Sarımsak hasadı nasıl yetiştirilir ve korunur

Sarımsak, hemen hemen her sebze bahçesinde ve kişisel arsada yetişen en iddiasız mahsullerden biridir. Bununla birlikte, kaliteli bir hasat elde etmek için, belirli tarım tekniklerine bağlı kalmak ve bu makalede tartışılacak olan doğru çeşitleri seçmek gerekir..

Sarımsak, soğan ailesinin çok yıllık bir bitkisidir. Bilim adamları, Orta Asya’yı bu kültürün, yani Özbekistan, Türkmenistan, Tacikistan’ın yanı sıra İran ve Afganistan topraklarının doğduğu yer olarak görüyor – uzmanlar, modern sarımsağın, boğazların dibindeki dağlarda büyük miktarlarda bulunabilen uzun sivri soğandan kaynaklandığını kanıtladılar..

Günümüzde sarımsak en popüler baharatlardan biridir ve dünyanın farklı milletlerinin mutfaklarında her türlü yemeği hazırlamak için kullanılmaktadır. Çok miktarda besinin bileşimindeki varlığı nedeniyle, bu popüler sebze mahsulü insan beslenmesinde büyük önem taşımaktadır. Sarımsak, birçok tehlikeli hastalığı tedavi etmek için hem yemeklerde hem de geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Yetiştirme sırasındaki bu yararlı nitelikler ve iddiasızlık, sarımsağı özellikle bahçıvanlar arasında popüler hale getirir. Yüksek kaliteli bir sarımsak hasadı elde etmek için, bir dizi basit kurala uymak ve koşullarınıza uygun doğru çeşidi seçmek önemlidir..

Sarımsak çeşitleri

Çoğu sebze yetiştiricisi, sarımsak ekerken, ne tür bir çeşitliliğe sahip olduklarını düşünmezler, ancak kendi kendine yetişen yerel bilinmeyen kültür çeşitlerinden karanfil ekerler ve hasat genellikle iyidir. Bununla birlikte, bugün, artan üretkenlik ve mükemmel koruma kalitesi ile ayırt edilen, özel olarak geliştirilmiş sarımsak çeşitleri bulunmaktadır. Belirli bir çeşidi seçerken, iki parametre dikkate alınmalıdır – sarımsak, kış ve ilkbaharın yanı sıra ok ve oksuzdur..

Kışlık çeşitler yetiştirmenin en kolay yolu, büyük bir ampul ve büyük dişlerle her zaman iyi verim verirler. Sonbaharda özel bir bakım ve kontrol olmadan ekilen bahar sarımsak, kolayca donabilir. Erken ilkbaharda açık havada dikilmelidir. Kış çeşitleri, çoğu durumda, ok ucu ve yay çeşitleri – sapsız veya ok başı olmayan.

Bugün en yaygın sarımsak çeşitleri:

1. Başkurt-85, yoğun çok katmanlı terazilerle kaplanmış yaklaşık 60 gram ağırlığındaki ampullerle karakterize, erken olgunlaşan bir kış çekim çeşididir..
2. Gribovskiy jubilee, kışlık bir sarımsak çeşididir. 20-30 gram ağırlığında yuvarlak yassı ampuller, mükemmel kışa dayanıklılık ve çeşitli olumsuz koşullara yüksek uyumluluk sağlar..
3. Petrovsky bir kış atıcı çeşididir, ampuller 70–80 gram ağırlığındadır, pullar kirli beyazdır ve koyu mor uzunlamasına damarlar vardır. Bu çeşitlilik, hastalıklara karşı artan direnç ile karakterizedir..
4. Gulliver, mükemmel tutma kalitesi ile karakterize edilen bir yaylı atış çeşididir. 90-120 gram ağırlığındaki bir ampul, kirli gri renkli kuru pullarla kaplıdır..
5. Leningradsky, ilkbaharda çekim yapmayan erken olgun bir çeşittir. 40 grama kadar olan ampuller verir. İyi tutar ve olumsuz koşullara iyi uyum sağlar.
6. Aleisky, ateşleme yapmayan, yüksek verimli bir yay çeşididir. 30-40 gram ağırlığındaki ampuller birlikte olgunlaşır, kışın mükemmel bir şekilde saklanır..

Baharatlı ve tatlı sarımsak çeşitleri arasında ayrım yapın. Baharatlı olanlar kuzey ve orta enlemlerde büyüme eğilimindeyken, tatlı olanlar çoğunlukla güneyde bulunur. Tatlı sarımsak, hassas bir aromaya sahiptir ve baharatlı çeşitlerin özelliği olan keskinliğe sahip değildir..

Gösterişsizliğine rağmen, bu mahsul yeni çevresel duruma iyi uyum sağlamaz, bu nedenle, uzman mağazalarda veya profesyonel olarak sarımsak yetiştiren insanlardan öğrenebileceğiniz daha fazla bilgi için her bölgede yerel çeşitlerin yetiştirilmesi önerilir..

Büyüyen sarımsakların agroteknikleri

İyi bir sarımsak hasadı elde etmek için, yüksek verimli çeşitlerin kullanılması ve bu mahsulün büyümesi için en uygun koşulların yaratılması önerilir..

İlkbaharda eriyen suyun birikmediği alanlara sarımsak ekilir. Kışlık çeşitler için ekim zamanı 20 Eylül – 20 Ekim arasıdır. Bahar sarımsak, Şubat pencerelerinde veya ilkbaharda (1 Nisan’dan önce) ekilir. Bu ürün, organik madde bakımından zengin iyi yapılandırılmış toprağı tercih eder, bu nedenle ekimden önce toprağa humus veya kompost eklenmelidir (metrekare başına kova).

Sarımsağın en iyi öncüleri baklagiller, lahana ve salatalıktır. Patates ve soğandan sonra zayıf büyür. Sarımsak ekerken, ana durumu gözlemlemek önemlidir – sarımsak, bu yerde zararlıların ve patojenik mantarların birikmesini önlemek için 3-4 yıl sonra orijinal yerine iade edilir..

Dikimden önce, başlıklar karanfillere demonte edilir ve zayıf bir sodyum klorür çözeltisine birkaç dakika daldırılır, ekim için son hasadın ampullerinden sadece sağlıklı, güçlü karanfil kullanabilirsiniz. Kışlık mahsul çeşitleri için en uygun sıra aralığı 40-45 cm’dir, karanfiller arasında 8-10 cm bırakmak ve altı ile sekiz santimetre derinleştirmek gerekir. 25–30 cm sıra aralığı ile bahar sarımsağı ekilir, karanfiller 5–6 cm derinleştirilir Dikimden sonra gerekirse yataklar sulanır ve humus veya turba ile malçlanmalıdır..

Sarımsak soğuğa dayanıklı bir bitkidir, kökleri 2-3 derece sıcaklıkta filizlenir ve 7-8 derecede hava soğanları çoktan gelişmeye başlar. Bu kültür ilkbahar donlarından korkmuyor. Büyümenin ilk aşamaları için en uygun sıcaklık, olgunlaşma döneminde 10-15 derece olarak kabul edilir – 20-25.

Sarımsak için su ihtiyacı, ampul oluşumu döneminde önemlidir, çünkü şu anda kök sistemi zaten iyi gelişmiştir, ancak üst toprak tabakasında yer almaktadır. Geliştirme sırasında nem eksikliği varsa, kafalar olgunlaşmadan kuruyabilir. Ancak yapraklar kuruduktan sonra suya olan ihtiyaç büyük ölçüde azalır, aksine kuru havada kafaların olgunlaşması hızlanır..

Işık açısından sarımsak çok tuhaf değildir, ancak gölgeye tahammül etmez. Güçlü ışıkla bitki daha hızlı olgunlaşır, ancak verim düşer..

Sadece dişler tarafından uzun süreli üreme ile bitkide hastalıklar birikir ve çeşitlilik dejenere olur. Dikim malzemesinin yıllık olarak yenilenmesi için, gelecek yıl tek dişli büyüyecek birkaç sıra ampul dikilmesi önerilir. Tam teşekküllü başlıklar daha sonra tek dişten elde edilir.

Ampulleri elde etmek için çiçek oklarının kırılmadığı en iyi görünen bitkiler seçilir. Tohumlar, tomurcuk sargısı patladığında hazır kabul edilir, daha sonra gövde ile birlikte kesilmeleri ve kurutulmaları gerekir. Soğanları karanfille aynı anda 1 metrekareye 100 gram olacak şekilde ekin. Ekim soğanı sarımsağı gençleştirir, verimini ve hastalıklara karşı direncini artırır..

Sarımsak hastalıkları ve zararlıları

Çoğu durumda, zararlılar ve patojenler sarımsak yataklarından kaçınırım, bu kültürün fitokitleri onlar için yıkıcıdır. Organik tarımda sarımsak, diğer mahsulleri korumak için aktif olarak kullanılmaktadır. Bununla ilgili daha fazla bilgiyi “Organik tarım” makalesinde okuyabilirsiniz. Zararlılara ve hastalıklara karşı biyolojik koruma ”. Bununla birlikte, büyük bir birikimiyle hala sarımsak bitkilerini enfekte eden kalıcı zararlılar ve mantarlar vardır..

Kültür için en tehlikeli olanı kök nematodudur. Bu küçük, beyazımsı ipliksi kurtlar mahsullere büyük zarar verebilir. Bu haşerenin larvaları ve yetişkinleri, sarımsak suyuyla beslenerek sapın eğrilmesine ve ampulün zarar görmesine, bodurluğa neden olur. Nematod tarafından hasar gören başlıklar gevşek iç dokulara sahiptir, sulu pullar birbirine sıkıca oturmaz. Bu haşere ile mücadelenin ana yolu, tohumu bir sodyum klorür çözeltisinde veya 45-50 dereceye kadar ısıtılmış suda 10-15 dakika dezenfekte etmektir. Enfeksiyondan kaçınmak için ürün rotasyonuna kesinlikle uyulmalı ve sarımsak 3-4 yıl aynı yere iade edilmemelidir..

Soğan, sarımsak yapraklarına bulaşır. Haşere, 2-3 mm uzunluğunda siyah bir böcektir. Yetişkin böcekler ve larvaları yapraklarda boşluklar yer, bunun sonucunda üzerlerinde yuvarlak beyaz lekeler oluşur, yapraklar sararır ve sarımsakların üst kısımları kurur. Çok sayıda haşere birikimiyle, sarımsak yataklarının odun külü, öğütülmüş kırmızı veya karabiber veya kuru hardalla tozlanması önerilir..

En tehlikeli hastalıklar soğan ve sarımsak mozaik ve fusariumdur. Mozaik, bir bitkinin çiçek salkımını ve yapraklarını etkileyen viral bir hastalıktır. Hastalık, uzun küçük lekeler şeklinde veya yapraklar üzerinde açık yeşil çizgiler şeklinde kendini gösterir. Sarımsağın okları kıvrılır, çiçek salkımları gevşer, çiçekler çok az tohum verir, bu da çimlenmesi büyük ölçüde azalır. Sarımsak mozaiğiyle mücadelede temel önlemler, sağlıklı tohum kullanımı, mahsul rotasyonunun sürdürülmesi ve hastalığın erken bir aşamasında enfekte bitkilerin uzaklaştırılmasıdır..

Fusarium, sarımsak başlarının olgunlaşması sırasında kendini gösteren tehlikeli bir mantar hastalığıdır. Enfekte bitkiler hızlı bir şekilde ölür, köklerin çoğu çürür. Fusarium ile ampuller üzerinde sarı, pembe veya beyazımsı miselyum izleri açıkça görülebilir. Kümeleri ölçekler arasında açıkça görülebilir. Bu hastalık en çok sarımsağın olgunlaşma döneminde bir ısı olduğunda ve yüksek bir toprak sıcaklığı gözlendiğinde gelişir. Fusarium oluşumunun önlenmesi, ekim rotasyonu ve ekim için enfekte olmayan güçlü karanfillerin kullanılması ve ayrıca kışın sarımsakların uygun şekilde depolanmasıdır..

Sarımsak nasıl düzgün saklanır

Sarımsağın kış boyunca iyi saklanması, kararmaması ve kurumaması için uygun şekilde hazırlanması gerekir. İlk olarak, sarımsak mükemmel bir şekilde korunur, bu da zamanında kazılır ve iyi kurutulur. Sarımsakları güneşli ve kuru bir günde, kışın – Ağustos başında, ilkbaharda – kış çeşitlerinden 2–2.5 hafta sonra kazmak gerekir. Hasat zamanı geldiğinin ana işareti sararmış ve üçte ikisi kuru yapraklardır. Sarımsağın kazılması, zeminden soyulması ve gölgede iyice kurutulması gerekir..

Sarımsakları saklamanın birçok yolu vardır. Yakın gelecekte kullanmayı planladığınız mahsul, örülebilir ve mutfakta bir yere asılabilir..

En güvenilir yollardan biri sarımsağı sıradan sofra tuzunda saklamaktır. Bunun için, altına bir tuz tabakası dökülen küçük kontrplak kutular, üzerine bir sarımsak tabakası – ve en üste kadar kullanılır. En fazla 4–5 kat konulması tavsiye edilir, son tuz katmanı en az 3–4 cm kalınlığında olmalıdır Bu saklama yöntemi ile sarımsak daha koyu değildir ve kurumaz, tuz mantar hastalıklarının gelişmesine izin vermez. Aynı şekilde, sarımsağı odun külü veya talaş serperek kurtarabilirsiniz..

Sarımsakları saklamak için naylon çorap veya tayt kullanabilirsiniz. Kurutulmuş kafalar içlerine yerleştirilir ve serin, kuru, iyi havalandırılan bir yere asılır..

Sarımsakları toprağa gömerek bahara kadar saklayabilirsiniz. Bunu yapmak için, mükemmel kalitede kafalar seçin, bunları plastik bir torbaya koyun (bir kilogramdan fazla olmayan bir torbaya) ve sıkıca bağlayın. Bahçede yarım metre derinliğe kadar bir çukur kazıyorlar, kağıt veya gazete ile sarımsak torbalarını sarıyorlar, deliğe koyuyorlar ve üzerlerini toprakla örtüyorlar. Üstüne kalın bir kuru yaprak tabakası koyarsanız iyi olur ve kışın bu yerde daha fazla kar olmasına dikkat edin. İlkbaharda torba sarımsak kazın ve belirtildiği gibi kullanın.

Depolama için aşağıdaki yöntemi kullanabilirsiniz: karanfilleri kabuğundan soyun, bir cam kavanoza koyun, rafine bitkisel yağın üzerine dökün, plastik bir kapakla sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın. Böylelikle her türlü salatayı yapmak için hazır soyulmuş sarımsak ve aromatik yağa sahip olursunuz..

Sarımsakları diğer sebzelerden ayrı olarak saklamak daha iyidir, çünkü çok fazla ısı ve nem verirler. Atış yapmayan bahar çeşitlerinin kışın ok yetiştiren çeşitlerden daha iyi korunduğu unutulmamalıdır. İlkbahar çeşitlerini 0 ila artı 3 derece, kış mahsulleri – eksi 3 ila artı 1 arasında depolamak için optimum sıcaklık. Aynı zamanda, nemin yüzde 70-75’ten yüksek olmayan bir seviyede tutulması tavsiye edilir..

Böylece, sarımsak yetiştirmenin oldukça basit olduğunu anladık, asıl mesele doğru çeşidi seçmek ve mahsul rotasyonuna uymak. Bu basit kuralları takip ederek ve sizin için uygun bir saklama yöntemi seçerek, ailenize sadece baharatlı aromatik bir baharat değil, aynı zamanda birçok ciddi hastalığın önlenmesi ve tedavisi için harika bir ilaç sunacaksınız..

Benzer kayıtlar:

1. Kimyasallar olmadan bol miktarda sağlıklı lahana hasadı nasıl yetiştirilir İyi bir lahana hasadı için, doğal ve kimyasallar olmaksızın, sağlıklı bir bitki büyümesini desteklemek mümkündür. Önerilen adımlar; çok çeşitli bitki çapına, verimli toprak ve güçlü bir su kaynağına sahip olmak,...
2. Kış için turşu sarımsak – fotoğraflı tarifler. Karanfil ve kafa ile evde sarımsak nasıl alınır Turşu sarımsak hazırlamak için en iyi zaman kış. Bu tarifler aracılığıyla hızlı ve kolay bir şekilde rahatça evde kafası ve karanfiliyle sıcak bir tür turşu sarımsak yapılabilir. Her aşamada fotoğraflar...
3. Erken patates hasadı nasıl yapılır Erken patates hasadı, iyi bir verim ve kaliteli hasat sağlamak için önemli bir adımdır. Genellikle, bitki dölleri verimli alanlar seçilerek hasat başlama zamanı belirlenir ve özel hasat makineleri ile patatesler...
4. Domates yetiştiriciliği: Soğuk yaz aylarında domates hasadı nasıl kurtarılır Domates yetiştiriciliğinde, soğuk yaz aylarında yetişecek domatesin hasadının nasıl kurtarılacağını öğrenin. Bu makale sebze tipine uygun olan iklim koşullarını göz önünde bulundurarak üreticilere faydalı öneriler sunar. Çiftçiler, soğuk yaz aylarında...

Daha fazla bilgi edinin  Sahada bir ladin nasıl seçilir ve dikilir