Salatalık neden acı?

Her bahçıvan yüksek kaliteli bir ürün almaya çalışır, ancak bazen her şey ters gidebilir. İyi bir dikkatle bile, salatalık meyvelerinin acı bir tadı vardır. Bunun neyle bağlantılı olabileceğini biliyor musunuz? Ayrıca böyle bir sorundan şaşkınsanız, salatalıkların neden acı çekmesinin nedenleri hakkında aşağıdaki bilgileri inceleyin..

Acı salatalıklar neden büyür

Dışarıdan, acı meyveleri ayırt edemezsiniz. Aynı zengin renk ve aromaya sahiptirler. Bir kişi zaten bir salatalığın tadına baktığında hoş olmayan bir tat hissedilir. Bu nedenle, herhangi bir yemeği sadece bir bileşenle bozabilirsiniz. Bir çıkış yolu var – kabuğu kesmek için, ama sonuçta, içinde bir kişi için çok gerekli olan çok yararlı mikro elementler var. Sadece salatalıkların neden acı olduğunu belirlemek ve ortadan kaldırmak için kalır..

Bu tadın tezahürü, cucurbitacin adı verilen özel bir maddenin meyvesindeki yüksek içeriğin bir sonucudur. Birçoğu olgunlaşmamış salatalıkların zararlılardan korunması olan yeşilliktedir. Cucurbitacin bu sebzelerin her türünde bulunur, ancak konsantrasyonu arttığında hoş olmayan bir tat hissedilmeye başlar. Salatalıkların acı olmasının nedeni, hava koşullarında keskin bir değişiklik veya bitkinin kirpiklerine zarar verebilir. Bu fenomeni provoke eden genel faktörler:

• sera içinde yetersiz nem;
• sulama sırasında soğuk su;
• toprakta düşük potasyum ve azot içeriği;
• fazla güneş ışığı;
• toprak neminin eksikliği veya fazlalığı;
• salatalığın arkasından tohum kullanımı;
• düzenli sulama eksikliği.

Sera salatalık çeşitleri

Bu tür sebzeler karamsarlığa atfedilebilir. Anavatanı, meyvelerin diğer bitkilerin altında bulunduğu Hindistan’ın tropikal ormanlarıdır. Büyüyen salatalıkların doğrudan güneş ışığına yerleştirilemeyeceği ortaya çıkıyor. Bahçıvanlar daha fazla olacak seraları veya yatakları düzenlemeye çalışıyorlar. Bu yanlıştır, çünkü salatalık meyveleri kuru, sıcak havayı sevmez. Gece sıcaklık düşüşleri için tasarlanmamış olmasına rağmen. Bu farklılıkların etkilerinin bir sonucu olarak, sebze strese maruz kalır ve buna cucurbitacin üretimi ile cevap verir..

Salatalıkların serada neden acı olduğu nedenlerine gelince, birkaç spesifik olan ayırt edilebilir:

1. Bitki kirpiklerinin hasar görmesi ve dolanması. Sera koşullarında, özgürce büyüyemedikleri için binanın çerçevesi ile sınırlıdırlar. Ek olarak, mahsul genellikle özensiz hasat edilir, bu da kirpiklere zarar verir..
2. Sera duvarlarından çok fazla güneş giriyor. Bu durumda, onları tebeşirle beyazlatmanız önerilir..
3. Bina içinde ve dışında farklı nem ve sıcaklık koşullarında havalandırma.
4. Serada yetersiz nem. Bu dezavantajı ortadan kaldırmak için binanın yollarını ve duvarlarını nemlendirmeniz önerilir..
5. Farklı salatalık büyümesi dönemlerinde yanlış sıcaklık. Meyve verme sırasında, 28 derecenin üzerinde ve ilk aşamada olmalıdır – gece 18 ve öğleden sonra 20.
6. Topraktan beslenme eksikliği. Salatalık komplekste farklı eser elementlere ihtiyaç duyar. Potasyum, azot ve fosfor içermelidir. Bunlardan birinin eksikliği veya fazlalığı, seradaki salatalıkların acı olmasının nedenidir.

Açık Salatalık

Yukarıda listelenenlerle aynı faktörler, sera dışındaki salatalıklarda acı görünmesine neden olabilir. Onlarla birlikte, böyle bir tadın ortaya çıkmasının birkaç karakteristik nedeni vardır:

1. Açık zemindeki salatalıkların bolca aldığı güneş ışığı, bu nedenle daha sık seralar acı çekiyor.
2. Düzensiz sulama veya soğuk su. Bahçıvanlar gelecekteki ürünlerini nadir sürmek için harcadıklarında ülke dikimleri için tipiktir.
3. Sıcaklık farkları. Gündüz ısı ve geceleri soğuk, açık salatalık üzerinde seradan daha güçlü bir etkiye sahiptir..
4. Alçak yataklarda tohum Ekim. Bu toprak tabakaları sıcaklık değişimlerine karşı daha hassastır ve daha kötü ısıtılır..
5. Ahududu, böğürtlen, çilek yakınındaki yatakların konumu. Bu bitkiler su ile birlikte topraktan tüm faydalı maddeleri alan saldırganlar olarak kabul edilir..

Ev yapımı salatalıklar neden acı?

Salatalıkların acı olmaya başlamasının bir başka özel nedeni de çeşitliliğidir. Bilim adamları, bazı türlerin en ufak bir çevresel değişiklikle bile cucurbitacin üretme olasılığının daha yüksek olduğunu bulmuşlardır. Bu çeşitler arasında Murom, Vyaznikovsky, Nezhinsky bulunur. Bu durumu düzeltmek için, yetiştiriciler özel salatalık türleri yetiştirdi. Bunlara melez denir. Spesifik genlerin içeriği nedeniyle, cucurbitacin üretimine direnebilirler. Varlıkları hakkında paketi işaretleyerek öğrenebilirsiniz. Daha sık salatalıkların acı olmasının nedenleri aşağıda açıklanan faktörlerdir..

Nem eksikliği

Salatalık, nispeten istikrarlı çevre koşullarında kullanılan stenobionts bitkilerine aittir. “Altın ortalamadan” nem gibi önemli bir faktörün en ufak sapmaları, artmış cucurbitacin üretimi şeklinde kötü bir reaksiyona neden olur. Vahşi Hint tropik liana gibi, orta derecede nemli, sıcak ve gevşek toprak için kullanılır.

Fazla su

Sulama sırasında aşırı sıvı nem eksikliği gibi davranır ve salatalık acı bir tat alır. Bunun nedeni, Hint yağmur ormanlarının ılıman koşullarında kullanılan bitkinin tarihi köklerinde de yatmaktadır. Yağmur mevsimi bölgenizdeyse, topraktaki aşırı nem nedeniyle acıların ortaya çıktığını unutmayın. Aşırı sudan kaçınmak için, salatalıkların büyümenin ilk aşamasında ve çiçeklenme döneminin başlamış olduğu günlük olarak her 2 haftada bir sulanması tavsiye edilir..

Yanlış sulama

Sulama kurallarına uyulmaması, sadece bir önceki paragrafta açıklanan su miktarını içermez. Sıvının sıcaklığı aynı zamanda salatalıkları da etkiler. Su çok soğuk olmamalıdır, çünkü bu sebze ani değişiklikleri sevmez. Salatalık için sadece ılık, çökmüş sıvı uygundur. Bunu iyi havalarda yapmanız gerekir, çünkü yağmur sulamada aşırı neme neden olur.

Salatalıklarda gübre eksikliği

Taze salatalıkların acı olmasının son nedeni, topraktaki besin eksikliğidir. Salatalık çok hızlı büyür ve büyük miktarlarda, bunun sonucu olarak mikro elementler yeterli olmayabilir. Bu nedenle bahçıvanlar toprağı gübre ile gübrelemeyi dikkatle düşünmelidir. Ana şey taze gübre kullanmak değildir. Çok fazla azot içerir ve bu acıya yol açar. Gübreler sadece talimatlara göre uygulanır, ancak aynı zamanda düzenli olarak, yani. daha az ve daha fazla değil, çünkü aşırı miktarda besin de olumsuz etkiler.

Tuzlu salatalık neden acıdır?

Hasattaki salatalıklar ideal tarım koşullarında bile acı verirse, yüksek cucurbitacin içeriği olan bir çeşit seçmiş olabilirsiniz. Bunlar arasında göze çarpan:

• Vyaznikovsky;
• Murom;
• Dayanılmaz;
• Donskoy;
• Nezhensky.