Martini Bianco: ne içilir

Birçok ülkede ünlü Vermouths Bianco ve Rosso, bohem yaşamın ve modaya uygun partilerin sembolüdür. İçecek ilk kez 1863’te tüccar Alessandro Martini ve bitki uzmanı Luigi Rossi tarafından tanıtıldı. Maceracı ikili, başlangıçta kırmızı Rosso vermutunu çıkardı. Sadece 50 yıl sonra, beyaz şarap temelinde yapılan birçok sevgili vermut Martini Bianco ortaya çıktı. Martini hemen baharat ve pelin ince aromasının yanı sıra otlar, meyveler, meyveler notaları ile tatlı bir lezzete aşık oldu..

Martini Bianco nedir

Vermouth Martini Bianco, çeşitli baharatlar ve otlar ile tatlandırılmış şeker ilavesi ile beyaz üzüm şarabı bazlı bir içecektir. Açık saman renkli alkollü içecek klasik bir aperatiftir. Torino’da bulunan damıtım sayesinde ismini aldım.

En popüler, zengin bir bitki buketi ve baharatlı katkı maddeleri ile ayırt edilen vermut Martini Bianco’dur. Bianco, aperitifin tabanı, şeker yüzdesi ve baharatlar, otlar, meyveler, meyveler listesi için şarabın yapıldığı bu üzüm çeşidiyle diğer içecek çeşitlerinden ayrılır. Gurme içecekler üreten şirket, köpüklü şaraplar dahil değil, 5’ten fazla vermut türünün üretimini yapmaktadır..

MARTINI çeşitleri:

1. Rosso – doğal kırmızı şarap temelinde yapılan bir içecek, zengin kehribar-kahverengi bir renge sahiptir. Tadı karamel, zencefil, nane ve diğer yerel bitkilerin notaları hissedilir. Seyreltilmemiş veya kokteyllerin bir parçası olarak içilir. Portakal veya limon suyu Martini Rosso ile harika gidiyor.
2. İlk olarak 1980 başlarında ışığı gören Rosato – Vermut, kırmızı ve beyaz üzüm şarabını birleştirdi. Hindistan cevizi, tarçın, karanfil, limon, iğne yapraklı ağaç kabuğu özleri, acı Artemisia pelin ve diğer bitkiler gibi narin otlar aroması ile pembe içecek.
3. Riserva Ambrato – beyaz Moscato üzüm şarabına dayanan vermut altın kehribar rengi. Pelin ağacının karakteristiği olan zengin bir buket, tatlı tadı ve yumuşak acısı vardır..
4. Riserva Rubino – içecek, zengin yakut rengi ve İtalyan otları ve meyvelerinin kokusu bakımından zengin eşsiz aroması ile dikkat çekicidir. Vermut tadı, ahududu, siyah kuş üzümü, çilek tadı tahmin edebileceğiniz berry notaları ile karmaşıktır..
5. Ekstra Kuru – 1900 şafak vakti kitlelere sunulan parlak iris, ahududu ve limon aroması ile kuru saman rengi. İçecek şekeri düşük ve alkol oranı yüksektir. Genellikle kokteyllerde kullanılır, ancak buz ve zeytin ile tek başına tüketilebilir..
6. Fiero – farklı parlak renk ve kırmızı portakal aroması. 1998 yılında özellikle Benelüks ülkelerinin vatandaşları için üretildi..
7. D’Oro – altın karamel gölgeli vermouth, Fiero ile aynı yıl Danimarka, Almanya, İsviçre sakinleri için kişisel olarak yapıldı. Vanilya, küçük hindistan cevizi, bal, kişniş notaları ile iç içe doymuş narenciye aroması.

Neyden yapildilar

Efsanevi Martini Bianco vermutunu elde etmek için üreticiler, İtalya’nın en büyük Piedmont eyaletinde yetişen beyaz Bianca üzümlerini hammadde olarak kullanıyorlar. Daha sonra beyaz vermut için temel oluşturacak olan klasik yöntemle yapılan kuru şarap, meşe fıçılarda 7 aydan 1 yıla kadar yaşlıdır..

Bianco vermut üretim teknolojisi:

1. Alkollü bir içeceğin şarap temelini almak.
2. Reçeteye bağlı olarak bileşenlerin seçimi. Kompozisyon, sadece bitki ve baharat özleri değil, aynı zamanda meyveler, meyveler, baharatlar da dahil olmak üzere 40’a kadar bileşen içerebilir. Üreticiler tüm bileşenlerin listesini sıkı bir şekilde saklıyor, etiket üzerinde yaklaşık 10 ana bileşen görüntüleniyor.
3. Tüm bileşenlerin toz haline getirilmesi ve esasen votka olan su ile seyreltilmiş alkol ile karıştırılması. İnfüzyon işlemi 16 ila 22 santigrat derece sıcaklıkta 15-20 gün sürer.
4. Vermutun otomatik üretimi ile sürekli karıştırma sağlanır. Bu aşamada, alkol bölümünde çim özleri oluşur ve su, şeker ve tuzlarla doyurulur. İnfüzyon döneminde, sıvı çok zengin bir aroma, yarı saydam bir kehribar rengi ve acı baharatlı bir tat alır..
5. Filtrasyon, içeceğin mükemmel saydamlığını elde etmek için çok katmanlı kağıt filtrelerden şarap geçirilerek gerçekleştirilir..
6. Vermutun tüm bileşenlerinin iyice karıştırılması, sekansa tam olarak uyularak büyük hermetik kaplarda gerçekleştirilir. İlk olarak, tamamen çözünene kadar karıştırılan kristal şeker eklenir. Daha sonra, orantılı olarak çok sayıda saflaştırma ile alkole ince bir akım dökülür, böylece 16-18 derecelik istenen mukavemete sahip bir içecek elde edilir. Daha sonra özel bir pompa ile çözeltiye bitkisel özler eklenir ve homojen bir kıvama gelinceye kadar her şey karıştırılır..
7. Vermutun stabilizasyonu süreci 4 aşamayı birleştirir: donma? 10 günlük bir süre için 9 derece; selüloz yoluyla soğuk filtrasyon; membran filtrelerden sıcak temizleme; Bitmiş içeceğin yaklaşık 7 gün boyunca “dinlenmesi”.
8. Şişeleme Martini Bianco.

yapı

Martini Bianco’nun kesin bileşimi sadece içeceğin yaratıcılarının üreticileri ve aile üyeleri tarafından bilinir. Alpin pelin otların listesine hakim olduğu kesin olarak bilinir, payı% 50’ye ulaşabilir. Aperatife, tatta ünlü, zar zor algılanan acı ve tonik bir etki verir. Güzel kokulu baharatlı bitki tabanı Martini Bianco, lüks bir vermut buketini oluşturan birkaç düzine bileşeni birleştirir:

• nane;
• Sarı Kantaron
• papatya;
• melekotu
• Tarçın;
• vanilya;
• elecampane;
• zencefil;
• karanfiller;
• Kişniş;
• immortelle;
• civanperçemi;
• ardıç;
• melisa;
• portakal kabuğu;
• küçük hindistan cevizi ve diğer malzemeler.

Martini Bianco nasıl içilir

Bu içecekle ilgili geleneklere uymak isteyenler, Martini Bianco görgü kurallarının klasik Eski Moda veya Rocks kalın tabanlı gözlüklerde servis edilmesi gerektiğinin farkında olmalıdır. Ayrıca rom veya viski için tasarlanmıştır, formları farklıdır. İlk durumda, camın ikinci duvarlarda düz duvarları vardır. Camın geniş şekli, zengin bir bitki ve baharat buketi ortaya çıkarmaya yardımcı olur.

İçkinin muhteşem hafif tart tadının tadını çıkarmak için Martini Bianco’nun doğru bir şekilde nasıl içileceğiyle ilgilenenler, asil vermutun yavaşça sarhoş olduğunu ve her yudumun tadını çıkardığını bilmelidir. Martini Bianco’nun bir aperatif olması nedeniyle, yemyeşil ziyafetleri içermeyen kokteyl partileri ve resepsiyonlar için idealdir. Bu tür olaylar öğleden sonra öğleden sonra düzenlenir, bu nedenle martini romantik tarihlerin sık görülen bir özelliğidir..

Martini Bianco vermut soğutulmuş olarak servis edilir, ancak birkaç buz küpü, dondurulmuş meyve veya çilek ekleyerek doğrudan camda da soğutulabilir. Bu alkollü içeceği içmek için en kabul edilebilir sıcaklık 10 ila 15 derece arasında değişir. Bu sıcaklıkta, aperatifin rafine tadı ve zengin baharatlı bitkisel aroması maksimum düzeyde ortaya çıkar..

Martini Bianco İçme Nedir?

Beyaz vermut saf, seyreltilmiş veya kokteyllerde içilir. Vermut hayranları, Martini Bianco’nun çok yönlü tadını tamamlamak için içtiği zamanı kontrol ettiler – portakal, greyfurt, ananas, vişne, nar nektarı. Alkollü bir içecek içmeden hemen önce meyve sularının sıkılması daha iyidir, bu nedenle vermutun faydaları birçok kez artacaktır..

Seyreltmekten daha

Alkol derecesini azaltmak için Martini Bianco’yu bir dilim limon veya portakal ilavesiyle doğal veya endüstriyel meyve suları, tonik, limonata, soda veya soğuk içme suyuyla seyreltebilirsiniz. Doğal meyve sularına alternatif olarak, bazen Martini Bianco bazlı kokteyllere meyve meyve içecekleri veya zeytin turşusu eklenebilir..

Kokteyl “Lagün”

Tüm malzemeleri bir çalkalayıcıda kırılmış buzla karıştırın, bir süzgeçten süzün, bir kiraz ve dekoratif bir samanla süsleyin.

Yapısı:

• Martini Bianco – 60 ml;
• votka – 10 ml;
• konyak – 10 ml;
• Campari acı – 5 ml.

Kokteyl Genie Martini

Malzemeleri bir çalkalayıcıda buzla iyice karıştırın, kokteyl bardaklarına dökün ve zeytinlerle süsleyin.

Yapısı:

• Martini Bianco – 50 ml;
• cin Beefeater – 50 ml.

Ne yemeli

Vermut, saf haliyle bile içmek kolaydır, bu nedenle Martini Bianco yemek zorunda değildir. Ancak genellikle tuzlu kraker, badem, baharatlı peynirler, kiraz, çilek, kivi, ananas, zeytin, zeytin servis edilir. Mezeler aperatiflere servis edilir, dilimlenir ve yemeklerin üzerine güzelce yerleştirilir. Geleneksel olarak, “martinka” adı verilen üçgen bir bardağa rahatça içmek için bir şiş üzerine bir zeytin ve bir pipet eklemek gelenekseldir..

Martini Bianco Fiyatı

Büyük bir içeceğin bir litre şişesi, 800 ila 1000 ruble arasında perakende satış noktalarında uzmanlarına mal olacak. Promosyonlar genellikle Vermouth tatillerinden önce yapılır, bu da hoş bir alkollü aperatif satın almanızı sağlar ve böylece önemli ölçüde tasarruf sağlar. Moskova restoranlarında, 50 ml elit beyaz vermutun bir kısmı 120 ila 240 rubleye mal olurken, orta fiyat kategorisinin barlarında aynı miktarda Martini Bianco 60-70 ruble için satın alınabilir.