• artılar: kalın bir taban, ısının tüm yüzey üzerinde eşit bir şekilde dağılmasını sağlar;
• eksileri: kolu hızla aşırı ısınıyor.

Moskova ve St.Petersburg’daki Frybest mağazaları, özellikle krep için oluşturulan mükemmel kızartma yemekleri sağlayacaktır. Kalınlaştırılmış alt kısım ve alt taraflar, kızartma işlemi sırasında hamurun daha iyi dağıtılmasına yardımcı olur:

• adı: Frybest Gökkuşağı;
• fiyat: 1800 r;
• özellikleri: düşük kenarlı özel bir krep makinesi, kalın bir taban;
• Artıları: Krep pişirmek için ideal;
• eksileri: hamur taşabilir.

Altta desenli tava

Dahili sıcaklık göstergesi kızartma sürecini daha iyi kontrol etmeye yardımcı olur. Tencerenin üzerine su damlatarak ısıtıldığını kontrol etmeyin – Tefal’ın bulaşıkları üzerinde özel bir kırmızı daire, kabın pişirmeye hazır olup olmadığını gösterir:

• model adı: Tefal 24cd;
• fiyat: 1000 r;
• özellikleri: yapışmaz kaplama, yüzey ısıtma kırmızı göstergesi, bulaşık makinesine izin verilir;
• artılar: geniş düz kenarlar, kalın alt;
• eksileri: bulunamadı.

Tefal Tencere Setleri diğer yüksek mukavemetli, güzel tasarım ile olumlu bir şekilde karşılaştırır. Çok işlevlilik ve özel bir sıcaklık göstergesi ile birlikte, m389cd modeli ev hanımı için mükemmel bir seçimdir:

• model adı: Tefal m389cd;
• fiyat: 2800 r .;
• Özellikler: çok katmanlı seramik koruma, yapışmaz kaplama, ısıtma göstergesi, ısıya dayanıklı sap;
• artılar: fiyat için mükemmel bir özellik kümesi;
• eksileri: satışa bulmak zor.

Mermer kaplı

Mermer seramikten daha güçlüdür, ısıyı daha iyi korur, cilalanması daha kolaydır. Bıçaklara değer verirseniz BR-1108’in altını çizmeye çalışmayın – taş mutfakta bulaşıkları tehdit eden birçok etkiye dayanabilir:

• model adı: Bollire MILANO BR-1108;
• fiyat: 1900 r .;
• özellikleri: çok katmanlı mermer kaplama, alçak taraf;
• artılar: yüksek güvenlik payı;
• eksileri: küçük boyutlu, eriyebilen kırılgan plastik sap.

Erimiş bakır taban, kazara yanlara dokunmaktan elektrik çarpması korkusu olmadan tavaların indüksiyon ocağı üzerinde rahat bir şekilde kullanılmasına katkıda bulunur. Mermer koruyucu kaplama ısıyı mükemmel bir şekilde dağıtır, mekanik strese dayanır:

• isim: Wellberg Neon WB-6769;
• fiyat: 1000 r;
• Özellikleri: mermer yapışmaz tabaka ile kızartma için çok fonksiyonlu tencere;
• artılar: büyük bir güvenlik payı, bir indüksiyon ocağında kullanılabilir;
• eksileri: ağır.

İndüksiyon tabanı ile

Koruyucu tabakanın bir parçası olan elmas püskürtme, tabanın çizilme olasılığını ortadan kaldırır. İnce taneli korumanın kendisi yağı yüzeye dağıtır, yiyeceklerin yanmasını önler ve yüksek taraflar meyve sularının sıçramasını önlemeye yardımcı olur:

• model adı: İsviçre elmas indüksiyonu;
• fiyat: 4500 r;
• Özellikleri: yapışmaz elmas kaplama, kaynaşmış kalın çok katmanlı alt;
• artılar: bir indüksiyon ocağında kullanılabilir;
• eksileri: yüksek maliyet, düşük dayanıklılık.

Isıya dayanıklı sap nedeniyle, çıkışta bir parça erimiş plastik almaktan korkmayan bir fırın tepsisi yerine monolitik bir gözleme kullanılabilir. Özel kalıplanmış taban, bir indüksiyonlu ocakta kullanım için çok uygundur:

• model adı: Gipfel ELLIS;
• fiyatı: 3000 r .;
• Özellikler: çelik tencere indüksiyon ocaklar ile uyumlu, kalın alt, isıya dayanıklı kolu;
• Artıları: fırında pişirme için uygun yüksek sıcaklıklara dayanır;
• Eksileri: monolitik tasarım, hızla ısınır.

Elektrikli gözleme tavası

Elektrikli soba yüksek güce sahiptir, çok hızlı ısınır, tabanının kitten hediye spatula ile çizilmesi kolay değildir. Yüksek güç tüketimi kompaktlık, iş bittikten sonra anında soğutma ile telafi edilir:

• model adı: BİRİM UGP-30;
• fiyat: 4300 r .;
• özellikleri: ev klasik elektrikli krep makinesi, güç 1000 W, 4 çalışma modu, bir spatula ile donatılmış;
• artılar: hızlı ısıtma, yüksek güç;
• eksileri: tampon yok, yüksek güç tüketimi.

Tek modlu karoların büyük bir güvenlik payı vardır, herhangi bir güç kaynağı ağı ile çalışabilir ve düşük güç tüketimi, biri kesintisiz bir güç kaynağı aldıysa onu kampanyada vazgeçilmez bir şey yapar:

• model adı: SUPRA WIS-500;
• fiyat: 1000 r;
• özellikleri: elektrikli tava, çalışma yüzeyi çapı 29 cm, güç 1000 W, bir spatula ile donatılmış;
• artılar: düşük fiyat;
• eksileri: 1 çalışma modu, sınırlı sıcaklık ayarı.

Gözleme Tavası

Düşük kenarlı özel yemekler ısıyı eşit olarak dağıtır ve hiçbir şey dibe yapışmaz. Ergonomik kauçuk sap, bulaşıkların elinizden kaymasını önler:

• model adı: Frybest Olivia C28i;
• fiyat: 2700 r .;
• özellikleri: kalın bir alt ile alüminyum krep makinesi, bir indüksiyon ocak üzerinde kullanılabilir;
• artılar: kalın bir taban, ısının tüm yüzey üzerinde eşit bir şekilde dağılmasını sağlar;
• eksileri: kolu hızla aşırı ısınıyor.

Tabanın artan kalınlığı ısının daha iyi dağıtılmasına yardımcı olur, kızartma işlemini hızlandırır ve alçak taraflar bitmiş sıcak kreplerin bir plaka üzerinde rahatça aktarılmasına katkıda bulunur. Frybest Rainbow’daki uygun beceriyle, spatula olmadan yemek yapabilirsiniz:

• model adı: Frybest Gökkuşağı;
• fiyat: 1800 r;
• özellikleri: düşük kenarlı özel bir krep makinesi, kalın bir taban;
• Artıları: Krep pişirmek için ideal;
• eksileri: hamur taşabilir.

Krep için bir tava nasıl seçilir

Kaliteli bir ürün satın almak kolay bir iş değildir. En iyi ürünü seçmek için hangi kriterlere göre biliyorsanız, bir çevrimiçi mağazada, bir şirket salonunda veya bir satışta krep için iyi bir hız elde edebilirsiniz:

1. Alt kalınlık. Büyük değerler, herhangi bir plaka tipinde tüm yüzeyin eşit şekilde ısıtılmasına katkıda bulunur.
2. Kaplama. Teflon kaplı alüminyum tavalarda, hamur asla yapışmaz, ancak özel bakıma ihtiyaç duyarlar. Dikkatsizce kullanıldığında dayanıklı çok katmanlı yapışmaz kaplama bile çizilebilir.
3. Bir kalem. En iyi seçim, yanmaz bir bileşim ile emprenye edilmiş lekeli bir tahta çubuğudur.
4. Malzeme. Bir dökme demir gözleme tavası en dayanıklılardan biri olarak kabul edilir. Alüminyum ve çelik daha hafiftir, ancak böyle bir güvenlik payı yoktur.