Halibut havyarı: ürünün kullanışlı özellikleri, rengi ve fiyatı

Pisi balığı ailesinden pisi balığı havyarı her zaman bir gurme incelik olarak kabul edilir. Madenciliği Japonya’nın kıyısında, Pasifik Okyanusu Bering Denizi’nde gerçekleştirilmektedir. Balığın ayırt edici bir özelliği gözlerin yeridir – her ikisi de başın aynı tarafında bulunur. Beslenme uzmanları uzun zamandır bu ürünün insan sağlığı için yararlı özelliklerinden bahsediyor ve düzenli olarak gıdada kullanılmasını tavsiye ediyor. Havyarın değerini ne belirler??

Pisi balığı havyarının tadı ve görünümü

Kuzey denizlerinin derinliklerindeki tuzlu su, balık etinin tadı ve tüketici özellikleri ile ürünün kısmi veya “sarı” bir çeşidine atıfta bulunan havyar üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Mayın çıkarılır ve sokma çıkarılmadan yapılır (ince bir yüzey filmi). Halibut havyarının doğal rengi, pike’ye çok benzer, bejden beyaza kadardır. Yapı ufalanabilir, belirgin bir deniz kokusu, baharatlı acı tadı vardır. Dağıtım ağında boyama ile elde edilen siyah halibut havyarı var.

Halibut havyarı büyük bir çekirdek boyutuna sahiptir, bu yüzden onu genellikle somon balığının bir sakalı olarak geçirmeye çalışırlar ve film zarından çıkarırlar. Lezzetlendiriciler, renklendiriciler gibi çeşitli bileşenlerin eklenmesiyle yenilebilir jelatinden hazırlanan sahte lezzetler vardır. Deniz ördeği, mersin balığı havyarından daha az değerli olduğu düşünülse de bir diyet gıdasıdır..

Vitamin ve mineral bileşimi

Yemeye hazır olan halibut havyarı bir dizi benzersiz özelliğe sahiptir. Ürünün kalori içeriği 100 gram başına sadece 107 kcal’dir. Doğal proteinler, yumurtaların vücut tarafından yüksek sindirilebilirliğini sağlar. Lezzetin kimyasal bileşimi çok miktarda vitamin, mineral, besin içerir. Birçoğu normal insan hayatı için gerekli olan zorunlu bileşenlerdir:

• A, E, D, B vitaminleri;
• iyot;
• sodyum;
• fosfor;
• kalsiyum;
• Demir;
• folik ve nikotinik asitler;
• selenyum;
• kükürt;
• çoklu doymamış yağ asitleri Omega-3, Omega-6;
• Proteinler
• karoten;
• C vitamini.

Pisi balığı havyarının yararlı özellikleri

Beslenme uzmanları, sindirim bozukluklarından muzdarip insanlar için günlük diyete deniz ürünleri eklemenizi önerir. Makro ve mikro elementler açısından zengin olan halibut havyarının sağlık üzerinde yararlı bir etkisi vardır. Yoğun fiziksel, zihinsel stres sırasında gücü geri kazanmak ve bulaşıcı hastalıklardan sonra bağışıklığı arttırmak için kullanılması tavsiye edilir. Birkaç gram şekerleme vücudu uzun süre doyurmaya yardımcı olur. Pisi balığı faydaları:

1. Düzenli deniz ürünleri alımı, kan damarlarını temizlemeye, kalp kasını güçlendirmeye yardımcı olur. Yumurtalarda bulunan Omega-3 yağ asitleri, kan basıncını normalleştirme ve kandaki kötü kolesterol seviyelerini düşürme sürecinde yer alır. Beyin aktivitesinin bozulması için belirtilen ürün..
2. Yaralanmalardan sonra kilo kaybı ve kas rejenerasyonu alanlarında balık inceliğinin etkinliği kanıtlanmıştır. Ürün, yoğun fiziksel aktiviteye özgü enflamatuar süreçleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Sporcular ve kilo kaybı için birçok diyet menüsüne dahildir..
3. Protein ve çoklu doymamış yağlar, sağlıklı bir hormonal sistemin korunmasının temel bileşenleridir. Tokoferol ve folik asit nedeniyle, deniz balıklarının havyarı kadın üreme organları için yararlıdır. Sürekli kullanımı, bir çocuğu gebe bırakma şansını artırır.
4. Pisi balığı görme problemi olanlar tarafından yenilmelidir. A ve E vitaminleri retinanın durumu üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve distrofisinin profilaksisi olarak işlev görür. Bu sebzelerin havuç, kabak veya meyve suları ile servis edilen yumurtaların yararlı özelliklerini geliştirmek.
5. Balık yan ürünü, çocuklukta raşitizm gelişimini önleyen D vitamini içerir. Ek olarak, bu element doğal bir bronzlaşma güçlendirici olarak kabul edilir..
6. Diyette halibut havyarının varlığı, tırnakları ve saçları güçlendirmeye yardımcı olur. Kollajen kaynağı olarak cildi ve bağ dokusunu olumlu yönde etkiler..

Zarar

Hiç şüphe yok ki halibut havyarı, önemli sağlık yararları sağlayan yararlı unsurların gerçek bir deposu olmakla birlikte, bazı durumlarda onu terk etmek daha iyidir. Günlük balık sakatat dozu 10-20 gramdır; aşılması önerilmez. Tuzlu halibut kullanımına kontrendikasyonlar şunlardır:

• Hamilelik ve emzirme, çünkü bileşen potansiyel alerjenleri ifade eder.
• Balık ürünlerine bireysel hoşgörüsüzlük.
• Böbrek hastalığı – ürünün vücutta sıvı tutma kabiliyeti nedeniyle, ödem ve idrardaki protein konsantrasyonunda artışa neden olur..
• Kan basıncının ihlali. Hipertansif ve hipotansif hastalar tuzlu ürünleri dışlamalıdır.
• Alerjik hastalıkların gelişmesini önlemek için 3 yaşın altındaki çocuklar.

Halibut havyarı nasıl seçilir

Doğal deniz ürünlerini sahte bir üründen ayırt etmenin birkaç yolu vardır. Balık dedikodusunun karakteristik bir özelliği, açık bejden beyaza kadar değişen renktir. Siyah veya kırmızı renkli yumurtalar düşük kaliteli bir ürünü belirtir. Çamur kokusu olan turna veya morina havyarı ile karşılaştırıldığında, halibut temiz bir deniz tadı vardır. Nükleoller büyük, poligonal, elastik bir dokuya sahiptir, ancak basıldığında kolayca açılır.

Kaliteli ürünler seçerken, hava geçirmez olması gereken ambalajı, açıkça işaretlenmiş bir üretim tarihi ve son kullanma tarihi ile dikkatlice kontrol etmek gerekir. Sıkı oturan fabrika etiketli teneke kutulara tercih etmek daha iyidir. Halibut havyarı somondan daha ucuzdur, ancak çok düşük bir fiyat sahteciliği gösterir. İnternet üzerinden aracılar aracılığıyla deniz ürünleri satın alırken, paketin fotoğrafını incelemek ve üreticinin resmi web sitesinde görülebilen orijinal fabrika etiketi ile karşılaştırmanız önerilir..

Ne pişirebilirim

Pişirmedeki incelik kapsamı çok geniştir. Geleneksel olarak yumurtalar beyaz ekmek ve tereyağı ile sandviçlere eklenir. Bileşen, mezeler, açık büfe salatalar için birçok tarifte mevcuttur. Tartlets doldurulmuş yumurta için temel olarak kullanılan havyar ile doldurulur. Evde, onunla balkabağı çorbası, krep, rulo, balık veya sebze pişirebilirsiniz. Sıcak deniz ürünleri yemekleri baharatlı bir tat alır ve tüm aile için favori bir muamele haline gelir.

Pisi balığı Havyar Fiyatı

Balık sakatatının maliyeti birçok faktörden etkilenir: üretici, tedarikçi, satış bölgesi, üretim teknolojisi ve diğerleri. Online sipariş ve teslimat servisini kullanarak halibut havyarını internetten satın alabilirsiniz. Bu ürün standart tüketici sepeti setine dahil değildir, bu yüzden ucuz olamaz. Moskova’da halibut ortalama satış fiyatları tabloda gösterilmiştir:

Video