...

Bıçaklar için en iyi çelik nedir

En iyi bıçak çelikleri çeşitli özelliklere, avantajlara, ve benzersiz kalitelere sahiptir. Sekiz ve dokuz damar çelikleri özellikle güvenlik, dayanıklılık, sertlik, keskinlik, ve paslanmaz özellikleri ile tercih edilmektedir. Diferensiyel tavlama süreci ile yükseltilmiş nitelikler de sağlanabilir.

Bıçakta, bıçak gerekli parametrelere sahip olması gereken çok önemli bir rol oynar. Bir mutfak veya av modeli olabilir, ancak bu ürünlerin kalitesinin ana göstergesi çeliktir. Kesme, korozyon önleme özellikleri ve çok daha fazlası buna bağlıdır. Bir bıçak seçerken bıçağın malzemesine dikkat ederseniz, satın alma başarılı olacaktır.

Bir bıçak için hangi çelik daha iyidir

Çelik özellikleri böyle bir aletin kalitesini belirler. Malzeme demir, karbon alaşımıdır, bıçak için gerekli özellikleri sağlamak için bu bileşime ek elementler eklenir. Nihai sonuç ayrıca ısıl işleme, sertleşmeye (bitirme işlemleri) bağlı olacaktır. Bıçak çeliği imalatında, kimyasal bileşim sayesinde, bıçak gerekli özellikleri kazanır:

  1. Yabancı ülkelerdeki sertlik “Sertlik” olarak belirlenmiştir. Bu değer, ürünün yüklere, dış kuvvetlerden kaynaklanan deformasyona dayanma yeteneğini gösterir..
  2. Aşınma direnci. Bir bıçak için en iyi çelik, normal kullanım sırasında aşınmaya dayanma yeteneğine sahiptir (aşınma).
  3. Güç (ing. – Tokluk). Ürünün cipslere, ciddi yükler altındaki çatlaklara dayanma yeteneğini gösterir..
  4. Korozyona karşı direnç. İyi ürünler pastan ve diğer aşındırıcı etkilere karşı dayanıklıdır. Bu özellik genellikle diğer daha kullanışlı özellikleri azaltarak elde edilir..
  5. Bileme yeteneği.

Ürünleri kesmek için çelik bıçak

Çelik gücü

Tüm bıçaklar belirli özelliklere sahiptir. Yüksek mukavemet göstergesi, ürünün ağır yükler altında bütünlüğünü koruma yeteneğini gösterir. Böyle bir alet çatlaklardan, talaşlardan güvenilir bir şekilde korunur. Aynı gösterge, bıçağın bir bükülme altında kırılmamasını gösterir. Kural olarak, bir bıçak için en güçlü çelik gerekli sertlik değerine sahip değildir.

Bıçaklar için çelik sertliği

Bu, farklı koşullarda kullanım için alet seçimini etkileyen bir başka ana özelliktir. Bazı durumlarda, bıçak bükülme altındaki yüke dayanmalıdır ve sertlik göstergesi bu özellikten sorumludur. Bu özellik mukavemet zararına ulaşılır, böylece bir bıçak için en sert çelik cipslere eğilimli olabilir ve hatta ağır yükler altında çatlayabilir.

Mutfak çelik bıçak

Aşınma direnci

En güçlü çelik, çalışma, aşınma sırasında aşınmaya karşı iyi bir dirence sahiptir. Bu, agresif dış faktörlerin malzemenin yapısını tahrip etmesini önleyen korozyon direncini de içerir. Aşınma direnci genellikle diğer daha önemli ürün özellikleri lehine feda edilir. Genellikle nemli bir ortamda gerçekleşen bir av bıçağı seçildiğinde bu parametreyi dikkate almak önemlidir..

Bıçaklar ne yapar?

Tüm bıçak çelikleri eşit oranlarda karbon ve demir alaşımıdır. İlk elementten daha fazlasını eklerseniz, ikinci dökme demir ise teneke çıkıyor. Bileşime ilave kimyasal elementler (safsızlıklar ve alaşımlama) eklendiğinde, malzeme özel özellikler kazanır. Kural olarak, bunun için aşağıdaki öğeler kullanılır:

  • karbon;
  • krom;
  • manganez;
  • molibden;
  • silikon;
  • nikel;
  • tungsten;
  • vanadyum.

Çelik mutfak bıçağı

Bıçaklar için çelik çeşitleri

Bir kişi hangi çeliğin bıçaklar için en iyi olduğuna karar verdiğinde, çeşitli macera filmlerinde birçok kez duyulan isimler – şam ve şam akla gelir. Benzeri görülmemiş özellikler, kural olarak bir folklor unsuru olan bu iki türe atfedilir. Örneğin:

  1. Damask. Kahramanlarla ilgili destansı hikayelerde sıklıkla bahsedilir. Alaşım, karbon ve kristalin demir fraksiyonlarının karmaşık bir bileşimine sahiptir. Yüzeyde, metalin lifli yapısında özel bir patern vardır. Tüm gereksinimlere göre yapılmış bir damask bıçağı mükemmel bir kesme aleti olacaktır, ancak diğer metal türlerinden daha iyi değildir..
  2. Şam. Düşük ve yüksek karbonlu demirin katmanlı kullanımı nedeniyle yüzeyde güzel bir desene sahip efsanelerle çevrili bir başka alaşım. Yapısı nedeniyle, kompozitin viskozitesi, esnekliği ve keskinleştirmeyi uzun süre tutma kabiliyeti vardır. Bu metalden ürünlerin ana avantajı, karıştırma katmanları ile kendiliğinden ortaya çıkabilen bir çeşit modeldi..

Modern üreticiler genellikle toz kompozit, Japon, karbon, paslanmaz, Rus veya Çin çeliği kullanırlar. Bu seçeneklerin her birinin, ürünün kapsamını ve fiyatını belirleyen kendi özellikleri vardır. Hangi tür malzemenin en iyi olduğunu söylemek imkansızdır, çünkü özellikleri farklı durumlarda istenen etkiyi elde etmek için kullanılır..

Çelik bıçaklar

Bir bıçak için hangi çelik seçilir

Her bir usta veya kullanıcının kendisi, hangi çeliğin bıçaklar için en iyi olduğunu belirler. Bu, malzeme, özellikleri, özellikleri veya maliyeti üzerinde çalışmanın özelliğinden kaynaklanmaktadır. Alıcılar arasında ürün özelliklerinin kombinasyonu açısından en başarılı olarak tanınan birkaç çelik üreticisi ve markası vardır. Doğru ürünü seçmek için derecelendirmelerini kontrol edin..

Bıçaklar için çelik kalitesi

Ustalar ve kullanıcılar arasında bıçak çeliğinin en iyi olduğu sürekli bir tartışma var, ancak tüketici talebi ve incelemelerine göre, bu markalar popüler ve güvenilir olarak kabul ediliyor:

  1. M390 – premium segmentten paslanmaz çelik. Kompozisyonda krom bulunması nedeniyle aşınmaya, paslanmaya karşı dayanıklıdır. En iyi bileme tutma indeksi ve bıçak metalleri arasında bir seçenek. Bu markanın en ucuz ürün modellerinden biri nedeniyle çok popüler – Benchmade Barrage.
  2. ZDP-189 – aynı segmentten malzeme. Yüksek sertliğe ve sünekliğe sahiptir. Genellikle Spuderco’dan pahalı bıçaklar oluşturmak için kullanılırlar, en iyi “limit” modellerinin üretiminde kullanırlar..
  3. CPM S35VN – Chris Reeve’in ünlü S30V’sinin geliştirilmiş bir versiyonu. Bunu oluşturmak için daha ince bir toz yapısı ve niyobyum ilavesi kullanıldı. Bileme, mukavemet kabul etme yeteneğini geliştirmeye yardımcı oldu..
  4. ATS-34 – Japon metal, 154CM markasının bir çeşidi. Bu iki çeşit özellik bakımından benzerdir. İyi bileme tutma özelliğine sahip yüksek kaliteli malzeme. Dezavantajları, bu segmentteki diğer seçeneklerden daha az pas direnci içerir.
  5. VG-10 – Bu metal yukarıda tarif edilene benzer, ancak daha iyi hale getiren çok miktarda krom ve vanadyum içerir. Genellikle Japon şirketi Spydreco’dan 100 doların altındaki ürünler için kullanılır.
  6. 440C – orta fiyat segmentinin malzemesi, üreticiler arasında çok popüler. Çok fazla krom ve karbon içerir. Ondan ürünler kolayca bilenir, aşınmaya eğilimli değildir, oyuklaşır (korozyon).
  7. AUS-8 iyi dereceli bir Japon alaşımıdır, paslanmaya karşı dayanıklıdır, ancak daha düşük karbon içeriği nedeniyle keskinleştirmeyi çok iyi tutmaz.
Bu makaleye oy ver
( Henüz derecelendirme yok )
Hasan Tavsiyeler
Muhabirlerimizden en iyi öneriler
Comments: 2
  1. Aykut

    “Bıçaklar için en iyi çelik nedir?” sorusu, bıçaklarla ilgilenen bir okuyucunun merak ettiği bir konuyu sormaktadır. Çok çeşitli bıçaklar ve farklı kullanım alanları bulunduğundan, en iyi çeliğin hangisi olduğu konusu da önemli bir sorudur. Okuyucu, bıçaklar için en iyi ve dayanıklı çeliği öğrenmek ve bıçak seçiminde daha bilinçli bir karar verebilmek amacıyla bu soruyu sormaktadır.

    Yanıtla
  2. Berkay Kocaman

    Okuyucunun adına bir soru soracak şekilde 500 karakterden fazla olmayan kısa bir yorum yazmamı istediniz. Bıçaklar için en iyi çelik nedir? Bu konuda ne önerirsiniz? Hangi çelik türü dayanıklı ve keskinlik açısından en iyisidir? Lütfen bilgilerinizi paylaşın.

    Yanıtla