Demir içeren ürünler

İnsan vücudunun günlük çalışmasını düzenleyen maddeler kullanması gerekir. Tüm sistemlerin işlevlerini düzgün bir şekilde yerine getirmelerine yardımcı olurlar. Vitaminler ve mineraller insan vücuduna yiyecek yoluyla girer, bu nedenle uygun dengeli beslenme sağlıklı bir yaşam tarzının önemli bir parçasıdır. Özellikle insanlar için dikkat çeken, normal metabolizma için gerekli olan vücuttaki demir eksikliğidir. Bunun olmasını önlemek için her gün demir içeren yiyecekler kullanın. Bu maddenin vücut için neden gerekli olduğu ve hangi yiyecekleri içerdiği hakkında daha fazla bilgi edinin, aşağıda okuyun.

Vücudun neden demire ihtiyacı var?

Demir, insan metabolizmasında önemli bir rol oynayan bir elementtir. Demir içeren ürünlerle birlikte mideye girdikten sonra, eser element esas olarak üst bağırsak bölümünde emilir. Demir kan dolaşımına girdiğinde, hemoglobin oluşumuna yardımcı olur. Bu, organların dokularına oksijen taşıyan özel bir proteindir. Diyette demir içeren ürünlerin eksikliği, bir kişinin hoş olmayan semptomlar yaşayacağı için hemoglobin eksikliğine neden olabilir. 2 tip demir vardır:

1. Haem. Hayvansal kökenli madde. Yüksek sindirilebilirliğe sahiptir (% 35’e kadar), hemoglobin üretimine daha fazla katılır.
2. Vasıfsız. Bitki meselesi. Nispeten düşük bir sindirilebilirliğe sahiptir (% 20’ye kadar), ancak diyet için daha uygundur.

Yetişkinler ve çocuklar için günlük demir gereksinimi

Günlük demir kullanımı olmadan, bir kişi kendini kötü hissetmeye başlar, kalp sistemindeki arızaları provoke eden hastalıklar, gastrointestinal sistem gelişebilir. Eksikliği, hormon üreten tiroid bezinin bozulmasına yol açar, güçlü bir kontrolsüz kilo alımı meydana gelebilir. Normal bir durumda, bir kişinin vücutta 3-4 miligram demir vardır, ancak her gün yaklaşık 1 miligram doğal olarak kaybolur. Bunun nedenleri:

• Soyma ve terleme.
• Kadınlarda adet kanaması.
• Kanama.
• Hamilelik sırasında, doğmamış çocuğun vücudunun (örneğin kırmızı kan hücreleri) oluşumuna, plasentanın yapı malzemesine büyük miktarda demir harcanır..
• Kalıtım (çok miktarda demir kaybedilirse).

Demir içeren ürünler, hemoglobin eksikliği ile karakterize edilen ve bir kişinin kötü sağlığını provoke eden anemi için özellikle gereklidir. Gelişmesini önlemek için, yetişkin bir erkek günde yaklaşık 8 miligram tüketmelidir, kadınlar – 18-20. 13 yaşın altındaki çocuklar için – 7-10 miligram, gençler için – erkek ve 15 kız için 11 miligram önerilir. Hamile kadınların normal fetal gelişim için gerekli olan günde en az 27 miligram tüketmeleri önerilir..

Demir Zengin Ürün Çeşitleri

Demir çoğu üründe bulunur ve tipine bağlı olarak farklı şekilde asimile edilir. Bazı bitki bileşenlerinde, örneğin ette olduğundan daha fazlası vardır, ancak daha düşük sindirilebilirlik nedeniyle, vücuttaki benzer bir demir ikmali için onları hayvan yeminden çok daha büyük miktarlarda yemek gerekir. Demir ürünleri listesi:

• Kuru meyveler: incir, kayısı, kuru üzüm, erik. Tek bir meyve ya da bunların bir karışımının yarım bardağında 1.6 miligram demir olabilir.
• Balık ve deniz ürünleri. Kabuklu deniz ürünleri (100 gram – neredeyse otuz miligram) en fazla demiri içerir, ardından istiridye (100 gramda 9.2), midye (100 gramda 7), hamsi içeren sardalya (her üründe 100 gramda 2.9 miligram element).
• Et. Bu ürün genellikle diyet değildir, bu nedenle doktorlar demir depolarını yenilemek için ana yemek olarak odaklanmanızı önermez. Karaciğer, sığır eti, kuzu eti, tavukta çok fazla madde bulunur. Vücuda zarar vermemek için, her gün çok fazla hayvan yemi yememeniz önerilir.
• Tam buğday ekmeği. Ayrıca bakır, kobalt gibi faydalı maddeler içerir..
• Tahıllar ile tahıllar. Karabuğday, yulaf ezmesi, pirinç.
• Beyaz ve koyu kümes hayvanları (hindi, tavuk).
• bakliyat Hamile kadınların günlük diyetleri için ideal bir diyet ürünü. Bunlar nohut, yeşil bezelye, pinto fasulye, fasulye, lima fasulyesi, kuru fasulye, mercimek.
• Yaprak tipi sebzeler. Besleyici olmayan gıdalar, sadece demir açısından değil, aynı zamanda diğer faydalı eser elementlerde de zengindir – çinko, magnezyum, kalsiyum, fosfor.
• Fındık: badem, kaju fıstığı, antep fıstığı, ceviz.

Diyetinize hangi hemoglobin artırıcı ürünleri dahil etmeniz gerektiğini kontrol edin..

Yüksek demir gıdaları tablosu

Demir içeren ürünlerle ilgili birkaç efsane vardır: örneğin, bu maddenin büyük bir miktarının elmada olduğuna inanılmaktadır, ancak bu böyle değildir. Elmaların bileşimlerinde gerçekten demir vardır, ancak miktarı o kadar önemli değildir. Aynı şey nar için de geçerli. Hangi ürünleri gerçekten bu maddeyi içerdiğini bulmak için fotoğraftaki tabloya bakın:

Tabloda görüldüğü gibi, demir içeriğinde bariz lider karaciğerdir. Bununla birlikte, özellikle hamile kadınlar için bu ürünü dikkatli kullanın. Gerçekten de, karaciğer eti, fetüsün uygun gelişimini olumsuz yönde etkileyebilecek çok fazla A vitamini içerir. Birçok ürünün bu maddeyi içermesine ek olarak, onu daha iyi emmenin birkaç yolu vardır. Bu, bitkisel gıdalardan günlük demir alımını almayan vejetaryenler için geçerlidir. C vitamini gıdaları demir sindirilebilirliğini 2 kat daha iyi hale getirmeye yardımcı olur:

• Limon, Portakal, Domates, Greyfurt Suları.
• dolmalık biber.
• Brokoli.
• pruva.
• Yeşillik.
• Lahana Turşusu.
• Çilek, deniz topalak.
• Kuşburnu.

Demirin nasıl emildiği, B vitaminleri, folik asit ve niasin açısından zengin yiyecekler üzerinde faydalı etki. Mineraller – bakır, manganez, kobalt da buna yardımcı olur. Elemanın kanı daha aktif olarak doyurması ve hemoglobin oluşumuna yardımcı olması için, aynı zamanda bu maddelerle doymuş yiyecekleri yiyin. Hangi yiyecek mineral içerir, aşağıdaki fotoğrafa bakın:

Demiri birleştirmek istenen ürünlere ek olarak, bu elementin emilimini çok iyi etkilemeyen yiyecekler vardır. Demir içeren yemekleri kalsiyum içeren yağlı ve süt ürünleri ile birlikte tüketmeyin (bu element uygun şekilde emilmesine izin vermez). Demir eksikliği ile bu ürünlerin neredeyse tamamen reddedilmesi önerilir. Ancak bu mümkün değilse, tüketimleri ile demir içeren yiyecekler arasında uzun aralar verin..

Vücudun yiyecekleri demir ile özümseme yeteneğini güçlü bir şekilde azaltın, bazı popüler içecekler olabilir – bu tanen içeren kahve çayıdır. Demir, sıcak bir içecek açısından zengin yemekler içerseniz, kandaki son içeriği% 60 daha az olacaktır. Bitmiş tabaktaki demir seviyesini artırmak için, bir kase dökme demirde pişirilmesi tavsiye edilir.

Demir içeren gıdaları iyi sindiremeyenler için doktorlar özel ilaçlar geliştirmiştir (Actiferrin, Venofer, Maltofer). Bir kişi bu elementin eksikliği ile ilişkili hastalıklardan muzdaripse, uygun ilaçların atanması hakkında doktorunuza danışın. Kan testlerine bağlı olarak, uzman istenen dozu belirleyecek, vücudu desteklemek için uygun bir ilaç seçecektir. Kural olarak, ağır vakalarda ek tedavi yapılır, esas olarak diyetler insan vücudundaki mikro elementleri dengelemek için yeterlidir.

Vücuttaki demir eksikliği nasıl belirlenir

Demir eksikliğinden dolayı vücutta meydana gelen ana hastalık anemidir. İnsanlar buna anemi derler. Bu elementin eksikliği nedeniyle, dokular oksijen tarafından zayıf bir şekilde emilmeye başlar ve kalp kasının çalışması o kadar etkili olmaz. Bir kişinin sağlığı iyiyse, uzun süre anemi belirtileri ortaya çıkmayabilir. Sigara içenlerde tespit etmek çok daha zordur: sürekli oksijen eksikliğinden dolayı vücut hemoglobini telafi eder.

Hangi semptomlar insan vücudunda demir eksikliğini gösterir:

• Zayıflık, baş dönmesi, fiziksel efor sırasında gözlerde kararma, yorgunluk.
• Baş ağrısı.
• Kötü saç, cildin bozulması: kuruluk, soyulma.
• Azalan dikkat süresi.
• Düşük performans.
• Hafif bir yükte bile nefes darlığı görünümü.
• Uyuşma.
• Sık soğuk algınlığı, bulaşıcı hastalıklar.
• İştahsızlık.
• Yutma güçlüğü.
• Gastrointestinal problemler.
• Uykusuzluk hastalığı.
• Gün boyunca uyuşukluk.
• Düz kas zayıflığı.

Demir eksikliğini telafi etmek için, doktorlar bu elementle gıdalar açısından zengin bir diyet reçete eder, hastalığın ciddi vakalarında demir içeren ilaçlar reçete edilir. Tedavi, hasta kendini daha iyi hissedene ve hemoglobin seviyesi normale dönene kadar devam eder (erkekler için 132 g / l, kadınlar için – 117 g / l). Hastalığın gelişimini önlemek ve aneminin vücudun geri kalanı üzerindeki olumsuz etkisini önlemek için vücuttaki demir eksikliği belirtilerine dikkat etmek önemlidir..

Demir sadece anemik hastalar tarafından değil, aynı zamanda sağlıklı olan kişiler tarafından da tüketilmelidir. Önemli olan günlük tüketim oranını aşmamaktır, çünkü bir elementin aşırı bolluğu, eksikliğinden daha az zararlı değildir. Yemek yerken emilen maksimum demir dozu 45 miligramı geçmemelidir. Doktorlar bu elementin hemokromatozunu fazla olarak adlandırır. Çok fazla demir içeren yiyecekler yerseniz, aşağıdaki belirtiler ortaya çıkabilir:

• Ten renginde değişiklik. Epitel sarı veya dünyevi hale gelir..
• Hepatomegali ortaya çıkıyor – karaciğer büyümesi.
• Vücutta ciddi rahatsızlığa neden olan hoş olmayan duyumlar – “goosebumps” hissi, kaşıntı.
• Kalp çarpıntısı, aritmi.
• Nefes darlığı, oksijen eksikliği.
• İştah kaybı.
• Kusma.
• Kan basıncında düşüş.
• Böbrek iltihabı.
• Ölümcül sonuç (nadir durumlarda).

Hemoglobininizi arttırmak için hangi demir içeriğine sahip yiyecekleri tüketmeniz gerektiğini de öğrenin..

Vücuttaki eser elementlerin dengesini korumak için demir içeren ürünleri tüketmeniz gerekir. Onlar hakkında, içerideki ne kadar içerdiği hakkında vücut üzerindeki etkileri hakkında daha fazla bilgi edinmek için bir sonraki ilginç videoya bakın. Video, demir bakımından diğerlerinden daha zengin olan üç tür yemeği ele alacak. Vücudun düzgün işleyişine ne kadar dahil olduğunu, eksikliğinin bağışıklığı nasıl etkilediğini daha ayrıntılı olarak öğreneceksiniz. Videodaki demir ürünler hakkında daha fazla bilgi: