Çocuk çerezleri: tarifler

Tüm ebeveynler, çocuklarının, özellikle bir yetişkinin sağlığı için bile genellikle tehlikeli olan tatlılarsa, en güvenli yiyecekleri yemelerini ister. Evde bir kek ya da şeker yapmak zordur, ancak pişirme yapabilirsiniz – en küçük çocuk çerezleri için bir tarif seçin ve bebekle pişirmeye çalışın, rahat bir aile akşamı düzenleyin. Böyle bir tedavi ne olabilir?

Çocuğuma ne tür kurabiye verebilirim?

En küçük bir hipoalerjenik kurabiyeye ihtiyaç duyar – fındık, çikolata, bal yok. Bir çocuk süt proteinine karşı toleranssızsa (laktoz değil!), O zaman kompozisyonda süt ürünleri olamaz. İdeal seçenek, bebekler için ıslatılmış kuru bir bisküvi kurabiyesidir. Artan yağ içeriği nedeniyle 3 yaşına kadar kurabiye hamuru önerilmez. Bebek kurabiyeleri satın almayı planlıyorsanız, kompozisyonun şunları içermediğine bakın:

• margarin (bir yetişkin için bile zararlı);
• bitkisel yağlar (palmiye, shea vb. anlamına gelir);
• renklendiriciler, tatlandırıcılar;
• herhangi bir E-katkı maddesi.

Hangi yaştan itibaren

Un, (değer derecesi kepekli tahıllarınkinden daha düşüktür), şeker olduğundan, ev yapımı bile, şüpheli bir yemek kalıyor. Bisküvi bitkisel yağlar veya hayvansal yağlar içeriyorsa, sindirim sistemi üzerindeki yük daha da artar. Bu nedenle, çocuk doktorları bir yıla kadar olan bebeklere böyle bir tedavi vermemelerini tavsiye eder, ancak bazıları 8-9 aylık bebeklerle çocuk kurabiyelerinin test edilmesine izin verir..

Ev yapımı kurabiyelerin faydaları

Vücut için yararlı tatlı hamur işleri aramak zordur, ancak ev yapımı mağazaya göre önemli bir avantaja sahiptir – kompozisyonu bağımsız olarak kontrol edersiniz. Çocuk kurabiyeleri söz konusu olduğunda, bu özellikle önemlidir: incelik profesyonellerin fotoğraflarındaki kadar güzel olmasa bile, güvenlik konusunda hiç şüphe yoktur. Hamura sebze / meyve, süzme peynir eklerseniz, tam tahıllı un kullanın veya öğütülmüş tahıl ile değiştirin, o zaman içerecekleri için çocukların pişirilmesinden fayda derecesini artıracaksınız:

• B vitaminleri;
• lif;
• beta karoten;
• protein.

Nasıl pişirilir

Çocuklar için fırında kurabiye için en basit tarif, kefir, su, süt olabilecek bir sıvı ile buğday veya tam tahıllı undur. Elastikiyet için bitkisel yağ eklenir. Çocuğun yiyecek alerjisi yoksa, çocuk kurabiyelerini yumurta, ekşi krema, bal, vanilya şekeri (tatlandırıcı) ile pişirebilirsiniz – yağlı malzemeler inceliği ufalanır ve hassas hale getirir..

Çocuklar için kurabiye tarifi

Doğal ve maksimum derecede güvenli yiyecekler her zaman basit tariflerin kullanılmasını içerir – bir tabaktaki daha fazla bileşen, özellikle bitki olmayan kökenli, kullanışlılığı daha tartışmalıdır. Çocuk çerezleri bir istisna değildi: tarifte ne kadar az yiyecek varsa, özellikle tatlandırıcılar ve tatlandırıcılar ise daha iyi. Ev yapımı ikramlar için aşağıdaki seçenekler farklı yaşlardaki çocuklar için uygundur, ancak esas olarak 3 yaşından büyük çocuklara yöneliktir..

Bir yıla kadar en küçükler için

• Süre: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 2389 kcal.
• Amaç: çay için.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: Kolay.

İlk altı ay boyunca, bebek sadece anne sütü alır, ancak 8-10 aylıkken, gastroenterolog buna engel bulamazsa çerezleri deneyebilir. Bebeğin yaşamının bu döneminde pişirilmesi için özellikle katı gereksinimler yapılır: bir yaşına kadar olan çocuklar için kurabiye şekersiz veya yağsız yapılır (tereyağa izin verilir). Genç ebeveynler ve çocuk doktorları ideal reçete hakkında tartışmaya devam ediyor: bazıları bisküvi hamuru yapmayı tavsiye ederken, diğerleri daha yumuşak olanı ısrar ediyor – yulaf ezmesi, süzme peynir, muz.

Malzemeler:

• süt – 120 ml;
• tereyağı – 100 g;
• patates nişastası – 100 g;
• buğday unu – 375 g;
• kabartma tozu – 1/3 çay kaşığı;
• vanilin – bir bıçağın ucunda.

Pişirme metodu:

1. Topak kalmaması için kuru ürünleri özel dikkatle karıştırın.
2. Isıtılmış sütü 50 dereceye dökün.
3. Hamur kıvamına göre yumuşatılmış yağı porsiyonlar halinde girin. Çok kuru olduğu ortaya çıkarsa, bileşenler tamamen birbirine yapışmaz, biraz daha süt ekleyin.
4. Hamuru açın (kalınlık – 4 mm). Şekilleri kalıplarla veya camlı dairelerle kesebilirsiniz.
5. Altına kadar kuru bir fırın tepsisine bebek maması için bir tedavi hazırlayın.

galeta

• Süre: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 1701 kcal.
• Amaç: çay için.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: Kolay.

Toz sütü olan bebekler için 3 yaşından büyük çocuklara basit lezzetli kurabiye kurabiye verilmesi tavsiye edilir, çünkü yağ içeriği artar. Bazı çocuk doktorları, bu tür bir pişirmenin ilk beslenmeye girmesine izin verir (çerezler kolayca ıslatılır), ancak çoğu uzman bebek maması için katı gereksinimler ortaya koyar ve şekere izin vermez.

Malzemeler:

• Yumurta;
• tereyağı – 75 g;
• süt tozu – 70 g;
• şeker – 50 g;
• un – 150 g.

Pişirme metodu:

1. Yumurtalı yumuşak tereyağı yoğurun.
2. Kuru malzemeler ekleyin (şeker hariç).
3. 10 dakika hamuru dondurucuya koyun, sonra ince yuvarlayın.
4. Kareler halinde kesin, şeker serpin. Bu tür çerezler kızarmak için 190 derecede hazırlanır.

Yulaf ezmesi

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 2064 kcal.
• Amaç: çay için.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: Kolay.

Çocukların klasik olan yulaf ezmeli kurabiyeleri, kuru üzüm, azaltılmış miktarda tatlandırıcı ve ekşi krema bulunmaması nedeniyle farklılık gösterir. Yulaf ezmesi, doğranması gereken tahıllarla (daha sağlıklıdır) değiştirilir. Pişirmeden pişirilen en ince malzemenin kullanılması tavsiye edilir – çocukların midesinin hassas mukoza zarına zarar vermezler.

Malzemeler:

• ince yulaf ezmesi – 200 g;
• buğday unu – 75 g;
• vanilin – 1/4 çay kaşığı;
• ekşi krema – 55 g;
• soda – 1/4 çay kaşığı;
• tereyağı – 100 g;
• toz şeker – 65 g.

Pişirme metodu:

1. Yulaf ezmesini bir kahve değirmeni ile öğütün. Un ve bir tutam vanilin ile karıştırın.
2. Sodayı ekşi krema ile ayrı olarak söndürün, yumuşak tereyağı ekleyin, şeker ekleyin.
3. Her iki karışımı da birleştirin, iyice karıştırın ve yulaf bileşeninin şişmesi için yarım saat bekletin.
4. Hamurun bir kısmını parşömen tabakasına bir kaşıkla yayın ve aralarındaki mesafeyi koruyun – kurabiye pişirme sırasında biraz pişirin.
5. 15-17 dakika pişirin. 190 derecede, tava sıcak fırına getirilir.

Bebek formülünden

• Süre: 1 saat 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 2779 kcal.
• Amaç: çay için.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: Kolay.

Bebek mamasını son beslenmeden bıraktıysanız, bebeği veya kendiniz, yapısı kum ve bisküvi arasında bir şey olan yumuşak kurabiye ile pişirebilirsiniz. Kompozisyon sadece doğal ürünlerden oluşur, ancak yumurta, tereyağı ve şekerin varlığı nedeniyle, çocuk doktorları bu fırınlamayı 3 yaşından büyük ve her zaman küçük porsiyonlarda vermeyi önerir..

Malzemeler:

• bebek maması – 200 g;
• şeker – 50 g;
• tereyağı – 100 g;
• küçük kuru üzüm küçük – 50 g;
• Yumurta;
• kabartma tozu – 1/2 çay kaşığı;
• un – 245 g;
• su – bir bardak.

Pişirme metodu:

1. Şekerli bir yumurtadan hassas bir kıvam elde edin (yüksek hızlı bir karıştırıcı kullanarak).
2. Yumuşak tereyağı, bebek maması ve su ekleyin.
3. Karıştırdıktan sonra, hamuru bir saat bekletin, böylece bebek karışımı şişer.
4. Şu anda, kuru üzümleri kaynar suyla dökün, 4-5 kez durulayın. Oraya dökün.
5. En son eklenen unlu kabartma tozu.
6. Mix. Küçük parçaları büyük bir komadan koparmak, toplarla yuvarlamak, düzleştirmek ve bir fırın tepsisine yaymak.
7. Bu kurabiye 20 dakika boyunca bir bebek karışımından hazırlanır, fırın 180 dereceye kadar ısınır.

Lor

• Süre: 1 saat 35 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 3494 kcal.
• Amaç: çay için.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: Kolay.

5 yaşında bir bebeğin diyetinde, lor temelinde çocuk kurabiyeleri uygundur. Herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir kullanabilirsiniz, ancak tahıl ise, tahılları bir elekle silmeniz gerekir – loruğu sadece bir katkı maddesi olmadan bir briket içinde satın almak daha iyidir. Bu tür pişmiş ürünlerin yağ içerdiğini unutmayın, bu nedenle küçük porsiyonlarda verilirler, ancak hepsi doğaldır, bu nedenle çocuğun sağlığından korkmaya gerek yoktur..

Malzemeler:

• tereyağı – 250 g;
• lor kütlesi% 5 – 250 g;
• un – 250 g;
• ekşi krema% 10-120 g;
• yumurta sarısı – 2 adet;
• yeşil elma – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Dondurulmuş yağı rendeleyin, benzer şekilde soyulmuş elma ile yapın (rende büyük tarafında, aksi takdirde sıvı püresi olacaktır).
2. Unu porsiyonlara ekleyin. Alternatif olarak (sipariş bir rol oynamaz) kalan ürünleri tanıtın.
3. Hamuru elinizle dikkatlice yoğurun, bir saat buzdolabına gönderin.
4. Kalın bir şekilde açın (5 mm’den az değil), dairelerle bir bardak kesin. Yarıya doğru bük.
5. Rengi takip ederek 15-20 dakika 200 derecede pişirin: kurabiyeler kararmaya başladığında fırından çıkarın.

Bebek çerez çerez çerez kesici ile

• Süre: 45 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 2021 kcal.
• Amaç: çay için.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: Kolay.

Bebek balı alerjisi yoksa, şekerin yerini alan ve hamur işlerine inanılmaz bir aroma veren bu ürüne dayalı bir tedavi, çocuğun vücudu için yararlı olacaktır. Yapıda, böyle bir çocuk kurabiyesi kurabiye benziyor, ancak biraz daha yoğun: figürleri oyma ve hatta Noel ağacı için tatlı orijinal süslemeler oluşturmak için ideal – fotoğrafta fikirler görülebilir. Daha büyük çocuklar (7-8 yaş arası) çikolatalı kurabiye yapabilir – birkaç kaşık kakao ile.

Malzemeler:

• bal – 130 g;
• tereyağı – 35 g;
• un – 370 g;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• Yumurta.

Pişirme metodu:

1. Bir su banyosunda ılık bal ve yağ.
2. Bardağı ocaktan çıkarın, kalan ürünleri ekleyin.
3. Ortaya çıkan çerez tabanını soğuduğunda ince bir şekilde açın.
4. Kes rakamlar, 190 derecede 15 dakika pişirin.

Süt olmadan

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 1802 kcal.
• Amaç: çay için.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: Kolay.

İlk dişlerin ortaya çıkmasından sonra, çocuğa çiğnenmesi gereken çerezler verilebilir: havuç mükemmeldir. Süt proteinine alerjisi olan bebekler için önemli olan süt yağı yoktur ve bitkisel yağın varlığından dolayı havuçtan beta-karoten tamamen emilir. Bu tür çocuk kurabiyeleri yaklaşık 20 dakika pişirilir. yüksek sıcaklıkta (200 derece) ve aynı miktarı düşük (75 derece) tutun.

Malzemeler:

• havuç – 230 g;
• şeker – 35 g;
• bitkisel yağ – 100 ml;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• un – 200 g.

Pişirme metodu:

1. Havuçları ince rendeleyin, yağla karıştırın.
2. Geri kalan ürünleri sırayla girin.
3. Hamurdan topları yuvarlayın, bir fırın tepsisine yayın, sıkın.
4. Yukarıda açıklanan sıcaklık değişikliklerine sahip çerezleri pişirin.

Yumurta yok

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 1747 kcal.
• Amaç: çay için.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: Kolay.

3 yaşın üzerindeki çocuklar için lezzetli ev yapımı kurabiyeler yumurtasız hazırlanabilir: bundan pişirmek ya yapıda ya da diğer niteliklerde kaybolmaz ve alerjenitesi azalır. Fotoğraflı çocuk kurabiyeleri için bu tarifte vanilin isteğe bağlı bir bileşendir, şeker miktarı bir çorba kaşığı azaltılabilir ve süt laktozsuz kullanılabilir.

Malzemeler:

• un – 180 g;
• tereyağı – 120 g;
• şeker – 50 g;
• süt – 55 ml;
• vanilin – 1/4 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Unu iki kez elemek, ince kıyılmış tereyağı ekleyin.
2. Doğrama hareketleriyle çalışarak bıçakla karıştırın.
3. Sütü oda sıcaklığına ısıtın, aynı dökün.
4. Hafifçe karıştırın, tüm bileşenleri çözmek için yarım saat bekletin.
5. Vanilin ve şekeri en son tanıtan, tekrar karıştırın.
6. Ortaya çıkan yumuşak hamur, ilginç bir şekil elde etmek için bir şekerleme şırıngasından sıkılabilir veya parşömen üzerine hafifçe düzleştirilmiş toplar ve yayılır..
7. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, kurabiye içeren bir fırın tepsisi yerleştirin. 20 dakika pişirin.

Çocuk kurabiye kefir üzerinde

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 2260 kcal.
• Amaç: çay için.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: Kolay.

Bebekle birlikte hazırlanabilen çocuklar için lezzetli kurabiyeler için güvenli ve basit bir tarif, her anne için el altında olmalıdır. Kefir hamuru bu amaç için idealdir: yumurtayı çıkarırsanız (yarım olgunlaşmış bir muzla değiştirebilirsiniz), neredeyse hipoalerjenik bir kompozisyonla bebek bakımı alırsınız – sadece glüten içeren buğday unu şüphelere neden olur.

Malzemeler:

• kefir – 200 ml;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.
• Yumurta;
• pudra şekeri – 100 g;
• un – 400 g;
• soda – 1/3 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Sodayı kefirde seyreltin.
2. Yağın içine dökün, bir yumurta tanıtmak için bir karıştırıcı kullanın – sıvı karışımın yapısı homojen olmalıdır.
3. Pudra şekeri ve unu çay kaşığı ile, düşük hızlı bir karıştırıcıda dökün, hamuru yenmeye devam edin.
4. Bıçaklar içine bağlanmaya başladığında, bir spatula ile karıştırmaya, kalınlaşmaya devam edin.
5. Folyoya sarılı elastik topu yarım saat buzdolabına yerleştirin.
6. Düz bir yüzeye sürün, özel kalıplar veya bir bardak kullanarak çerezleri kesin.
7. Tavayı 120 dereceye kadar ısındığında fırına koyun, sıcaklığı 200 dereceye getirin. Kurabiyeleri yaklaşık 10-15 dakika pişirin. tam ısıtmadan sonra.

Muz ile

• Süre: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 2432 kcal.
• Amaç: çay için.
• Mutfak: ev.
• Zorluk: Kolay.

Meyvelerin tanıtıldığı ev yapımı hamur işleri, her zaman daha az yapay tatlandırıcı gerektirir ve eğer bir muzsa, o zaman yumurtaya ihtiyacınız yoktur. Sadece bu bileşenin olgunluğuna dikkat edin: mümkün olduğunca yumuşak olmalı, daha da karanlık olmaya başlayabilir. Önemli: Anahtar ürün nedeniyle muzlu kurabiye çok tatlıdır, bu nedenle şekeri tamamen reddedebilirsiniz veya çocuk alerjik değilse, bal ile değiştirin. Aroma için bir tutam vanilin ekleyebilirsiniz..

Malzemeler:

• olgun muz – 150 g;
• un – 300 g;
• toz şeker – 2 yemek kaşığı. l.
• bitkisel yağ – 100 ml;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Bir blender kullanarak bir muz püresi.
2. Bitkisel yağa dökün, sonra kalan kuru yiyecekleri ekleyin.
3. Elde edilen yoğun yumuşak topu bir filmle sarın ve 1-1.5 saat soğumaya bırakın.
4. Hamuru 5-8 mm kalınlığında bir tabakaya yuvarlayın – bu değer ne kadar yüksek olursa, bebek kurabiye daha yumuşaktır.
5. Kareler halinde kesin veya çerez kesiciler veya bir bardak ile kesin. Şişkinliği önlemek için çerezleri çatalla delin.
6. 175 derecede pembe renkte olana kadar parşömen üzerine çocuk bakımı yapın.