Ülkede yaz mutfağı: organizasyon kuralları ve tasarım seçenekleri

Bizim anlayışımıza göre, bir yaz mutfağı, ısıtma sistemi olmayan ve ana binadan biraz daha küçük olan sıradan bir evdir. Bize oldukça tanıdık gelen bir mutfak böyle bir eve yerleştirilir ama havada yer aldığını ve sokakta yemek yapma imkanı sağladığını söyleyemeyiz..

İklimimizde böyle bir yaz mutfağını “Amerikan Rüyası” gibi donatmanın işe yaramayacağı açıktır. Ev aletlerini gölgelik olmadan bile açık bir alana nasıl götürürsünüz, ara sıra yağmur yağarsa, güçlü bir rüzgar yükselir ve mutfağı kullanmanın bir yolu yoktur..

Bir yaz mutfağı düzenlerken, ondan ne istediğinizi düşünün. Sadece bazen havuz partisi için mangal yapıp kokteyl yapmak mı? O zaman minimum ayrıntıya sahip, lavabo ve buzdolabı olmayan bu kadar basit bir alan yeterli olacaktır. Yaz aylarında her zaman sokakta yemek yapmayı planlıyorsanız, daha işlevsel bir seçenek düşünmeniz gerekecektir..

Bir yaz mutfağını düzenlemenin birincil görevi, döşeme seçimi ve bir kanopi yapımı olacaktır. Zemin için temizlemesi kolay, her zaman kaymayan bir malzeme seçmelisiniz, örneğin taş veya beton levhalar, teras tahtası kullanabilirsiniz.

İkinci çok önemli nokta iletişimdir. Kirli bulaşıkları bir kapta yıkamak veya eve taşımak istemiyorsanız, yazlık mutfak alanına su sağlamanız gerekecektir. Kesinlikle elektriğe ihtiyacınız var ama gaz daha zor olacak. Bununla birlikte, odun ateşinde bir barbekü ile tamamlayan bir elektrikli soba ile idare etmek oldukça mümkündür. Veya gaz tüpleri kullanın.

Sorunu iletişim ile çözmek için, yaz mutfağını kalıcı yemek pişirme yerinin yanına yerleştirebilirsiniz. Örneğin, açık bir teras veya cam bölmelerle korunan bir terasta ve eve geniş bir açıklıkla bağlanan bir çatıda.

Yaz mutfağınız için ekipman seçerken, buzdolabını unutmayın, çünkü her seferinde eve yiyecek ve içecek için gitmek sakıncalı olacaktır. Dondurucu olmadan bile fazla yer kaplamayacak kompakt bir model seçmek daha iyidir – et büyük bir ev buzdolabında dondurulabilir.

Bir yaz mutfağındaki tezgah, döşeme kadar dayanıklı olmalıdır. Doğal taşı tercih edebilirsiniz, beton bu kalitede kendini kanıtlamış, seramik veya mozaikler de uygundur. Paslanmaz çelik, yaz mutfağındaki ev aletleri için iyi bir seçim olacaktır, ancak ondan gelen tezgah çok çekici ve oldukça gürültülü olmayacaktır. Evet, tezgah güneş ışığına maruz kalırsa koyu gölgelerden kaçınmak daha iyidir, çünkü bu durumda yüzey çok sıcak olacaktır..

Bir yaz mutfağı için soba seçimi alışılmadık derecede geniştir – tam teşekküllü bir tuğla soba kurabilir, elektrikli bir ocak kurabilir, küçük bir brülör veya tam teşekküllü bir soba için bir gaz silindiri kullanabilir, bir tandır, yerleşik bir ızgara ve taşınabilir bir barbekü kullanabilirsiniz. Seçim yalnızca sizin ve aynı anda birkaç seçeneği ayarlayabilirsiniz – sürekli pişirme ve açık ateş için.

Serbest duran kapalı bir çardakta bir yaz mutfağı da çok uygun olacaktır, özellikle de yanında sadece iyi havalarda kullanılabilecek ek bir yemek alanı yaratırsanız. Bu durumda mangal ve mangal da açık havada yakın olacaktır..

Tasarımcı Inna Rannak, Dachny Answer programı için bu yaz mutfağı için projenin oluşturulmasında yer aldı. Hava şartlarına dayanıklı yaz mutfağı, küçük bir giriş ile evden ayrılmıştır. Bu arada, bir ipucu daha – yaz mutfağındaki çalışma ve yemek alanının yetkin aydınlatmasını unutma, çünkü onları akşamları kullanacaksın ve mumlar çok uygun bir seçenek değil. En az IP54 koruma derecesine sahip, özellikle cadde için tasarlanmış aydınlatma armatürlerini kullanmak daha iyidir..

Ve son olarak, bir yazlık rezidans için bir yaz mutfağının en basit örneği. Genel olarak, bu sadece bir kanopi, tek duvar ve döşeme, ucuz paletlerden inşa edebilirsiniz. Tabii ki alçakgönüllü, ama pişirebilirsin ve rustik sadeliğiyle kendi yolunda sevimli.