Kültürümüzde her zaman Rus sobasına özel, saygılı bir tutum olmuştur. Diğer soba yapılarından farkı, gerçek bir Rus sobası nasıl katlanır – hadi anlamaya çalışalım.
Rus sobası çok işlevli bir cihazdır. Bu, kışın soğuk havalarda tesislerin ısıtılması, eski geleneklere göre hazırlanmış sıcak, çok lezzetli ve sağlıklı yiyecekler ve kurutma nedeniyle hasadı ve sıcak su şeklinde ev olanaklarını muhafaza etme kabiliyetidir..
Elbette Rus sobasının kendine has zayıf yönleri olmayan ideal bir cihaz olduğu söylenemez. İçinde başarılı bir şekilde yemek pişirmek için, hostesin önemli bir beceriye sahip olması gerekir – her modern bayan bir tutacak ve tencere tutamaz. Her sabah sobanın ısıtılması gerekiyor – bu da birisinin odun kesmesi gerektiği anlamına geliyor. Bir sobanın bir ısıtma cihazı olarak dezavantajı, ısının ocağın üzerinde, yani zeminden neredeyse bir metre yükseklikte salınmasıdır. Modern soba türleri, alt kısma duman kanalları yerleştirilecek ve böyle bir soba tüm yüksekliğine kadar ısınacak şekilde tasarlanmıştır. Tasarım bir dökme demir pişirme plakası içerebilir.
Rus sobası üç standart boyutta olabilir: 231×160, 213×147 ve 178×124 cm Tabii ki, bu normlardan sapmak oldukça mümkündür ve ortalama soba yaklaşık 213 cm uzunluğunda, 142 cm genişliğinde ve 180 cm yüksekliğindedir. Bu, 30 m’lik bir odayı pişirmek ve ısıtmak için yeterlidir.2. Aşağıdaki unsurlardan oluşur (en alttan başlayalım):
- Muhafızlar (veliler). Yakacak odun depolamak ve kurutmak için kullanılır..
- Soğuk soba – bulaşıkların depolandığı küçük bir girinti.
- Altı – fırının önündeki boşluk: buraya fırından çıkarılan bir tencere koyabilirsiniz.
- Altında – pişirme odasının zemini. Ağır bulaşıkları taşımayı kolaylaştırmak için ağza doğru hafif bir eğimi vardır. Dikkatlice zımparalanmalı.
- Pota veya pişirme odası, yakacak odunun konulduğu ve yiyeceklerin hazırlandığı yerdir. Pota kemeri de öne doğru eğimlidir. Böylece, tüm fırını ve özellikle soba tezgahını iyi ısıtan pişirme odasının tavanının altında sıcak gazlar birikir..
- Üst boru, direğin üzerinde bulunan bir odacıktır. Üstünde baca borusu var.
- Semaver (boğma) – bacaya giren ve semaver borusunu “bağlamak” için tasarlanmış bir delik. Bu, fırın için gerekli olmayan “isteğe bağlı” bir cihazdır.
- Görünüm bacayı tamamen kapatan bir kapıdır. Üzerinden, çekişi ayarlayarak yatay bir düzlemde hareket eden metal bir plaka olan deklanşöre ulaşabilirsiniz..
- Yatak, bacanın arkasında, fırın kemerinin üzerinde bulunan yatay bir yüzeydir. Bu, Rus sobasının ayırt edici bir özelliğidir – üzerinde uyuyabilirsiniz.
1 – pişirme; 2 – soğuk soba; 3 – altı; 4 – altında; 5 – pota; 6 – üst tüp; 7 – boğucu; 8 – baca; 9 – görünüm; 10 – damper; 11 – yatak
Bugün en yaygın olanı, geliştirilmiş Rus sobasıdır. Farkı, yerin ısıtılmasının daha rahat hale gelmesinden dolayı yer altı kısmının ısıtılmasında yatmaktadır. İçinde yemek pişirmek de daha uygundur, çünkü yaz aylarında, odayı ısıtmaya gerek olmadığında, böyle bir fırın ocak gibi çalışır. Küçük bir ateş kutusunda yakıt yakılır ve egzoz gazları doğrudan bacaya gider, kışın ise tüm kanallardan geçerek fırın gövdesini ısıtır. Bu, “yaz” fırın panjurunun zamanında takılıp çıkarılmasından kaynaklanmaktadır. Ayrıca bu fırının sıcak su tankı da bulunmaktadır. Tasarımı geçen yüzyılın başında Rus mühendis Joseph Podgorodnikov tarafından geliştirilmiş ve “Teplushka” olarak adlandırılmıştır. Boyutları 1290x1290x2380 mm’dir. Kırsal sakinlerin evlerinde en çok bulunan bu fırınlardır. 35 metrekareye kadar bir odayı ısıtabilir. m.
Rus sobası “Kolkhoznaya Teplushka” nasıl ve ne
Diğer fırınlarda olduğu gibi, şamot kilinden yapılmış refrakter tuğlalar fırın kısmının döşenmesi için kullanılır. Yapının geri kalanı seramik tuğladan yapılmıştır.
Her sobanın metal veya daha doğrusu dökme demir parçalar – kapılar ve damperler vardır. Ayrıca doğru miktarda hazırlanmaları gerekir. İhtiyacımız olacak:
- Kapılar: 250×205 mm fırın, 250×140 üfleyici – 2 adet, Temizleme 130×140 – 2 adet, Baca için her boyutta havalandırma.
- Izgara rendesi 380×250 mm.
- Sürgülü vanalar: 260×260, 180×140, 140×140 mm.
- 230 mm çapında görünüm.
- Pota damper 450×380 mm.
- Sıcak su kutusu 500x120x280 mm.
- İki brülörlü ocak 400×700.
- Çelik şeritler: 1000x50x12 ve 1430x25x2 mm.
Bazı elemanların – kemerler ve tonozlar – döşenmesi için, kolayca sökülmesi gereken şablonlar gerekecektir. Ahşap ve kontrplak parçalardan yapılmıştır..
Duvar harcı hazırlamanın incelikleri
Sıradan harçtan farklı olarak, fırın işi için duvar harcı hazırlamak çok daha zordur. Tabii ki, bir hırdavatçıdan hazır bir karışım satın alabilirsiniz – iyi bakarsanız bir tane var. Ancak amaç fırını bağımsız yapmaksa çözümü de kendi ellerimizle hazırlayacağız..
Kullanılan tuğlalara bağlı olarak sobalar için duvar harçları seçilir:
- Duvarcılık için M150 veya daha yüksek kalitede bir katı tuğla kullanılırsa, kil ve kum oranında yaklaşık 1: 2 oranında bir kil-kum harcı kullanılır. Ayrıca fırının seramik karolarla kaplanması için de kullanılır..
- Refrakter tuğlaların döşenmesi için, kum ilaveli refrakter kil bazlı harçlar kullanılır..
- Ateş kili tuğlaları kullanılırken, ateşe dayanıklı (kaolin, bentonit) kil ve ateş kili tozundan yaklaşık 1: 3-4 oranında çözeltiler kullanılır..
- Tavan arasındaki tuğla borular, çimento-kum harcı kullanılarak döşenir..
Kil, metalik olmayan yumuşak bir kayadır ve herkesin bildiği gibi heykeller, tabaklar, fayanslar yapmak vb. İçin kullanılabilir. Zorluk, hammaddelerin optimal seçiminde yatmaktadır – doğada kil farklı formlarda bulunur ve “zayıf”, normal veya “yağlı” olabilir. Soba üreticisinin becerisi, ideal duvar harcı elde etmek için optimum kil ve kum oranının seçiminde yatmaktadır..
Çamurun kalitesini kontrol etmek için uzun süredir bilinen birçok yöntem kullanılmaktadır. Bunların en basiti kil hamurunu “yoğurmak”, ince bir kamçı yuvarlamak ve bükmeye çalışmaktır. Flagellumun çatlamaya başladığı bükülme yarıçapı ne kadar küçükse çözüm o kadar iyidir.
Başka, çok doğru bir yol: hazırlanan “hamur” dan bir topu yuvarlayın ve iki tahta arasında yavaşça sıkıştırın. Çapının üçte birine sıkıştırıldığında normal kil ince çatlaklarla dolmaya başlayacaktır. Top daha da erken parçalanırsa – çözüm çok “zayıftır”. Çapın yarısı kadar bir kil parçası sıkıştırıldığında çatlaklar ortaya çıkarsa çözelti yağlı demektir. Her neyse, yağsız bir çözelti almaktan daha iyidir.
Kil harcı nasıl yoğurulur
Bir Rus sobası döşemek için yaklaşık 3,5 m’ye ihtiyacınız olacak3 çözüm. Buna göre gerekli miktarda içerik yukarıda belirtilen oranda alınır ve alınan kil hacminin 1 / 4’ü kadar su ile seyreltilir. Örneğin: 1,1 m3 kil, 2.2 m3 kum ve 0.27 m3 Su.
Kap olarak bir demir varil veya teneke kaplı bir kutu kullanılır, kil birkaç gün suda bekletilir. Bundan sonra, kum eklenir ve karışım homojen hale gelene kadar tüm çözelti ayaklarınızla karıştırılır (yüksek botlarla stoklamanız gerekecektir)..
Önemli: Duvar derzlerinin genişliği ateş kılı tuğlalar için 3 mm’den ve sıradan tuğlalar için 5 mm’den fazla olmadığından, tüm büyük topaklar ve taşlar harçtan çıkarılmalıdır..
Rus sobası temeli
Fırın masif ve ağır bir yapı olduğu için ayrı bir temele ihtiyacı vardır. Bu nedenle, önceden kurulmuş bir evde bir fırının inşasına başlamak sorunlu olacaktır – bunu önceden düşünmelisiniz.
Betonarme betondan yapılmış bir levha monolitik temel, güvenilirlik için ideal bir seçenek olacaktır. Fırın temelinin tabanı evin temeline bağlı değildir ve bağımsız bir yapıdır. Konstrüksiyonu standart teknolojiye göre yapılmaktadır. Kesik, yani temelin üst kenarı ve ilk duvar sırasının oluşturduğu çıkıntı en az 50 cm olmalıdır, döşemeden önce temel üzerine su yalıtımı döşenir – iki kat katlanmış çatı kaplama malzemesi.
Çoğu zaman, soba, sığ bir temeli olan iç duvarın yakınında bulunur. Bu durumda, tabanı fırın tabanının tabanıyla aynı hizada olmalıdır. Temellerin bağımsızlığını sağlamak için aralarında kumun döküldüğü en az 5 cm boşluk bırakılır. Fırın temelinin üst kenarı, bitmiş zemin seviyesine 14 cm ulaşmıyor.
Fırının, altında gömülü bir şerit temelin bulunduğu dış duvarın yakınında bulunduğu durumlarda, temel çukuru genişler ve kum ve çakıl dolgusu, dikkatli bir şekilde katman katman tokmaklama ile gerçekleştirilir. Bundan sonra, ocağın bir döşeme temeli, evin tabanından 5 cm’lik bir boşlukla düzenlenir – bir geri çekilme, fırın temelinin tabanının derinliği en az 50 cm’dir, geri çekilme içine kum dökülür ve uç duvarları tuğla işçiliği ile oluşturulur.
Soba, destekleyici bir ahşap duvardaki bir açıklığa monte edilirse, alt tacın ortaya çıkan uçlarını bağlamak gerekir. Bu, duvarın her iki tarafından tomruklara uygulanan ve 16 mm çapında cıvatalarla sıkılan 6 mm kalınlığında ve 60 mm genişliğinde çelik şeritler kullanılarak yapılır. Açıklık ahşap direklerle çerçevelenmiştir. Gelecekteki fırınla aralarında kesme olarak adlandırılan yaklaşık 5 cm genişliğinde bir sirkülasyon boşluğu oluşmalıdır. Duvarın altındaki evin temelinde, önceden soba tabanının genişliğine ve her iki tarafta 5 cm’lik bir ofset değerine eşit bir boşluk sağlanmalıdır..
Soba duvarcılık
Soba duvarcılığı için temel gereksinim sızdırmazlıktır. Bu nedenle, fırında sadece çatlak olmayan bütün tuğlalar alınır ve dikişler ince yapılır – en fazla 5 mm. Fırının duvarlarını içeriden kil ile kaplayarak hava geçirmezlik elde etmek imkansızdır – bu, ısıl iletkenliği azaltır ve kurum ve kurum birikimini artırır. Ayrıca kil, fırının içindeki kanalları tıkayarak temizlemesi zor olabilir. Duvarcılık yöntemleri uygulanır:
- “Bir tuğlaya” – yani, duvar kalınlığı tuğlanın uzunluğuna eşittir;
- “Yarım tuğlada” – tuğla duvar boyunca düz olarak döşenir;
- “Bir çeyrekte” – tuğla kenara serilir.
Köşelerde sırayla yapıştırılmış ve kaşıkla duvarcılık (tuğla düz serilir ve bir sonraki sıra çıkarılır) veya eksik malzeme kullanılarak dikişler bağlanır. Bir seramik tuğla kullanılıyorsa, çözeltiden nem “çektiği” için önceden ıslatılması gerekir. Döşenirken, özellikle fırının içinden fazla karışımın alınması zorunludur. Fırının dış duvarları “tuğla” ile, iç duvarları ise genellikle “yarım tuğla” ile döşenmiştir..
Duvarcılık siparişleri
Sipariş – sonraki her satırdaki eylemlerin sırasını ayrıntılandıran döşeme için adım adım talimatlar. Bir Rus sobası inşa etme sürecinde herkesin ustalaşabileceği onlar sayesinde..
İlk sıranın nemi daha az emen yanmış tuğladan döşenmesi tercih edilir. İlk sıranın köşeleri, uzunluğun 3 / 4’ü kadar kesilmiş tuğlalardan yapılmıştır. Daha iyi oturması için içlerinden birinin iç köşeleri ve bitişiğindeki köşeler kesilir. Bunun için öğütücü, elmas testere vb. Kullanılır. Aşağıdaki sıralarda köşeleri doğru bir şekilde bağlamak için böyle bir döşeme gereklidir..
2. sıra: fırının duvarlarının döşenmesi başlar, önden ve sol tarafa temizlik yapılır. Ön tarafın sağ tarafında bir kül tablası oluşturulmuştur.
3. sıra: soldaki temizlik harçsız tuğlalarla döşenir. Üfleyici ve temizleme kapakları öne monte edilmiştir. Kapılar, tuğlalardaki kesiklere döşenen ve duvar harcı ile sabitlenen fırınlanmış çelik tel kullanılarak monte edilir..
4. sıra: ocak kanalları örtüşüyor.
5. sıra: küçük ateş kutusunun ızgarası takılı. Ateş kutusunun içini döşemek için harçsız döşenen refrakter tuğlalar kullanılır..
6. sıra: fırının sol tarafına bir su ısıtma tankı monte edilir, ateş kutusunun refrakter tuğlalarla döşenmesi devam eder.
7. sıra: sobanın ızgarası kurulur, sobanın duvarlarının döşenmesi ve ilk ateş kutusu devam eder. Sağ duvar dikişe yerleştirilen ve uç kapaklarla birlikte çekilen çelik bir şerit ile güçlendirilmiştir..
8., 9. sıralar: duvarların ve iç kanalların döşenmesi devam ediyor. Soba ve küçük ateş kutusunun kapıları, sertleştirilmiş tel yardımı ile yukarıda açıklanan şekilde sabitlenir..
10. sıra: birinci ve ikinci ateş kutusunun kasaları bağlanır. Fırının tabanı üst üste biniyor. Duman tahliye kanalları açık kalır, böylece fırına boşaltılır.
11. sırada, duvarın ön kenarına 30×30 mm’lik bir çelik köşe yerleştirilir, üstüne bir plaka yerleştirilir. Sağ ateş kutusunun açık alanı çıkarılabilir bir ızgara ile kaplıdır.
12. sıra: fırının ön duvarlarının döşenmesi başlar (refrakter tuğlalar kullanılır) ve levhanın yan duvarları. Fırın kanadı takılmıştır. Sobanın solunda bacanın alt kısmının oluşumu başlar. Kroze ile arasında yaz vanası tarafından kapatılan bir delik vardır..
Ardından, ahşap ve kontrplaktan bir kemer şablonu yapmanız gerekir. Kemerin kemeri üzerine yerleştirilmiştir.
Sıralar 13-16: Fırın duvarları oluşmaya devam ediyor. Pota ağız örtüşüyor.
17. sıra: Fırın kasasının kademeli olarak daralması ve bacanın genişlemesi başlar. Fırının arka duvarı çelik bağ ile güçlendirilmiştir..
18. sıra: fırının kemeri kapatılır, fırının ön duvarının döşenmesi başlar ve bir üst boru oluşturur.
Pota kemerini döşemek için yine bir şablon – bir kalıp oluşturmanız gerekecek. Üzerinde yarım daire biçimli bir üst daire bulunan kontrplak parçaların dayandığı iki dikdörtgen çerçeveden oluşur. Yapının dışarıdan sökülebilmesi için, çemberler çıkarılabilir pimlere tutturulmuş ve vaktinden içeri katlanmaması için çerçeveler arasına birkaç ara parça yerleştirilmiştir. Çemberin üstüne, ip veya kayış yardımı ile ince levhalardan monte edilmiş esnek bir döşeme yapılır..
19. sıra: fırının ön duvarı bir şap ile güçlendirilmiş, duvarlar fırının üzerine inşa edilmeye devam edilerek bir dolgu alanı oluşturulmuştur.
20. sıra: fırının kemeri kumla doldurulur ve iyice sıkıştırılır. Bu, ısı kapasitesini arttırmak ve yüksek kalitede ekmek pişirmesini sağlamak için yapılır..
21. sıra: soba kapatılır, üst boru kademeli olarak bacaya doğru daralır.
22-23 sıra: baca döşeme ve çapraz boru daralması devam ediyor.
24. sıra: üst boru bir havalandırma kapağı ile kapatılır.
25-26. Sıralar: üst borunun üstündeki boşluk kademeli olarak bacaya bağlanır, daralır.
Odanın yüksekliğine bağlı olarak daha fazla döşeme yapılır: dışarıdan, baca tavanın önünde bir adımla daralır, bundan sonra tavanlardan ve tavandan geçen bir boru oluşur. Tavan ile çatı arasındaki boşlukta olduğu gibi, duvarcılık çimento-kum harcı üzerine yapılır..
Şimdi fırın hazır. Boruyu çatı yüzeyinin üzerine yerleştirmeye devam ediyor – ve onu ısıtabilirsiniz! Yerli bir Rus sobası beslenir, ısınır ve uyutulur – bilin, biraz odun fırlatır.
Kendi elinizle gerçek bir Rus fırını nasıl yapılır
Rus fırınlarının kendi elinizle yapılacağını biliyor musunuz? Bu fırınlar lezzetli ve hafif ekmekler pişirmenin harika bir yolu olarak, çok özel imkanlar sağlamaktadır. Yapımı pratik ve kolaydır, sadece yarım saatten daha az bir sürede harika bir fırının özelliklerinin tümüne sahip olabilirsiniz!
Ev ve yazlık, banliyö inşaatı 
Merhaba, bu metni okuyan biri olarak şimdi aklımda nasıl gerçek bir Rus fırını yapabileceğimle ilgili bir soru var. İlgili malzemelerin listesi, yapım adımları ve gereken beceriler hakkında bilgi alabilir miyim? Ayrıca, Rus fırınlarının farklı özelliklerini ve avantajlarını öğrenebilir miyim? Yardımınız için şimdiden teşekkür ederim!
Bir tarife göre gerçek bir Rus fırını nasıl yapabileceğimizi öğrenmek istiyorum. Hangi malzemeleri kullanmalıyız ve adım adım nasıl yapabiliriz? Ellerinle deneyen birini bulabildin mi? Teşekkürler!