Gül yaprağı reçeli

Bu şaşırtıcı derecede güzel çiçekler sadece birkaç gün yaşayan dekoratif bir unsur olarak algılanır. Birkaç kişi, banyoda daha sonra kullanmak için basit kurutma hariç, gül yapraklarından neler yapılabileceğini anlar. Alışılmadık bir şey isteyenler için, profesyonellerin reçel yapmayı denemesi önerilir.

Gül yaprağı reçeli nasıl yapılır

Böyle egzotik bir tatlı Doğu’da doğdu, Türkiye’de buna “gulbesheker” deniyor, ama çok hızlı bir şekilde Batı Avrupa inceliklere aşık oldu ve daha sonra dünyaya yayıldı. Temel, şeker veya bal ile haşlanmış çay çeşitlerinin pembe ve / veya kırmızı güllerinin yapraklarıydı. Çiçeğin tonu ne kadar zenginse (doğal), bitmiş reçel o kadar çekici olur.

Hazırlıklarına devam etmeden önce, temel önerileri tanımanız gerekir:

• Sadece kişisel bir arsa veya pencere üzerinde yetiştirilen bahçe güllerini alın: salonlar ve dükkanlar tarafından satılan güller kimyasallarla dikkatlice işlenir ve hatta genellikle renklendirilir. Bu, tatlıların görünümünü ve tadını mahvedebilir ve sağlığınızı olumsuz yönde etkileyecektir..
• Tomurcukları kendiniz toplarsanız, buzdolabında kalan sıkıca bağlı bir torbada saklayın, aksi takdirde lezzet kaybolur.
• Çiçeğin açmanın ilk aşamasında olduğundan emin olun – tomurcuk zar zor çiçek açmalıdır. Tamamen yapmışsa, hasat için uygun değildir.
• Pişirmeden önce gül yapraklarını kaynar suyla haşlayın ve ardından buzlu suyla doldurun. Birkaç dakika sonra bu adımı tekrarlayın. Kurutulması gerekecek ve bir tedavi hazırlayabilirsiniz..

Güllerden reçelin faydaları ve zararları

Bu çiçek sadece sevgili bir kadın veya bir oda dekorasyonu için ideal bir hediye değildir: İçinde, herhangi bir bitkide olduğu gibi, birkaç kişinin fark ettiği yararlı özelliklerin bir deposu vardır. Bu durumda, bireysel hoşgörüsüzlük hariç hiçbir kontrendikasyon yoktur. Gül yapraklarından reçel, vücut için lezzetli, çok çekici ve çok önemli bir tatlıdır:

• sinir sistemini sakinleştirin;
• sindirim sistemi hastalıklarını ortadan kaldırmak;
• mukoza zarını peptik ülser ile iyileştirin;
• hızla glikoz ve sükroz nedeniyle dolgunluk hissi verir;
• vücudun savunmasını güçlendirmek;
• karbonhidrat metabolizmasını düzenler;
• başın damarlarının spazmını hafifletmek;
• kan pıhtılaşma oranını etkiler;
• tiroid bezinin düzgün çalışmasını sağlamak;
• boğaz ağrısı ve stomatit tedavisi.

Petal Reçel Tarifi

Böyle bir tedavi uzun süre saklanmaz, bu nedenle genel pişirme teknolojisi çok basittir, hatta ısıl işlemi tamamen hariç tutabilir. Kutular ve kapaklar sterilize edilmelidir. Gül yapraklarından gelen tüm tarifler minimum miktarda bileşen içerir: esas olarak şeker, asidik bir elementtir (narenciye suyu veya sitrik asit) ve bazıları meyve veya lezzet parçaları ekler.

Isıl işlem görmeden pişirme reçelleri

Tüm gül yaprakları vitaminlerinin depolandığı en basit ve en kullanışlı seçenek. Bu reçel çok hızlı bir şekilde hazırlanır, birkaç ay saklanır. Sterilizasyon bile hariç tutulur, bu nedenle yüksek sıcaklıklar şeklinde kesinlikle hiçbir girişim yoktur. Malzemelerin listesi çok kısadır:

• taze çay gül yaprakları – 450 g;
• toz şeker – 900 g.

Gül yapraklarından soğuk reçel yapma süreci aşağıdaki gibidir:

1. Tomurcukları sökün, her petal – beyaz alandan sepals ile temas bölgesini çıkarın.
2. Durulayın, parmaklayın, herhangi bir büyük su kabında.
3. Hafifçe sıkın, kurutmak için bir tel rafa koyun.
4. Yapraklar nemin çoğundan kurtulduğunda, onları bir kavanoza taşıyın.
5. Şeker serpin, alternatif katmanlar.
6. Elle veya bir havaneli ile alın, suyunun serbest kalmasını teşvik edin.
7. Kapat, soğukta beklet.

Kuşburnu yaprakları ile gül reçeli nasıl pişirilir

Çok aromatik, çok hassas bir tatlı üreten klasik bir tarif. Çaya hazır reçel eklemeniz veya buna göre soğuk içecekler oluşturmanız önerilir. Diğer tatlı meyve ve meyve preparatları gibi, bu tür pembe reçel nadiren kullanılır – tadı nötrdür, herkes onu sevmez. Bileşenlerin miktarı aşağıdaki gibidir:

• çay gül yaprakları – 0.4 kg;
• kuşburnu çiçek yaprakları – 0.23 kg;
• sitrik asit – bir tutam;
• şeker – 1,2 kg.

Pembe reçel pişirme:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş yaprakları şekerle (yaklaşık bir bardak) serpin, bir saat boyunca gölgeye koyun.
2. Sitrik asit ekleyin. 5 saat daha ısrar et.
3. Kalan şekeri soğuk suya (210 mi) dökün, kaynatın. Şurubu bir çeyrek saat kaynatın..
4. Yaprakları tavaya dökün, pişirmeye devam edin, periyodik olarak köpüğü çıkarın.
5. Çiçek kütlesi dibe çöktüğünde, reçeli sterilizasyon geçiren küçük kavanozlara dökün. Topla.

Limon ve portakal suyu ile pembe reçel

Sadece çaya bir katkı yapmakla kalmayıp, böyle bir tedaviyi yapan sıra dışı tatlı ve ekşi tadı nedeniyle çok popüler bir tarif – gül yapraklarından elde edilen bu reçel bir pasta veya pasta için bir dolgu olabilir. Şeker tomurcukları 1: 2 oranında alınır, portakal ve limon suyu miktarı ayrı ayrı seçilir. Gül yapraklarına dayalı reçel yapmak:

1. Turunçgilleri soyun, kabukları bir kenara koyun. Suyu posadan sıkın ve kaynatın.
2. Bir kaşık şeker ile gül yaprakları sıkın, sıcak suyu dökün.
3. Yarım saat kaynatın, sonra ezilmiş kabukları ekleyin.
4. Tüm malzemeler yumuşakken tatlı hazır olacaktır.

Evde bal ile reçel gül

Böyle bir tedavinin en önemli noktası sadece şekerin değiştirilmesi değil, aynı zamanda fındık eklenmesi. Klasik tarif ceviz önerir, ancak gül reçeli o kadar çok yönlüdür ki badem, kaju fıstığı ve hatta çam fıstığı kullanabilirsiniz. Bu bileşenin ağırlığı soyulmuş çekirdekler içindir. Reçelin bileşimi basittir:

• çay gül yaprakları – 150 g;
• sıvı bal – 90 g;
• fındık – 50 g;
• kaynar su – 2/3 st.

Güllerden böyle bir reçel yapmak basittir:

1. Bir kahve değirmeni içindeki fındıkları ezin veya bir torbaya atın ve bir et çekiçle vurun.
2. Yaprakları hazırlayın ve kaynar su dökün, bir çeyrek saat kaynatın.
3. Bir gün sonra bal ekleyin, pürüzsüz olana kadar pişirin..
4. Fındık dökün, birkaç dakika içinde hazır hale getirin.
5. Bankalara dökün, dikkatlice toplayın.

Multicooker içinde pembe reçel

Tarif mutfakta harcanan zamandan tasarruf etmek isteyen ev hanımlarına hitap edecek. Reçelin en önemli özelliği yoğunluk ve mandalina bileşenidir. Tatlıların bileşimi kısadır:

• gül yaprakları – 220 g;
• büyük mandalina – 2 adet;
• pudra şekeri – 460 g;
• su – bir bardak.

Reçel Pişirme:

1. Yaprakları durulayın, mandalinaları soyun, soyun (varsa).
2. Malzemeleri karıştırın, bir blender ile öğütün.
3. Yavaş bir tencereye dökün, çeyrek saat boyunca “Çorba” üzerinde pişirin.
4. Pudra şekeri koyun. Sıkışmayı aynı modda bırakarak birkaç dakika karıştırın.
5. Yarım saat daha kaynatın, hemen küçük kavanozlara dökün.