Biber gibi bir sebze mahsulünün faydalarını ve tadını abartmak zordur. Bu sebze, A, C ve E vitaminleri de dahil olmak üzere sağlık için önemli olan vitamin ve mikro elementlerin hazinesidir.Biberden hazırlanan yemekleri yemek vücudun savunmasını güçlendirir ve insan vücudunun tüm organları ve sistemleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bununla birlikte, iyi bir hasat yetiştirmek için biraz çaba sarf etmek gerekir – uygun olmayan bakımla, bu sebze mahsulü hastalanabilir ve epeyce zararlı böceği vardır..
“Organik tarım” dizisindeki bir önceki makalede. Zararlılardan ve yabani otlardan biyolojik koruma ”şeklinde konuştuk. Ve “Salatalık Hastalıkları ve Zararlıları” ve “Kimyasız Sağlıklı Lahana Nasıl Bol Hasat Yetiştirilir” başlıklı makalelerde, salatalık ve lahanayı etkileyen hastalıklar ve haşerelerle mücadelenin temel biyolojik yöntemlerini değerlendirdiler. Bugün, zengin ve sürdürülebilir bir biber hasadı nasıl elde edileceğinden bahsedelim..
Biber, yumuşak ve sıcağı seven bir bitkidir, memleketi Orta Amerika’dır. Oradan, Columbus denizcileri tarafından Avrupa’ya getirildi. Amerika’nın keşfinden sonra, bu sebze mahsulü bahçelerimize geldiği İspanya, Portekiz ve Bulgaristan’da yetiştirilmeye başlandı – çeşitli tatlı biber çeşitlerinin Bulgar olarak adlandırılması boşuna değil. Güney Amerika’nın tropik bölgelerinde, bu bitki hala vahşi doğada bulunur ve doğası gereği çok yıllık bir çalıdır. Rusya ve BDT ülkelerinde biber, hem iç hem de dış mekanlarda yetiştirilen yıllık bir ürün olarak yetiştirilmektedir..
Temel tarım teknikleri
Biberli yataklar, soğuk rüzgarlardan korunmuş, iyi aydınlatılmış ve iyi ısıtılmış bir alana yerleştirilmelidir. Bu kültür için en uygun arazi yapısı hafif tınlı veya kumlu tınlı topraklardır..
Biber sulamaya son derece duyarlıdır. Toprağın kuruması kabul edilemez, ancak aşırı nem aynı zamanda meyvelerin olgunlaşmasını yavaşlatan oksijen eksikliğine neden olur. Aşırı nem ile bitkinin üst kısımları kararır ve eksikliği yaprakların ve yumurtalıkların solmasıyla gösterilir..
Biber yetiştirmek için en uygun sıcaklık 20-25 derecedir, yataklarda gözle görülür bir azalma ile yatakların bir film veya hafif agrofiber ile kaplanması gerekir. Donlar bu kültür için ölümcüldür..
İyi bir hasat için doğru şekillendirme şarttır. Büyümeyi teşvik etmek ve üretkenliği artırmak için ilk tomurcuk kaldırılır. Üvey çocukların, yan sürgünlerin ve alt yaprakların kesilmesi, çalıların daha iyi gelişmesine katkıda bulunan ana gövde üzerindeki yükü azaltmaya yardımcı olur. Uzun boylu çeşitler, üvey çocuklardan oluşan, kırılmayan, ancak ikinci ve üçüncü yapraklardan sonra sürgünlerini sıkıştıran iki veya üç gövdeye dönüştürülebilir..
Farklı biber türlerinin kendi aralarında tozlaşabileceğine dikkat etmek önemlidir. Bu nedenle, sahaya farklı bitki türleri dikmeye karar verirseniz, “acı Bulgar” çeşidinin sonucunu almamak için yataklar arasında yeterli bir mesafe bırakmanız gerekir (bunları bahçenin farklı uçlarında yapmak daha iyidir).
Pepper yemek konusunda seçici. Fidanların toprağa dikilmesinden iki hafta sonra yaprak ve kök pansumanına başlanmalıdır. Biber için ana organik gübreler odun külü ve sığırkuyruğu veya tavuk dışkısı infüzyonudur. İnfüzyonu hazırlamak için, kabın üçte bir oranında gübre ile doldurulması ve suyla doldurulması, bir kapak veya polietilen (gevşek) ile örtülmesi gerekir. Bu karışım bir hafta boyunca iyice karıştırılarak infüze edilir. Biber beslemek için hazırlanan infüzyondan 0,5 litre bir kova su içinde seyreltilir ve her çalı 1,5-2 hafta aralıklarla eklenir. Yatakların tozlaşması için odun külü kullanılır. Doğrudan bitkinin üstüne, ideal olarak çiğin üzerine serpin. Bu sadece büyümeyi teşvik etmekle kalmaz, aynı zamanda bazı hastalıkların önlenmesi, birçok zararlıdan korunma.
Biber hastalıkları
Çoğu ekili bitki gibi, biber de bazen, genellikle bahçıvana bağlı olmayan optimum yetiştirme koşullarının yetersiz gözlemlenmesiyle ortaya çıkan mantar, bakteriyel veya viral hastalıklardan etkilenir – hava son zamanlarda bizi istikrarla şımartmadı. Zamanında ve başarılı tedavi ve önleme için, başlıcaları: siyah bacak, bakteri lekesi, beyaz çürüklük, apikal çürüklük ve viral kaynaklı hastalıklar (mozaik, çizgi, meyvelerin iç nekrozu) olan tehlikeli hastalıkların ortaya çıkmasının belirtilerini ve özelliklerini bilmek gerekir..
Blackleg
Fideleri ve genç bitkileri etkileyen tehlikeli bir mantar hastalığı. Hem seralarda hem de kaplıcalarda ve ilkbaharda açık alanda ortaya çıkabilir. Hastalık, karakteristik bir daralma ile kök boğazı koyulaşması şeklinde kendini gösterir, bazen gri bir kaplama fark edilebilir. Hastalığın ilerlemesi ile mantar köklere bulaşır, bitki kurur ve ölür..
Siyah bacağın ortaya çıkmasının ana nedenlerinden biri yüksek hava nemidir, bu nedenle önleme için yoğun fide mahsullerinden ve keskin sıcaklık dalgalanmalarından kaçınmak gerekir, yatakların ılık suyla (20 derece) sulanması önerilir. Seralarda ve seralarda hastalığın ortaya çıkmasını önlemek için, iyi havalandırma sağlamak ve tohum ekmeden önce toprağı 10 litre başına 5 gram potasyum permanganat çözeltisi ile dezenfekte etmek gerekir..
Bakteriyel nokta
Bu hastalığa yaprak ve meyveleri enfekte eden bakteriler neden olur. Sonunda çapı 1-2 mm’ye kadar büyüyen sarı kenarlıklı küçük siyah noktalar şeklinde görünür. Yaprak saplarında ve gövdelerde lekeler de siyahtır, ancak uzun bir şekle sahiptir. Meyve verme sırasında bakteri lekelenmesi zaten ortaya çıkmışsa, meyveler daha sonra 6-8 mm’ye kadar büyüyen ve yaralara dönüşen sulu bir kenarlığa sahip koyu noktalarla kaplanır. Bu hastalık, mahsulün kalitesini ve miktarını büyük ölçüde azaltır..
Bakteriler, yaprak dokusuna stomadan ve mekanik hasar yoluyla meyveye nüfuz eder. Hastalık özellikle yüksek nemde aktif olarak gelişir ve patojenler bitki kalıntılarında 10 yıl sürebilir. Bu nedenle bakteri lekelenmesini önlemek için bitkilerin hasarlı kısımlarının dikkatlice toplanması ve yakılması gerekmektedir..
Hastalığın başlamasını önlemek için, mahsul rotasyonunun gözlemlenmesi, tohumları bir potasyum permanganat çözeltisine (100 ml’de 1 gram) ekmeden önce turşu haline getirmeniz veya 60 derece sıcaklıkta 10 dakika boyunca sıcak suda dezenfekte etmeniz, ardından durulama ve kurutmanız önerilir..
Harika bir önleyici ve ilk aşamalarda ve terapötik etki, bitkilere bir sarımsak infüzyonu püskürtülerek verilir. Bu ürün şu şekilde hazırlanır: 100-150 gram kuru yaprak veya pul 10 litre su ile dökülür ve bir gün ısrar edilir, ardından çözelti biberi işlemek için kullanılır. Bu araç aynı zamanda geç yanıklık gibi tehlikeli bir hastalığı önlemeye yardımcı olur. “Zararlılara ve yabani otlara karşı biyolojik koruma” başlıklı makalede çeşitli bitkilerin infüzyonlarının ve kaynatmalarının kullanımı hakkında daha detaylı konuştuk..
Beyaz çürük
Her tür bahçe bitkisini etkileyen ve mahsulün “uzun ömürlülüğü” üzerinde son derece olumsuz etkisi olan bir mantar hastalığı. Hastalık genellikle bitkinin kök kısmında gelişir. Gövde, beyaz miselyumla kaplanmıştır ve içinde katı siyah oluşumlar oluşur. Sonra yumuşarlar, bu da besin tedarikini bozar ve solmaya ve bazı durumlarda bitkilerin ölümüne yol açar. Enfekte olan meyveler sulu, yumuşak, beyaz tüylü bir kaplama ile kaplanır.
Beyaz çürüklük salgınları en çok nemin yüksek olduğu soğuk havalarda görülür. Yatakları en az 5 cm’lik bir katmana sahip turba yongaları ile malçlamak hastalığın görünümünü önlemeye yardımcı olur Etkilenen bölgelerin ezilmiş kömür veya tebeşir ile tozlanması iyi bir terapötik etkiye sahiptir. Önleme için, hasarlı bitki kalıntılarını dikkatlice imha etmek gerekir. Hastalıklı bitkileri kompost yığınına koymak kesinlikle yasaktır, çünkü hastalığın etken maddesi toprakta 5-6 yıl sürebilir..
Vertex çürümesi
Bu hastalık en çok seralarda yaygındır ve hem bakteriyel hem de bulaşıcı olmayan kökenli olabilir. Apikal çürümeye bakteriler neden oluyorsa, meyvelerde koyu kenarlıklı gri lekeler belirerek mahsulün yumuşamasına ve ölümüne neden olur. Bu durumda enfeksiyon kaynakları enfekte tohumlar ve bitki artıklarıdır. Önleme için, özel mağazalarda tohum materyali satın almak veya tohum elde etmek için ideal kalitede meyveler kullanmak gerekir..
Hastalığın bulaşıcı olmayan oluşumu, meyvenin tepesinde yeşil sulu bir noktanın ortaya çıkması ile karakterize edilir ve bu, zamanla üstte kahverengi kuru lekelerle değiştirilir. Bu tür meyveler daha erken olgunlaşır ve sonra hızla çürür. Yetersiz sulama ve yüksek hava sıcaklıkları (30 derecenin üzerinde) ile bulaşıcı olmayan kaynaklı tepe çürüklüğü meydana gelebilir ve ayrıca yetersiz miktarda besin maddesi ile tetiklenebilir..
Bu hastalığın önlenmesi, biber yetiştirmek için doğru tarım teknolojisinin gözlemlenmesinden ibarettir – seralarda sabit bir sıcaklığın korunması ve ılık suyla zamanında sulama yapılması tavsiye edilir. Sığır eti veya kuş pisliği infüzyonu ile düzenli besleme, bulaşıcı olmayan kökenli apikal çürüklüğün gelişmesini önlemeye yardımcı olacaktır..
Biberin viral hastalıkları
Bu hastalıklar, tütün mozaik virüsünün (TMV) aktivasyonundan kaynaklanır ve bitki gelişimi ve büyüme koşullarına bağlı olarak farklı semptomlara ve zararlılıklara sahip olabilir. Zayıf aydınlatma ile birlikte çok fazla nem, viral hastalıkların ortaya çıkmasına katkıda bulunur. TMV’nin neden olduğu en yaygın hastalıklar mozaik, çizgi ve iç fetal nekrozdur..
Bir mozaiğin ana semptomu, açık yeşil, koyu yeşil ve sarı alanlardan oluşan yapraklardan alacalı bir mozaik rengin elde edilmesidir. Hastalık ilerlerse, yapraklarda güçlü bir deformasyon olur. TMV bitkilere zarar veren çeşitli işler sırasında yayılır (fide dikimi, toplama, bağlama, hasat). Hastalığın ilk belirtileri tespit edildiğinde, enfekte olan fideler derhal imha edilmelidir..
Çizgi – Gövdelerde, yaprak saplarında ve yapraklarda görülen koyu ölü doku alanları. Enfekte biberler büyüme ve gelişmede geride kalır, yapraklar küçülür ve deforme olur. Meyvelerde iç nekroz durumunda, mahsulün kalitesini, miktarını ve “kalitesini koruyan” büyük ölçüde azaltan kahverengi doku ölü alanları fark edilebilir..
TMV’nin neden olduğu viral hastalıkların önlenmesi için ana yöntemler, ürün rotasyonuna sıkı sıkıya bağlı kalmaktır. Ayrıca, bir potasyum permanganat çözeltisindeki tohumların dezenfeksiyonu,% 10-15’lik bir üçlü ikame edilmiş sodyum fosfat çözeltisi (ilacın 120 gram ılık suda seyreltilir ve püskürtülür) ile gerçekleştirilen tüm kullanılmış ekipman ve tohum kutularının dezenfeksiyonuna çok yardımcı olur. Enfeksiyonu önlemek için, genç fideler% 10 yağsız süt solüsyonu ile tedavi edilebilir..
Biber zararlıları
Biber, lezzetli bir bitkidir ve sadece onu sevenler değil. Böcek zararlılarının çoğu, bu sebze mahsulüyle ziyafet çekmekten hoşlanmaz. Biberin en tehlikeli düşmanları şunlardır: yaprak bitleri, örümcek akarları, tel kurtları ve ayı.
Yaprak bitleri ve örümcek akarları
Bu zararlı böcekler hem fidelere hem de yetişkin bitkilere ciddi zararlar verebilir. Yaprakların iç taraflarının yanı sıra çiçeklere yerleşirler, sürgünler ve onlardan meyve suları emerek kıvrılmalarına, kurumalarına ve tamamen ölmelerine neden olurlar. Örümcek akarları daha çok seralarda ve seralarda yaygındır ve yaprak bitleri bitkileri hem açık hem de kapalı zeminde enfekte edebilir..
Organik tarımın cephaneliğinde bu zararlı böcekler için yeterli biyolojik mücadele önlemleri vardır. Bu, bölgeye doğal düşmanları (yer böcekleri, uğur böceği) çekiyor ve her türlü bitkinin infüzyonuyla püskürtmenin yanı sıra, zararlı böcekleri kovan yatakların etrafına baharatlı bitkiler ekiyor. Daha ayrıntılı olarak, tüm muhalefet yöntemleri “Organik tarım. Salatalık hastalıkları ve zararlıları “.
Tel kurdu
Bu isim, patatese ve biber de dahil olmak üzere diğer birçok bahçe bitkisinin köklerine zarar veren klik böceklerinin larvalarına verilmiştir. Tel kurdu toprakta 2–5 yıl 10–15 cm derinlikte yaşar Nemli toprağı sever ve üst tabakalar kuruduğunda derinleşir. Bu larvalar bitki kökleriyle beslenir ve onları kemirir. Hasarlı mahsuller büyümede çok geride kalıyor, verim önemli ölçüde azaldı.
Kimyasal kullanmadan ve derin kazma yapmadan tel kurdu yenmek kolay değildir. Bununla birlikte, deneme yanılma yoluyla, organ bahçıvanları bu zararlı böcekle başa çıkmanın yollarını bulmaya devam etti..
Sitede bu zararlı böceklerden çok sayıda varsa, onu baklagillerle (bezelye, fasulye, fasulye, soya fasulyesi ve diğerleri) ekmek gerekir – tel kurdu bu bitkilerden “nefret eder”. Mayıs-Haziran aylarında toprağın yüzeysel gevşemesi, güneş ışınları altındaki klik böceklerinin yumurtalarının etkisiz hale gelmesine ve ölmesine katkıda bulunur..
Nisan-Mayıs aylarında yatakların arasına serilen geçen yılki yaprak veya çürümüş samanlardan oluşan küçük yığınlar şeklindeki yem oldukça etkilidir. Bu yığınlar nemlendirilmeli ve tahtalarla örtülmelidir. Tıklama böcekleri ve larvaları, yiyecek ve ısı arayışında yemlerinizi kolonileştirecek, ardından toplanmaları ve yakılmaları gerekecektir. Bu işlem birkaç kez tekrarlanabilir..
Tel solucanı yakalamak için aşağıdaki yöntemi de kullanabilirsiniz: pancarları, patatesleri, havuçları dilimler halinde kesin ve bu parçaları tahta çubuklara yapıştırın. Hazırlanan yem her metrede 5–7 cm derinliğe daldırılır. 2-3 gün sonra yakalanan larvalarla birlikte çıkarılır ve yok edilir. Prosedür ihtiyaç duyulduğu sürece yapılabilir.
Medvedka
Sabotaj işinin bu devi, Colorado patates böceği ile birlikte çiftçi için büyük sorunlara neden olabilir. Medvedka, kahverengi renkte, kazma bacakları ve kısa elytra ile 5 cm uzunluğunda oldukça büyük bir böcek. Yetişkin böcekler ve larvaları da ekim alanlarına zarar verir, toprağa delikler açar ve bahçe bitkilerinin köklerini ve saplarını kemirir. Medvedka, iyi gübreli alanlara, kompost yığınlarına ve nemli, sıcak yerlere yerleşmeyi sever. Ardından, onunla kavga etmezseniz, bahçede sürünür, yuvalar kazar ve 20 gün sonra genç ayıların ortaya çıktığı yumurtalar bırakır..
Bu haşereyle savaşmanın en etkili yolu, onları yakalamak ve çeşitli tuzaklar kullanarak onları yok etmektir. Bu konuyu “Zararlılara ve yabancı otlara karşı biyolojik koruma” başlıklı makalede çok detaylı olarak konuştuk..
Biber nazik ve sıcağı seven bir “yaratıktır”, bu nedenle, iyi hasatlar elde etmek için yukarıda açıklanan tarım teknolojisi kurallarına uymak gerekir, yani biberlerin ılık, rüzgarsız yerlere ekilmesi, uygun şekilde suyla çalı oluşturması ve iyi beslenmesi gerekir. Bu yönergelere uymak ve hastalıklar ve zararlılarla savaşmanın doğal yollarını öğrenmek, ailenize değerli, organik yiyecekler sağlamanıza yardımcı olacaktır..
Organik tarım. Biberleri zararlılardan ve hastalıklardan nasıl koruyabilirim?
Organik tarım, toprağın kalitesini korumamızı, biberleri ise zararlılardan ve hastalıklardan koruyabilmemizi sağlar. Ekolojik üretim sistemlerimizi güçlendirerek, toprak verimliliğini artırmamıza ve dolayısıyla üreticinin kazanç sağlamasını sağlayarak, kontrolsüz kullanılan kimyasalları bertaraf etmemizi destekler.
Bölgenin iyileştirilmesi 
“Organik tarımla ilgilenen biri olarak, biberleri nasıl zararlılardan ve hastalıklardan koruyabilirim? Hangi doğal yöntemleri kullanabilirim veya organik tarım için önerileriniz nelerdir?”